王玉蓉

（安徽建筑大學城鄉(xiāng)規(guī)劃設計研究院，安徽 合肥 230601）

0 引言

鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展帶動了住宿行業(yè)的多元化。在快捷賓館和商務酒店遍布市場的環(huán)境下，同為住宿服務類的民宿之所以能興起，主要依賴民宿特有的“人情味”。對于民宿外部空間景觀設計，學術成果較豐碩，但多傾向于設計師的角度，在實際使用中存在不合理的現(xiàn)象。由此，從游客視角探索鄉(xiāng)村民宿景觀建設，加強設計的合理性，促進民宿行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 研究方法及文獻現(xiàn)狀

1.1 研究方法

在中國知網(wǎng)CNKI數(shù)據(jù)源中，以“民宿景觀”為主題及關鍵字進行檢索，自1990年至今，共檢索到相關期刊1 252條中文文獻。檢索結(jié)果涉及“建筑設計”“鄉(xiāng)村旅游”“室內(nèi)設計”等，通過人工閱讀文章主體內(nèi)容進行進一步檢索，最后共篩選得到相關性較高的中文文獻69篇。使用中國知網(wǎng)的計量可視化分析功能，對文獻進行計量可視化分析。

在微信、APP和百度等網(wǎng)頁中，以“民宿”為詞條進行搜索，檢索到“民宿推廣宣傳”“民宿設計分析”及“民宿體驗反饋”3大板塊內(nèi)容，呈現(xiàn)方式涉及文章、圖片及視頻。3個板塊的“民宿”描述來源于三方位角色的視角，綜合多視角判斷民宿設計，提高分析的合理性。

1.2 檢索結(jié)果分析

1.2.1 文獻發(fā)表年度趨勢

從文獻發(fā)表年度趨勢結(jié)果可知，2014年以前，有關鄉(xiāng)村民宿的文獻數(shù)量較為稀缺，自2015年起有明顯漲幅。隨著2017年鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的出臺，鄉(xiāng)村民宿相關研究的關注度持續(xù)上升。2019—2021年發(fā)表的文獻量漲幅雖有所波動，但研究熱度仍較高。黨的“十九屆五中全會”提出實施鄉(xiāng)村建設行動，促使鄉(xiāng)村建設邁入新征程。鄉(xiāng)村旅游業(yè)是鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展的一大分支，如何打造民宿景觀對鄉(xiāng)村旅游行業(yè)發(fā)展至關重要。切實做好鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)建設，有利于營造良好的旅游口碑。

1.2.2 研究主題

中文文獻以中國知網(wǎng)檢索結(jié)果作為數(shù)據(jù)基礎，得出主要主題年度交叉分析圖和次要主題年度交叉分析圖。目前對鄉(xiāng)村民宿研究方向較廣泛，其中包括民宿建筑、空間設計、地域文化、鄉(xiāng)土文化等，研究方向多偏向于從建設環(huán)境條件的角度思考或設計者從城市庭院建設中提取的經(jīng)驗思考。近幾年，有學者開始從使用者角度出發(fā)探討民宿設計，研究方法采取問卷調(diào)查、網(wǎng)絡測評及案例分析等。其中，問卷及測評結(jié)果存在一定的主觀性和局限性，可能影響研究結(jié)果的科學性。

2 鄉(xiāng)村民宿與民宿景觀

2.1 鄉(xiāng)村民宿

鄉(xiāng)村民宿泛指利用當?shù)氐奈镔|(zhì)和文化資源，對特定建筑及場地進行改造設計，為鄉(xiāng)村旅游者提供住宿餐飲和體驗鄉(xiāng)村生活的場所[1]。本土化設計將民宿轉(zhuǎn)化為地域文化的輸出口，成為吸引外來游客的重要標志。非標準化的民宿設計與城市居住形成鮮明差異，讓使用者從感官中親臨自然，達到深度體驗的效果。

2.2 民宿景觀

民宿景觀包含建筑室內(nèi)景觀和建筑外部空間景觀，民宿的外部空間景觀又可分為遠景、中景、近景3個層次[2]。本文研究民宿景觀主要指外部空間景觀。不同層次景觀的組合可豐富游客的視覺體驗。遠景既是民宿自身的基底環(huán)境，又是區(qū)域風貌的自然呈現(xiàn)。中景和近景是通過較大程度的“人為干預”后所呈現(xiàn)的景觀，包括地形、建筑、植物及鋪裝等設施。鄉(xiāng)村民宿的標簽不僅有個性化，本土化也設計是民宿融入地域整體印象的重要一環(huán)，是“雖由人作，宛自天開”設計理念的重要體現(xiàn)。

景觀不僅具有觀賞功能，景觀設施及景觀元素所構成的空間還有使用功能。設計的出發(fā)點不能僅限于視覺的奪目，使用的適宜度更能夠滿足使用者的現(xiàn)實需求?！罢镇_式”景觀或許能帶來短期的經(jīng)濟劇增，但不利于鄉(xiāng)村長遠的發(fā)展。

3 國內(nèi)研究關注點

3.1 地域文化、鄉(xiāng)土文化應用

環(huán)境及文化的差異造就多元化的鄉(xiāng)村景觀。民宿作為鄉(xiāng)村環(huán)境的組成部分，其景觀風格的多元化離不開對地域文化的傳承。鄉(xiāng)村民宿設計應立足于鄉(xiāng)土特征的呈現(xiàn)，具體可從空間布局模式、景觀材料選取及景觀符號利用等方面進行考慮[3]。如今，受“網(wǎng)紅潮流”的影響，一些鄉(xiāng)村民宿存在流于形式、缺乏內(nèi)涵和文化原真性等問題，獨特的“個性化設計”不能與在地文化相契合。如何在延續(xù)地域原貌的基礎上融入現(xiàn)代技術和方法，是需要持續(xù)更新的內(nèi)容。

3.2 植物景觀

作為造園四要素的植物，存在于民宿的遠、中、近3個空間層次中，是“人造自然”的點睛之筆。鄉(xiāng)土植物對于地域土壤的強適應性使其成為植物景觀建設的優(yōu)選樹種，莫干山三秋美宿、清境原舍·依田民宿等成功的民宿案例，說明鄉(xiāng)土植物造景的優(yōu)勢[4]。鄉(xiāng)土植物在還原鄉(xiāng)村風貌上極具自身優(yōu)勢，能夠促進民宿空間融入整體環(huán)境。此外，不同類型、數(shù)量的植物能營造豐富的景觀空間，植物的栽植方式還可引導游人視線。在“極近自然”的民宿設計中，植物景觀占比較大，可深入研究植物主題及空間關系。

3.3 庭院景觀

多樣化的旅游需求不斷刺激民宿模式的開發(fā)，急切地追求經(jīng)濟效益，往往導致“輕環(huán)境”的設計現(xiàn)狀[5]。庭院是游客從民宿建筑過渡到自然環(huán)境的橋梁，無論從建筑內(nèi)部對外部景觀的觀賞，還是外部空間的功能使用，良好的庭院景觀都有利于提升民宿品質(zhì)。對于鄉(xiāng)村民宿景觀設計的探索，常常會忽略使用者的視角，使得民宿庭院景觀存在較多問題，如空間硬化嚴重、布局混亂、風格不協(xié)調(diào)等[6]。因此，多視角探析鄉(xiāng)村民宿景觀設計有利于民宿景觀的發(fā)展。

3.4 生態(tài)理念的應用

民宿旅游綜合體的打造和民宿景觀規(guī)劃都應遵循生態(tài)文明建設理念。合理分布民宿空間、健全交通網(wǎng)絡、構建生態(tài)文化特色是鄉(xiāng)村民宿集約發(fā)展的重要內(nèi)容[7]。采用環(huán)保材料還原傳統(tǒng)工藝或景觀風貌是資源循環(huán)利用的可行性措施，還可通過優(yōu)化設計的方式實現(xiàn)歷史與現(xiàn)代的銜接、經(jīng)濟與環(huán)境的統(tǒng)一[8]。鄉(xiāng)村建設非暫時性任務，每環(huán)節(jié)的設計都關乎鄉(xiāng)村的未來，生態(tài)理念的應用是對民宿及鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展的重要保障。

3.5 傳統(tǒng)造園手法應用

中國古典園林具有豐富的造園手法和獨立的傳統(tǒng)文化特色，是造園家智慧的結(jié)晶和中華歷史文化的沉淀。如何將古典造園手法運用到民宿景觀設計中，成為民宿景觀設計研究的新切入點。利用古典造園的理論和技術，打造獨具中國特色的民宿景觀，是更高層面的文化傳承與發(fā)展[9-10]。對于傳統(tǒng)造園手法的學習非單純的搬運，設計師需結(jié)合設計場地風格及地域環(huán)境加以轉(zhuǎn)化運用，最終形成具有地域特色的景觀環(huán)境。

4 環(huán)境行為學的應用研究

4.1 環(huán)境行為學

環(huán)境行為學是一門研究人的行為和心理感知與環(huán)境之間相互作用的學科[11]。人們既能生活在環(huán)境中受其影響，又能破壞和改善自然環(huán)境。景觀設計研究者可通過分析環(huán)境中人的行為心理特征，判斷不同環(huán)境中人的“滿意”程度，由此推斷景觀與人的“適配度”，并最終應用到景觀設計及改造中。

4.2 應用的必要性

環(huán)境行為學在景觀方面的研究已涵蓋街道、校園、居住區(qū)及城市公共空間等場地，研究對象側(cè)重于城市景觀。與城市建設相比，鄉(xiāng)村建設的難點在于對歷史的傳承。完全摒棄地域及歷史文化的鄉(xiāng)村則失去了靈魂，提取地域文化要素是鄉(xiāng)村景觀打造的重要一環(huán)。目前，已有學者在鄉(xiāng)村設計與環(huán)境行為學之間進行初探研究。環(huán)境行為學的研究方法不斷更新，可通過實驗設備得出參數(shù)化結(jié)果，能更加直觀地反饋建設問題。

民宿景觀的服務對象是具有多樣性特征的旅游人群，住客的體驗反饋對民宿未來的發(fā)展及調(diào)整十分重要。通過環(huán)境行為學分析人在既定景觀環(huán)境中的行為習慣和心理需求，是景觀設計貼合使用者潛在行為心理意識的關鍵。

4.3 環(huán)境行為學的研究方法

4.3.1 眼動實驗

眼動實驗是通過眼動儀測試用戶的行為參數(shù)，以可視化和量化的形式推測用戶的“滿意度”。國內(nèi)的眼動實驗已廣泛運用于包裝、服裝、廣告等多個領域。在景觀設計領域，眼動實驗對在蘇州園林中的景框和景深所引起的“擬入”環(huán)境行為效應進行了初步驗證。在西藏林芝的景觀視覺感知規(guī)律及影響因素研究中，隱喻抽取技術及眼動實驗研究方法也得到成功應用。

視覺是游客獲取外界景觀信息的重要渠道，通過眼動儀研究消費者在民宿外部空間的行為心理，可作為外部空間景觀設計的評估工具。將參數(shù)化的研究結(jié)果反饋于景觀設計，提供適應性的理論依據(jù)。但該研究方法在研究基數(shù)上具有一定局限性，實驗過程相對繁瑣，實驗難度較大。

4.3.2 ZMET隱喻抽取技術

隱喻抽取技術是通過圖片和深度訪談，抽取受訪者潛在的構念，通過了解構念之間的關系繪制受訪者對特定主題的心智地圖，對研究對象的內(nèi)心需求和感知進行探索和研究的方法。該技術在國內(nèi)旅游業(yè)的研究應用較多，設計者可運用隱喻抽取技術識別、提取和分類旅游中的典型元素，進而挖掘消費者潛在的旅游期望值，深化旅游體驗。

借助視覺符號的隱喻能力，運用隱喻抽取技術研究使用人群對民宿外部空間景觀的內(nèi)心感受和認知，以指導鄉(xiāng)村民宿景觀設計，提高景觀的適宜性設計。

4.3.3 內(nèi)容分析法

內(nèi)容分析法是定量分析描述交流研究對象內(nèi)容的分析方法，具有客觀性和具體性?；ヂ?lián)網(wǎng)時代給信息分享提供了極大便利，“商品”評價為購物者提供了一定的參考價值。越來越多的游客喜歡在旅游景觀APP、短視頻等平臺上分享旅游地的環(huán)境及自己的體驗。此研究方法涉及的時間跨度較廣，面對人群基數(shù)大。故獲得的評價結(jié)果更廣泛，參考價值更加全面。

以上3種研究方法分別借助儀器、圖片及網(wǎng)絡評價信息進行研究，具有各自的優(yōu)勢和局限性。故綜合3種研究結(jié)果進行分析，有利于最終研究成果的科學性及適宜性。

5 結(jié)語

鄉(xiāng)村建設區(qū)別于“標準化設計”的城市設計，實現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿外部空間景觀特色化、地域化是民宿旅游發(fā)展的基本需求和主要動力。借助隱喻抽取技術提取地域景觀典型元素指導鄉(xiāng)村民宿設計，規(guī)避“一刀切”“同質(zhì)化”“個人主義”等弊端。鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展要注重鄉(xiāng)村的永續(xù)發(fā)展，打造適宜性的旅游產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村經(jīng)濟可持續(xù)的關鍵。從環(huán)境行為學的角度出發(fā)，以游客體驗感知和評價研究為突破口，通過眼動實驗獲得的參數(shù)化數(shù)據(jù)，結(jié)合內(nèi)容分析法獲得客觀評價，共同探求公眾景觀感知的規(guī)律和影響因素，為鄉(xiāng)村民宿建設提供合理依據(jù)。