鹽源蘋果看起來(lái)丑，吃起來(lái)甜。切開(kāi)之后，有一圈冰糖心，咬一口，就能知道與其他蘋果的區(qū)別。

國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品四川鹽源蘋果，因表面粗糙、果形樸素而被親切地稱為“丑蘋果”。鹽源蘋果之所以丑，緣于自然生長(zhǎng)不套袋，枝葉的遮擋導(dǎo)致陽(yáng)光照射不均勻，加之歷經(jīng)風(fēng)沙導(dǎo)致表皮粗糙、果形不規(guī)則。果農(nóng)也堅(jiān)持原生態(tài)種植，不催熟不打蠟，洗洗直接帶皮吃。因種植地海拔高，陽(yáng)光充沛，早晚溫差大，丑蘋果充分留存果實(shí)的甜度，口感脆甜多汁。

2020年，鹽源縣蘋果種植總面積為42萬(wàn)畝，產(chǎn)量55萬(wàn)噸，面積和產(chǎn)量分別占四川省的65%和75%。小蘋果如今已經(jīng)成為了鹽源縣的大產(chǎn)業(yè)，成為當(dāng)?shù)乩习傩兆钪饕氖找鎭?lái)源之一。

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