韋福華

（廣西藤縣藤州鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 543300）

當前無公害生豬養(yǎng)殖在我國具有良好的發(fā)展前景，尤其是在激素產(chǎn)品、大量使用藥劑、病豬流入市場等負面消息的影響下，對生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來消極影響。因此，養(yǎng)殖戶要掌握正確的無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)，加強日常管理工作，為市場上提供健康、安全的豬肉產(chǎn)品，以實現(xiàn)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益和社會效益共贏的局面。

1 無公害生豬養(yǎng)殖環(huán)境建設

養(yǎng)殖環(huán)境對養(yǎng)殖效果具有較大影響，良好的生長環(huán)境有利于生豬健康成長，降低發(fā)病概率，能為養(yǎng)殖戶帶來良好的經(jīng)濟效益。因此，在無公害生豬養(yǎng)殖中首先要做好豬場環(huán)境建設工作。

1.1 選擇合適的豬場位置

無公害生豬養(yǎng)殖的主要條件是無污染，在選址時養(yǎng)殖戶要選擇遠離化工廠、生活住宅區(qū)及公共場所，并且附近沒有其他養(yǎng)殖場，堅持“一場一址”的原則。選擇建立豬場場地面積要大，劃分出生活、養(yǎng)殖、管理3 個獨立的場所，且豬舍之間要間隔15m 左右的距離，防止疾病的惡性傳播[1]。

1.2 豬場設施設備配套齊全

在進行豬場環(huán)境建設時要選擇方便消毒、易清洗及無毒無害、安全的建筑材料，舍室內(nèi)食槽和飲水裝置要選擇方便清洗、消毒、無毒無害、結(jié)實穩(wěn)固的材料，并配備齊全的消毒清洗設備，方便日常清潔工作。豬場內(nèi)的電器設備要嚴格遵守國家對安全設施設備的規(guī)定進行安裝，達到防潮、防爆、防漏的標準。豬舍內(nèi)的場地要平整防滑，室內(nèi)要保持較強的通風性和透氣性，要及時更換豬舍內(nèi)的墊草，保持干燥。另外，豬場內(nèi)的污道和凈道要分開，并在豬場周圍設置防護設施，形成一道綠化隔離帶。

1.3 豬舍環(huán)境

在建設豬場時豬場房檐的高度盡量超過3m，選擇堅固、實用性高、操作簡單的設備，并合理設計豬舍通風排水系統(tǒng)，以便人為調(diào)節(jié)室內(nèi)溫濕度，確保欄舍冬暖夏涼。如夏季高溫條件下，如果豬舍內(nèi)處于高溫低濕的情況，會引起生豬脫水情況；而寒冷的冬季，豬舍內(nèi)溫度低、濕度大，又會出現(xiàn)生豬生長緩慢的問題。因此，要結(jié)合實際情況不斷調(diào)整豬舍內(nèi)的溫濕度，優(yōu)化豬舍空氣質(zhì)量，增強生豬抵抗能力和免疫力。

2 引進優(yōu)良的生豬品種

生豬品種的選擇也決定著生豬品質(zhì)和養(yǎng)殖效益，為了實現(xiàn)無公害生豬養(yǎng)殖，為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)量和質(zhì)量提供保障，需要引進優(yōu)良的生豬品種。首先，養(yǎng)殖戶在引進生豬時要選擇無疫病、健康、品種純正、生產(chǎn)性能強的種豬。購買后將生豬單獨隔離，一般隔離1 個月以上，經(jīng)過專業(yè)的獸醫(yī)檢查確定沒有疾病后再混合飼養(yǎng)[2]。其次，在購買仔豬時也要選擇健康、無公害、生產(chǎn)性能強的種豬所生產(chǎn)的健康仔豬。一般選擇通過雜交生產(chǎn)的仔豬，這樣的仔豬更具備雜種優(yōu)勢。由于雜交方式的差異性，生產(chǎn)的仔豬雜種優(yōu)勢也有所不同，養(yǎng)殖戶要選擇不同品種的豬種進行雜交，以生產(chǎn)出生長速度快、瘦肉率高的商品豬，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。

3 采用科學的飼養(yǎng)技術(shù)

無公害生豬養(yǎng)殖過程中要注重調(diào)控豬舍內(nèi)溫濕度，主要結(jié)合生豬生長情況確定。當生豬生長到40kg 左右時，豬舍內(nèi)的溫度要控制在20℃左右；而生長到55kg 時，豬舍內(nèi)的溫度則應控制在18℃左右，并始終保持舍內(nèi)干爽、清潔[3]。另外，為保證無害化生豬品質(zhì)，必須采用科學的飼養(yǎng)技術(shù)。當引進仔豬時，第一次喂養(yǎng)的飼料應以青飼料為主，并及時補充干凈的水源，飼養(yǎng)2d 后仔細觀察仔豬有無異常，確認健康后可適當添加其他飼料，并遵循“少量多次”的飼養(yǎng)方法提高仔豬適應能力。當仔豬飼養(yǎng)滿1 周后即可采用正常的飼養(yǎng)方法，飼料供給量應結(jié)合生豬實際生長進行合理配比，為生豬健康生長提供保障。生豬飼養(yǎng)過程中要為生豬提供無污染的水源，并及時清洗和消毒食槽和飲水設備，保證日常飼養(yǎng)的干凈、衛(wèi)生。其次，養(yǎng)殖戶在使用飼料添加劑時要嚴格遵守國家提出的標準，禁止在大豬飼料中添加藥劑或抗生素，嚴格禁止使用國家明令禁止的違禁獸藥，且生豬出欄時間要得到專門機構(gòu)檢疫后方可出欄。

4 科學合理使用藥物

生豬養(yǎng)殖過程中很容易受到疾病的影響，導致生豬患病死亡，造成養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟損失。所以，養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中會重點關(guān)注生豬抗病能力，并采取相應的防治措施以降低疾病發(fā)生率。因此，養(yǎng)殖戶在進行疾病防治工作時要科學合理的使用藥物，并在有資質(zhì)證書的獸藥店鋪購買藥劑，嚴禁使用違禁品，避免帶來養(yǎng)殖風險。

5 疫情防疫

生豬養(yǎng)殖過程中由于生豬數(shù)量多，一旦發(fā)生疫情會導致生豬大面積死亡，對養(yǎng)殖戶帶來巨大的損失。因此，在養(yǎng)殖過程中要加強疫情防疫工作。根據(jù)生豬日齡注射相應的疫苗，以增強生豬抵抗力和免疫力，并且從正規(guī)渠道購買疫苗。其次，在豬場出入口設置消毒池，對來往車輛和非工作人員進行消毒，避免將外界病菌代入豬場，誘發(fā)疫病[4]。另外，豬場對養(yǎng)殖人員要實行封閉式管理，進入豬舍時一定要在消毒間穿戴好工作服，降低病菌發(fā)生概率。若發(fā)現(xiàn)病豬要采取隔離治療工作，生豬死亡后也要及時做好無害化處理，防止疫情傳播。最后，生豬養(yǎng)殖過程中不能與其他動物進行混養(yǎng)，且嚴禁外界生豬肉流入豬場，增強養(yǎng)殖戶的防范意識。

6 豬場糞污處理

生豬養(yǎng)殖中每天會排放大量糞污，而這些糞污中含有大量的氨氣、硫化氫等有毒氣體，對豬場環(huán)境和周邊生態(tài)環(huán)境造成一定程度的危害。因此，為了實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境保護工作的相互協(xié)調(diào)，要做好豬場糞污處理工作。因此，無公害生豬養(yǎng)殖過程中要建設合理的糞污排放系統(tǒng)，將豬場糞污通過排污渠道流到集污池，通過一體化污水處理系統(tǒng)將糞污進行固液分離，污水處理達標后方可排放[5]。而固體部分則要經(jīng)過厭氧發(fā)酵，形成有機肥料，實現(xiàn)資源化利用的目的。這樣既能保證豬場環(huán)境的干凈、衛(wèi)生，減少病原微生物、寄生蟲卵的危害；還可利用科學手段實現(xiàn)物質(zhì)循環(huán)利用，促進生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

綜上所述，無公害生豬養(yǎng)殖是順應社會發(fā)展的必然結(jié)果，通過先進的科學技術(shù)為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量提供保障，為人們提供健康、綠色的生豬產(chǎn)品。因此，養(yǎng)殖戶要掌握先進的無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)，在飼養(yǎng)過程中嚴格按照國家標準科學飼喂，從而讓消費者吃到健康的豬肉。