李玉濤，高文軍

（甘肅省臨夏州農業(yè)技術推廣服務中心，甘肅 臨夏 731100）

近年來，臨夏州政府高度重視蔬菜結構性短缺問題，以豐富居民的“菜藍子”、鼓起農民的“錢袋子”為出發(fā)點和落腳點，采取政策推、資金扶、技術部門幫、種植大戶帶等措施，促進全州蔬菜產業(yè)總體保持平穩(wěn)較快發(fā)展，種植面積逐年增加，品種日益豐富，質量不斷提升，呈現良好的發(fā)展局面。2020年12 月份統(tǒng)計，全州蔬菜種植面積達15473 hm2，合計總產量46.15 萬噸。

一、臨夏州發(fā)展高原夏菜的意義

1、產業(yè)結構調整，實現市場需求

臨夏州氣候溫涼為主，降水南部較多、北部較少，四季分明，農業(yè)污染輕。年均氣溫5.0～9.4℃，降雨量260～660 mm，日照時數2572.3 h，無霜期137 天。全州蔬菜冬季以外面調運為主，按照臨夏州產業(yè)結構調整方案要求，應發(fā)展蔬菜種植產業(yè)。各縣地理氣候和市場消費需求不同，依托濟南東西協(xié)作目標市場發(fā)展蔬菜產業(yè)。

2、發(fā)展空間較大

臨夏州海撥2100 m 以上大部分地區(qū)條件好，適合發(fā)展夏季露地高原夏菜，發(fā)展?jié)摿^大，地域優(yōu)勢較好。其中，和政縣松鳴鎮(zhèn)狼土泉村、康樂縣白王鄉(xiāng)新莊村、康豐鄉(xiāng)楊臺村2020年已經試驗成功，確定了適合生產的品種，今后可以大面積種植[1]。

3、標準體系日趨完善

各縣（市）種植蔬菜突出地方發(fā)展特色，種植面積統(tǒng)一規(guī)劃，形成不同的新技術示范區(qū)與生產基地，滿足市場供應需求。

4、加大種苗繁育基地建設。

依托優(yōu)勢區(qū)域，聯(lián)合科研院所引進和培育蔬菜新品種，扶持企業(yè)或育苗專業(yè)合作社，做大做強優(yōu)質種苗生產基地。以重點縣蔬菜生產為主，發(fā)展以高標準溫室為主體的育苗模式，在優(yōu)先滿足當地種植示范區(qū)統(tǒng)一供苗的前提下，擴大露地蔬菜種植面積。

二、臨夏州高原夏菜種植現狀

1、種植品種單一

每年種植茬口集中，種植品種單一。目前臨夏州高原夏菜種植種類大多是花菜、甘藍、紅蔥、大白菜、紅蘿卜等，還有少量小番茄、辣椒隴椒2 號。要與甘農大、省農科院、臨夏州農業(yè)技術推廣服務中心研發(fā)適合臨夏種植的蔬菜種類、品種進行推廣，加強特色蔬菜的開發(fā)利用。

2、種植生產效率低

臨夏州本地專業(yè)蔬菜加工的大企業(yè)少，蔬菜規(guī)?；N植基地面積不大，現代化冷鏈設施不足，不同蔬菜品種貯藏量少。要多引進企業(yè)，扭轉高端品種依賴外地調運的局面。

3、缺乏“甘味”品牌宣傳推廣

建立“甘味臨夏”蔬菜產地標準，實施營銷戰(zhàn)略，建立“甘味”農產品品牌獎補機制，從認定的“甘味”蔬菜品牌中評先選優(yōu)，構建“臨夏蔬菜”品牌，重點發(fā)展露地種植與不同品種生產，優(yōu)化種植結構。激勵蔬菜生產經營主體開展“特色”認證，打造企業(yè)品牌[2]。全方位開展“甘味臨夏”蔬菜品牌宣傳，發(fā)揮產銷協(xié)會作用，形成持續(xù)批量供貨能力。積極對接濟南、蘭州、甘南州大市場，建立臨夏蔬菜銷售中心。

4、種植水平逐漸提高

高原夏菜區(qū)生產技術水平不高，機械化程度較低，投資成本高。各縣試驗示范區(qū)少，新品種種植以人工為主，設施建設相對落后。推行蔬菜種苗向集約化繁育發(fā)展，優(yōu)質種苗統(tǒng)供率提高了20%。大力推廣有機肥替代化肥，應用農藥減量增效技術與水肥一體化技術，提高農藥化肥利用率。

5、發(fā)展目標與成效

2023年底，臨夏州蔬菜種植面積努力達到30.01 萬畝，總產量達到75.08 萬噸，產值達到25.48 億元。培育蔬菜生產大縣，永靖縣種植面積將達到6666.66 hm2，臨夏縣種植面積將達到3333.33 hm2以上；永靖縣產值努力超過10 億元，臨夏縣產值超過5 億元，康樂縣、積石山縣產值超過1 億元。

在優(yōu)勢產區(qū)推廣水肥一體化等技術，實現年畝均節(jié)本增效290 元；通過冷鏈物流、品牌銷售、加工轉化及現代營銷體系構建等措施，實現年畝均節(jié)本增效125 元。優(yōu)勢產區(qū)人均蔬菜種植收入達到4535 元，比2020年增加1371 元。建設蔬菜專業(yè)批發(fā)市場2 個，打造5 個“甘味”蔬菜品牌，建設19 個蔬菜現代農業(yè)產業(yè)園，其中省級1 個、州級12 個、縣級6 個。

三、臨夏州高原夏菜發(fā)展措施

1、積極培育蔬菜新型經營主體

積極推動蔬菜行業(yè)龍頭企業(yè)，組織不同品種種植大戶、先進家庭農場進行現場培訓交流學習；條件好的蔬菜專業(yè)合作社和小農戶建立長期合作發(fā)展，建立“企業(yè)+基地+農戶+市場”模式；扶持電子商務、農超對接、中央廚房直供等模式，構建現代營銷體系。

2、加強蔬菜生產保險保障

加大蔬菜保險政策宣傳與種植戶扶持力度，鼓勵蔬菜種植戶購買保險[3]。完善定損理賠機制，實現應賠盡賠、應賠快賠，有效降低農戶種植風險，增強種植信心，為進一步推動蔬菜產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展提供保障。

3、加大資金投入、落實惠農政策

充分利用農業(yè)政策，對不同產業(yè)基地因地制宜制定激勵扶持政策。每年引進推廣不同新品種、新技術等，發(fā)揮好科技第一生產力的作用。根據臨夏蔬菜產業(yè)實際，明確當地主栽蔬菜品種需求，進行針對性品種篩選、育苗技術研發(fā)及栽培技術集成。依托臨夏州農技推廣中心的技術和帶動能力，合力打造“品種-種苗-栽培”高效產業(yè)鏈，通過示范推廣帶動當地蔬菜產業(yè)發(fā)展。

4、重視蔬菜尾菜處理

爭取政策和項目資金支持，在康樂縣、臨夏縣等高原夏菜種植大縣，因地制宜推廣尾菜堆肥、直接還田等肥料化處理利用技術。扶持建設具有相應處理能力及配套技術工藝的尾菜處理企業(yè)，并對規(guī)?；膊颂幚砥髽I(yè)按照處理能力進行獎補。