檀周平

（廣西欽州市靈山縣檀圩鎮(zhèn)農業(yè)農村服務中心 535413）

由于部分養(yǎng)殖戶目光短淺，為了眼前的蠅頭小利，使用不正當手段提高瘦肉率，導致一些人食用了這些豬肉，對身體健康造成影響，進而影響豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。對此，我們需要掌握正確的養(yǎng)殖技術，更新養(yǎng)殖設備，避免上訴情況的發(fā)生才能真正促進豬養(yǎng)殖產業(yè)的健康發(fā)展。

1 豬健康養(yǎng)殖的意義

近幾年來，食品安全問題不斷出現(xiàn)，人民群眾不敢輕易食用豬肉。結合我國國際發(fā)展形勢看，社會經濟不斷發(fā)展，人們生活水平越來越好，若此時還不能解決豬肉產品的質量問題，會影響生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[1]。而出現(xiàn)上述情況的根本原因便是一些生豬養(yǎng)殖場為了眼前的蠅頭小利，盲目使用防腐劑、抗生素等違禁產品，以此來促進生豬快速生長，加強瘦肉率，這種行為不僅使人們對豬肉產生懷疑，也對人們的健康造成影響，不利于豬養(yǎng)殖行業(yè)的進一步發(fā)展。

2 豬養(yǎng)殖技術

2.1 選擇合適的種豬

選擇正確、合適的種豬可以說是豬養(yǎng)殖業(yè)中最為重要的一步。通常來說，高質量的種豬不僅能生產出優(yōu)良豬仔，也能提高其質量，使豬仔具備強健的身體，進而降低發(fā)生疾病的概率。想要達到上訴要求，需要養(yǎng)殖戶認真選擇，同時也要具有選擇優(yōu)良種豬的水平，如根據(jù)種豬的皮毛、顏色等。優(yōu)良種豬其毛色比較單一，基本沒有雜色[2]。養(yǎng)殖戶可以結合自身養(yǎng)殖需求選擇適合的種豬。其次，觀察種豬的生殖器官、哺乳器官，主要是種豬是否具有良好的生殖能力和哺乳能力。同時要協(xié)調好公豬與母豬的數(shù)量。最后，苗豬的選擇。第一步看身體是否健康，苗豬的四肢必須要強健有力，尾巴不能太細，同時觀察苗豬進食情況，最好選擇食欲好且喜好運動的苗豬，這樣的苗豬能減少病害發(fā)生概率。

2.2 飼養(yǎng)技術

養(yǎng)植人員在飼養(yǎng)母豬時需要根據(jù)母豬生長階段采取針對性的飼養(yǎng)方式。如出生階段，則需要加入富含營養(yǎng)的物質，給母豬后期發(fā)育奠定基礎；母豬生長后期需要科學合理的控制食量，這也是為了避免母豬食用太多營養(yǎng)而降低自身抵抗力，進而引起發(fā)疾??；妊娠前期要加強母豬自身抵抗力，提高奶水量和營養(yǎng)成分，確保母豬能順利產下小豬，因此，在此期間需要配備高營養(yǎng)母豬料。不管母豬處于哪一階段，都需要提供豐富的維生素。其次，豬飼料搭配。豬飼料的營養(yǎng)成分會對豬的成長發(fā)育等造成較大影響。在平時飼養(yǎng)中，豬的飲食結構相對復雜，所以在飼料搭配時要確保多重營養(yǎng)，以此來實現(xiàn)增肥的目的。如飼養(yǎng)人員可以選擇玉米、高粱、小麥等含有膳食纖維的食物，輔料可以選擇胡蘿卜和南瓜，另外，還可以適當增加花生粉、魚粉來增加蛋白質含量[3]。最后，飼料形態(tài)要結合豬的消化情況來制定，若是飼料太粗可能會影響豬的消化吸收，太細極易發(fā)生胃潰瘍，因此，一般要求在1.5mm 左右。

2.3 飼養(yǎng)方法

在飼養(yǎng)母豬過程中，可以使用人工和自行采食2 種方法。養(yǎng)殖人員需要在養(yǎng)殖處安裝監(jiān)控空氣溫度、濕度的設備，實時監(jiān)控豬舍中的溫濕度，以免反應過大對豬的成長造成影響，使豬能在一個舒適、溫和的場所生長。在飼養(yǎng)苗豬過程中，第一步要對其進行斷奶。斷奶前7d 可慢慢減少母豬飼養(yǎng)次數(shù)，并且還要將母豬和苗豬分開，以此來減少苗豬對母乳的吸引力。斷奶后期，為了能確保苗豬健康成長，加強抵抗力，可以適當增加糖水。但由于該階段的豬仔沒有過多接觸外界環(huán)境，對外界環(huán)境十分敏感，必須要保障豬舍環(huán)境衛(wèi)生和溫濕度，以免豬仔身體出現(xiàn)不適。

3 常見豬病防治

3.1 豬瘟

豬瘟是一種因豬瘟病毒引起的高熱、急性傳染病，具有發(fā)熱急、高熱、細小血管壁變性而引發(fā)的腸梗塞、出血及壞死等危害。養(yǎng)殖場在日常病害防治時需要遵循自繁自養(yǎng)的基本原則，以此來杜絕外來病毒傳染的發(fā)生，同時還要加強豬的免疫力。若出現(xiàn)豬瘟，第一時間需要采取緊急措施，嚴格查找源頭，并進行有效控制。其次，在平常養(yǎng)殖工作中，養(yǎng)殖人員可以按時按期使用草木灰消毒液清洗消毒豬圈；隔斷病毒傳播的可能性，若出現(xiàn)豬瘟，也需要即刻采取隔離、滅殺病死豬等措施，防止再次感染[4]。最后，加強豬的抵抗力，在仔豬期間注射豬瘟疫苗。

3.2 豬鏈球菌病

該疾病是由于多種致病性鏈球菌感染而引起的高熱、急性傳染病，如豬敗血性鏈球菌病等，特征為急性出血性敗血癥、化膿性淋巴結炎，嚴重者可能會直接死亡。若發(fā)生該疾病，養(yǎng)殖場首先要全面封鎖、隔離疫區(qū)，再使用6%燒堿藥物對疫區(qū)進行消毒，并對感染豬使用氨芐西林和塞米松注射液對其進行治療。另外，發(fā)現(xiàn)疑似病例最好也是先隔離治療，以免疫情再次蔓延。最后，養(yǎng)殖戶要保持豬舍衛(wèi)生，并且要時常通風，同時還可以采取多點式飼養(yǎng)方式，謹記全進全出的基本原則，避免交叉感染，落實對母豬、仔豬的疫苗接種工作。

3.3 豬肺疫病

豬肺疫病主要是通過水源、空氣來傳播，然后再寄存于豬上呼吸道中，如果此時豬舍衛(wèi)生環(huán)境不好、空氣渾濁、免疫力較差時，豬肺疾病發(fā)生的概率便會增加。對此，首先，要根據(jù)病理及傳播途徑制定針對性的防治措施。如養(yǎng)殖人員要加強豬的抵抗力、免疫力，并采取科學合理的飼養(yǎng)方式，避免出現(xiàn)豬肺疾病，同時還要按時打掃豬舍衛(wèi)生、保持空氣清新、開窗透氣、消毒豬舍等[5]。其次，母豬和豬仔都要注射豬肺菌疫苗，從根本上進行有效預防。如果已經出現(xiàn)豬肺疾病，養(yǎng)殖場必須要盡快隔離消毒，同時觀察同欄豬的隔離情況，最好能取血清等實施進一步檢驗確診。另外，還要隔離散養(yǎng)病豬，徹底消毒豬舍。

4 結束語

總之，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術已無法滿足當前的養(yǎng)殖要求，在這樣的背景下，必須要盡快創(chuàng)新、完善養(yǎng)殖技術，并找出不足之處，有效防治豬病的發(fā)生，唯有如此，才能給人們提供大量高質量、健康的豬肉產品，促進豬養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展。