劉志勇，劉書豪，劉炳琪

(1.鳳縣科學技術協會，陜西 鳳縣 721700；2.鳳縣稅務局；3.西北農林科技大學)

為進一步加快蜜蜂產業(yè)高質量發(fā)展，為鳳縣縣委、縣政府實施“特色農業(yè)倍增”計劃提供科學決策依據，鳳縣科學技術協會組織人員集中三個月時間分赴各鎮(zhèn)村，通過實地走訪養(yǎng)蜂戶、蜂產品網銷店、召開座談會和外出參觀蜂蜜加工企業(yè)等形式，對全縣蜂產業(yè)發(fā)展情況進行了全面詳實調研。

1 中蜂產業(yè)調查情況

1.1 調查方法及內容

本次針對全縣中蜂養(yǎng)殖大戶、散戶、專業(yè)合作社以及扶貧幫戶經營主體的調查，主要采取“入戶走訪、座談交流、實地勘察、查閱資料、統(tǒng)計分析”等方式，對全縣中蜂養(yǎng)殖史、現狀、產業(yè)基地建設、經濟合作社培育、政府政策扶持、產品加工與銷售、經濟效益、品牌建設以及產業(yè)扶貧示范帶動情況等。

1.2 調查結果及分析

1.2.1養(yǎng)殖情況 據調查統(tǒng)計，截止2021年底，全縣蜜蜂飼養(yǎng)量:8.8萬多箱，涉及養(yǎng)殖農戶2 821，戶均飼養(yǎng)蜜蜂31箱；其中：中蜂8.68萬箱，西蜂0.12萬箱。存欄9箱以下的有732戶，占比26.5%；存欄10～29箱的有1 167戶，占比41.0%；存欄30～49箱的有396戶，占比14.0%；存欄50～99箱的有372戶，占比13.0%；養(yǎng)殖規(guī)模達100箱以上的有154戶，占比5.5%。全縣2021年蜂蜜產量：達1 200多t，蜂群均產蜜15kg，實現蜂蜜產值8 000多萬元。

1.2.2 品牌培育 截止2021年底，全縣已成立“長豐”、“勤有”、“秦嶺鳳蜜園”、“紅光溝”等35家蜜蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社。已注冊“云之端”、“通天河”、 “沙壩”、“秦鳳”、 “蜜你”等一批鳳縣土蜂蜜商標品牌。其中，唐藏鎮(zhèn)華遠農產品專業(yè)合作社借助電商項目，建立了集蜂蜜生產、電商銷售和種蜂培育于一體的中蜂產業(yè)園。

1.2.3 經濟效益 據調查統(tǒng)計，一個蜂箱80～120元，一箱中蜂的市場售價500元左右；一箱蜂采用新法飼養(yǎng)，平均產量可達15kg以上，每kg按70元計算，蜂蜜產值1000元以上；另外，蜂群一年可繁殖1.5倍以上，經過兩年擴群可達50箱蜂左右，常年產值可達3萬元以上。但特色品牌土蜂蜜價格還高，如唐藏鎮(zhèn)楊帆創(chuàng)辦的鳳縣華遠棒棒蜜體驗店、河口鎮(zhèn)李有勤創(chuàng)辦的鳳縣勤有專業(yè)合作社秦嶺蜂蜜、坪坎鎮(zhèn)丁東軍創(chuàng)建的秦鳳土蜂蜜，其蜂蜜市場零售價達到每市斤80元以上。

1.2.4 扶持情況 近年來，鳳縣縣委、政府先后出臺了《鳳縣“十三五”蜂產業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016—2020年)》《鳳縣中蜂產業(yè)發(fā)展實施方案》《鳳縣中蜂產業(yè)扶持辦法》等政策性文件，每年安排專項資金100萬元用于支持蜂產業(yè)發(fā)展。

2 中蜂發(fā)展制約因素

鳳縣中蜂養(yǎng)殖規(guī)模化程度不高，標準化飼養(yǎng)覆蓋率偏低，產品包裝雜亂未創(chuàng)出鳳縣品牌，配套服務缺位等問題。

2.1 規(guī)模戶少致使蜂蜜產量偏低

全縣養(yǎng)蜂農戶僅占農村常住戶數的20%，飼養(yǎng)50箱以上的蜂農占全縣養(yǎng)蜂戶的18.5%，一箱蜂年產蜜10～20 kg，產蜜量與標準化飼養(yǎng)相對較低。

2.2 品牌未展現出良好生態(tài)環(huán)境生產的高品質蜂產品

目前，鳳縣蜂蜜產品加工滯后，農民組織化程度底，品牌意識不強，沒有形成鳳縣區(qū)域品牌優(yōu)勢，產品缺乏市場競爭力，嚴重影響了蜂產業(yè)健康發(fā)展。

2.3 未形成統(tǒng)一規(guī)范化的生產標準

鳳縣中蜂養(yǎng)殖多以家庭為單元，發(fā)展觀念守舊，部分蜂農小農經濟意識較濃，中蜂標準化養(yǎng)殖技術推廣緩慢；全縣養(yǎng)強群、奪高產等技術跟不上產業(yè)發(fā)展需要，養(yǎng)蜂效益不高,有待進一步深化發(fā)展。

2.4 缺少系統(tǒng)的管理、生產、科研和宣傳體系

中蜂產業(yè)推廣體系跟不上全縣打造“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”的工作需要，中蜂產業(yè)規(guī)劃和關鍵技術研究不到位，無法為中蜂產業(yè)健康發(fā)展提供技術服務保障；社會化服務體系不健全，也不能很好的助力“特色農業(yè)倍增”。

3 鳳縣發(fā)展中蜂優(yōu)勢

3.1 鳳縣蜂產業(yè)發(fā)展歷史悠久

據《陜西通志》卷四十三記載：蜜，生于武都山谷，色白如膏者良。興州、鳳州貢(唐書、宋史均有記載)。據《鳳縣農業(yè)志》記載，1964年春季陜西省在鳳縣舉辦養(yǎng)蜂學習班，科普中蜂新法飼養(yǎng)技術，1966年新法養(yǎng)蜂占總蜂群的40.3%，1977年中蜂飼養(yǎng)達10萬余箱，創(chuàng)歷史最高水平。

3.2 有著良好的蜜源優(yōu)勢和生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢

鳳縣地處秦嶺南麓，嘉陵江上游，氣候濕潤，水源充足，素有“南北生物物種庫”、“中華蜜庫”之美譽；境內無工業(yè)污染，生態(tài)環(huán)境良好。鳳縣森林面積約266 800 hm2，蜜源植物以狼牙刺、刺槐、漆樹、五倍子、椴樹、荊條、油菜等為主，花期長達10個月，是蜜蜂的最佳飼養(yǎng)區(qū)；全縣打造的60多km的“秦嶺花谷”產業(yè)帶輔助蜜粉源植物有油菜、向日葵、果樹花卉等，還有可生產藥用特種蜜的植物有柴胡、鳳黨、蒲公英等輔助蜜粉源植物約667 hm2，花期長達6個多月，素有“秦嶺蜜源”之美譽，是中蜂的適養(yǎng)區(qū)。

3.3 有著適合蜂產品生產的區(qū)位優(yōu)勢

鳳縣位于秦嶺南麓，地處亞熱帶與溫帶分界線上，年平均氣溫11.4℃，1月平均氣溫-1.1℃，7月平均氣溫22.7℃，年平均降水量613.2mm，無霜期188 d。全年空氣優(yōu)良天數達到360多d，地表水水質合格率達到100%，是蜜蜂的最佳養(yǎng)殖區(qū)。寶成鐵路、219省道、342國道和316國道穿境而過。寶漢高速、太鳳高速交匯貫通，是全國蜂農過往重要中轉地。鳳縣先后榮獲國家生態(tài)文明建設示范縣、國家衛(wèi)生縣城、國家文明縣城、國家園林城市、中國天然氧吧、國家級濕地公園、全國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、陜西省森林城市、陜西省中藥材規(guī)范化種植基地縣等多項榮譽。

3.4 有著千載難逢政策機遇

2016年，寶雞市啟動中國蜜都建設，重點打造“互聯網+蜜蜂、蜂產品質量安全追源、金融支持、技術交流”四個平臺，國家級蜂產品檢測中心、蜂產品交易中心、蜜蜂研究院、蜂產品加工及相關配套產業(yè)集群、標準化養(yǎng)蜂基地，蜂文化主題產業(yè)園六個載體。同時，借助鳳縣打造秦嶺花谷產業(yè)集群優(yōu)勢，鳳縣中蜂做為蜜都建設最大生產基地之一，其發(fā)展正當其時，中蜂保護亟待解決。

3.5 有著長期積淀的和近10年研究提升的技術優(yōu)勢

鳳縣中蜂養(yǎng)殖科技服務團隊自2012年成立以來，經過五年多時間學習、交流、實踐、培訓、探索總結鳳縣中蜂養(yǎng)殖六大模式，即房前屋后、田邊地角、河邊路旁、荒山荒坡、崖下窯洞和林下果園飼養(yǎng)中蜂，該模式適宜于山區(qū)種養(yǎng)養(yǎng)殖戶應用，是一個山區(qū)可復制模式，有利于中蜂產業(yè)發(fā)展。

3.6 有著一定品牌的基礎優(yōu)勢

2017年9月，鳳縣被授予為全國生態(tài)文明示范縣；2018年5月，寶雞榮獲“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”和“中國優(yōu)質蜂產品基地”稱號，“寶雞蜂蜜”通過農業(yè)部農產品地理標志認證；2021年鳳縣被命名為“陜西省農產品質量安全縣”。

4 中蜂產業(yè)發(fā)展對策建議

4.1 目標任務

緊扣鳳縣“綠色振興、追趕超越”主題主線，以“打造中華蜜蜂之鄉(xiāng)、助力特色農業(yè)倍增、促進鳳縣鄉(xiāng)村振興”為總抓手，科學提升全縣中蜂產業(yè)技能，聚力推動中蜂產業(yè)健康發(fā)展。

4.1.1 建設標準化種蜂場2個 分別在沙壩、辛家山扶持種蜂場2個，每個場飼養(yǎng)種蜂200箱以上，配套檢驗、化驗和治療室1座200 m2，年提供優(yōu)質中蜂5 000箱以上。

4.1.2 提升千箱中蜂養(yǎng)殖村40個 打造以康養(yǎng)為主題的秦嶺生態(tài)科普園，扶持提升40個千箱中蜂養(yǎng)殖示范村。

4.1.3 規(guī)范標準化中蜂養(yǎng)殖合作社35個 培育提升鳳縣長豐、勤有、山里人、老實人、秦嶺鳳蜜園、紅光溝等養(yǎng)蜂專業(yè)合作社(協會)35家，強化管理，組織蜂農走標準化養(yǎng)殖之路，創(chuàng)建鳳縣蜂蜜品牌。

4.1.4 扶持培育新法飼養(yǎng)中蜂戶1000戶 扶持積極性高、有豐富經驗、接受能力強、科學養(yǎng)殖條件具備且有發(fā)展?jié)摿Φ霓r戶，新發(fā)展20箱中蜂養(yǎng)殖示范戶500戶，培育50箱(含50箱)以上標準化養(yǎng)蜂戶300戶，規(guī)范100箱以上標準化中蜂養(yǎng)殖戶200戶。

4.1.5 探索鳳縣“蜜蜂+旅游”模式 打造中蜂產業(yè)帶或中蜂體驗園，讓游客體驗“小生命、大產業(yè)”的樂趣，增加蜂產品附加值。

4.1.6 打造中蜂產業(yè)園區(qū) 通過招商引資，在鳳州科技產業(yè)園修建彰顯新時代文明實踐為主題的 “秦嶺生態(tài)文化科普館”一座，建日加工3 t的數字化調控蜂蜜灌裝生產線一條，提高蜂蜜品質，擴大品牌影響，助力特色農業(yè)倍增。

4.2 具體措施

采取“抓機制、保發(fā)展，抓培訓、提技能，抓示范、帶產業(yè)，抓扶持、建蜜源，抓品牌、要效益”的辦法，確保蜜蜂產業(yè)如期發(fā)展和特色農業(yè)快速倍增。

4.2.1 在保發(fā)展的基礎上抓好機制建設 一是成立機構。按照《鳳縣十四五農業(yè)發(fā)展規(guī)劃》和《鳳縣特色農業(yè)倍增實施方案》，成立鳳縣中蜂產業(yè)發(fā)展領導小組，負責全縣蜂產業(yè)的統(tǒng)籌協調和業(yè)務指導；二是推廣鳳縣養(yǎng)蜂模式。樹立保護耕地的理念，鼓勵農戶在房前屋后、田邊地角、河邊路旁、荒山荒坡、崖下窯洞和林下果園飼養(yǎng)中蜂；三是探索鳳縣中蜂1111發(fā)展模式。即：實行“一名干部，幫助一個邊緣戶，飼養(yǎng)10箱中蜂，年增收1萬元以上”的發(fā)展中蜂管理模式，鞏固脫貧成果并增收。

4.2.2 提升技術培訓和研發(fā)推廣 借助鳳縣農業(yè)專家工作站之優(yōu)勢，加強與西北農林科技大學合作，構建鳳縣中蜂產業(yè)產學研密切結合的技術支撐體系，提高養(yǎng)殖技術，保證中蜂養(yǎng)殖質量，指導并示范帶動中蜂產業(yè)發(fā)展；組建中蜂產業(yè)技術服務隊，面對面、點對點進行技術指導，推行標準化生產，擴大經營規(guī)模，促進集約化發(fā)展，為打造“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”提供技術保障。

4.2.3 抓重點作好示范帶頭作用 出臺中蜂產業(yè)發(fā)展扶持政策，鼓勵定地養(yǎng)蜂、蜂蜜標準化基地建設、加工銷售、品牌打造等重點環(huán)節(jié)進行獎補，提高蜂蜜產量和質量；充分利用鳳縣電子商務營銷中心，建立“龍頭企業(yè)+合作社+農戶+互聯網”的模式，把中蜂產業(yè)培育成高效益的農業(yè)特色產業(yè)。

4.2.4 抓好生態(tài)環(huán)境提升蜜源生產品質 蜜源植物是中蜂產業(yè)發(fā)展的前提，要充分認識中蜂養(yǎng)殖對生物學及秦嶺生態(tài)保護的重要意義，凈化蜜源養(yǎng)護。在農作物和經濟作物生產過程中，大力扶持推廣物理防治病蟲害技術，必須嚴格農藥使用標準技術規(guī)范；加大農村環(huán)境衛(wèi)生綜合整治扶持力度，加強農村廁所改造與管護，為鳳縣中蜂產業(yè)健康快速發(fā)展奠定堅實基礎。

4.2.5 抓好品牌建設提升更大經濟效益和社會效效 通過嚴格標準化生產，開展鳳縣“蜂蜜”地理標志認證，組織化銷售，做靚鳳縣最具特色的“秦嶺蜜”優(yōu)勢品牌，發(fā)揮品牌引領帶動作用，實現蜂蜜品牌和產業(yè)增收“雙贏”，提升鳳縣蜂蜜影響力和美譽度。