寧春玲

（北鎮(zhèn)市中等職業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)校 遼寧錦州 121300）

引言

中職學(xué)校即中等職業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)校，其培養(yǎng)目標(biāo)是要求學(xué)生具備勝任某一工作的專(zhuān)業(yè)能力，從而向社會(huì)輸送技能型人才與高素質(zhì)的勞動(dòng)者。學(xué)生在校期間既要進(jìn)行知識(shí)和理論的學(xué)習(xí)，更要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能的養(yǎng)成和訓(xùn)練，最終轉(zhuǎn)化為職業(yè)能力，以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)對(duì)技術(shù)人才的急切需求。幼兒保育專(zhuān)業(yè)是《中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)目錄》增補(bǔ)的新專(zhuān)業(yè)，屬于教育類(lèi)專(zhuān)業(yè)，2020年逐步取代中等學(xué)歷層次學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)。其主要目標(biāo)是面向幼兒園培養(yǎng)和輸送具有較高文化素養(yǎng)、藝術(shù)修養(yǎng)和職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)的幼兒園教師和幼教從業(yè)工作者。

幼兒保育專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力一般應(yīng)包括對(duì)幼兒進(jìn)行教育的能力、幼兒智力開(kāi)發(fā)能力、幼兒良好行為習(xí)慣的引導(dǎo)和養(yǎng)成能力、保護(hù)和護(hù)理幼兒的能力等多個(gè)方面。在對(duì)學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)教學(xué)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)和提高學(xué)生幼兒園工作的實(shí)踐能力更應(yīng)作為中職學(xué)校學(xué)生培養(yǎng)的基本方向和重要落腳點(diǎn)。

一、中等職業(yè)學(xué)校幼兒保育專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)現(xiàn)狀分析

對(duì)于中等職業(yè)學(xué)校來(lái)說(shuō)，幼兒保育專(zhuān)業(yè)是一個(gè)相對(duì)比較年輕的專(zhuān)業(yè)，而中職生還處于青少年時(shí)期，能力培養(yǎng)的自覺(jué)性相對(duì)比較薄弱，尤其是幼兒保育專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，耐心不夠，細(xì)心不足，缺乏幼兒教育工作必要的責(zé)任心，甚至由于對(duì)本專(zhuān)業(yè)的認(rèn)識(shí)還停留在傳統(tǒng)階段，對(duì)專(zhuān)業(yè)未來(lái)期望值不高，缺乏對(duì)本職工作的榮譽(yù)感。同時(shí)，受傳統(tǒng)教育模式以及現(xiàn)代社會(huì)家庭教育模式的影響，學(xué)生生活能力、動(dòng)手能力、操作能力、理論運(yùn)用能力、應(yīng)變能力、協(xié)作能力、溝通技能技巧等等，都有待提高。而幼兒保育教育是面對(duì)未來(lái)幼兒教育的工作，關(guān)系個(gè)人成長(zhǎng)和國(guó)家的未來(lái)，其職業(yè)要求，特別是對(duì)實(shí)踐能力的要求相對(duì)較高。因此必須引起教育者的高度重視，探索適應(yīng)當(dāng)代中職生行之有效的教育方法和教學(xué)模式[1]。

目前中職學(xué)校幼兒保育教學(xué)課程基本上是簡(jiǎn)單的理論學(xué)習(xí)加實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的模式。這種教學(xué)模式對(duì)加強(qiáng)學(xué)生理論知識(shí)基礎(chǔ)有一定作用，對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作能力提高和職業(yè)素養(yǎng)能力養(yǎng)成也有一定的成效，但學(xué)生操作中很難真正達(dá)到學(xué)有所用，也很難實(shí)現(xiàn)能力的系統(tǒng)提高和全面養(yǎng)成。作為一名專(zhuān)業(yè)課的授課教師，在長(zhǎng)期的教育實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，幼兒保育專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式還存在以下明顯問(wèn)題，首先，專(zhuān)業(yè)課程理論往往與實(shí)踐聯(lián)系不夠，更多傾向于學(xué)術(shù)性?xún)?nèi)容，實(shí)例分析較少且流于形式；其次，沒(méi)有配套的技能訓(xùn)練指導(dǎo)性、規(guī)范性的流程，造成技能訓(xùn)練隨意化，缺乏系統(tǒng)性、針對(duì)性，難以形成完整的技能培訓(xùn)鏈。

二、幼兒生活活動(dòng)對(duì)幼兒保育專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力具體要求

幼兒保育專(zhuān)業(yè)對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力要求比較廣泛，而幼兒園的生活活動(dòng)是幼兒在園一日生活中進(jìn)餐、飲水、睡眠、盥洗、如廁等活動(dòng)，幾乎占了幼兒在園的一大半時(shí)間，每個(gè)環(huán)節(jié)都有細(xì)致規(guī)定的工作流程，其中進(jìn)餐、睡眠更是重中之重，更是集中反映了幼兒教師的實(shí)踐能力要求。例如：幼兒進(jìn)餐活動(dòng)看似簡(jiǎn)單，但是細(xì)致煩瑣，要求具備較為全面的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力，比如餐前組織能力、實(shí)際操作能力、進(jìn)餐過(guò)程中的觀察能力、遇到問(wèn)題的應(yīng)變能力和處理能力、溝通能力和協(xié)調(diào)能力等，還要特別注意營(yíng)造輕松、愉快的就餐氛圍等。各個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)間緊湊，內(nèi)容繁多，細(xì)心、耐心、愛(ài)心是對(duì)其工作的最基本要求[2]。

三、幼兒保育專(zhuān)業(yè)學(xué)生在幼兒園生活活動(dòng)實(shí)踐中存在的問(wèn)題

首先，思想認(rèn)識(shí)不到位，缺乏專(zhuān)業(yè)責(zé)任認(rèn)識(shí)。中職生的各方面特點(diǎn)決定，相當(dāng)一部分學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)責(zé)任認(rèn)識(shí)存在很大差距，很多學(xué)生都覺(jué)得睡眠、進(jìn)餐等生活活動(dòng)只是日常生活的小事。由于重視度不夠，面對(duì)需要細(xì)心耐心的實(shí)操訓(xùn)練活動(dòng)，就很容易出現(xiàn)差錯(cuò)。一旦進(jìn)入職業(yè)環(huán)境，往往更難適應(yīng)。作為一名合格的幼兒教育工作者，必須讓學(xué)生時(shí)刻牢記：幼兒園工作無(wú)小事！幼兒年齡小，沒(méi)有生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)危險(xiǎn)因素的主動(dòng)認(rèn)知幾乎為零，哪怕幼兒教師或保育員很細(xì)小的疏忽都可能會(huì)導(dǎo)致工作中極大的漏洞，從而導(dǎo)致安全事故甚至意外事故的發(fā)生。讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)是中職教學(xué)工作的首要任務(wù)。另外，由于思想認(rèn)識(shí)較低，學(xué)生在實(shí)操訓(xùn)練和實(shí)習(xí)工作中缺乏全局觀和協(xié)作意識(shí)，往往會(huì)顧此失彼，手忙腳亂，強(qiáng)化意識(shí)看似與能力培養(yǎng)關(guān)系不大，但實(shí)踐證明，沒(méi)有意識(shí)提高就很難實(shí)現(xiàn)能力養(yǎng)成[3]。

其次，學(xué)生各方面能力較差，實(shí)踐能力尤其不夠。幼兒保育專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力涵蓋內(nèi)容廣泛，小到動(dòng)手操作，大到處理突發(fā)事件，都要求堅(jiān)持不懈的培養(yǎng)和訓(xùn)練，只有通過(guò)反復(fù)的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)和工作經(jīng)驗(yàn)積累才能完成。比如：如何有效組織幼兒各項(xiàng)活動(dòng)、如何與幼兒打交道、如何做好幼兒管理工作、如何按規(guī)定有效的實(shí)施各項(xiàng)工作流程等等。因此必須要引起教師的高度重視。另外，現(xiàn)代社會(huì)條件下，受傳統(tǒng)學(xué)校教育模式以及現(xiàn)代社會(huì)家庭教育模式的影響，很多學(xué)生在家嬌生慣養(yǎng)，一直處于被照顧狀態(tài)，缺乏照顧他人的心態(tài)，突然之間要求角色轉(zhuǎn)換，要從一名受教育者和被照顧者逐漸成長(zhǎng)為幼兒園的一名教育者和引導(dǎo)者，需要有一定的適應(yīng)過(guò)程。

四、建構(gòu)適合中職幼兒保育專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的教學(xué)模式

1.構(gòu)建問(wèn)題教學(xué)模式，提高課堂效率

新時(shí)代背景下，提倡學(xué)生自主學(xué)習(xí)和探究式學(xué)習(xí)，教師要在教學(xué)中給學(xué)生提供充足的自主學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間，為其獨(dú)立思考、大膽質(zhì)疑、親自動(dòng)手、深入探究提供條件，以有效地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的興趣和欲望，提高其分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的創(chuàng)造型人才。正是基于此出發(fā)點(diǎn)，問(wèn)題教學(xué)模式應(yīng)運(yùn)而生。問(wèn)題教學(xué)模式就是遵循問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)、探究、解決程序，激發(fā)學(xué)生求知欲和主體意識(shí)，以達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新能力的目的[4]。

在幼兒保育專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中，如果一味地要求學(xué)生牢固掌握煩瑣的、乏味的基礎(chǔ)知識(shí)，肯定不會(huì)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且學(xué)習(xí)效率低下。采用問(wèn)題教學(xué)模式，就是嘗試給學(xué)生提供一個(gè)方向，并提出環(huán)環(huán)相扣的一系列具體問(wèn)題，引領(lǐng)學(xué)生獨(dú)立或合作探究解決。因?yàn)橹挥凶屗麄冊(cè)诮鉀Q問(wèn)題的過(guò)程中，通過(guò)積極思考，嘗試以自己的方式方法走完發(fā)現(xiàn)問(wèn)題→分析問(wèn)題→解決問(wèn)題的完整路徑，才能提高課堂效率，激活學(xué)生積極性，發(fā)揮他們的想象力與創(chuàng)造力，真正達(dá)到提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力的教學(xué)目標(biāo)。比如：在幼兒進(jìn)餐的課程學(xué)習(xí)過(guò)程中，我們可以細(xì)化每個(gè)任務(wù)環(huán)節(jié)，按照步驟逐一進(jìn)行，由進(jìn)餐前到進(jìn)餐中，再到進(jìn)餐后。進(jìn)餐前，教師可以通過(guò)提出問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生自己制定縝密的餐前工作流程：幼兒需要做什么、教師需要提供哪些幫助、進(jìn)餐需要哪些物質(zhì)準(zhǔn)備和精神準(zhǔn)備等等，讓學(xué)生通過(guò)分析討論，解決問(wèn)題，使理論與實(shí)踐有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)做學(xué)一體，讓學(xué)生能夠清楚地知道自己學(xué)到了什么，該怎么做等，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。

2.構(gòu)建課程思政教學(xué)模式，通過(guò)強(qiáng)化意識(shí)帶動(dòng)實(shí)踐能力提高

思想教育是學(xué)校教育教學(xué)各項(xiàng)工作的生命線(xiàn)，而課程思政是“把思想工作貫穿于教育教學(xué)全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人”。課程思想不拘泥于各學(xué)科各專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)，而是利用課堂主渠道，通過(guò)教師傳遞知識(shí)實(shí)現(xiàn)價(jià)值引領(lǐng)，使得各類(lèi)課程都參與到學(xué)校育人過(guò)程中，推進(jìn)課程體系和教育教學(xué)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)“全課程育人”。

幼兒保育教育有不同于其他職教專(zhuān)業(yè)的特殊的育人要求，強(qiáng)調(diào)將“立德樹(shù)人”教育宗旨與幼兒保育專(zhuān)業(yè)課教學(xué)有機(jī)融合，細(xì)化思想教育與專(zhuān)業(yè)課程的切入點(diǎn)，全面推行課程思想教學(xué)模式，全方位提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)責(zé)任感，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)自信、專(zhuān)業(yè)熱情和從事專(zhuān)業(yè)工作的榮譽(yù)感，通過(guò)意識(shí)提升強(qiáng)化能力培養(yǎng)，全面提升人才素質(zhì)。在幼兒園活動(dòng)中，生活活動(dòng)幾乎占了幼兒在園的一半時(shí)間，是幼兒園教育活動(dòng)與其他教育階段教育活動(dòng)的主要區(qū)別之一，是幼兒階段教育的重中之重，也是幼教工作者的主要工作內(nèi)容之一，通過(guò)生活活動(dòng)加強(qiáng)學(xué)生的課程思想教育，是提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)責(zé)任感和工作全局觀的有效途徑，認(rèn)識(shí)的提高一定會(huì)使能力培養(yǎng)事半功倍。例如，訓(xùn)練學(xué)生在組織幼兒進(jìn)餐、午睡等生活活動(dòng)時(shí)，適時(shí)引導(dǎo)學(xué)生多聽(tīng)，多看，力爭(zhēng)做到“眼觀六路，耳聽(tīng)八方”，時(shí)刻把孩子的生活小事裝在心里，真正做到“幼兒無(wú)小事”“幼兒園工作無(wú)小事”，從而激發(fā)學(xué)生提高自身實(shí)踐能力的主動(dòng)性。

3.創(chuàng)建技能訓(xùn)練教學(xué)模式，強(qiáng)化學(xué)生的能力訓(xùn)練

技能訓(xùn)練教學(xué)模式是指教師圍繞知識(shí)和技能，通過(guò)示范確定學(xué)習(xí)方向，傳授相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，示范操作步驟。學(xué)生通過(guò)模仿實(shí)踐，在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行反復(fù)訓(xùn)練，以鞏固學(xué)習(xí)成果，達(dá)到熟練的程度，使所學(xué)知識(shí)內(nèi)化為學(xué)生的基本技能。技能訓(xùn)練，一方面重視學(xué)生基本技能的重復(fù)訓(xùn)練，通過(guò)動(dòng)作訓(xùn)練或者操作訓(xùn)練，形成動(dòng)作或操作記憶，并在記憶的基礎(chǔ)上熟練把握技能。另一方面，技能訓(xùn)練要充分發(fā)揮教師的指導(dǎo)點(diǎn)撥作用，這需要教師在示范引領(lǐng)過(guò)程中，創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)基本動(dòng)作或操作流程的重復(fù)過(guò)程，優(yōu)化訓(xùn)練效果的同時(shí)，盡量不讓學(xué)生感到枯燥無(wú)味，保持學(xué)生學(xué)習(xí)與訓(xùn)練的持續(xù)熱情。在幼兒保育教學(xué)中，技能訓(xùn)練是提高學(xué)生實(shí)踐能力的常用方法。在實(shí)訓(xùn)室里，學(xué)生可以在不同的模擬場(chǎng)景下，比如消毒餐桌、盛飯菜、鋪床、洗手洗臉等具體環(huán)節(jié)，按要求反復(fù)練習(xí)操作，熟悉步驟。也可以在幼兒園模擬教學(xué)中，進(jìn)行教學(xué)技能與方法的訓(xùn)練，對(duì)某一教學(xué)環(huán)節(jié)，或某一教學(xué)行為反復(fù)強(qiáng)化。通過(guò)技能訓(xùn)練，教師要引導(dǎo)學(xué)生多積累、多掌握日常的經(jīng)驗(yàn)。按要求加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的訓(xùn)練指導(dǎo)，提高學(xué)生的動(dòng)手能力及基本生活能力，并逐漸形成一整套學(xué)生技能訓(xùn)練的系統(tǒng)教學(xué)操作流程，不斷充實(shí)，反復(fù)使用，使歷屆學(xué)生都能通過(guò)相對(duì)成熟規(guī)范的程序進(jìn)行模擬體驗(yàn)，深入訓(xùn)練，在體驗(yàn)訓(xùn)練中逐步提高專(zhuān)業(yè)所需的實(shí)踐能力[5]。

4.構(gòu)建工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式，提升學(xué)生實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式是職業(yè)學(xué)校與企業(yè)單位合作培養(yǎng)學(xué)生的一種人才培養(yǎng)模式。也就是校企合作辦學(xué)，學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐與企業(yè)工作和生產(chǎn)直接對(duì)接，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同發(fā)展。

幼兒園實(shí)習(xí)實(shí)踐是幼兒保育專(zhuān)業(yè)二、三年級(jí)學(xué)生課程學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)。學(xué)生可以去幼兒園進(jìn)行為期兩周到幾個(gè)月的跟崗實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)期內(nèi)，所有課堂理論知識(shí)均轉(zhuǎn)化為真實(shí)場(chǎng)景，深入幼兒生活活動(dòng)的真實(shí)場(chǎng)景，與幼兒零距離接觸，面對(duì)實(shí)際的問(wèn)題與挑戰(zhàn)。在跟崗見(jiàn)習(xí)實(shí)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生能真正地將理論知識(shí)融入到工作崗位中，面對(duì)困難，找到切實(shí)可行的辦法。通過(guò)實(shí)習(xí)實(shí)踐，學(xué)生會(huì)快速成長(zhǎng)，切換模式，這是鍛煉學(xué)生各方面能力的最好途徑。

5.適當(dāng)運(yùn)用信息化教學(xué)模式，強(qiáng)化能力培養(yǎng)效果

信息化教學(xué)模式是以現(xiàn)代教學(xué)理念為指導(dǎo)，以信息技術(shù)為支持，應(yīng)用現(xiàn)代化信息技術(shù)手段以及現(xiàn)代化教學(xué)方法，基本實(shí)現(xiàn)教學(xué)活動(dòng)數(shù)字化，從而提高教學(xué)質(zhì)量和效率。

“21世紀(jì)，信息技術(shù)對(duì)教育的影響是不可估量的”。信息技術(shù)在幼兒保育專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用改變了傳統(tǒng)的教學(xué)方式，豐富了學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，可以為學(xué)生提供更加良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，為專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練提供強(qiáng)有力的支持和輔助。例如，教師可以通過(guò)教育教學(xué)視頻為學(xué)生提供規(guī)范細(xì)致的模擬示范，可以引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)自主學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，并及時(shí)實(shí)現(xiàn)師生與生生間的經(jīng)驗(yàn)交流等。信息化教學(xué)完全以學(xué)生為中心，在教師引導(dǎo)下，使學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、高效學(xué)習(xí)成為可能，同時(shí)也為學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力養(yǎng)成提供了充足的信息資源，甚至是先進(jìn)的教學(xué)資源。這無(wú)疑成為專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力提高的主要途徑之一。另一方面，我們還可以充分發(fā)揮現(xiàn)代信息技術(shù)的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，精心組織學(xué)生活動(dòng)，利用多媒體創(chuàng)設(shè)情境，寓教于樂(lè)，創(chuàng)新課堂教學(xué)，提高課堂教學(xué)的實(shí)效性[6]。

總之，提高幼兒保育專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力意義重大，勢(shì)在必行。因此，作為幼兒保育專(zhuān)業(yè)的教師，在思想上要高度重視，在行動(dòng)上要把加強(qiáng)學(xué)生能力訓(xùn)練放在首要位置。要力所能及地給每一位學(xué)生提供“訓(xùn)練”的平臺(tái)和機(jī)會(huì)，使學(xué)生最大限度地提高自己的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力，從而讓更多幼兒保育專(zhuān)業(yè)學(xué)生在競(jìng)爭(zhēng)激烈的職業(yè)生涯道路上走得更遠(yuǎn)。