元賽杰，閆付榮，李大鵬，張興銳(邯鄲市林業(yè)局，河北056002)

核桃樹病蟲害發(fā)生較少，同時果實營養(yǎng)價值很高，因此很受人們的喜愛，在河北省大名縣的農(nóng)村院落，很多農(nóng)戶都在院中種植核桃樹，以供觀賞、遮陰、綠化美化庭院，不僅有效改善了人居環(huán)境，實現(xiàn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，而且收獲后還可供自家食用及招待客人，可謂一舉多得。不過當?shù)卮蠖鄶?shù)種植戶是散戶小規(guī)模種植，未形成規(guī)模化，另外栽植技術(shù)不夠規(guī)范，果實產(chǎn)量相對較低，尚難以最大化地滿足市場上對產(chǎn)量的需求，帶來的經(jīng)濟效益有限。建立標準、高效、有序的核桃栽植技術(shù)，總結(jié)核桃高產(chǎn)栽培與管理的技術(shù)要點，既能提高核桃果實的品質(zhì)，而且還可以減少核桃種植栽培期間所發(fā)生的很多管理問題，大大提升地區(qū)水土資源的綜合利用效率。

1 核桃樹栽培價值

核桃也稱羌桃或胡桃，屬胡桃科。核桃果實含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值極高，每100克核桃仁蛋白質(zhì)含量15～20克，碳水化合物含量約100克。它含有人體生長發(fā)育所必需的鐵、磷、鈣等多種礦物質(zhì)和微量元素，胡蘿卜素和核黃素含量也非常豐富，對人體有很多好處，深受群眾喜愛。核桃樹不僅耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗病能力強、適應(yīng)性廣、喜肥、喜水、喜陽，而且核桃一般年份較少發(fā)生病蟲害?？傮w上說，核桃樹在種植管理上對水肥的要求不嚴格，可以適應(yīng)不同基礎(chǔ)條件的土地，具有管理省工省時、果樹壽命長、果實貯運方便等優(yōu)點。

2 大名縣基礎(chǔ)條件

大名縣位于河北省邯鄲市的東南部，屬于暖溫帶半濕潤季風區(qū)大陸性氣候，年平均氣溫13.3℃，無霜期198天，春季多東南風，冬季多東北風。土壤系沖積而成，多為沙質(zhì)壤土；平均年降水量580毫米左右，6—8月為全年集中降雨期，12—2月降水較稀少，春秋兩季的降水量變化較大，光照及熱量資源豐富，地勢平坦、土層深厚，具備核桃樹豐產(chǎn)所需的包括氣候、光照、水分等基礎(chǔ)條件，適宜發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)。

3 栽培管理技術(shù)

果園大面積種植核桃，一定要采取科學有效的栽培管理技術(shù)，具體總結(jié)如下。

3.1 整地

整地要充分考慮當?shù)氐牡乩砑暗匦我蛩?，在一般沙壤土地塊，在建園前1～2年可以通過栽植綠肥作物，在樹體結(jié)果之前進行耕翻，將綠肥作物耕翻埋入土壤，作物腐熟后可以增加土壤有機質(zhì)含量。在平原地區(qū)設(shè)計密植果園，行間距要為機械作業(yè)做好準備，行距宜采用4～5米，株距宜采用2.5～3.0米，提前半年以上挖定植溝，施用有機肥加適量復(fù)合肥作基肥，等待栽植。

如果園為地下水位低、保水性差的沉積沙地，一般可采用低床整地、挖深坑、施加有機肥等方法，防止土壤水肥的流失。地塊整理成低于地表8～10厘米的栽培地，此方法可有效留住種植區(qū)的水分。同時，采用挖深坑的方法將基坑開挖深度約0.8米、直徑1.0米左右?？觾?nèi)施有機肥，保證坑內(nèi)土層松軟，施適量復(fù)合肥，壓實后要進行灌溉；通過培土圍堰，坑內(nèi)外形成0.2米的高度差，防止雨季沖刷，造成肥力流失。

3.2 栽植

核桃樹適宜在休眠期栽植，在平原地區(qū)，可以在核桃苗落葉后到土壤封凍前這段時間種植。首先，要選壯苗優(yōu)苗，澆水軟化土壤，以免損傷幼苗根系，使幼苗保留一定的水分和胎土。起苗后修剪苗木根系，主根剪平，切斷側(cè)根，將雜根、病根和傷根去除。處理后的幼苗用清水浸泡12小時左右，再于1∶300的石硫合劑水溶液中浸泡約1分鐘，可適當施加一些生根粉，然后等待栽植。其次，栽植時，利用長繩和卷尺標出定植穴的位置，打坑后將樹苗放入穴中，根系鋪展擺平，用軟土覆蓋踩平，覆蓋土的深度要比樹苗原土層高約4厘米，比坑周圍低7～9厘米。然后澆水至浸透，及時覆蓋土并壓實。15小時左右后進行第2次澆水，然后根據(jù)天氣情況適當補澆。

3.3 栽后管理

核桃果園栽植之后，關(guān)鍵還是在修剪和管理，要實現(xiàn)核桃的高產(chǎn)高效栽培，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益，就要從以下幾個方面進行果園管理。

(1)澆水。把核桃樹的生長過程分成5個階段：發(fā)芽、展葉、開花、果實硬核和果實成熟，這5個階段對水分需要比較嚴格，澆水會影響土壤溫度、含水量及通氣，尤其是核桃新枝生長階段和果實發(fā)育階段，要有充足的水分來保證植株健康發(fā)育。新栽植樹在夏季7月之前，應(yīng)根據(jù)干旱等具體天氣情況增加澆水頻率。

(2)施肥。施肥以有機肥為主。每年的8月中旬至10月下旬為核桃根系的生長高峰期，施用有機肥可以提高土壤的孔隙度，保持土壤水分，提高土壤溫度，減輕冬季植物根系凍害危害。在核桃生長的關(guān)鍵需肥期要進行適當?shù)淖贩?，在開花前可施用尿素、硫酸銨及硝酸銨等速效性氮肥，果實膨大期則以磷鉀肥為主。核桃施肥生產(chǎn)上一般主要采用穴施、環(huán)狀溝施、放射狀溝施等方法，追肥主要采用穴施的方法，結(jié)果后可以采用溝施來施用基肥?；时ＷC有機肥的施用，補充核桃所需的微量元素，于果實采收后至落葉前施肥。第1次追肥一般在4月上旬，施肥量可根據(jù)樹木的長勢和大小情況來確定，常用高氮復(fù)合肥。7月初，進行第2次追肥，一般采用高磷及高鉀復(fù)合肥。施肥標準依據(jù)樹齡分為3個：①1～3年生幼樹畝施有機肥約1500千克、化肥50千克；②4～6年生初結(jié)果樹畝施有機肥2500～4000千克、化肥75～100千克；③7年生及以上樹一般畝施有機肥5000千克以上、化肥100千克以上。

(3)越冬防寒。核桃1～3年生幼樹易受凍害影響，尤其是定植后1～2年生幼苗更易受凍害影響?？刹捎迷跇涓赏磕ň垡蚁┐迹笤儆梅篮畾职确篮夹g(shù)。

4 整形修剪

植物的正常生長發(fā)育離不開適時合理的修剪，因此在管理過程中應(yīng)充分重視修剪的重要性。修剪的意義在于幫助植株生長成適宜的樹形，調(diào)節(jié)和改善植株的光能利用條件，促進生長和結(jié)果的協(xié)調(diào)發(fā)展，最大限度提高核桃的果實品質(zhì)。

4.1 定干

植株生長高度為1.0～1.5米時，應(yīng)適當進行定干，定干的高度應(yīng)根據(jù)栽植地條件的不同靈活調(diào)整。在植株栽植當年發(fā)芽后，要將樹干60厘米以下的側(cè)芽全部去除。對沒有達到定干要求高度的植株，可以順延到第2年再進行定干。如果植株頂芽有殘缺或者枯死，可以將殘損頂芽去除，再選擇相對強壯的芽保留下來。當植株達到成形所需適宜高度時，就可以定干，然后根據(jù)樹形生長發(fā)育的情況，逐年配置調(diào)整樹體各部位的主枝，以培養(yǎng)理想樹形。

4.2 整形

(1)主干疏散分層形。該樹形具有較為明顯的中心干，一般有5～8個主枝，分為雙層螺旋形著生在中心干上，主枝著生側(cè)枝，側(cè)枝上著生結(jié)果枝，樹冠呈半圓形或圓錐形，第1層與第2層的間距為1.2～1.5米，第1層和第2層的3個主要分枝之間互呈100～120°。

(2)自然開心形。該樹形無中央領(lǐng)導干，在主干上一般有3～4個主枝，常見的為三大主枝的自然開心形。苗木定植后，在剪口下選擇2～4個生長旺盛、方向不同、長勢一致的新梢，保留培育成主枝。主要分枝之間的水平角相似，每個分枝的水平角在60°以上。在每個主枝上，選擇3～4個方位合適、粗壯相似的側(cè)枝作為一級側(cè)枝，在主枝上均勻分布。第一側(cè)枝與主枝之間的距離約為0.8米，然后在第一側(cè)枝上選擇2～3個側(cè)枝作為第二側(cè)枝，并在其上培育出結(jié)果枝組。

5 促花保果的措施

促花保果要因地制宜，根據(jù)栽植地具體情況，制定有效措施，盡可能提升核桃的坐果率。

5.1 合理配置授粉樹

核桃樹屬于異花授粉的植物，在大多數(shù)情況下，只有經(jīng)過異花授粉才能結(jié)果。核桃雖然有部分孤雌生殖的能力，但是孤雌生殖結(jié)實率很低，因此在建園時必須科學配置授粉樹。

5.2 人工輔助授粉

(1)花粉采集。收集成熟、未散落的雄花序，在陰涼干燥處放置1～2天，待花粉散出之后，將花粉收集在干燥的玻璃瓶中。

(2)花粉貯存?；ǚ圻m宜貯存在3℃左右的環(huán)境條件下，保存?zhèn)溆脮r間一般不超過10天。

(3)人工抖粉。于授粉的前1天，將花粉從冷藏的環(huán)境中取出，加入10倍量的滑石粉或者淀粉，放進用細紗布制成的袋子中，然后將袋子綁在長桿上。在授粉的適當時期(雌花開花期，即柱頭倒八字形張開)，晴天9：00—10：00和15：00—16：00時授粉最好，在樹冠上方振蕩，散播花粉。