張瑞姿

（河北省雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 雄縣 071800）

草魚屬于草食性魚類，適合在淡水中養(yǎng)殖，是較常見的草食性魚類品種，養(yǎng)殖價值較突出。草魚以幼魚、水草為食，在各成長階段食性會發(fā)生相應變化。受水質(zhì)、環(huán)境、飼養(yǎng)、管理等因素影響，草魚會發(fā)生不同的病害，養(yǎng)殖規(guī)模較大時病害防控難度大，易造成較大經(jīng)濟損失。需掌握科學養(yǎng)殖與病害防控技術(shù)要點，編制完善的管理制度與防控措施，確保草魚養(yǎng)殖效益。

一、草魚生長特征特性

通常，草魚喜歡棲居在江河、湖泊等水域中的多水草區(qū)域，性成熟后在江河、水庫等區(qū)域的流水中產(chǎn)卵，通過湖泊或支流作用使幼魚進入淺灘草地、泛水區(qū)域等，在小河、湖泊等水草叢生地帶攝食育肥。冬季草魚會在湖泊深水處越冬，性情活潑，以成群方式覓食，游速較快，屬于較典型的草食性魚類。

魚苗期以浮游動物為食；幼魚期以蚯蚓、浮萍、昆蟲、藻類等為食；草魚體長超過10 cm 后，具備攝食水生高等植物能力，以禾本科植物為食。與其他草食性魚類相比，草魚個體較大，最大個體可超過40 kg，肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美[1]。

二、草魚科學養(yǎng)殖技術(shù)要點

1、草魚養(yǎng)殖池塘建設(shè)

依據(jù)《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標準》的規(guī)定內(nèi)容建設(shè)草魚養(yǎng)殖基地，要求水質(zhì)良好、水源充足、進排水暢通、魚塘間互不相通、交通便捷、飼料資源豐富、生態(tài)環(huán)境良好。池塘建設(shè)面積可根據(jù)草魚養(yǎng)殖規(guī)模合理控制，一般以10～20 畝為宜，水深2.0～2.5 m，淤泥厚度小于20 cm。每10 畝池塘配套功率3 kW 的增氧機、自動投餌機各1 臺。冬季要求凍曬20天以上，魚種放養(yǎng)前15 天進水10～20 cm，每畝使用150 kg生石灰消毒。

2、苗種選擇

苗種外表要求無傷、體色金黃且健壯、活潑，質(zhì)量約100 g，苗齡在2年以上最佳。

3、魚種放養(yǎng)

依據(jù)生態(tài)系統(tǒng)生存規(guī)則，建議搭配個體規(guī)格250～500 g的鰱魚，草魚每畝放養(yǎng)800～1000 尾，與之搭配的鰱魚放養(yǎng)100 尾。也有部分養(yǎng)殖戶會搭配少量鯉魚，要考慮搶食情況，可不搭配鯉魚。

入池前魚苗體表要徹底全面消毒[2]。一般使用20～ 40 mg/kg 的ClO2浸泡5～10 min，或者在1%～3%食鹽水中浸泡5～20 min。

4、飼料投喂

鯉魚養(yǎng)殖主要以投喂顆粒飼料為主，依據(jù)苗種各階段生長情況，根據(jù)“前粗后精”“四定四看”投喂原則，控制飼料中的蛋白質(zhì)含量在28～32%之間，1 天2 次，2 h 內(nèi)吃完，攝食8 成飽為佳。建議在飼料中適量添加維生素，能防控肝膽綜合癥及其他疾病，降低病害發(fā)生率，避免草魚大量死亡。

建議在清明節(jié)后放養(yǎng)魚苗，主要因為4 月可收割嫩芽、嫩草等雜草喂養(yǎng)魚苗，飼喂量控制3 h 內(nèi)吃完。開春時種植象草，為草魚飼養(yǎng)儲備牧草，喂養(yǎng)中適當增加青料，促進草魚生長。5 月中旬種植木薯，截枝飼喂，木薯長出1～4 根莖桿保留1根即可，多余截掉飼養(yǎng)草魚，既有利于木薯生長，又能為草魚提供飼料[3]。木薯葉蛋白質(zhì)含量超過20%，利于幼魚快速生長，飼喂量建議3 h 吃完。飼喂后及時撈起木薯稈，避免影響水質(zhì)。

考慮飼喂工作方便，建議用竹子編制四方形飼喂框，便于日常操作與管理。經(jīng)8～9 月精心喂養(yǎng)，草魚體重約2.0～2.5 kg，此時肉質(zhì)良好，市場價較高。

5、水質(zhì)管理

6～10 月，晴天無風下午使用增氧機增氧2 h，同時凌晨適時增氧，為草魚營造適宜的生活條件。連續(xù)陰天時需提早增氧，適時加注新水，采取“小排小進、多次換水”方法調(diào)控水質(zhì)。建議3～5 天加注1 次新水，每次加水控制在10 cm 左右，間隔15～20 天。每畝水面1 m 水深用10～20 kg 生石灰化漿，全池潑灑1 次，殺菌消毒效果良好。

6、適時捕撈

根據(jù)草魚養(yǎng)殖周期、個體質(zhì)量、市場銷售價格等條件，遵循“適時”捕撈原則，保證上市時間及銷售價格較佳，既能降低池塘水體載魚量，又可在市場中占據(jù)較大的銷售優(yōu)勢。通常每年7 月底選擇清晨水溫較低時起捕1 次。

三、草魚養(yǎng)殖中的常見病害防治

草魚在各生長階段均會發(fā)生病害，需掌握常見病害的發(fā)生特征與防治方法，針對性地采取措施，有效降低病害發(fā)生率，保證草魚健康生長。

1、出血病

（1）發(fā)病特征

出血病為毒性疾病，易發(fā)生在幼魚期，死亡率較高?；疾『蟮挠佐~體表有充血現(xiàn)象，可發(fā)現(xiàn)幼魚鰓蓋、肌肉、腸道等均有充血。病情較輕階段充血呈點狀，鰓絲充足或蒼白；病情較重階段，腸道充血、腹水、糜爛。

（2）治療方法

日常養(yǎng)殖中需注意管理與養(yǎng)護，依據(jù)病情準確判斷，并選擇適合的防控方法與技術(shù)手段。發(fā)現(xiàn)病情時要及時進行池塘消毒，全池潑灑解毒劑，建議每畝1 kg。第2 天全池潑灑殺毒靈，建議每畝0.5 kg。用保肝寧3～6 g/kg、思諾沙星粉2～3 g/kg及三黃散2～5 g/kg 混合攪拌在飼料中，7 天為1 個周期，持續(xù)治療后效果良好。

2、赤皮病與腸炎病

（1）發(fā)病特征

赤皮病與腸炎病均屬細菌性疾病。感染赤皮病后，魚體表面局部鱗片出現(xiàn)脫落，發(fā)病區(qū)域有發(fā)紅、出血等表現(xiàn)。感染腸炎病后，腸道發(fā)紅、充血，嚴重時還會出血，日常養(yǎng)殖中可觀察到患病魚攝食量明顯下降。

（2）治療方法

取患病草魚詳細觀察，輕壓其腹部會流出黃色粘液或膿血。可全池潑灑魚安，建議每畝0.1 kg。用肝腸寶4.8 g/kg、魚腸安15 g/kg、三黃散5 g/kg 攪拌在飼料中，3 天為1 個周期，持續(xù)治療效果明顯。

四、結(jié)語

草魚養(yǎng)殖發(fā)展前景良好，養(yǎng)殖過程中遵循因地制宜管控原則，保證草魚養(yǎng)殖科學、合理，經(jīng)池塘建設(shè)、苗種選擇、魚種放養(yǎng)、飼料投喂、水質(zhì)管理、適時捕撈等全程化管控，保證各項養(yǎng)殖條件滿足草魚生長需求，有效降低病害發(fā)生率，確保養(yǎng)殖戶的綜合效益。