倪明輝

（常州市金壇區(qū)、溧陽(yáng)市長(zhǎng)蕩湖水產(chǎn)管理委員會(huì)管理處，江蘇 常州 213224）

為了限制激素類藥物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用，可以在飼料中添加中草藥成分，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖具有輔助作用，能夠提高水產(chǎn)生物的肉質(zhì)。中草藥使用較為方便，將其投入到飼料中即可，并且在使用過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生副作用，具有較強(qiáng)的安全性，非常適用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。而且，中草藥的藥性較為溫和，并且具有良好的藥效，進(jìn)而能夠使水產(chǎn)生物順利生長(zhǎng)。

1 中草藥飼料添加劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用概述

1.1 應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

中草藥飼料添加劑具有顯著的優(yōu)勢(shì)，能夠提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量，主要優(yōu)勢(shì)如下：第一，無(wú)副作用。中草藥的藥效較為溫和，不會(huì)在水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)造成殘留。相比于抗生素類藥物，不會(huì)產(chǎn)生抗藥性問(wèn)題，并且可以產(chǎn)生較為持續(xù)的藥效。第二，天然無(wú)污染。中草藥添加劑屬于天然的藥物，不會(huì)對(duì)水環(huán)境造成污染，能夠保障水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的質(zhì)量。第三，具有較強(qiáng)的功能性。中草藥的成分較多，在藥效方面具有針對(duì)性，可以使生物機(jī)體保持平衡的狀態(tài)，提高水產(chǎn)動(dòng)物的抗病能力，保障水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量。為了充分發(fā)揮中草藥飼料的優(yōu)勢(shì)，需要合理地對(duì)其成分進(jìn)行選擇，使其能夠融入到飼料中，使投藥過(guò)程更加方便，保證水產(chǎn)動(dòng)物能夠?qū)χ胁菟幊浞值匚?，保障中草藥飼料的?yīng)用效果[1]。

1.2 飼料種類

中草藥飼料添加劑的種類較多，主要種類如下：第一，植物中草藥。這類中草藥對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物病害具有防治作用，能夠降低氧負(fù)離子的產(chǎn)生，改善水產(chǎn)動(dòng)物的免疫水平，能使其更好地適應(yīng)環(huán)境。第二，動(dòng)物中草藥。這類中草藥含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，不僅可以滿足水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)所需，還具有誘食作用，加速水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)攝入。第三，真菌中草藥。真菌中含有誘導(dǎo)干擾素，具有抗癌變、抗病毒的作用，能夠?qū)λa(chǎn)動(dòng)物的免疫力進(jìn)行調(diào)節(jié)，使其生存能力得以提高。第四，中草藥提取物。將中草藥中的有效成分作為飼料添加劑，可以更好地對(duì)用藥的劑量進(jìn)行控制，能夠提高中草藥使用的藥效，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的防治效果。為了保障中草藥使用的有效性，需要合理選擇飼料種類，使中草藥能夠充分發(fā)揮藥效。

2 中草藥飼料添加劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用分析

2.1 激發(fā)水產(chǎn)動(dòng)物食欲

水產(chǎn)動(dòng)物具有較強(qiáng)的味覺(jué)靈敏性，可以對(duì)中草藥成分形成反應(yīng)，增強(qiáng)其對(duì)飼料的食欲，提高水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)飼料的攝入量，能夠起到誘食作用。水產(chǎn)動(dòng)物能夠辨別中草藥中的生物堿、有機(jī)酸、揮發(fā)油等成分，這些化學(xué)成分能夠促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物的進(jìn)食，進(jìn)而保障飼料的攝入量。在應(yīng)用中草藥的誘食作用時(shí)，需要根據(jù)水產(chǎn)動(dòng)物的種類，合理對(duì)中草藥進(jìn)行選擇，使中草藥的藥性能夠與物種相對(duì)應(yīng)，保障中草藥能夠起到作用。例如：對(duì)于雜食性魚(yú)類，通常使用有機(jī)酸含量較高的中草藥；對(duì)于肉食性魚(yú)類，則選擇堿性或中性的中草藥，這樣可以起到良好的藥效。另外，還需要注重中草藥的綜合運(yùn)用，將多種中草藥搭配使用，提高誘食的藥效。例如：將薄荷、山楂、茴香共同使用，對(duì)芒鮑具有誘食作用，能夠加速其對(duì)飼料的攝入，提高芒鮑的產(chǎn)量。

2.2 促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)

中草藥能夠提高水產(chǎn)動(dòng)物紅細(xì)胞的數(shù)量，促進(jìn)血紅蛋白的生成，能夠加速機(jī)體內(nèi)血液的循環(huán)，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用。中草藥可以加速水產(chǎn)動(dòng)物新陳代謝的速度，使其營(yíng)養(yǎng)攝入量能夠增加，使水產(chǎn)動(dòng)物能夠快速地進(jìn)入成熟期，提高生長(zhǎng)發(fā)育水平。例如：金銀花、人參可以促進(jìn)牙鲆的生長(zhǎng)發(fā)育；黃芪、茯苓可以促進(jìn)美國(guó)紅魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育。在促進(jìn)生物生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)，需要注重中草藥的選擇，選擇對(duì)應(yīng)于物種的中草藥，保障中草藥使用的有效性。中草藥可以對(duì)魚(yú)類的生長(zhǎng)狀況進(jìn)行調(diào)節(jié)，能夠有效改善營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題，使魚(yú)類具有良好的飲食結(jié)構(gòu)，進(jìn)而促進(jìn)魚(yú)類的生長(zhǎng)。另外，中草藥對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物具有滋補(bǔ)作用，能夠提升動(dòng)物的氣血條件，使水產(chǎn)動(dòng)物更加地活躍，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育具有良好的療效[2]。

2.3 提高機(jī)體免疫能力

中草藥能夠提高機(jī)體的免疫力，改善水產(chǎn)動(dòng)物的體質(zhì)條件，使其對(duì)生存環(huán)境具有較強(qiáng)的抗性。在中草藥中，含有有機(jī)酸、多糖等，能夠?qū)λa(chǎn)動(dòng)物免疫器官的功能進(jìn)行調(diào)節(jié)，促進(jìn)其機(jī)體免疫力的提高，保障水產(chǎn)動(dòng)物能夠順利地度過(guò)生長(zhǎng)期。中草藥可以提高水產(chǎn)動(dòng)物吞噬細(xì)胞的數(shù)量，使吞噬細(xì)胞能夠快速地對(duì)病原體進(jìn)行清除，降低體內(nèi)病原體的數(shù)量，并且能夠迅速地產(chǎn)生抗體，使水產(chǎn)動(dòng)物具有良好的免疫力。而且，中草藥還能夠提高機(jī)體內(nèi)酶的活性，使水產(chǎn)動(dòng)物迅速對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行補(bǔ)充，進(jìn)而促進(jìn)機(jī)體免疫力的形成。例如：將黃芪與五味子配合使用，可以提高泥鰍的抗缺氧能力，使其對(duì)環(huán)境具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，能夠在低氧的環(huán)境下生存，使其機(jī)體免疫力得到提升。

2.4 改善水產(chǎn)動(dòng)物肉質(zhì)

中草藥具有改善水產(chǎn)動(dòng)物肉質(zhì)的作用，使其能夠營(yíng)養(yǎng)均衡，能夠增加水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)肌肉纖維的數(shù)量，使其肉質(zhì)更加鮮美，使其水產(chǎn)品適宜食用。在傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖方法中，往往以植物蛋白作為魚(yú)粉進(jìn)行使用，將會(huì)對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的均衡性造成影響，不利于水產(chǎn)動(dòng)物機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)、氨基酸等必要物質(zhì)的形成，進(jìn)而導(dǎo)致水產(chǎn)動(dòng)物的肉質(zhì)水平下降。水產(chǎn)動(dòng)物的肉質(zhì)主要由肌肉纖維決定，肌肉纖維的數(shù)量越多，抗折性越強(qiáng)，其肉質(zhì)水平也就越好。通過(guò)中草藥成分的使用，可以促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物肌肉纖維的發(fā)育，能夠提高肌肉纖維的直徑，保障肌肉纖維的含量。例如：杜仲具有提高水產(chǎn)動(dòng)物膠原蛋白含量的作用，增強(qiáng)肌肉纖維的強(qiáng)度，能夠促進(jìn)草魚(yú)、鯽魚(yú)等魚(yú)類的肌肉纖維發(fā)育，進(jìn)而提高肉質(zhì)的品質(zhì)。

2.5 增強(qiáng)肝臟保健作用

中草藥可以起到養(yǎng)肝、護(hù)肝的作用，增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物肝臟的排毒能力，降低有害物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷。水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)毒素較為敏感，久而久之，肝臟將會(huì)造成一定程度的損傷，使其對(duì)毒素的抗性下降，不利于水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的進(jìn)行，需要通過(guò)肝臟進(jìn)行排毒。轉(zhuǎn)氨酶是影響肝臟排毒能力的活性物質(zhì)，對(duì)于健康的水產(chǎn)動(dòng)物，轉(zhuǎn)氨酶的數(shù)量往往較少，說(shuō)明肝臟的排毒能力較好。隨著轉(zhuǎn)氨酶數(shù)量的增多，肝臟的排毒能力將會(huì)逐漸減弱，說(shuō)明水產(chǎn)動(dòng)物的肝臟受到損傷。在肝臟保健方面，需要采用中草藥配合使用的方式，注重復(fù)方中草藥的應(yīng)用。例如：將刺五加、枸杞、金銀花等組成復(fù)方，可以促進(jìn)鯉魚(yú)機(jī)體內(nèi)轉(zhuǎn)氨酶的活性，能夠降低肝臟的損傷，提高肝臟的抗病變能力[3]。

2.6 提高腸道吸收能力

腸道是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要結(jié)構(gòu)，吸收能力的強(qiáng)弱將決定著水產(chǎn)動(dòng)物的健康狀況。通過(guò)中草藥可以提高水產(chǎn)動(dòng)物的腸道吸收能力，可以改善腸絨毛的狀態(tài)，促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，使其具有良好的消耗能力。絨毛形態(tài)決定著腸道的健康狀況，通常情況下，絨毛面積越大，腸道的吸收能力就越強(qiáng)。通過(guò)中草藥可以刺激腸絨毛的發(fā)育，對(duì)絨毛的面積進(jìn)行擴(kuò)張。而且，有助于腸道內(nèi)有益菌的形成，如乳酸桿菌、芽孢桿菌等，提高腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝入量。另外，中草藥還具有促進(jìn)腸道細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，提高腸道激素的生成量，提高腸道的消化效果。例如：通過(guò)河蚌多糖提取物，可以促進(jìn)羅非魚(yú)腸道的發(fā)育，提高腸道黏膜細(xì)胞的數(shù)量，進(jìn)而使腸道具有較強(qiáng)的吸收能力。

2.7 具有疾病防控功能

中草藥對(duì)疾病具有防控作用，可以有效地對(duì)致病菌進(jìn)行滅殺，提高水產(chǎn)動(dòng)物的抗病能力，從而提高水產(chǎn)動(dòng)物的存活率。中草藥提取物對(duì)病原弧菌具有較強(qiáng)的防治作用，降低水產(chǎn)動(dòng)物患病的風(fēng)險(xiǎn)，提高疾病防控的效果。例如：中草藥對(duì)蝦黃頭病菌具有較強(qiáng)的抑制作用，能夠?qū)Σ【暮窟M(jìn)行控制，提高水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)病菌的抵抗能力。此外，中草藥還具有防治寄生蟲(chóng)的作用，能夠避免水產(chǎn)動(dòng)物出現(xiàn)腸炎、爛鰓等疾病，使水產(chǎn)生物能夠更好地生長(zhǎng)。疾病對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物具有較大的影響，需要嚴(yán)格做好疾病的防控，防止水產(chǎn)動(dòng)物受到疾病的感染，對(duì)其健康狀況造成影響，甚至導(dǎo)致死亡，這對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)量會(huì)造成影響，不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

3 結(jié)論

中草藥飼料添加劑具有顯著的功效，且種類較為豐富，可以提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量，促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物免疫能力的提高，使其患病幾率能夠降低。在應(yīng)用中草藥飼料時(shí)，需要對(duì)其功效進(jìn)行了解，注重多種中草藥的配合使用，可以更好地促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)，同時(shí)提高水產(chǎn)品食用的安全性，使水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)更加的完善。