張夢(mèng)珊

（黃河科技學(xué)院，河南鄭州 450000）

1 飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理

經(jīng)濟(jì)管理指的是企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中制定與企業(yè)發(fā)展總體目標(biāo)相契合的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，以及為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)而制定的管理策略、方案、規(guī)劃等方面的總和，包括對(duì)企業(yè)所有經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的管理，該項(xiàng)工作主要包涵成本控制和實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)兩個(gè)方面，核心是幫助企業(yè)賺取利潤(rùn)（段遠(yuǎn)剛，2018）。經(jīng)濟(jì)管理的整體布局和謀劃對(duì)飼料企業(yè)發(fā)展至關(guān)重要，是飼料企業(yè)的命脈和咽喉。成功的飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理可以較好地控制經(jīng)營(yíng)成本，使企業(yè)以較少的投入得到較高的回報(bào)，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益最大化，為企業(yè)良性發(fā)展提供經(jīng)濟(jì)保障。同時(shí)，飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理也可提高企業(yè)利潤(rùn)，科學(xué)合理的發(fā)展戰(zhàn)略可以將企業(yè)創(chuàng)造的利潤(rùn)轉(zhuǎn)至企業(yè)內(nèi)部，這其中包含催還欠款、客戶聯(lián)絡(luò)與溝通等工作，做好以上工作可成功避免賴賬、拖欠等制約企業(yè)良性發(fā)展的惡性問(wèn)題，使飼料企業(yè)把利潤(rùn)實(shí)實(shí)在在拿到手里，促進(jìn)企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展，使企業(yè)在人員結(jié)構(gòu)、工資結(jié)構(gòu)、績(jī)效結(jié)構(gòu)等方面得到優(yōu)化，提高飼料企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

2 成本節(jié)約型發(fā)展戰(zhàn)略的重要意義

2.1 成本節(jié)約型發(fā)展戰(zhàn)略的作用 在競(jìng)爭(zhēng)激烈的飼料市場(chǎng)，采取適合的方式或手段節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本，對(duì)飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理十分必要。在保障企業(yè)正常發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量的情況下，用較低的成本使企業(yè)獲取較高的市場(chǎng)份額，是企業(yè)施行成本節(jié)約管理的根本目的?？梢哉f(shuō)，成本管理具有科學(xué)性、系統(tǒng)性、全面性、實(shí)效性的特征，可為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航（劉麗霞等，2019）。另外，如何將利潤(rùn)變現(xiàn)是飼料企業(yè)長(zhǎng)期存在的問(wèn)題，依據(jù)市場(chǎng)分析，飼料企業(yè)與用戶間的交易回款周期較長(zhǎng)，為飼料企業(yè)資金流動(dòng)帶來(lái)困難，因此，科學(xué)的利潤(rùn)管理可以幫助飼料企業(yè)躲避經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)，并且成為成本節(jié)約的重要一環(huán)?？傊?，成本節(jié)約是企業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的必要手段，有效的成本管理可幫助企業(yè)節(jié)省支出，增加企業(yè)效益，同時(shí)，可觀的經(jīng)濟(jì)效益可促使企業(yè)生產(chǎn)、銷售、產(chǎn)品研發(fā)等工作提檔升級(jí)，企業(yè)綜合實(shí)力不斷增強(qiáng)。另外，成本節(jié)約是飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的重要方式，因?yàn)槠髽I(yè)的經(jīng)營(yíng)管理狀況與產(chǎn)品成本有直接聯(lián)系，在內(nèi)部管理中融入成本預(yù)算，在制定成本節(jié)約計(jì)劃時(shí)將其落到實(shí)處，可以幫助飼料企業(yè)避免不必要的損失，最大程度地幫助飼料企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)（袁水林，2019）。

2.2 飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀 作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，我國(guó)飼料企業(yè)經(jīng)歷50多年的發(fā)展，產(chǎn)量已躍升為世界第一位，飼料經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展推動(dòng)了包含農(nóng)業(yè)種植和畜牧養(yǎng)殖等上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，國(guó)內(nèi)飼料企業(yè)大約有7000余家，行業(yè)發(fā)展處于國(guó)際上游水平。通過(guò)對(duì)7000余家飼料企業(yè)的調(diào)研可以發(fā)現(xiàn)，這些飼料企業(yè)的發(fā)展參差不齊（張德容等，2020）。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的展開(kāi)，飼料企業(yè)面臨的不僅是國(guó)內(nèi)企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)，還要面臨國(guó)際大型飼料企業(yè)的挑戰(zhàn)。在經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響下，飼料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已趨白熱化，市場(chǎng)需求已達(dá)行業(yè)天花板，異常激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致企業(yè)成本不斷升高，利潤(rùn)卻連續(xù)下降。經(jīng)營(yíng)管理比較完善的大型飼料企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中尚能站穩(wěn)腳跟，但部分中小型飼料企業(yè)往往會(huì)因缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力而被市場(chǎng)所淘汰。

除了面臨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力外，國(guó)家也力求通過(guò)一系列政策法規(guī)來(lái)規(guī)范飼料企業(yè)的經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)，從而達(dá)到生態(tài)環(huán)保要求。如建設(shè)生產(chǎn)中，飼料企業(yè)對(duì)噪音管理、污染物處理、廠房選址等方面都要嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定來(lái)執(zhí)行。兼顧生態(tài)環(huán)保要求，勢(shì)必會(huì)變相提高飼料企業(yè)的成本，一些規(guī)模較小的飼料企業(yè)，由于產(chǎn)品升級(jí)緩慢，新產(chǎn)品研發(fā)投入不足，設(shè)備不能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，產(chǎn)地達(dá)不到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)等原因，有的艱難支撐、勉強(qiáng)度日，有的則黯然離去，退出市場(chǎng)（潘琦，2017）。而大型飼料企業(yè)具有人才資源豐富，資金充足，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)等特點(diǎn)，其在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化方面顯示較強(qiáng)的能力，在產(chǎn)品清潔生產(chǎn)、提質(zhì)升級(jí)、新產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷推廣等方面都可利用新技術(shù)搶占先機(jī)，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額和市場(chǎng)影響力。

因此，在嚴(yán)格的環(huán)保政策下，飼料企業(yè)必須提高環(huán)保意識(shí)，并致力于企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。反之，如果堅(jiān)持原有的“粗放式”發(fā)展模式，飼料企業(yè)將會(huì)面臨生存危機(jī)，加上國(guó)家對(duì)破壞生態(tài)和影響環(huán)保的行為零容忍，要求飼料企業(yè)克服困難，加大清潔生產(chǎn)的資金投入，使企業(yè)順利轉(zhuǎn)型。可以預(yù)見(jiàn)，落后的飼料企業(yè)在這次社會(huì)變革中將面臨被淘汰、合并、收購(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)，因此，飼料企業(yè)要積極順應(yīng)社會(huì)和市場(chǎng)發(fā)展形式，力求通過(guò)節(jié)約成本的方式幫助飼料企業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展的道路。

3 飼料企業(yè)成本節(jié)約模式探究

3.1 飼料企業(yè)傳統(tǒng)成本節(jié)約特征 在飼料企業(yè)成本不斷升高，利潤(rùn)空間逐漸縮小的情況下，行業(yè)內(nèi)部呈現(xiàn)兩極分化現(xiàn)象。大型飼料企業(yè)強(qiáng)勢(shì)發(fā)展，領(lǐng)頭羊企業(yè)在科技創(chuàng)新、資源整合、互聯(lián)網(wǎng)+利用等方面優(yōu)勢(shì)盡顯，中小型飼料企業(yè)則面臨市場(chǎng)轉(zhuǎn)型、人才匱乏、資金緊張的尷尬局面。進(jìn)行經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，突破傳統(tǒng)成本節(jié)約模式，進(jìn)而擁有市場(chǎng)的一席之地，是部分飼料企業(yè)必解的燃眉之急。我國(guó)飼料企業(yè)一般分為國(guó)有制經(jīng)營(yíng)、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)、外資經(jīng)營(yíng)、合資經(jīng)營(yíng)或個(gè)體化經(jīng)營(yíng)（馬秋英，2020）。傳統(tǒng)的飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理特征呈現(xiàn)集中化，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本、收支、利潤(rùn)等指標(biāo)統(tǒng)一管理，統(tǒng)一分配，統(tǒng)一負(fù)責(zé)盈虧，這種一統(tǒng)到底的管理方式不利于飼料企業(yè)資源的合理分配，浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，企業(yè)成本往往難以控制，掛賬、呆賬現(xiàn)象普遍發(fā)生，因此，飼料企業(yè)面臨較大的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)。另外，飼料企業(yè)內(nèi)部管理、技術(shù)研發(fā)、材料采購(gòu)等職能部門間配合不默契，或者采用分科負(fù)責(zé)制管理，但其管理范疇不包括車間、班組負(fù)責(zé)人和一線員工。在此情況下，基層一線員工作為飼料企業(yè)生產(chǎn)者，工作中沒(méi)有成本計(jì)劃指導(dǎo)、制度規(guī)范就會(huì)過(guò)度追求產(chǎn)量，而忽視成本管理。可以看出，傳統(tǒng)的飼料企業(yè)成本控制沒(méi)有形成統(tǒng)一合力，成本控制形式化嚴(yán)重。

3.2 飼料企業(yè)現(xiàn)代成本節(jié)約管理特征 現(xiàn)代科技的高速發(fā)展及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普遍使用為企業(yè)帶來(lái)了國(guó)際化的發(fā)展機(jī)會(huì)，以人為本管理理念的滲入使管理者充分意識(shí)到企業(yè)應(yīng)追求國(guó)際化、系統(tǒng)化、人文化發(fā)展。飼料企業(yè)在管理中要將人力、財(cái)力、物力進(jìn)行充分整合，對(duì)企業(yè)資源進(jìn)行合理分配，創(chuàng)新企業(yè)管理模式，使企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提高（吳振亞，2018）。飼料企業(yè)的現(xiàn)代成本節(jié)約管理從成本策劃、控制到實(shí)施方式都要滿足企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展壯大的需要。圍繞企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，科學(xué)合理地配置企業(yè)資源，使企業(yè)的投入與生產(chǎn)、產(chǎn)能、產(chǎn)出、效益間的發(fā)展更加協(xié)調(diào)。因此，成本節(jié)約是飼料企業(yè)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)的保障，它可有效整合企業(yè)內(nèi)部資源，并將成本控制體系融入到飼料企業(yè)的決策部門，幫助飼料企業(yè)規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)，從而提高飼料企業(yè)的綜合實(shí)力。

3.3 飼料企業(yè)成本節(jié)約方式

3.3.1 技術(shù)和工藝水平的提高 開(kāi)發(fā)新技術(shù)，提高飼料企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平，進(jìn)而達(dá)到控制成本的效果，是飼料企業(yè)較為常見(jiàn)的成本節(jié)約方式。為此，飼料企業(yè)要將成本節(jié)約發(fā)展理念灌輸給每名員工，確保成本節(jié)約理念在企業(yè)管理中得到貫徹和執(zhí)行。但需要注意的是，成本節(jié)約絕不是在產(chǎn)品生產(chǎn)投入上的節(jié)約，而是采用更科學(xué)、更先進(jìn)的管理和技術(shù)進(jìn)行節(jié)約。在成本節(jié)約上，人力資源管理部門可以在員工培訓(xùn)內(nèi)容上進(jìn)行創(chuàng)新，讓員工了解成本節(jié)約在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中的重大意義，另外還可以針對(duì)員工不同的工作性質(zhì)進(jìn)行新技能、新技術(shù)培訓(xùn)，使企業(yè)轉(zhuǎn)化為研究型、學(xué)習(xí)型、開(kāi)發(fā)型企業(yè)。另外，飼料企業(yè)要想節(jié)約成本，需要在產(chǎn)品上開(kāi)動(dòng)腦筋，如在新產(chǎn)品研發(fā)上考慮成本問(wèn)題，研究出低成本高質(zhì)量的新產(chǎn)品，打破飼料企業(yè)對(duì)高價(jià)原料的依賴度。如果能用先進(jìn)的技術(shù)手段和低價(jià)的原料生產(chǎn)出高質(zhì)量的飼料，這無(wú)疑可以為飼料企業(yè)節(jié)約大量成本。而且在生產(chǎn)過(guò)程中，飼料企業(yè)要對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)工藝進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，避免浪費(fèi)現(xiàn)象，這也是飼料企業(yè)節(jié)約成本的重要方式（王國(guó)萍，2017）。

3.3.2 完善生產(chǎn)加工環(huán)節(jié) 飼料加工是飼料企業(yè)生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，是產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量的保障。現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展表明，利用智能化生產(chǎn)可以節(jié)約大量成本，大大提高生產(chǎn)效率。飼料企業(yè)要在科技飛速發(fā)展的今天屹立不倒，必須加大飼料加工設(shè)備更新投入。從目前看，加大投入意味著增加成本，但從企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展看，先進(jìn)的智能化設(shè)備具有清潔、省時(shí)省力、產(chǎn)量高的特點(diǎn)，是具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)的必備硬件，它可以大大促進(jìn)企業(yè)增產(chǎn)增效。先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備需要有先進(jìn)的技能進(jìn)行操作，這就要求企業(yè)要加大人才管理和培訓(xùn)，培養(yǎng)一支能很好使用先進(jìn)設(shè)備的人才隊(duì)伍，如果操作技術(shù)水平跟不上，會(huì)造成設(shè)備損壞，包括設(shè)備后期維護(hù)，因此，要培養(yǎng)專業(yè)人員進(jìn)行操作，否則引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備也不能提質(zhì)增效，還會(huì)增加企業(yè)成本，得不償失。

3.3.3 原材料采購(gòu) 在飼料企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，飼料原料的采購(gòu)是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，如節(jié)約飼料原料成本，企業(yè)將節(jié)約大筆支出。飼料生產(chǎn)所需原料指的是飼料加工過(guò)程中所需全部原料或半成品。在飼料生產(chǎn)中，各企業(yè)同類產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品配方不盡相同，企業(yè)為節(jié)約成本、創(chuàng)造品牌、穩(wěn)固市場(chǎng)，經(jīng)常會(huì)對(duì)自家產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新，在生產(chǎn)技術(shù)上不斷改革。如用人類非膳食成分作加工原料，可降低生產(chǎn)成本。目前有企業(yè)正在研究使用果皮膳食作為家禽飼料原料，如果研究成功，會(huì)為企業(yè)節(jié)約大量的原料成本，并能降低環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)清潔生產(chǎn)。飼料原料中的豆粕市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)購(gòu)買難，飼料企業(yè)在生產(chǎn)中常高價(jià)采購(gòu)，目前有的企業(yè)正在研究用豆科植物種子替代豆粕以降低原料成本。常規(guī)飼料中的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，而這一營(yíng)養(yǎng)成分的主要來(lái)源為大豆和魚(yú)粉，這兩種原料成本造價(jià)高昂，現(xiàn)有企業(yè)利用部分黑水虻幼蟲(chóng)代替以上兩種原料，降低了原料成本。飼料企業(yè)在新產(chǎn)品研發(fā)上特別關(guān)注替代原料的開(kāi)發(fā)，開(kāi)發(fā)成功后，企業(yè)成本管理的關(guān)鍵問(wèn)題也就解決了。

3.3.4 其他環(huán)節(jié)的成本約束 飼料企業(yè)的成本節(jié)約管理還體現(xiàn)在人工、銷售、存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)确矫?。飼料企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的各環(huán)節(jié)都涉及到人工問(wèn)題，企業(yè)在人員分配管理上一定要合理，以免造成人力資源浪費(fèi)，增加人工成本。

飼料存儲(chǔ)一定要科學(xué)。飼料本身為動(dòng)物食物，保質(zhì)、保鮮是重點(diǎn)。飼料生產(chǎn)后存放合理可節(jié)約成本，避免浪費(fèi)。飼料存放場(chǎng)所一定要保持干燥、通風(fēng)，特別是夏季，天氣燥熱、濕度大，容易滋生細(xì)菌，飼料存儲(chǔ)難度大。為避免飼料發(fā)霉變質(zhì)，造成損失，企業(yè)要適度優(yōu)化飼料存儲(chǔ)環(huán)境。

在飼料企業(yè)發(fā)展中銷售是關(guān)鍵。產(chǎn)品的產(chǎn)出需要銷售為渠道，目前飼料市場(chǎng)原料的價(jià)格居高不下，致使飼料價(jià)格偏高，銷售市場(chǎng)因此萎縮，有的企業(yè)產(chǎn)品有積壓現(xiàn)象，產(chǎn)品不能及時(shí)出售，直接導(dǎo)致企業(yè)成本增加。這就要求企業(yè)一定要把銷售搞好，企業(yè)銷售人員要進(jìn)行培訓(xùn)引導(dǎo)，提高從業(yè)人員的銷售水平，同時(shí)，企業(yè)各部門也要做好協(xié)同，與銷售部門一起做好企業(yè)銷售工作。

運(yùn)輸成本在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中不可忽視。國(guó)家對(duì)運(yùn)輸車輛管理越來(lái)越規(guī)范，造成企業(yè)運(yùn)輸成本增加，目前有企業(yè)為降低運(yùn)輸成本進(jìn)行技術(shù)革新，生產(chǎn)壓縮型飼料。有的企業(yè)改變傳統(tǒng)運(yùn)輸方式，把袋裝運(yùn)輸改變?yōu)樯⒀b運(yùn)輸來(lái)降低包裝成本和勞動(dòng)力成本。

4 結(jié)論

總之，成本節(jié)約是一個(gè)系統(tǒng)工程，如何降低成本更是每個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中必須要面對(duì)的問(wèn)題。制定科學(xué)合理的成本節(jié)約型發(fā)展戰(zhàn)略可以幫助飼料企業(yè)減少不必要的消耗，從而達(dá)到增加利潤(rùn)空間的目的。