從有關方面獲悉，由江蘇省家禽科學研究所聯(lián)合江蘇立華牧業(yè)股份有限公司等單位共同培育的家禽新品種花山雞，在經過數(shù)月養(yǎng)殖實踐和市場推廣后反響良好。據(jù)介紹，花山雞是我國首個屠宰型優(yōu)質肉雞新品種，為解決種質資源“卡脖子”問題貢獻了揚州智慧和揚州方案。

據(jù)了解，黃羽肉雞是我國獨具特色的本土雞種，銷售方式以活雞為主，年出欄約45億只。由于受禽流感等因素影響，全國不少城市已關閉活禽交易市場，培育適合規(guī)模化屠宰加工的黃羽肉雞新品種成為當務之急。對此，江蘇省家禽科學研究所研究員鄒劍敏及其團隊經過大量市場調研和論證，確立了適合華東和西南市場需求的屠宰型黃羽肉雞新品種（配套系）的育種目標，并聯(lián)合江蘇立華牧業(yè)股份有限公司等單位充分挖掘利用國內現(xiàn)有優(yōu)良家禽遺傳資源，反復進行不同的雜交組合測試，經過多年探索與實踐，終于培育成功雞冠大、屠體美觀、屠宰性能好的花山雞配套系。在國家畜禽遺傳資源委員會組織的專家評審會上，花山雞“一飛沖天”，順利通過國家級新品種（配套系）審定。

江蘇省家禽科學研究所公共基礎研究室主任束婧婷介紹，花山雞推向市場將有力支撐家禽“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈運輸、冷鮮上市”的發(fā)展需求，有效填補目前市場上黃羽肉雞普遍不適于規(guī)?；涝准庸さ目瞻?，對打好種業(yè)翻身仗、加快推進家禽種業(yè)振興具有重要意義。花山雞生產性能穩(wěn)定，父母代種雞繁殖性能好，商品雞適應性強，屠宰后上市均勻度好，肉品質優(yōu)良，完全能滿足當前屠宰市場對優(yōu)質肉雞的需求，具有廣闊的市場推廣前景。