蔣 輝, 茍凱歌, 王杉杉

(吉首大學(xué) 商學(xué)院， 湖南 吉首 416000)

一、研究背景

重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件在自然界與人類(lèi)歷史中無(wú)時(shí)無(wú)刻不在發(fā)生，已經(jīng)成為人類(lèi)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中危害公眾健康和生命安全的重要因素。近年來(lái)，新冠肺炎疫情(以下簡(jiǎn)稱“疫情”)在全世界多個(gè)國(guó)家蔓延，直接影響了全球的經(jīng)貿(mào)環(huán)境，嚴(yán)重威脅了人類(lèi)的生命健康安全。農(nóng)業(yè)是敏感型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條先天脆弱，在疫情沖擊下，中國(guó)糧食種植業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)等農(nóng)業(yè)領(lǐng)域成為最先受到影響的“重災(zāi)區(qū)”。由于農(nóng)時(shí)延誤、復(fù)工延期、生產(chǎn)資料和農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸受阻、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)關(guān)閉等原因，導(dǎo)致原材料供應(yīng)緊張、產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)茏琛①Y金回籠壓力增大、市場(chǎng)需求水平銳減，進(jìn)而使得企業(yè)供需兩端的市場(chǎng)發(fā)生持續(xù)的激烈動(dòng)蕩，并加劇企業(yè)現(xiàn)金流的緊張狀況，使農(nóng)業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)陷入困頓，最終甚至負(fù)向影響傳導(dǎo)路徑末端的企業(yè)績(jī)效。由此，筆者認(rèn)為，有關(guān)環(huán)境因素尤其是激烈的非常規(guī)環(huán)境變動(dòng)與農(nóng)業(yè)企業(yè)績(jī)效之間的關(guān)系的研究與探討還有待進(jìn)一步深入[1]。

有研究表明，重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件下，農(nóng)業(yè)企業(yè)供需兩端的靜態(tài)均衡狀態(tài)呈現(xiàn)出高度動(dòng)蕩的不規(guī)則變化狀態(tài)，諸多學(xué)者將其定義為超競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境或高動(dòng)蕩環(huán)境[2]。面對(duì)突然暴發(fā)的疫情，多數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)反應(yīng)僵硬、動(dòng)作變形，難以獲得支撐其生存與成長(zhǎng)的企業(yè)績(jī)效甚至面臨倒閉危機(jī)。然而，也有一些農(nóng)業(yè)企業(yè)迎難而上，應(yīng)對(duì)從容甚至實(shí)力勁增。實(shí)踐表明，一些能在疫情中保持自身良性發(fā)展的農(nóng)業(yè)企業(yè)通過(guò)推出線上平臺(tái)服務(wù)，如在抖音、天貓等平臺(tái)直播賣(mài)貨，憑借自身全產(chǎn)業(yè)鏈等優(yōu)勢(shì)抓住商機(jī)，鞏固了自身的行業(yè)優(yōu)勢(shì)，獲得了令人矚目的發(fā)展業(yè)績(jī)。在這種不利情境下，一些農(nóng)業(yè)企業(yè)能夠作出有效的預(yù)見(jiàn)和調(diào)整，適應(yīng)不斷變化的局勢(shì)，尋找到使自身生存和成長(zhǎng)的有效途徑，從而快速?gòu)?fù)原、繼續(xù)前行；而大部分農(nóng)業(yè)企業(yè)則搖擺不定、隨波逐流，難以有效應(yīng)對(duì)變幻莫測(cè)的內(nèi)外部環(huán)境，甚至陷入生存困境。究竟是什么因素造成了二者命途之迥異？鑒于此，面對(duì)突發(fā)性逆境事件，企業(yè)的有效應(yīng)對(duì)能力備受專家和學(xué)者關(guān)注，已經(jīng)成為疫情背景下管理領(lǐng)域的研究重點(diǎn)。

目前，高度不確定狀態(tài)下農(nóng)業(yè)企業(yè)生存和成長(zhǎng)績(jī)效受到了前所未有的重視[3]。需要指出的是，重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件下，供需高度動(dòng)蕩性與企業(yè)績(jī)效之間的研究機(jī)制并非簡(jiǎn)單的因果關(guān)系，仍有待深入探究?；诖?，筆者擬結(jié)合疫情這一背景，綜合運(yùn)用危機(jī)管理、韌性能力等經(jīng)典理論，采用質(zhì)性研究方法中的扎根理論，深入探索重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件導(dǎo)致的供需高度動(dòng)蕩性，供給端與需求端高度動(dòng)蕩性對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)績(jī)效的影響機(jī)制，以及組織韌性的中介作用，以期豐富拓展相關(guān)領(lǐng)域研究，為農(nóng)業(yè)企業(yè)提高自身的管理“免疫力”開(kāi)拓新視野。

二、理論基礎(chǔ)

(一)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件

依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，重大突發(fā)公共事件是指發(fā)生突然，可能造成或者已經(jīng)造成財(cái)產(chǎn)損失、重大人員傷亡和嚴(yán)重社會(huì)危害，為減少危機(jī)情境帶來(lái)的損害需采取應(yīng)急處理措施予以應(yīng)對(duì)的事件。根據(jù)事件性質(zhì)、涉及范圍、發(fā)生過(guò)程和機(jī)理，重大突發(fā)公共事件可劃分為事故災(zāi)害、公共衛(wèi)生事件、自然災(zāi)害和社會(huì)安全事件。重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件的核心要義是指突然暴發(fā)的大型傳染病疫情、大型食物中毒、群體性疾病等嚴(yán)重威脅社會(huì)公眾健康的突發(fā)公共衛(wèi)生事件。關(guān)于重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件的概念，不同國(guó)家和組織間的界定不盡相同，但都具有發(fā)生突然、破壞力強(qiáng)、傳播速度快、特殊又明確的指向性這4個(gè)基本特征。

在相關(guān)研究初期，學(xué)術(shù)界多集中于重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件的傳播機(jī)制和傳播渠道的研究。隨著相關(guān)研究的不斷推進(jìn)和發(fā)展，越來(lái)越多的學(xué)者開(kāi)始從服務(wù)生態(tài)系統(tǒng)[4]、雙循環(huán)[5]、外防和內(nèi)控[6]、股價(jià)同步性[7]等不同視角分析疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響，并提出了相應(yīng)的應(yīng)對(duì)策略。

(二)供需高度動(dòng)蕩性及相關(guān)研究

傳統(tǒng)的供需動(dòng)蕩的研究起源于供應(yīng)鏈管理的經(jīng)典理論模型。在管理學(xué)中，供需高度動(dòng)蕩性是指因突發(fā)外部沖擊而導(dǎo)致的季節(jié)性的缺乏因果關(guān)系、難以計(jì)量、無(wú)法預(yù)測(cè)起源和后果的現(xiàn)象，是一種特殊的外部環(huán)境不確定性[8]。疫情期間，實(shí)體企業(yè)所處的外部環(huán)境體現(xiàn)為供給和需求方面的變動(dòng)，具有動(dòng)態(tài)性、復(fù)雜性、威脅性、差異性等特征。學(xué)者們對(duì)供需動(dòng)蕩性的研究主要集中在概念、風(fēng)險(xiǎn)特征的描述、影響因素以及動(dòng)蕩趨勢(shì)等方面。其中，供需高度動(dòng)蕩性的影響因素包含消費(fèi)者、上下游供應(yīng)商、競(jìng)爭(zhēng)者、社會(huì)文化等。在供需高度動(dòng)蕩性的影響機(jī)制研究方面，學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為，劇烈的突發(fā)性環(huán)境變動(dòng)導(dǎo)致的供需高度動(dòng)蕩性直接對(duì)企業(yè)績(jī)效產(chǎn)生影響。例如，張志華與陳向東的研究表明，市場(chǎng)環(huán)境動(dòng)蕩性對(duì)企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新績(jī)效的提高具有積極的正向影響[9]；馮軍政認(rèn)為，市場(chǎng)動(dòng)態(tài)性對(duì)中國(guó)企業(yè)資源分配與戰(zhàn)略制定具有理論指導(dǎo)意義[10]。

對(duì)于供需高度動(dòng)蕩性的維度劃分，學(xué)界尚未達(dá)成共識(shí)，結(jié)合疫情影響下農(nóng)業(yè)企業(yè)供需兩側(cè)的變動(dòng)趨勢(shì)和特征，并參考相關(guān)學(xué)者的研究[11-13]，筆者將供需高度動(dòng)蕩性劃分為供給端高度動(dòng)蕩性和需求端高度動(dòng)蕩性2個(gè)維度。

(三)組織韌性及相關(guān)研究

組織韌性是一種吸收環(huán)境變化，采取主動(dòng)或被動(dòng)策略又不嚴(yán)重喪失組織效力的能力，表現(xiàn)為組織監(jiān)控和捕捉潛在威脅，啟動(dòng)預(yù)警或行動(dòng)方案在逆境中快速修復(fù)甚至實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)。對(duì)實(shí)體企業(yè)而言，無(wú)法準(zhǔn)確預(yù)測(cè)具體的危機(jī)或?yàn)?zāi)難，但企業(yè)自身的警覺(jué)和適應(yīng)能力會(huì)在一定程度上增加企業(yè)應(yīng)對(duì)非常規(guī)情境的機(jī)敏度與從容性。重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件下，組織韌性強(qiáng)的企業(yè)通過(guò)柔性工作流靈活切換各種運(yùn)營(yíng)模式，為企業(yè)繼續(xù)生存和發(fā)展謀求到更多的機(jī)遇。研究表明，組織韌性可以有效減緩或吸收供需高度動(dòng)蕩性對(duì)企業(yè)績(jī)效的沖擊。例如，諸彥含等的研究表明，組織韌性可以有效幫助組織應(yīng)對(duì)環(huán)境不確定性甚至沖擊，實(shí)現(xiàn)組織動(dòng)態(tài)有序發(fā)展[14]；張秀娥和滕欣宇發(fā)現(xiàn)，組織韌性是促進(jìn)企業(yè)成長(zhǎng)的關(guān)鍵因素[15]。

現(xiàn)階段，學(xué)術(shù)界對(duì)組織韌性維度進(jìn)行了較為系統(tǒng)的劃分，但仍未作出統(tǒng)一的明確界定。有學(xué)者從系統(tǒng)學(xué)的角度出發(fā)，將穩(wěn)健性、冗余性、充足性和快速性作為組織韌性的4個(gè)維度[16]；也有學(xué)者采用動(dòng)態(tài)能力的觀點(diǎn)，將韌性劃分為創(chuàng)新力、感知力、適應(yīng)力3個(gè)要素[17]；新西蘭“韌性組織”通過(guò)進(jìn)行多案例研究，找到了幫助組織擺脫停滯狀態(tài)、度過(guò)危機(jī)的關(guān)鍵特質(zhì)，并將組織韌性劃分為領(lǐng)導(dǎo)力與文化、網(wǎng)絡(luò)、變化準(zhǔn)備力3個(gè)維度[18]，該觀點(diǎn)得到了學(xué)術(shù)界的普遍認(rèn)同。

(四)企業(yè)績(jī)效及相關(guān)研究

企業(yè)績(jī)效是組織在一定經(jīng)營(yíng)期內(nèi)通過(guò)日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)獲得企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益和經(jīng)營(yíng)者業(yè)績(jī)的總稱，是企業(yè)戰(zhàn)略決策的永恒議題?？?jī)效常被分為行為觀、結(jié)果觀和綜合觀3個(gè)層面來(lái)理解。其中，行為觀強(qiáng)調(diào)，績(jī)效體現(xiàn)了企業(yè)的態(tài)度、行為、方式等；結(jié)果觀認(rèn)為，績(jī)效是企業(yè)經(jīng)營(yíng)與發(fā)展的最終結(jié)果；綜合觀認(rèn)為，績(jī)效是效率和效能的綜合，是企業(yè)內(nèi)在品質(zhì)、方式等的外在表現(xiàn)?，F(xiàn)有關(guān)于績(jī)效界定方法的研究主要有：目標(biāo)法，即采用企業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)完成度來(lái)衡量[19]；資源法，經(jīng)驗(yàn)、人際關(guān)系、技術(shù)、設(shè)備等資源是企業(yè)獲取利潤(rùn)保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵；組織行為法，主要是用組織與組織成員的互動(dòng)行為來(lái)定義。

在以企業(yè)績(jī)效為因變量的初期研究中，文獻(xiàn)大多采用一維或二維的績(jī)效維度來(lái)進(jìn)行分析，但在面對(duì)重大突發(fā)公共事件時(shí)，低維度績(jī)效并不能準(zhǔn)確反映商業(yè)實(shí)際。實(shí)踐與理論研究皆表明，只有多維度績(jī)效才能有效反映企業(yè)在復(fù)雜境況中出現(xiàn)的各種矛盾和問(wèn)題[20]，客觀描述突發(fā)逆境事件下的農(nóng)業(yè)企業(yè)績(jī)效。Gilbert和Antonicic則依據(jù)生命周期理論，將企業(yè)績(jī)效分解為生存性績(jī)效和成長(zhǎng)性績(jī)效[21-22]。

三、研究設(shè)計(jì)

(一)研究方法

扎根理論是以資料的收集和分析為基礎(chǔ)，對(duì)特定現(xiàn)象進(jìn)行歸納，從而引導(dǎo)出概念和理論的研究方法。針對(duì)目前非常規(guī)情境下供需高度動(dòng)蕩及其傳導(dǎo)機(jī)制理論研究基礎(chǔ)較為薄弱的情況，筆者將采用扎根理論來(lái)對(duì)此展開(kāi)研究。

案例研究可以捕捉翔實(shí)資料，通過(guò)對(duì)典型案例進(jìn)行深入剖析，從而發(fā)現(xiàn)新理論、新過(guò)程以及變量間獨(dú)特的因果關(guān)系。而相較于單案例研究，多案例研究構(gòu)建的理論更為精準(zhǔn)、簡(jiǎn)約，更具有普適性。筆者主要闡釋的是重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件下供需高度動(dòng)蕩性，農(nóng)業(yè)企業(yè)在生存逆境下供需端高度動(dòng)蕩性對(duì)企業(yè)的影響機(jī)制問(wèn)題，符合案例研究“是什么”“為什么”“怎么做”的研究范疇，所以，筆者將選用多案例研究方法。

(二)案例選取

根據(jù)案例篩選的典型性、可獲得性原則和理論抽樣準(zhǔn)則，筆者最終選取伊利集團(tuán)、新希望集團(tuán)、溫氏集團(tuán)、雙匯發(fā)展、光明乳業(yè)作為案例研究的樣本。原因如下：

首先，筆者通過(guò)分析各大農(nóng)業(yè)企業(yè)官網(wǎng)信息，初步確定10家農(nóng)業(yè)企業(yè)。搜集備選案例在疫情期間的相關(guān)數(shù)據(jù)并進(jìn)行整理，按照案例選擇標(biāo)準(zhǔn)與關(guān)鍵詞匹配度，最終選定5家案例企業(yè)。

其次，這5家企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域、總部地點(diǎn)不同，且團(tuán)隊(duì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)也具有一定的差異性。同時(shí)，這5家 企業(yè)管理層皆勇于創(chuàng)新，并且企業(yè)整體抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，在抗疫過(guò)程中能夠迎難而上，且越挫越勇。

最后，這5家企業(yè)可獲取資料豐富，相較于非上市企業(yè)，這5家上市企業(yè)數(shù)據(jù)信息、資料獲取手段更為豐富，且在行業(yè)內(nèi)口碑較好，這有助于筆者研究信度和效度的大大提高。案例企業(yè)情況簡(jiǎn)介，如表1所示。

表1 案例企業(yè)情況簡(jiǎn)介

(三)數(shù)據(jù)收集

筆者通過(guò)多渠道、多角度獲取原始數(shù)據(jù)，以保證案例的信度和效度。具體數(shù)據(jù)來(lái)源如下：一是案例企業(yè)官網(wǎng)、國(guó)泰安數(shù)據(jù)庫(kù)、萬(wàn)德數(shù)據(jù)庫(kù)等中的企業(yè)發(fā)展歷程、新聞報(bào)道、年報(bào)等資料； 二是主流媒體報(bào)道以及優(yōu)酷、抖音等平臺(tái)上有關(guān)案例企業(yè)管理者的公開(kāi)講話等視頻資料；三是微信、微博、中國(guó)知網(wǎng)、百度等可信度相對(duì)較高的平臺(tái)上公開(kāi)的行業(yè)分析報(bào)告、研究文獻(xiàn)等。案例企業(yè)資料來(lái)源，如表 2所示。

表2 案例企業(yè)資料來(lái)源

(四)數(shù)據(jù)分析

筆者所搜集的數(shù)據(jù)以疫情期間案例企業(yè)內(nèi)外環(huán)境改變、抗疫舉措、受疫情影響情況為主，同時(shí)也包括疫情期間《焦點(diǎn)訪談》等新聞節(jié)目對(duì)疫情的相關(guān)報(bào)道。通過(guò)對(duì)搜集的資料數(shù)據(jù)進(jìn)行整合，轉(zhuǎn)化成約30萬(wàn)字的文字型編碼材料?；谠碚摚褂肗vivo軟件，對(duì)數(shù)據(jù)文本進(jìn)行三級(jí)編碼。第一階段，首先，隨機(jī)選取29份資料進(jìn)行編碼，剩余5份備份用于理論飽和度檢驗(yàn)。然后，請(qǐng)2名研究輔助人員同時(shí)編碼，編碼過(guò)程中忠于數(shù)據(jù)，編碼結(jié)果定期與筆者討論，檢驗(yàn)編碼差異性，對(duì)前期編碼進(jìn)行新一輪修正，同時(shí)對(duì)范疇、范疇間的邏輯關(guān)系以及現(xiàn)有理論之間進(jìn)行螺旋式比較與分析，最終得到統(tǒng)一的編碼結(jié)果。第二階段，將其余5份資料進(jìn)行理論飽和度檢驗(yàn)，并未發(fā)現(xiàn)新的理論規(guī)律，故認(rèn)定模型在理論上已經(jīng)飽和。

四、案例分析

(一)案例簡(jiǎn)介

1. 伊利集團(tuán)

伊利集團(tuán)于1993年成立，1996年在上海證券交易所掛牌上市。截至2016年，伊利集團(tuán)已成為世界乳業(yè)8強(qiáng)，目前位于全球乳業(yè)第一陣營(yíng)。選擇伊利集團(tuán)的主要原因在于：一是疫情下伊利集團(tuán)業(yè)績(jī)呈現(xiàn)逆勢(shì)大漲之勢(shì)，2020年上半年集團(tuán)營(yíng)收、凈利潤(rùn)強(qiáng)勁復(fù)蘇，增幅超過(guò)行業(yè)平均水平，抗風(fēng)險(xiǎn)實(shí)力強(qiáng)勁；二是疫情期間，伊利集團(tuán)多舉措“內(nèi)穩(wěn)生產(chǎn)，外保民生”，勇?lián)堫^企業(yè)責(zé)任；三是疫情中，伊利集團(tuán)自身也面臨很多困難，但卻能為員工“逆勢(shì)”漲薪，極大地提高了員工的幸福感和歸屬感；四是疫情影響下，伊利集團(tuán)靈活創(chuàng)新，創(chuàng)建“伊利到家”微信群、發(fā)展“O2O到家”等零售新模式。

2. 新希望集團(tuán)

新希望集團(tuán)成立于1982年，在企業(yè)的多元化戰(zhàn)略下，把握時(shí)機(jī)，涉足廣泛，該集團(tuán)下屬農(nóng)牧與食品、化工與資源、地產(chǎn)與基礎(chǔ)設(shè)施、金融與投資四大產(chǎn)業(yè)集群。新希望集團(tuán)內(nèi)部設(shè)有6個(gè)職能部門(mén)和4大產(chǎn)業(yè)部，子公司達(dá)400多家，并連續(xù)20年位列中國(guó)500強(qiáng)前茅。選擇新希望集團(tuán)的主要原因在于：一是疫情肆虐之下，新希望集團(tuán)抓住“網(wǎng)紅”帶貨機(jī)遇，培育了新的銷(xiāo)售模式并研發(fā)了新產(chǎn)品；二是新希望集團(tuán)旗下有40余家控股子公司，華西、雙峰等乳品品牌共13個(gè)，乳制品加工廠多達(dá)15座；三是疫情期間，新希望集團(tuán)銷(xiāo)售額同比大增66%；四是新希望集團(tuán)高層具有較強(qiáng)的戰(zhàn)略研究和執(zhí)行能力，具備應(yīng)對(duì)復(fù)雜社會(huì)情況的能力與經(jīng)驗(yàn)。

3. 溫氏集團(tuán)

溫氏集團(tuán)成立于1983年，2015年在深圳證券交易所掛牌上市，由最初的養(yǎng)殖場(chǎng)，發(fā)展成為一家以種豬育種和肉豬生產(chǎn)為主業(yè)的跨地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)。溫氏集團(tuán)在全國(guó)擁有百余家控股公司，合作的家庭農(nóng)場(chǎng)達(dá) 5萬(wàn) 余戶，是中國(guó)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)之一。選擇溫氏集團(tuán)的主要原因在于：一是疫情發(fā)生后，溫氏集團(tuán)建立溫氏商城、陽(yáng)光采購(gòu)、農(nóng)管寶，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者、客戶、供應(yīng)商三方面連接，實(shí)現(xiàn)了最大的效率協(xié)同；二是疫情下，養(yǎng)殖業(yè)供需高度動(dòng)蕩，但2019年全年與2020年第一季度集團(tuán)業(yè)績(jī)均實(shí)現(xiàn)了較好增長(zhǎng)；三是在疫情與非洲豬瘟雙重影響下，溫氏集團(tuán)調(diào)整規(guī)劃，圍繞雞、豬兩大業(yè)務(wù)開(kāi)展工作；四是集團(tuán)管理隊(duì)伍實(shí)力強(qiáng)勁，并采用全員股份制，員工與集團(tuán)利益一致，上下一心。

4. 雙匯發(fā)展

雙匯發(fā)展注冊(cè)成立于1998年，是中國(guó)最大的肉類(lèi)加工廠。目前，該企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中心多達(dá)8個(gè)，有30多個(gè)肉類(lèi)加工基地，近百萬(wàn)個(gè)銷(xiāo)售終端。選擇雙匯發(fā)展的主要原因在于：一是2020上半年，雙匯發(fā)展?fàn)I收較2019年上半年同比增長(zhǎng)43.01%，其中屠宰業(yè)、鮮凍肉、肉制品營(yíng)業(yè)收入分別增長(zhǎng)58.96%，-3.79%，18.02%；二是雙匯發(fā)展肉制品市場(chǎng)占有率遙遙領(lǐng)先，具有品牌優(yōu)勢(shì)和一定的提價(jià)能力；三是雙匯發(fā)展管理層具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)規(guī)劃和戰(zhàn)略執(zhí)行能力，疫情肆虐下，雙匯發(fā)展能夠迅速調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型。

5. 光明乳業(yè)

光明乳業(yè)成立于1996年，2000年完成改制，目前是中國(guó)規(guī)模最大的乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷(xiāo)售企業(yè)之一。近年來(lái)，由于產(chǎn)品創(chuàng)新相對(duì)滯后，光明乳業(yè)被蒙牛集團(tuán)和伊利集團(tuán)趕超，逐漸失去了行業(yè)龍頭地位。選擇光明乳業(yè)的主要原因在于：一是疫情影響下，乳品企業(yè)壓力頗大，而光明乳業(yè)2020上半年實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收逆勢(shì)增長(zhǎng)9.52%；二是光明乳業(yè)擁有四大國(guó)家級(jí)科研平臺(tái)，在研發(fā)上獨(dú)具優(yōu)勢(shì)；三是疫情期間，光明乳業(yè)與多家電商平臺(tái)合作，實(shí)現(xiàn)線上線下數(shù)字化融合，挖掘新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)；四是近年來(lái)，光明乳業(yè)研發(fā)新品150余種，并申請(qǐng)了多項(xiàng)發(fā)明專利。

(二)開(kāi)放式編碼

筆者將2名研究輔助人員整理成文字的資料進(jìn)行標(biāo)簽化、概念化、范疇化，簡(jiǎn)化、提煉核心概念之間的內(nèi)在邏輯。通過(guò)對(duì)原始資料字斟句酌、拈精撮要，將無(wú)結(jié)構(gòu)的語(yǔ)句概念化，找出相應(yīng)的主題并指派標(biāo)簽，共得到507個(gè)“本土概念”。對(duì)相同或相似的初始概念繼續(xù)歸類(lèi)組合，抽選出提綱挈領(lǐng)的語(yǔ)句，反復(fù)咀嚼，直至提煉出資源價(jià)格波動(dòng)、供應(yīng)商規(guī)模、獎(jiǎng)懲激勵(lì)機(jī)制、戰(zhàn)略規(guī)劃等67個(gè)初始范疇。

(三)主軸式編碼

基于開(kāi)放式編碼，筆者對(duì)初始范疇不斷向上挖掘，探索和建立概念類(lèi)屬和初始范疇之間的強(qiáng)弱關(guān)聯(lián)，在初始范疇中發(fā)展主范疇和核心范疇。綜合考慮研究目的與被研究案例企業(yè)所處背景，進(jìn)行初步維度歸納，形成資源獲取、顧客需求變化、打破豎井心理、企業(yè)財(cái)務(wù)狀況等29個(gè)次范疇。厘清次范疇與主范疇之間的聯(lián)系，對(duì)初步維度作進(jìn)一步聚斂分析，最終得到供給端高度動(dòng)蕩性、需求端高度動(dòng)蕩性、領(lǐng)導(dǎo)力與文化、網(wǎng)絡(luò)、變化準(zhǔn)備力、生存性績(jī)效、成長(zhǎng)性績(jī)效7個(gè)主范疇。主軸式編碼過(guò)程，如表3所示。

(四)選擇式編碼

筆者通過(guò)梳理主范疇及其邏輯關(guān)系，剖析各主范疇的內(nèi)涵和性質(zhì)，厘清了研究核心范疇的故事主線，并圍繞該主線，最終得到供給端高度動(dòng)蕩性、需求端高度動(dòng)蕩性、組織韌性、企業(yè)績(jī)效4大核心范疇及其維度劃分內(nèi)容。

表3 主軸式編碼過(guò)程

1. 供給端高度動(dòng)蕩性與需求端高度動(dòng)蕩性共同反映供需高度動(dòng)蕩性

供需動(dòng)蕩性是一個(gè)可分解的多元復(fù)合變量，筆者從供給端高度動(dòng)蕩性和需求端高度動(dòng)蕩性2個(gè) 維度來(lái)構(gòu)建其理論框架。筆者所采用的供給端高度動(dòng)蕩性的概念與指標(biāo)劃分方法與郭曉丹、Jansen 和Zaltin的研究[23-24]一致。供給端高度動(dòng)蕩性是指重大突發(fā)公共事件下，企業(yè)的生產(chǎn)資料、技術(shù)、供應(yīng)商等供給側(cè)發(fā)生的與以往狀態(tài)具有顯著差異的動(dòng)蕩性變化，包含資源獲取、供應(yīng)商議價(jià)能力、供應(yīng)鏈?zhǔn)茏?、供?yīng)商供貨能力4個(gè)指標(biāo)；筆者所采用的需求端高度動(dòng)蕩性概念以及維度劃分結(jié)果與Klein等和Ramamurthy 等的觀點(diǎn)[25-26]相同。需求端高度動(dòng)蕩性主要表現(xiàn)為顧客需求變化、經(jīng)營(yíng)收入變動(dòng)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)者規(guī)模變動(dòng)等，反映的是企業(yè)市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)模等方面發(fā)生的高度不規(guī)則變動(dòng)。

2. 領(lǐng)導(dǎo)力與文化、網(wǎng)絡(luò)、變化準(zhǔn)備力共同反映組織韌性

筆者所采用的組織韌性的維度劃分結(jié)果與白雪音等[27]的理論觀點(diǎn)一致。組織韌性包含領(lǐng)導(dǎo)力與文化、網(wǎng)絡(luò)、變化準(zhǔn)備力3個(gè)維度，這一劃分能夠基于突發(fā)環(huán)境動(dòng)蕩性來(lái)全面衡量組織韌性。在組織韌性的核心范疇中，領(lǐng)導(dǎo)力與文化強(qiáng)調(diào)企業(yè)的適應(yīng)能力；網(wǎng)絡(luò)是組織從其他組織獲取資源或信息，確保危機(jī)時(shí)期業(yè)務(wù)持續(xù)的能力；變化準(zhǔn)備力是組織為應(yīng)對(duì)危機(jī)制定的戰(zhàn)略規(guī)劃或建立的方向。

3. 生存性績(jī)效與成長(zhǎng)性績(jī)效共同反映企業(yè)績(jī)效

筆者所采用的企業(yè)績(jī)效的維度劃分與朱秀梅和費(fèi)宇鵬[28]125-135、向塞輝和孫永河[29]143-150以及沈超紅[30]的理論觀點(diǎn)一致。在企業(yè)績(jī)效的核心范疇中，向塞輝和孫永河依據(jù)生命周期理論，將企業(yè)生存性績(jī)效界定為企業(yè)組織能力、經(jīng)營(yíng)能力等方面指標(biāo)的體現(xiàn)，具體包括企業(yè)財(cái)務(wù)狀況、企業(yè)經(jīng)營(yíng) 8年以上的可能性、企業(yè)整體運(yùn)營(yíng)狀況3個(gè)指標(biāo)[29]143-150；朱秀梅和費(fèi)宇鵬指出，企業(yè)的成長(zhǎng)是指企業(yè)面臨生存危機(jī)，還能夠保持企業(yè)績(jī)效均衡發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展水平階段性提升的過(guò)程，企業(yè)成長(zhǎng)性績(jī)效包含凈收益增長(zhǎng)速度、市場(chǎng)份額增長(zhǎng)率、銷(xiāo)售額增長(zhǎng)速度、新產(chǎn)品或服務(wù)發(fā)展速度、員工增長(zhǎng)率5個(gè)指標(biāo)[28]125-135。

五、研究發(fā)現(xiàn)

(一)供需高度動(dòng)蕩性與企業(yè)績(jī)效

1. 供給端高度動(dòng)蕩性與企業(yè)績(jī)效

疫情的暴發(fā)引起農(nóng)業(yè)企業(yè)供給端市場(chǎng)發(fā)生劇烈動(dòng)蕩，具體表現(xiàn)為由于農(nóng)時(shí)延誤、交通管制等引起的生產(chǎn)物資短缺、運(yùn)輸受阻、庫(kù)存積壓嚴(yán)重、大量供應(yīng)商停業(yè)以及物流鏈條斷裂等，直接影響到農(nóng)業(yè)企業(yè)的日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，部分農(nóng)業(yè)企業(yè)甚至面臨生存困境。供給端高度動(dòng)蕩性各維度對(duì)企業(yè)績(jī)效影響實(shí)例，如表4所示。

表4 供給端高度動(dòng)蕩性各維度對(duì)企業(yè)績(jī)效影響實(shí)例

由表4可知，新希望集團(tuán)供給端的生產(chǎn)資料供給是保障企業(yè)持續(xù)運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵，任一環(huán)節(jié)受阻都將最終影響供應(yīng)鏈安全。實(shí)例1中，由于封村斷路、延遲復(fù)工、隔離等防疫措施，新希望集團(tuán)上游企業(yè)出現(xiàn)養(yǎng)殖活動(dòng)交易暫停、飼料價(jià)格持續(xù)上漲、原料靠外調(diào)和禽畜養(yǎng)殖場(chǎng)普遍停工等現(xiàn)象。首先，疫情突發(fā)，勞動(dòng)力流動(dòng)受阻，管理人員、技術(shù)員和車(chē)間工人等無(wú)法按期返工，企業(yè)準(zhǔn)時(shí)交付生產(chǎn)訂單受影響。其次，交通管制，原材料和生產(chǎn)產(chǎn)品流通效率減慢，新希望集團(tuán)的正常生產(chǎn)如活禽交易、飼料運(yùn)輸、出欄禽畜無(wú)法屠宰等難以有序進(jìn)行。最后，疫情影響下，新希望集團(tuán)的養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)殖戶和屠宰場(chǎng)等上游企業(yè)和下游企業(yè)之間的生產(chǎn)恢復(fù)能力差異較大，協(xié)同發(fā)展受到影響。疫情期間，養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶等普遍處于停工狀態(tài)，甚至倒閉，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的信心大幅受挫，新希望集團(tuán)供給端市場(chǎng)發(fā)生激烈動(dòng)蕩。

實(shí)例1中，疫情下，由于新希望集團(tuán)生產(chǎn)所需原材料如飼料、畜禽等價(jià)格猛增，導(dǎo)致該集團(tuán)的營(yíng)收和利潤(rùn)下降，生存績(jī)效也受到影響。除此之外，玉米、大豆、魚(yú)粉等企業(yè)所需原材料受匯率波動(dòng)影響，采購(gòu)難度增大，對(duì)新希望集團(tuán)維持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)地位，保持穩(wěn)步發(fā)展也產(chǎn)生了一定的負(fù)向影響。綜上得出： 供給端高度動(dòng)蕩性負(fù)向影響企業(yè)績(jī)效。

2. 需求端高度動(dòng)蕩性與企業(yè)績(jī)效

疫情導(dǎo)致產(chǎn)銷(xiāo)兩地運(yùn)輸受阻，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)明顯上揚(yáng)，給生產(chǎn)者與消費(fèi)者均造成顯著影響。疫情防控期間，居民大量囤貨，但由于供需渠道不暢，涉農(nóng)業(yè)務(wù)開(kāi)始轉(zhuǎn)為線上，促使消費(fèi)端的需求直接傳遞至生產(chǎn)端。隨著農(nóng)產(chǎn)品線上銷(xiāo)售加速崛起，營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)型暫時(shí)緩解了企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力，卻依然無(wú)法回避激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)[31]。需求端的高度動(dòng)蕩性，仍然是阻礙企業(yè)生存發(fā)展的重要因素。需求端高度動(dòng)蕩性各維度對(duì)企業(yè)績(jī)效影響實(shí)例，如表5所示。

表5 需求端高度動(dòng)蕩性各維度對(duì)企業(yè)績(jī)效影響實(shí)例

由表5可知，疫情期間，學(xué)校、小區(qū)以及線下購(gòu)物場(chǎng)所等封閉，消費(fèi)者收入、消費(fèi)者規(guī)模降低，疫情對(duì)企業(yè)需求端有明顯負(fù)向影響。實(shí)例2中，由于疫情原因?qū)е滦氯闃I(yè)線下活動(dòng)受限，銷(xiāo)售渠道、產(chǎn)品銷(xiāo)售量均受影響，盡管新希望集團(tuán)開(kāi)始營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)型做起了直播，但是2020年第一季度集團(tuán)績(jī)效依舊出現(xiàn)了下滑。實(shí)例3中，疫情限制人口自由流動(dòng)，消費(fèi)者規(guī)模下降，而農(nóng)業(yè)企業(yè)由于先天性產(chǎn)業(yè)鏈脆弱，遭受的沖擊比其他企業(yè)更加嚴(yán)重。綜上得出：需求端高度動(dòng)蕩性負(fù)向影響企業(yè)績(jī)效。

(二)組織韌性的中介作用

1. 供給端高度動(dòng)蕩性與組織韌性

疫情的迅速蔓延，中國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)的供給端面臨著一次綜合性的壓力測(cè)試。初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、生產(chǎn)資料、技術(shù)等資源的供給能力是確保農(nóng)業(yè)企業(yè)供應(yīng)鏈持久穩(wěn)定運(yùn)行的關(guān)鍵，受交通物流管制、隔離、延期復(fù)工等防疫措施影響，企業(yè)上游供應(yīng)商無(wú)法動(dòng)工，資源流動(dòng)受限，企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)難以有序展開(kāi)。為了取得抗疫勝利，一些農(nóng)業(yè)企業(yè)動(dòng)用內(nèi)外部資源，設(shè)立優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的事業(yè)共同體，再加上企業(yè)管理者本身所具備的較強(qiáng)應(yīng)對(duì)復(fù)雜社會(huì)情況的能力，使得企業(yè)在積極應(yīng)對(duì)疫情影響的同時(shí)，甚至發(fā)現(xiàn)了良好的商機(jī)[32]。供給端高度動(dòng)蕩性各維度對(duì)組織韌性影響實(shí)例，如表6所示。

由表6可知，實(shí)例4中，疫情直接影響了養(yǎng)殖戶的生存和發(fā)展，溫氏集團(tuán)的供給端發(fā)生高度動(dòng)蕩，集團(tuán)運(yùn)用“平臺(tái)+生態(tài)”連接三方引領(lǐng)養(yǎng)殖戶和供應(yīng)商有序經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)。綜上得出：供給端高度動(dòng)蕩性負(fù)向影響組織韌性。

2. 需求端高度動(dòng)蕩與組織韌性

受疫情影響，購(gòu)物場(chǎng)所關(guān)閉和物流通道受阻導(dǎo)致終端消費(fèi)萎縮，社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)受限，有效需求被抑制。少數(shù)敏銳的農(nóng)業(yè)企業(yè)線上線下兼顧，制定符合實(shí)際的新戰(zhàn)略，調(diào)動(dòng)多方資源，產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴抱團(tuán)發(fā)力，使得各個(gè)環(huán)節(jié)相互耦合，在疫情中實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)發(fā)展[33]。需求端高度動(dòng)蕩性各維度對(duì)組織韌性影響實(shí)例，如表7所示。

表6 供給端高度動(dòng)蕩性各維度對(duì)組織韌性影響實(shí)例

表7 需求端高度動(dòng)蕩性各維度對(duì)組織韌性影響實(shí)例

由表7可知，實(shí)例5中，受疫情影響，公眾健康意識(shí)明顯提高，光明乳業(yè)抓準(zhǔn)消費(fèi)者需求，將創(chuàng)新與經(jīng)典相融合，助力光明尋求產(chǎn)品價(jià)值最大化。實(shí)例6中，疫情背景下，居民和家庭消費(fèi)欲望被抑制，乳制品消費(fèi)升級(jí)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)依舊激烈，光明乳業(yè)通過(guò)制定針對(duì)性的戰(zhàn)略規(guī)劃，使得企業(yè)順利應(yīng)對(duì)并適應(yīng)逆境。綜上得出：需求端高度動(dòng)蕩性負(fù)向影響組織韌性。

3. 組織韌性與企業(yè)績(jī)效

足夠的資源儲(chǔ)備、充足的技術(shù)資金投入以及同其他企業(yè)友好的合作與共生關(guān)系等是一個(gè)組織長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵，也是企業(yè)化解和吸收逆境的實(shí)力。組織韌性強(qiáng)大的企業(yè)對(duì)外在威脅具有敏銳的感知能力，一旦發(fā)生突發(fā)逆境事件，企業(yè)可以啟動(dòng)應(yīng)對(duì)預(yù)案來(lái)抗拒和抵御風(fēng)險(xiǎn)。組織韌性各維度對(duì)企業(yè)績(jī)效影響實(shí)例，如表8所示。

由表8可知，實(shí)例7中，面對(duì)突如其來(lái)的疫情，雙匯發(fā)展顧全大局，向上下游中小企業(yè)施以援手并不斷完善防控措施，不僅保障產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈通順運(yùn)轉(zhuǎn)，更彰顯了大企業(yè)的擔(dān)當(dāng)。實(shí)例8中，基于企業(yè)自身的運(yùn)營(yíng)實(shí)力，提前謀劃和準(zhǔn)備幫助企業(yè)適應(yīng)變化進(jìn)而在逆境中迅速恢復(fù)常態(tài)。綜合實(shí)例7和實(shí)例8可知，疫情蔓延導(dǎo)致供需兩端的高度動(dòng)蕩性，無(wú)論是雙匯發(fā)展還是新希望集團(tuán)都沒(méi)有隨波逐流，而是在領(lǐng)導(dǎo)力與文化、網(wǎng)絡(luò)以及變化準(zhǔn)備力三個(gè)方面積極防控，展現(xiàn)出了龍頭企業(yè)的擔(dān)當(dāng)。例如，疫情期間，

表8 組織韌性各維度對(duì)企業(yè)績(jī)效影響實(shí)例

在領(lǐng)導(dǎo)力與文化方面，雙匯發(fā)展并沒(méi)有搖擺不定，而是清晰意識(shí)到產(chǎn)業(yè)鏈中上下游企業(yè)的重要性，在全集團(tuán)的支持和張?zhí)捕麻L(zhǎng)的帶動(dòng)下積極調(diào)整和改進(jìn)，顧全了大局。除了對(duì)物流合作商、標(biāo)簽供應(yīng)商等進(jìn)行防疫物資和資金支持外，更是原價(jià)收購(gòu)上游小微企業(yè)原材料，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行。雙匯發(fā)展不僅在正常時(shí)期保持行業(yè)佼佼者的位置，更是在坎坷時(shí)刻憑借自身強(qiáng)大的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力和企業(yè)文化成功應(yīng)對(duì)了挑戰(zhàn)。在網(wǎng)絡(luò)方面，雙匯發(fā)展及時(shí)向上下游企業(yè)更新防疫知識(shí)，確保產(chǎn)業(yè)鏈正常運(yùn)作，同時(shí)在企業(yè)內(nèi)部升級(jí)人本管理，整合企業(yè)國(guó)內(nèi)外資源，從而積極應(yīng)對(duì)疫情帶來(lái)的威脅。面對(duì)疫情，雙匯發(fā)展除依靠自身實(shí)力外，更是積極與行業(yè)中其他優(yōu)秀企業(yè)達(dá)成協(xié)議，協(xié)同發(fā)展，共同抵御風(fēng)險(xiǎn)。又如，疫情給新希望集團(tuán)帶來(lái)了下行壓力，但在身處逆境之時(shí)，新希望集團(tuán)提前做好了準(zhǔn)備。在變化準(zhǔn)備力方面，新希望集團(tuán)幾年前就做好的“料你富”App和“好養(yǎng)寶”App，有效解決了疫情期間所面臨的交通管制問(wèn)題。新希望集團(tuán)精準(zhǔn)預(yù)判行業(yè)未來(lái)走勢(shì)，意識(shí)到了數(shù)字技術(shù)的重要性。在董事劉暢等的帶領(lǐng)下研發(fā)了云課堂、云娛樂(lè)、云金融和云問(wèn)診等新技術(shù)，以適應(yīng)市場(chǎng)變化，抓住潛在的機(jī)遇。董事長(zhǎng)席剛和總裁朱川親自上陣，在抖音、天貓、快手等平臺(tái)上直播賣(mài)貨。生存逆境下，提前謀劃增加了新希望集團(tuán)檢測(cè)和預(yù)判危機(jī)的能力，精準(zhǔn)的預(yù)警預(yù)判對(duì)該集團(tuán)順利應(yīng)對(duì)危機(jī)起到了至關(guān)重要的作用。綜上得出：組織韌性正向影響企業(yè)績(jī)效。

4. 供需高度動(dòng)蕩性、組織韌性與企業(yè)績(jī)效

環(huán)境與企業(yè)的作用關(guān)系異常密切，有大量的研究證實(shí)，環(huán)境不確定性可以作為調(diào)節(jié)變量嵌入企業(yè)績(jī)效的概念模型中[34-35]。受疫情影響，技術(shù)、競(jìng)爭(zhēng)、社會(huì)、市場(chǎng)、制度發(fā)生重大變動(dòng)，Wiggins和Ruefli以及簡(jiǎn)兆權(quán)等將其定義為超競(jìng)爭(zhēng)或高動(dòng)蕩環(huán)境[36-37]。市場(chǎng)環(huán)境高度波動(dòng)，顧客偏好、產(chǎn)品需求、資源供給與獲取、行業(yè)中企業(yè)數(shù)量等頻繁變化，直接影響到農(nóng)業(yè)企業(yè)生存發(fā)展。

疫情下，企業(yè)外部供需因素激烈變動(dòng)，供應(yīng)鏈更是面臨斷裂危機(jī)，企業(yè)現(xiàn)有資源與能力發(fā)揮作用的效果隨之降低，負(fù)向影響組織韌性延展的能力。由于供應(yīng)鏈上下游企業(yè)抗沖擊能力存在差異，企業(yè)不得不面臨收入和支出的雙重壓力。高度不確定狀態(tài)下，而部分農(nóng)業(yè)企業(yè)卻能精準(zhǔn)監(jiān)控、預(yù)判突發(fā)性逆境事件，憑借自身實(shí)力和運(yùn)作技巧動(dòng)用各方資源和關(guān)系，在其他同行企業(yè)面臨技術(shù)知識(shí)不足、創(chuàng)新壓力大等困境時(shí)，仍能順利應(yīng)對(duì)、重新振作。綜上得出：組織韌性在供給端高度動(dòng)蕩性、需求端高度動(dòng)蕩性與企業(yè)績(jī)效之間起中介作用。

綜上所述，筆者歸納出供需端高度動(dòng)蕩性對(duì)企業(yè)績(jī)效影響的概念模型，如圖1所示。

圖1 供需端高度動(dòng)蕩性對(duì)企業(yè)績(jī)效影響概念模型

六、結(jié)論與討論

研究主要得出如下結(jié)論：

首先，供給端高度動(dòng)蕩性可以劃分為資源獲取、供應(yīng)商議價(jià)能力、供應(yīng)鏈?zhǔn)茏?、供?yīng)商供貨能力4個(gè)維度；需求端高度動(dòng)蕩性可以劃分為顧客需求變化、經(jīng)營(yíng)收入變動(dòng)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)者規(guī)模變動(dòng)4個(gè)維度；組織韌性則可以劃分為領(lǐng)導(dǎo)力與文化、網(wǎng)絡(luò)、變化準(zhǔn)備力3個(gè)維度。

其次，供需高度動(dòng)蕩負(fù)向影響農(nóng)業(yè)企業(yè)績(jī)效。

最后，供需高度動(dòng)蕩性負(fù)向影響組織韌性；組織韌性正向促進(jìn)農(nóng)業(yè)企業(yè)績(jī)效；組織韌性在供需高度動(dòng)蕩對(duì)企業(yè)績(jī)效作用過(guò)程中具有中介作用。

研究的意義主要體現(xiàn)在理論和實(shí)踐2個(gè)層面：

理論層面。一是基 于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、韌性能力等理論對(duì)供給端高度動(dòng)蕩性、需求端高度動(dòng)蕩性以及組織韌性進(jìn)行了維度劃分，為測(cè)量供需兩端的高度動(dòng)蕩性與組織韌性提供了理論依據(jù)。二是通過(guò)探索性多案例研究得到了重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件下供需動(dòng)蕩對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)績(jī)效的影響理論與概念模型。發(fā)生災(zāi)難、危機(jī)、熔斷等重大突發(fā)事件時(shí)，農(nóng)業(yè)企業(yè)掌握的資源和具備的能力與其他行業(yè)企業(yè)相比差距較大，面臨的內(nèi)外部環(huán)境相對(duì)脆弱，若將一般共性的企業(yè)績(jī)效影響理論套用到農(nóng)業(yè)企業(yè)上，對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)對(duì)頻發(fā)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件毫無(wú)裨益。三是深化了重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件下供需高度動(dòng)蕩性、組織韌性與農(nóng)業(yè)企業(yè)績(jī)效三者之間的關(guān)系認(rèn)識(shí)，揭示了疫情下供需高度動(dòng)蕩性對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)績(jī)效的影響機(jī)理以及組織韌性在其中的中介作用。突破既有研究只從風(fēng)險(xiǎn)防御與發(fā)展對(duì)策的角度研究疫情的傳播渠道和機(jī)制這一現(xiàn)狀，抓住組織韌性這一重點(diǎn)變量，認(rèn)識(shí)到組織韌性的這一阻隔緩沖機(jī)制才是學(xué)者們?cè)谝咔楹蟾鼞?yīng)認(rèn)真探討和查究的?，F(xiàn)有研究對(duì)組織韌性的忽略，是無(wú)法準(zhǔn)確把握重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)績(jī)效的影響機(jī)制的重要原因之一，因而也就難以找出抗疫以及應(yīng)急管理的關(guān)鍵。

實(shí)踐層面。一是為農(nóng)業(yè)企業(yè)有效應(yīng)對(duì)高度不確定的生存逆境，提升自身管理“免疫力”開(kāi)拓了新視野。二是進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)業(yè)企業(yè)未雨綢繆，正確理解和把握逆境事件所帶來(lái)的沖擊，進(jìn)而構(gòu)建起“基于韌性的危機(jī)管理機(jī)制”，幫助農(nóng)業(yè)企業(yè)在逆境之后快速?gòu)?fù)原、繼續(xù)前行。

七、研究局限與展望

首先，筆者研究只調(diào)查了伊利集團(tuán)、新希望集團(tuán)、溫氏集團(tuán)、雙匯發(fā)展、光明乳業(yè)5家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，尚不夠全面，研究結(jié)論也僅處于初步的探索階段，未來(lái)可以通過(guò)大樣本來(lái)實(shí)證檢驗(yàn)研究結(jié)論的正確性。

其次，盡管筆者研究提出了重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件下供需高度動(dòng)蕩性對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)績(jī)效影響機(jī)制，但不排除仍具有其他影響機(jī)制的可能性，未來(lái)可以增加更多農(nóng)業(yè)企業(yè)案例來(lái)進(jìn)行進(jìn)一步探討。

最后，在抗疫過(guò)程中，政府支持對(duì)經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)起到不可或缺的調(diào)控作用，未來(lái)研究可以將政府支持作為疫情下供需高度動(dòng)蕩性對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)績(jī)效影響機(jī)制的一個(gè)重要影響因素來(lái)進(jìn)行研究。