薛 玲

陜北定邊是蔬菜種植大縣， 其中辣椒種植面積最大。 筆者總結(jié)了定邊露地辣椒生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，供生產(chǎn)者參考。

1 品種選擇

辣椒種類、品種繁多，要選用適合本地環(huán)境條件、市場反饋好的優(yōu)良品種。 牛椒可選長城、長盛、海豐長虹、金惠大牛角、辣伙伴等，螺絲椒可選螺絲三號、精品螺絲帝王、2313、微美大螺絲等，黃皮尖椒可選迪傲、迪夢特、東方椒王、豐優(yōu)128 等，紅尖椒可選紅劍306、天紅一號、金劍 204、北京 4 號等，甜椒可選海豐 188、公爵180、謝爾德、綠星、歐曼等，線椒可選黑線王、歐麗414、新冠、中華一線等。

2 苗木定植

1）清理前茬，深翻曬土。

2）施肥。以有機(jī)肥為主，每畝撒施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5 000～7 000 kg （無農(nóng)家肥的可畝施生物菌肥80～100 kg）、 瓜菜專用肥或硫酸鉀型復(fù)合肥 20～30 kg、 磷酸二銨 20～30 kg、 硫酸鉀10 kg。

3）起壟覆膜， 鋪設(shè)滴灌帶。 選用寬 70～80 cm，厚度 0.01 mm 的地膜，采用 1.2 m 的帶型起壟覆膜，即壟面寬（窄行）50 cm 鋪膜，壟兩側(cè)栽植辣椒，壟溝（寬行）70 cm，壟高15～20 cm。結(jié)合覆膜鋪設(shè)滴灌帶。

4）定植時間。 地溫穩(wěn)定在12 ℃以上，氣溫穩(wěn)定高于18 ℃，拱棚在4 月上中旬，露地在5月中下旬定植為宜。春移宜選擇晴天，秋移宜選擇陰天。

5）定植密度。 因品種而異， 單株定植每畝4 000～4 500 穴，雙株定植每畝 3 500～4 000穴。

6）定植深度。大田定植宜深栽至莖基部，促進(jìn)不定根生長；穴盤定植以蓋住基質(zhì)坨為宜。

7）苗木標(biāo)準(zhǔn)。 選擇苗齡 50～60 天，根系發(fā)達(dá)，8 片以上真葉，株高20 cm 以上無病蟲害優(yōu)質(zhì)壯苗。

3 肥水管理

1）及時澆水。 定植后及時澆水，3 天后再澆緩苗水，蹲苗。此后根據(jù)天氣狀況和土壤墑情及苗木長勢合理澆水。

2）合理施肥。 基肥： 畝施腐熟農(nóng)家肥5 000 kg 以上、磷酸二銨 30 kg、尿素 30 kg、硫酸鉀20 kg，結(jié)合翻地施入土壤。追肥：最好選用氨基酸、腐殖酸類肥料，以及水溶二銨等。 每2～3 天澆 1 次水，隔水追肥，每畝 5～7 kg。 澆水應(yīng)在傍晚進(jìn)行， 大雨過后及時排水或雷雨過后及時澆水。

4 病蟲綜合防控

4.1 農(nóng)業(yè)措施 嚴(yán)格選擇生產(chǎn)基地；保持田園清潔；選用抗病蟲品種；合理輪作、間作、套種；增施充分腐熟的有機(jī)肥和生物有機(jī)肥。

4.2 物理措施 應(yīng)用殺蟲燈、黃板、藍(lán)板等誘殺害蟲，也可用糖醋液（白糖、紅糖、醋、水的比例為 1 ∶1 ∶4 ∶16， 加入適量菊酯類殺蟲劑）或頻振式太陽能殺蟲燈誘殺害蟲。

4.3 生物措施 用生物植物源農(nóng)藥3%中生菌素500～800 倍液防治細(xì)菌性病害，用20%寧南霉素400～600 倍液防治病毒病，用0.5%印楝素乳油600～800 倍液防治蚜蟲，用0.5%苦參堿防治地上害蟲，用瑞功（高效氯氟氰菊酯）、路明衛(wèi)（氯蟲苯甲酰胺）防治地老虎、蠐螬等地下害蟲。

4.4 化學(xué)措施 嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量， 禁用劇毒、 高毒、 高殘留化學(xué)農(nóng)藥， 防止亂用、 過量用藥。

1）疫病。 病部以上枝葉迅速凋萎，早晨正常， 中午萎蔫， 嚴(yán)重時地面枝干表皮著白色霉層，維管束變褐，莖和枝染病后表皮出現(xiàn)褐色或黑褐色條斑。 園地積水、定植過密、通風(fēng)透光不良是發(fā)病主因。

防治措施：清潔田園，深耕土地，合理輪作；選用抗病品種；培育適齡壯苗，適度蹲苗；配方施肥；合理密植，及時防澇；發(fā)病初期用60%吡醚·代森聯(lián)100 g/畝，或 50%撲海因75 g/畝，或52.5%杜邦抑快凈40 g/畝交替使用，7～10 天 1次，不超過3 次。 采收前15 天停止用藥。

2）炭疽病。主要危害果實，病斑黃褐色水浸狀，凹陷，斑上密生橙紅色小點(diǎn)，呈輪紋狀排列，潮濕時表面溢出黏稠物，內(nèi)部組織變軟腐，易干縮，致病部成膜狀，有的破裂。高溫多雨、排水不良、密度過大、施肥不當(dāng)或氮肥過多是發(fā)病的主要原因。

防治措施：選用抗病品種；種子消毒；與瓜類、豆類實行2～3 年輪作；培育適齡壯苗；加強(qiáng)田間管理，合理密植；發(fā)病初期及時摘除病葉病果，而后噴藥。 用10%春雷·咪錳80～100 g/畝，或50%施?？?0～50 g/畝， 或22.5%杜邦阿陀20～30 mL/畝，7～10 天 1 次，不超過 3 次。 采收前15 天停止用藥。

3）瘡痂病。主要危害葉片，染病葉片初現(xiàn)圓形或不整齊水浸狀斑點(diǎn)，黑綠色至黃綠色，有時出現(xiàn)輪紋，病部具有不整齊隆起呈瘡痂狀，病斑直徑0.5～1.5 mm,多時融合成較大斑點(diǎn)，引起葉片脫落，嚴(yán)重時落花落果。高溫多雨、排水不良、密度過大、 施肥不當(dāng)或氮肥過多是發(fā)病的主要原因。

防治措施：選用抗病品種；種子、苗床消毒；實行2～3 年輪作；發(fā)病初期用3%中生菌素80～100 g/畝，或 77%可殺得 40～50 g/畝，或 47%加瑞農(nóng) 40～50 g/畝交替使用，7～10 天 1 次， 不超過3 次。 采收前15 天停止用藥。

4）病毒病。 主要危害葉片，表現(xiàn)為花葉、卷葉、蕨葉、頂端壞死等不同癥狀，植株矮化，葉片上出現(xiàn)褪綠線紋或花葉并伴有壞死斑， 莖上也有壞死條紋并擴(kuò)展到枝端。 定植晚、 連作地、地勢不平、 肥水不足、 蚜蟲嚴(yán)重是發(fā)病的主要原因。

防治措施：選用抗病品種； 適時播種， 培育壯苗； 配方施肥； 苗期及時防治蚜蟲、 紅蜘蛛和溫室白粉虱， 防止傳播病毒； 發(fā)病初期，用8%寧南霉素80～100 mL/畝， 或6%阿泰靈40～50 g/畝噴霧防治，7～10 天 1 次， 不超過 3次。 采收前15 天停止用藥。

5）枯萎病。 起初葉片中午萎蔫，早晚恢復(fù)正常，維管束變褐或淡褐色，數(shù)天后全株萎蔫枯死。

防治措施：清潔田園，深耕土地，合理輪作；選用抗病品種；培育適齡壯苗，適度蹲苗；配方施肥；合理密植，及時防澇；發(fā)病初期，用沃益多套餐 3～4 畝/套，或根隆套餐 2～3 畝/套，3%秀苗（甲霜·噁霉靈）500 g+有效活菌數(shù)≥50 億/mL的奧士康（枯草芽孢桿菌）1 kg 灌根。

6）白粉病。僅危害葉片，病葉正面初生褪綠小黃點(diǎn)，以后葉片正反面產(chǎn)生白色粉狀物，嚴(yán)重時布滿葉片， 造成大量落葉落花落果， 形成光稈，嚴(yán)重影響產(chǎn)量品質(zhì)。 低溫、高濕、密度過大、氮肥過多是發(fā)病的主要原因。

防治措施：選用抗病品種；培育適齡壯苗；合理密植；增施磷、鉀肥，避免氮肥過多；發(fā)病初期噴灑13.5%宇龍美杰 （四氟醚唑）25～30 mL/畝，或 10%宇龍金秀（戊菌唑）15～20 mL/畝，或30%芬艷（四氟醚唑·乙醚酚）30～40 mL/畝，5～7天 1 次，連噴 3～4 次。

7）蚜蟲。用苦參堿或苦參堿復(fù)配劑防治；發(fā)生初期，用50%啶蟲脒（金斗蚜）15～20 g/畝，或70%吡蟲啉（艾美樂）5～10 g/畝，或50%噻蟲·吡蚜酮（黑影）10～15 g/畝防治。

8）棉鈴蟲、煙青蟲。 可選用3.2%阿維菌素20～30 mL/畝，或杜邦康寬 5～10 mL/畝，或 5%瑞功 40～50 mL/畝， 或 2.5%敵殺死10～15 mL/畝噴霧防治。

9）薊馬。 可選用5%強(qiáng)道（甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽）40～50 mL/畝，或60%艾綠士(乙基多殺菌素60 g/L)20～30 mL/畝噴霧防治。

10）地老虎。 及時清除田間或田邊雜草；選用糖醋液或太陽能殺蟲燈誘殺成蟲； 選用楊樹枝或藜拌敵百蟲或菊酯類藥劑撒于行間誘殺幼蟲；選用 5%瑞功 200～300 mL/畝，或 50%路明衛(wèi)8～10 mL/畝灌根。