魏 鵬

（甘肅省莊浪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 莊浪 744699）

馬鈴薯是莊浪縣區(qū)域優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一[1]，也是鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、助力鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一?！笆濉币詠?lái)，莊浪縣充分發(fā)揮區(qū)域特色優(yōu)勢(shì)，以創(chuàng)建甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)大縣和脫毒種薯強(qiáng)縣、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增收為目標(biāo)，以莊薯3 號(hào)、莊薯4 號(hào)、隴薯7號(hào)等抗旱優(yōu)質(zhì)新品種脫毒繁育與推廣為重點(diǎn)，不斷強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)能力提升，有效破解了產(chǎn)業(yè)難題，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了顯著成就。

1 發(fā)展成效

1.1 加強(qiáng)宣傳推介，品牌戰(zhàn)略成效顯著

“十三五”以來(lái)，莊浪縣不斷加大產(chǎn)業(yè)宣傳和品牌推介力度，精心打造“莊浪馬鈴薯”“莊薯3 號(hào)”和“紅眼窩”3 大品牌。通過(guò)參與國(guó)家馬鈴薯大會(huì)、綠色食品博覽會(huì)、馬鈴薯成果展、產(chǎn)品推介會(huì)以及媒體專題報(bào)道等，特別是參加了2017 年“平?jīng)鼋鸸t牛旅游”京津巡展，品牌效應(yīng)顯著提升，為莊浪馬鈴薯占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、挺進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)創(chuàng)造了條件。

1.2 加快創(chuàng)新研發(fā)，科研成效突出

自主培育的馬鈴薯新品種“莊薯3 號(hào)”入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄[2]，在全國(guó)7 個(gè)?。▍^(qū)）的56 個(gè)縣（區(qū)）累計(jì)推廣種植473 萬(wàn)hm2，總產(chǎn)鮮薯15 960萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)957.6 億元，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定為馬鈴薯主食化品種之一，“莊薯4 號(hào)”被確定為干旱半干旱地區(qū)示范推廣品種。2016 年引進(jìn)了霧培法技術(shù)模式，實(shí)現(xiàn)了原原種工廠化生產(chǎn)，填補(bǔ)了全省空白，脫毒瓶苗生產(chǎn)能力提高到1 000 萬(wàn)株/年，原原種生產(chǎn)能力提高到2 400 萬(wàn)粒/年。

1.3 建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，繁育體系進(jìn)一步完善

始終以提高產(chǎn)業(yè)增收為目標(biāo)，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)，創(chuàng)新機(jī)制，完善體系，不斷加快脫毒種薯推廣應(yīng)用步伐。強(qiáng)化“公司+基地+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”模式，以分戶代繁和基地繁育相結(jié)合的方式，逐步加大脫毒種薯繁育規(guī)模，帶動(dòng)全縣建立相對(duì)穩(wěn)定的脫毒種薯繁育基地1.67 萬(wàn)hm2，進(jìn)一步優(yōu)化和完善了產(chǎn)業(yè)布局。

1.4 搶抓戰(zhàn)略機(jī)遇，大力引進(jìn)和示范推廣主食化品種

為了把莊浪建成全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)大縣和脫毒種薯生產(chǎn)強(qiáng)縣，全縣搶抓全國(guó)馬鈴薯主食化發(fā)展機(jī)遇，以引進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)和推廣主食化優(yōu)良品種為抓手，強(qiáng)力推進(jìn)全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和主糧化戰(zhàn)略步伐，累計(jì)從中國(guó)農(nóng)科院、甘肅農(nóng)科院、天水農(nóng)科所、定西農(nóng)科院、寧夏固原農(nóng)科院、內(nèi)蒙古引進(jìn)馬鈴薯主食化優(yōu)良新品種41 個(gè)，在通化鎮(zhèn)通邊村、野趙村，鄭河鄉(xiāng)史川村、廟川建成馬鈴薯主食化新品種展示、示范點(diǎn)4 處，示范規(guī)模50 hm2，篩選出適合于莊浪縣推廣種植的馬鈴薯主食化新品種5 個(gè)，成為全縣優(yōu)質(zhì)商品薯生產(chǎn)的主栽品種和產(chǎn)業(yè)脫貧的主推品種。

1.5 創(chuàng)新發(fā)展方式，打造“五級(jí)”鏈條

針對(duì)脫毒繁育中心規(guī)模小、推廣面積有限、繁育能力不足、資金短缺等問(wèn)題，莊浪縣農(nóng)業(yè)扶貧有限責(zé)任公司通過(guò)注入資金，采取公司化運(yùn)作模式，有效解決了馬鈴薯脫毒種薯繁育難題。創(chuàng)新了以貧困戶為主體，以產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)為基礎(chǔ)，以合作組織為紐帶，以龍頭企業(yè)為帶動(dòng)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)扶貧開發(fā)新模式，探索總結(jié)出了公司化運(yùn)作機(jī)制，有力助推全縣脫貧攻堅(jiān)發(fā)展步伐，較好解決了合作社、貧困戶繁育種薯資金短缺的問(wèn)題，打造出“科技創(chuàng)新+公司化運(yùn)作+合作社+基地+農(nóng)戶”五級(jí)鏈條和產(chǎn)業(yè)脫貧公司化運(yùn)作新模式。

1.6 培育龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條延伸

強(qiáng)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作組織在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的引領(lǐng)和助推作用，引導(dǎo)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)以深度貧困村為重點(diǎn)，建基地，簽訂單，形成龍頭企業(yè)（合作社）加基地、基地帶農(nóng)戶的快速發(fā)展模式。同時(shí)，全縣建立薯品販運(yùn)大戶100 多個(gè)，建成馬鈴薯骨干種薯產(chǎn)銷組織86 個(gè)，進(jìn)一步延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，附加值明顯提高，促進(jìn)了脫貧攻堅(jiān)，被認(rèn)定為甘肅省消費(fèi)扶貧農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)示范基地。

1.7 開展技術(shù)培訓(xùn)，人才興薯戰(zhàn)略成效明顯

注重高端人才引進(jìn)與馬鈴薯產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)，打響人才興薯戰(zhàn)略[3]，先后從中國(guó)農(nóng)科院蔬菜研究所、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、甘肅省農(nóng)科院馬鈴薯研究所、定西農(nóng)科院、天水農(nóng)科所邀請(qǐng)8 名國(guó)內(nèi)馬鈴薯知名專家參與全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)與人才培養(yǎng)工作，累計(jì)舉辦各類實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)250 期，培養(yǎng)馬鈴薯專業(yè)人才40 人，培訓(xùn)農(nóng)民10.5 萬(wàn)人（次），達(dá)到了村有1 名農(nóng)民技術(shù)員，戶有1 名技術(shù)明白人的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)全覆蓋，農(nóng)民科技素質(zhì)顯著提高，科技成果轉(zhuǎn)化率有效提升，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)水平增強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益大幅提高。

2 存在的問(wèn)題

一是生產(chǎn)品種單一，加工品種少。全縣以中晚熟高淀粉型莊薯3 號(hào)、莊薯4 號(hào)等品種為主栽品種，中早熟菜用型和加工專用型品種匱乏；加工產(chǎn)品以淀粉和粉條為主，產(chǎn)品單一，深加工不足，附加值低，產(chǎn)業(yè)鏈條短，銷售終端仍依賴本地消費(fèi)群體，未能“走出去”。全粉加工和休閑食品、膨化食品、方便食品空白。加工廢棄物資源化利用率低。

二是機(jī)械化程度低，配套技術(shù)應(yīng)用不充分。全縣馬鈴薯以單家獨(dú)戶分散生產(chǎn)為主要模式，地塊小而分散，集中連片化不高，馬鈴薯播種、收獲仍以人工為主，機(jī)械化程度低。生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)戶對(duì)馬鈴薯病蟲害綠色防控、配方施肥等綜合配套技術(shù)應(yīng)用不夠。

三是新型經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展慢，輻射帶動(dòng)能力不高。馬鈴薯農(nóng)民專業(yè)合作組織發(fā)展緩慢，產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高；掠奪式經(jīng)營(yíng)觀念較強(qiáng)，馬鈴薯生產(chǎn)的長(zhǎng)期性不高，品牌保護(hù)與培育意識(shí)不強(qiáng)。

四是脫毒種薯繁育標(biāo)準(zhǔn)化程度低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 加大新品種選育，健全馬鈴薯繁育體系

充分發(fā)揮在馬鈴薯新品種選育方面的技術(shù)貯備、硬件設(shè)施和人才隊(duì)伍等資源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步加大馬鈴薯新品種選育力度，不斷提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新水平。積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外馬鈴薯優(yōu)良品種，收集和整理地方品種、育成品種、優(yōu)良品系及野生種，開展國(guó)內(nèi)外品種的引進(jìn)、馴化培育研究，采用常規(guī)雜交和分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)，改良馬鈴薯品種的外觀形狀、塊莖營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和抗逆性等性狀，篩選特異性（高蛋白、低還原糖、高干物質(zhì)、高維生素C、高花色苷、高淀粉、抗旱、抗病等）馬鈴薯材料，創(chuàng)造具有重要應(yīng)用前景的新種質(zhì)或優(yōu)良性狀的品系或品種。通過(guò)引種、評(píng)價(jià)和初步篩選，選擇出適合做雜交的親本材料，配置多種雜交組合。采取雜交親本選配、人工雜交、雜種子代早期鑒定等方式，選育出適合大面積推廣的淀粉加工型、鮮食菜用型、食品加工型馬鈴薯新品種，不斷提高馬鈴薯市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。選配雜交組合200 個(gè)/年以上，創(chuàng)制育種親本材料1～2 個(gè)，選育抗旱菜用型、淀粉加工型、油炸食品加工型、全粉加工型馬鈴薯新品種1～2 個(gè)，完成品種登記。

3.2 推廣高新技術(shù)，健全完善馬鈴薯生產(chǎn)體系

立足莊浪縣作為甘肅省馬鈴薯生產(chǎn)大縣的有利條件，積極爭(zhēng)取中央和省、市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，認(rèn)真實(shí)施莊浪縣馬鈴薯脫毒種薯基地建設(shè)項(xiàng)目，擴(kuò)繁脫毒瓶苗1 000 萬(wàn)株/ 年，生產(chǎn)原種2 400 萬(wàn)粒/年；在關(guān)山高寒陰濕區(qū)的永寧、鄭河、通化和韓店4 個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建成原種繁育基地0.2 萬(wàn)hm2；在關(guān)山高寒陰濕區(qū)的永寧、鄭河、通化和韓店4 個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），關(guān)山延伸地區(qū)的趙墩、岳堡、楊河和良邑4 個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），南部的南坪、盤安等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）以及柳梁鎮(zhèn)的高海拔地區(qū)，建成一級(jí)種薯基地0.67 萬(wàn)hm2、二級(jí)種薯基地0.8 萬(wàn)hm2；在水洛、南湖、朱店、萬(wàn)泉、臥龍、大莊、陽(yáng)川等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和南坪、盤安低海拔地區(qū)，建成優(yōu)質(zhì)商品薯基地0.73 萬(wàn)hm2。種薯生產(chǎn)以馬鈴薯脫毒種薯繁育中心為全縣脫毒種薯生產(chǎn)龍頭，以霧培法為原原種主導(dǎo)生產(chǎn)方式，充分發(fā)揮現(xiàn)有組培脫毒擴(kuò)繁基礎(chǔ)設(shè)施和原原種離地栽培條件優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步加大技術(shù)研發(fā)，解決技術(shù)難題，引進(jìn)綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種，挖掘生產(chǎn)潛力，全面提升種薯生產(chǎn)能力和水平。全縣馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化基地農(nóng)藥化肥利用達(dá)到40%以上，農(nóng)作物病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治率達(dá)到50%以上，耕種收全程機(jī)械化率65%以上，建成甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

3.3 加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，全面提高種薯品質(zhì)

強(qiáng)化種薯質(zhì)量監(jiān)管，常態(tài)化開展種薯脫毒苗質(zhì)量抽檢、播前種薯質(zhì)量抽查、種薯生產(chǎn)田隔離條件檢查和田間質(zhì)量檢驗(yàn)，確保繁育條件安全、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、市場(chǎng)秩序良好，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯打好基礎(chǔ)。嚴(yán)格按照《種子法》《農(nóng)作物種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》的規(guī)定，健全完善企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案，全面落實(shí)標(biāo)簽管理和“紅黑榜”管理制度，完善種薯質(zhì)量追溯制度，推廣使用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，健全薯品質(zhì)量安全檢測(cè)和質(zhì)量溯源體系，進(jìn)一步規(guī)范種薯生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)違規(guī)違法生產(chǎn)的相關(guān)企業(yè)通過(guò)網(wǎng)站、電視、廣播等及時(shí)通報(bào)，全面凈化種薯生產(chǎn)市場(chǎng)，確保種薯質(zhì)量。

3.4 強(qiáng)化產(chǎn)銷對(duì)接，推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展

充分發(fā)揮“莊浪馬鈴薯”國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)，不斷深化“黨組織+國(guó)有公司+龍頭企業(yè)+專合組織+貧困群眾”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，切實(shí)發(fā)揮專業(yè)合作組織聯(lián)結(jié)企業(yè)和農(nóng)戶的作用，有效拓寬種薯、商品薯和薯產(chǎn)品市場(chǎng)銷售鏈條，形成集種質(zhì)資源研究、新品種引進(jìn)選育、種薯脫毒繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深加工和市場(chǎng)營(yíng)銷于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)高效的現(xiàn)代馬鈴薯產(chǎn)業(yè)體系、服務(wù)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營(yíng)體系，培育發(fā)展一批對(duì)縣域經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)大、拉動(dòng)作用突出的加工龍頭企業(yè)，提高附加值。新組建馬鈴薯經(jīng)銷公司4～6 個(gè)，馬鈴薯專業(yè)協(xié)會(huì)15個(gè)以上，馬鈴薯販運(yùn)大戶100 個(gè)以上，農(nóng)民專業(yè)合作社100 個(gè)以上，家庭農(nóng)場(chǎng)300 個(gè)以上。強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)基地農(nóng)戶、經(jīng)銷戶和農(nóng)技服務(wù)有機(jī)對(duì)接、“雙向”服務(wù)，協(xié)會(huì)既向農(nóng)民提供技術(shù)和物資，又面向市場(chǎng)，開拓銷售渠道，穩(wěn)定銷售價(jià)格，全面提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、組織化水平。加大馬鈴薯保險(xiǎn)政策扶持力度，調(diào)動(dòng)種植戶參保積極性，逐步擴(kuò)大保險(xiǎn)覆蓋面。在關(guān)山林緣區(qū)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建成一批馬鈴薯產(chǎn)地市場(chǎng)，打造一批面向“一帶一路”的薯品物流集散中樞和紐帶，新建一批馬鈴薯通風(fēng)儲(chǔ)藏庫(kù)和倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施。大力推進(jìn)加工企業(yè)技術(shù)升級(jí)改造，豐富產(chǎn)品，加快形成上下游配套、產(chǎn)業(yè)鏈完整的集群化加工體系和精品薯產(chǎn)品加工基地，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)精深加工，提高加工產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。支持種薯企業(yè)、薯品加工企業(yè)、農(nóng)民合作組織建基地、簽“訂單”。大力推進(jìn)馬鈴薯加工廢渣轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥以及飼料等副產(chǎn)物的技術(shù)引進(jìn)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

3.5 全力打造西北地區(qū)馬鈴薯種薯科研基地

以馬鈴薯脫毒種薯繁育中心為依托，積極爭(zhēng)取國(guó)家項(xiàng)目資金支持，進(jìn)一步加強(qiáng)與甘肅省農(nóng)科院、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等科研院所的合作，突出隴源薯業(yè)公司龍頭帶動(dòng)作用，圍繞霧培法技術(shù)開展脫毒組培苗和原原種生產(chǎn)，不斷擴(kuò)大原種繁育、一級(jí)種薯、二級(jí)種薯生產(chǎn)基地和研發(fā)基地規(guī)模，初步形成規(guī)模較大、功能完善、技術(shù)領(lǐng)先、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的馬鈴薯育種基地和馬鈴薯產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)基地。持續(xù)擴(kuò)大莊薯3 號(hào)、莊薯4 號(hào)在省內(nèi)外推廣力度，不斷拓寬?cǎi)R鈴薯種薯省內(nèi)外供應(yīng)渠道，全面提升“莊浪馬鈴薯”品牌知名度和市場(chǎng)占有率，帶動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。