張紀波

（莒南縣農業(yè)農村局，山東 莒南 276600）

草莓屬于薔薇科草莓屬漿果類多年生草本植物，原產(chǎn)自南美洲，在世界范圍內均有種植。草莓口味獨特且營養(yǎng)價值豐富，維生素、礦物質以及茶多酚等營養(yǎng)元素含量較多且加工方式多樣，我國在20 世紀初期引進草莓，現(xiàn)階段我國已經(jīng)成為全球草莓種植和消費第一大國，草莓種植面積以及產(chǎn)量始終處于增長狀態(tài)。從國家統(tǒng)計局提供的數(shù)據(jù)來看，2011年—2020年我國草莓種植面積呈現(xiàn)出明顯的增長趨勢，10年間草莓產(chǎn)量增長幅度為150%。草莓種植不僅有著可觀的經(jīng)濟收益，而且還有著廣闊的消費市場，探尋草莓高產(chǎn)高效種植技術，對于種植人員增收乃至種植地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展等均具有重要意義。

1 草莓高產(chǎn)種植技術分析

1.1 大棚草莓選種工作

首先，在種植前應當做好草莓的選種工作，草莓選種要點較多，主要包括以下幾個方面。

第一，種植人員在選種過程中要將渠道商以及消費者的利益相聯(lián)系，在選種過程中大多種植人員希望追求高產(chǎn)效果，但是由于草莓自身特性的影響，渠道商則更加看重果形、耐運輸以及貨架期等等，而消費者則比較重視草莓的口感等等，基于此，種植人員在選種過程中應當統(tǒng)籌考慮各方的要求，選擇能夠滿足種植人員、渠道商以及消費者需求的品種[1]。

第二，結合區(qū)位優(yōu)勢，做好選種工作，一些地區(qū)草莓種植逐漸形成生態(tài)采摘園產(chǎn)業(yè)，且人流量較大，草莓的銷售途徑較廣，所以就會選擇一些生長要求高、管理難度大的草莓品種進行種植，但是在管理過程中存在管理水平不足的現(xiàn)象，這也是由于選種錯誤導致種植效益低下的表現(xiàn)。

第三，注意所選草莓品種抗病蟲害能力，在一些土傳病害比較嚴重的地區(qū)，選種時還必須考慮草莓品種的抗病蟲害能力。

第四，重視品種優(yōu)勢與配套管理相結合，草莓種植過程中只有將農藝與設施相配套、品種與管理相配套才能夠實現(xiàn)種植經(jīng)濟效益最大化。

1.2 土壤管理

在大棚草莓定植前還應當做好土壤管理工作，盡量選擇沒有種植過草莓的地區(qū)。其次，施足基肥，基肥使用時間為草莓定植前的一個月左右，可以將商品有機肥作為基肥，用量為每0.067 hm2施用1 500～2 000 kg，此外還可以準備500 kg微生物菌劑作為底肥，在基肥施用完成后應當多次耕耙，使得土壤充分吸收肥料。整地后做畦，在草莓定植前的一周左右挑選天氣晴朗時做畦頭。

2 草莓育苗

育苗前，做好育苗基地的準備工作。一般情況下，在春季4 月上旬，按照100 kg/0.067 hm2的標準，對育苗基地施有機肥。之后還應進行深翻、整平、作畦，使得土壤的肥力以及濕度達到種植要求。培育出來的壯苗應達到以下要求：莖粗0.8 m以上、4～7片葉、根系發(fā)達、沒有病蟲害。

3 草莓定植管理

草莓定植時間沒有明確的要求，但是通常情況下以9 月中旬定植最為合適，且定植時間最晚不能超過10月初。定植前，要做好草莓的起苗工作，在準備挖出草莓的前一天要在苗圃內澆水一次，能夠有效地減少起苗過程中對于草莓根部的損傷，采用營養(yǎng)缽育苗，在起苗過程中去掉塑料缽，能夠有效地提升草莓定植后的成活率。

視種植地土壤品質、草莓品種等因素確定定植的密度，種植密度通常為每6 000株/0.067 hm2左右，株距離通常為10 cm左右，通過科學控制種植密度和間距能夠最大化利用水分和肥料，從而為后期草莓的高產(chǎn)奠定基礎。

科學確定定植的深度，草莓定植不能過深或者過淺，草莓新莖的基部必須種植在土壤內，這有利于草莓新莖部位生根，此外草莓外葉脫葉鞘部位不能進入土壤當中，做到深不露根，深不埋心[2]。

4 草莓生長期管理

在草莓定植后需要立即澆水，澆水的作用在于穩(wěn)定草莓的根系，草莓定植澆水后10 d 左右就會成活，這10 d 內種植人員要做好除草、松土以及補苗等工作，此外還要摘除定植草莓中枯死以及染病葉片。

4.1 鋪設黑色地膜

大棚種植草莓鋪設黑色地膜優(yōu)勢較多，不僅可以保持種植土壤中的水分，控制水分蒸發(fā)，并抑制土壤中雜草的生長，而且還能夠控制大棚內的濕度，由此降低一些由于濕度較大而出現(xiàn)的病害。此外，鋪設地膜還能夠降低草莓果實與土壤的接觸，防止土壤中的病原體對草莓造成污染，是確保草莓果實鮮紅靚麗、清潔衛(wèi)生的關鍵所在。種植人員可以在10月下旬進行地膜鋪設，這一時期草莓地補苗、除草以及培根等工作已經(jīng)完成，能夠進一步保障草莓的生長狀態(tài)。鋪設方式法：種植人員將地膜覆蓋在壟面的草莓植株上，而后在壟面存在草莓植株的位置挖出小口，并掏出草莓葉片，這一過程要注意不要對草莓葉片造成損傷，且一定要確保草莓苗株中心的葉片能夠露出，草莓四周的老葉可以壓住地膜的邊緣[3]。

4.2 控制大棚內溫度和濕度

大棚種植草莓的優(yōu)勢在于能夠自主控制草莓生長所需要的溫度和濕度。草莓在各個生長過程中對于溫度和濕度的控制各不相同，種植人員應當盡可能地為草莓提供一個適宜的生長環(huán)境。大棚內草莓開花結果存在連續(xù)不斷以及交叉進行的特性，所以通常情況下草莓在顯蕾后白天大棚內的溫度應當控制在24℃～28℃，而夜間的溫度則應當控制在6℃～8℃，棚內溫度最高不能超過30℃，而最低則不能超過5℃，否則將會對草莓的開花和結果造成影響。大棚內的濕度控制比較困難，尤其是在清晨或者遭遇連續(xù)的陰雨天氣后濕度更難控制，若大棚內濕度較高，一方面會對草莓的授粉造成影響，另一方面還會滋生一些霉菌，如灰霉病就是由于濕度過大所導致。為了控制大棚內的濕度，種植人員首先可以鋪設地膜控制土壤中的水分蒸發(fā)，另一方面可以在田間鋪設稻草阻止水分蒸發(fā)，此外在晴天時應當進行通風，將大棚內的濕度控制在75%以下。草莓果實生長期適宜溫度為15℃以上，這一時期白天大棚內的溫度應當達到25℃但是不能高于30℃，而晚上溫度應當控制在5℃以上，若出現(xiàn)高溫天氣時要進行通風。草莓果實生長發(fā)育期間大棚內的濕度應當控制在70%～80%，濕度失衡會對草莓根系以及果實生長造成影響。

4.3 做好光照管理

光照對于草莓果實同樣能夠產(chǎn)生一定的影響，光照影響主要表現(xiàn)在光線的長短、光照的強弱兩個方面，所以為了滿足草莓對于光照的需求，種植人員首先應當定期清理大棚內的灰塵，防止灰塵阻礙大棚的采光性。草莓屬于喜光性作物，所以種植人員還應當提升光照的時間，若使用草苫等覆蓋物，則應當遵循早揭晚蓋的原則，在陰雨天氣等外部光照條件不足的情況下，需要使用電燈等設備滿足草莓的光照需求[4]。

4.4 做好水分管理工作

大棚內為溫度高于外界，且土壤中的水分蒸發(fā)量較大，所以種植人員還應當做好草莓水分管理工作，防止失水對果實造成影響。通常情況下白天大棚溫度較高，所以灌溉應當集中在清晨或者傍晚。草莓生長后期后外界溫度偏低，此期灌溉工作要在中午溫度較高的時間進行，在草莓灌溉后要適當通風，草莓澆水頻率不能過高，且每次澆水應當澆透。種在開花前7 d 左右不能澆水，在開花后15 d 左右結合施肥澆水一次。

4.5 科學使用二氧化碳

在草莓田間管理過程中，可以向棚內排放二氧化碳，這一舉措旨在提升草莓的光合作用，進一步提升草莓的產(chǎn)量，研究表明通過在棚內增加二氧化碳能夠使得草莓的成熟期提前10 d 左右，且對于提升草莓的品質和產(chǎn)量也有一定的幫助。種植人員可以準備適量的小蘇打，兌水后制作成為溶液，而后加入與小蘇打同等劑量的磷酸二氫鉀，當小蘇打與磷酸二氫鉀發(fā)生化學反應后便會釋放出二氧化碳[5]。

4.6 草莓植株管理

當草莓處于適宜的生長環(huán)境當中時，草莓的植株也會迅速生長，并產(chǎn)生大量的分蘗及匍匐莖，這些部位會與草莓的果實爭奪養(yǎng)分，所以要及時去除這些部位，通過科學摘除草莓無用部位能夠有效地增大主莖葉面積，并促進頂花芽及時萌發(fā)、抽生健壯的頂花序，早開花。通常情況下每一株草莓只需要留下1～2 個健壯的分蘗即可，及時去除草莓病變以及衰老葉片。

4.7 做好草莓疏蕾、疏花工作

草莓為繁傘花序，在生長過程中花較多，且這些花若全部保留，則會消耗大量的養(yǎng)分，尤其是草莓級次較高的花，雖然最終也會坐果，但是這些果實的品質無法保障，所以種植人員要做好草莓疏蕾、疏花工作，在這一工作中應當保留一級、二級以及三級花，剔除其他高級別以及出現(xiàn)病變的花朵，此外還要去除畸形果實以及染病果實，通常情況下每株草莓前后大小過程同時生長不能超過15 只。大棚草莓花期可以使用蜜蜂進行授粉，蜜蜂能夠在草莓花粉活力最強的時期進行傳粉工作，且傳粉效率較高，能夠有效地保障草莓授粉需求以及種異株雜交的優(yōu)勢，所以無論是授粉效率還是授粉效果均要強于人工授粉[6]。

4.8 做好追肥工作

大棚草莓地首次追肥應當在草莓定植成活后至覆蓋地膜前這一段時間，追肥次數(shù)視草莓生長狀態(tài)以及土壤條件施用2～3 次不等。大棚草莓的結果期較長，為了確保草莓果實的持續(xù)性產(chǎn)出，以及防止草莓早衰病。在施肥過程中適當提升氮磷鉀類肥料的用量，并按照少量多次的原則進行追肥，防止一次投入肥料過多而導致燒苗現(xiàn)象。草莓從上棚至現(xiàn)蕾期可以使用水溶性肥料，這一期間可以配合一次澆水；在開花前一周左右停止?jié)菜?，且在開花后15 d 使用水溶性肥料追肥一次，草莓從開花至結果時期可以將硼酸水作為葉面肥使用，通過施用葉面肥能夠提升草莓的坐果率。

4.9 做好病蟲害防控工作

大棚草莓的主要病蟲害有蠐螬、灰霉病、蚜蟲、葉螨、鼠害等。灰霉病危害果實最為嚴重，該病的發(fā)生與天氣及棚內溫濕度有關，低溫高濕是誘發(fā)該病的主要環(huán)境因子，因此做好保溫、降濕及通風工作是防治灰霉病發(fā)生的關鍵，可采用托布津等殺菌劑防治。若發(fā)現(xiàn)有蟲害或鼠害發(fā)生，則可采用相應的殺蟲劑或滅鼠藥進行防治。

5 結語

綜上所述，草莓種植要點較多，無論是選種、定植還是定植后的日常管理工作，均與草莓的最終產(chǎn)量和品質存在密切聯(lián)系，基于此，種植人員應當做好草莓每一生長階段的管理工作，為草莓高產(chǎn)打下堅實基礎。