陳洪軍

（濱州市濱城區(qū)三河湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東濱州 256653）

0 引言

蘋果被譽(yù)為“平安果”“智慧果”。我國是蘋果生產(chǎn)大國，每個(gè)地區(qū)都有代表性品種，魯北地區(qū)主要生產(chǎn)惠民短枝富士、煙福8號(hào)，矮化蘋果樹是近年來魯北地區(qū)重點(diǎn)培育發(fā)展方向，具有早熟、優(yōu)質(zhì)、省工等優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)。因此，研究蘋果樹矮化栽培技術(shù)和病蟲害綠色防控技術(shù)，對(duì)果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

1 蘋果樹矮化栽培技術(shù)

1.1 起壟和選擇砧木

魯北地區(qū)矮化蘋果樹種植過程中，起壟種植是其中的重要環(huán)節(jié)。若果園立地條件差，有一定鹽堿性，應(yīng)在秋冬季起壟栽培。起壟時(shí)，要對(duì)果園土壤進(jìn)行消毒和施肥，沿果樹苗木行外側(cè)0.5 m處往里集中翻土，形成高20～30 cm、寬1 m的土壟。相反，如果果園立地條件好，可以直接種植果樹苗，不用起壟。在砧木選擇方面，M9、M26優(yōu)系均可采用矮化自根砧。

1.2 苗木的選擇與處理

選擇矮化蘋果樹幼苗時(shí)，要選擇粗壯結(jié)實(shí)幼苗，中間砧要達(dá)到20～25 cm，果樹苗高1.2 m，果樹嫁接口上方干徑至少1 cm，果樹根系至少6條且要達(dá)到20 cm。要選擇最新品種或適宜當(dāng)?shù)胤N植條件的品種，果樹表皮光滑，芽要飽滿，成熟度好，無病蟲害。選擇好幼苗后，及時(shí)修剪損傷根部，用Be石硫合劑或甲基硫菌靈消毒。播種前浸泡24 h，保證幼苗根系充分吸收水分。種植過程中，還要用磷肥、黃土和水混合成1：10的磷肥泥漿沾根，有利苗木成活。

1.3 栽培密度與深度

蘋果苗木栽植密度株行距1～2 m、株間距在3～4.5 m，栽植深度要保持5～10 cm。若種植M26中間砧的蘋果樹苗，果園栽植適宜密度為90～100株/667m2；若是栽植M7中間砧品種，適宜栽植密度為50～60株/667m2。

1.4 栽植過程

蘋果樹栽植前，需在定植點(diǎn)土壤處挖50～60 cm深的坑穴，將樹苗輕輕放入，使苗木根系自然舒展開，然后填土并使之與土壤面保持垂直狀態(tài)。填土?xí)r，務(wù)必要將樹苗微微上提，將周圍土壤填入坑穴、踩實(shí)，確保中間土壤略松散。樹苗栽植后，及時(shí)澆水，待水完全滲入土壤后封穴保墑。

1.5 果樹修剪

矮化蘋果修剪，保留主干并控制冠幅。由于果樹枝葉密度大，生長空間受到限制，須定期修剪。修剪時(shí)，可采取紡錘形、細(xì)長紡錘形等修剪方法，要保留主枝，剪除不必要的側(cè)枝。同時(shí)，注意控制果樹冠幅，增加主枝數(shù)量。如果果樹側(cè)枝較多，會(huì)與主干生長競爭，從而影響產(chǎn)量。

1.6 肥料使用

矮化蘋果樹在春季施用有機(jī)肥，可采用穴施、環(huán)施、溝施等辦法施入土壤中。追肥期，在果樹苗周圍挖30～40 cm深的溝槽，把稻草粉碎成10～20 cm放入溝槽內(nèi)，再施入肥料。施肥時(shí)要注意氮、磷、鉀等微量元素的配合使用，根據(jù)果樹生長情況確定施肥量。

1.7 疏花、疏果

要重視果樹的疏花、疏果及時(shí)間，疏果后果實(shí)間距要超過25 cm，隔5天疏1次花或果實(shí)。疏果的原則是注意保留邊花果，及時(shí)摘除中心花果。需要注意的是，要及時(shí)疏除病果與畸形果，保留果形端正的果實(shí)，確保果樹按照樹齡和樹勢(shì)負(fù)載合理，疏果后要及時(shí)進(jìn)行套袋管理。

2 矮化蘋果樹栽培管理要點(diǎn)分析

2.1 合理密植

定植蘋果樹幼苗時(shí)，要充分考慮土壤貧瘠和天然狀況差異情況，栽種時(shí)行間距不能相同。在土壤肥沃、自然狀況良好的地區(qū)，一般選用行間距3 m、株間距2 m、111株/667m2的種植密度。為了節(jié)省土地，降低早期由于果樹矮化、果實(shí)數(shù)量少而造成的經(jīng)濟(jì)效益低下的情況，可采用2 m×2 m的種植方法，平均166棵/667m2，實(shí)現(xiàn)果樹在幼期可以結(jié)更多果實(shí)。多年以后，果樹彼此遮擋陽光時(shí)，可通過間伐方式減少果園密度。

2.2 提高定干位置

在水平方向，將主枝高度維持在55～65 cm。對(duì)生長矮的可修剪下部的一級(jí)樹枝，以增加主干高度，還可向上或支持周邊的垂落樹枝，用繩索或用木桿固定，經(jīng)過夏季的生長，可以把枝條重新調(diào)整成一個(gè)合適角度。通過多年管理和修剪，可以顯著改善原有主干傾角，從而提高通風(fēng)和透光性。

2.3 配合修剪

修剪要采取冬夏兩季修剪方式。冬季修剪不能限制樹形，要按照果樹實(shí)際情況適當(dāng)修剪，確保主干位置。對(duì)不能充分伸展到主干上的要稍微用力修剪，減少內(nèi)腔的粗壯枝條和有競爭力的枝條。對(duì)主枝，要確保有足夠長度，適當(dāng)剪短即可。對(duì)張角不足的除牽扯外，必須“蹬里留外”，對(duì)中短枝進(jìn)行修剪。夏季修剪是繼冬季后的一項(xiàng)輔助性工作，夏剪，要剪除病枯枝、競爭枝、徒長枝外，還要采取拉枝、摘心、刻芽、扭梢等技術(shù)手段，確保枝條合理分布。

2.4 合理負(fù)載

對(duì)上花蕾過多的枝條，要及時(shí)修剪稠密結(jié)果枝，開花期和結(jié)果期要進(jìn)行疏果。疏花疏果時(shí)間越短，越有利于果實(shí)膨大成熟。矮化蘋果樹在開花期到幼果期表現(xiàn)出很好的自我調(diào)控功能，可以在晚上進(jìn)行疏花。五年生健壯矮化蘋果樹10 kg/株的果實(shí)較為合理，若果實(shí)大于10 kg，則果實(shí)大小不均勻，成熟時(shí)間推遲10天，果實(shí)色澤暗淡，質(zhì)量降低。在一株果樹上，要注意主干的果實(shí)負(fù)荷，掛果盡量不要多，要保證主干生長旺盛，以延緩枯萎。

2.5 合理施肥

施肥要根據(jù)果樹勢(shì)、果實(shí)承載力和各種化肥有效成分來決定。春秋兩季或隔年要對(duì)蘋果樹補(bǔ)充一次有機(jī)化肥，以充分腐熟的雞、鴨、鵝糞為好，以羊糞、農(nóng)用雜肥為主。施肥量至少5 kg/棵，在坑、溝坑、環(huán)坑，或樹頂上撒播，然后用泥土覆蓋。在農(nóng)家雜肥較少情況下，可將秸稈切為10～20 cm，在周圍挖坑溝深度30～40 cm，拌少許肥料，均勻覆蓋。施肥時(shí)注意避免氮肥過量，應(yīng)將氮磷鉀肥均勻混勻后再施。

2.6 及時(shí)更新復(fù)壯

蘋果樹幼苗具有較高的栽植密度和單株產(chǎn)量，果樹在陽光充足的情況下，過量負(fù)載往往會(huì)導(dǎo)致果樹生長狀況惡化。若是短枝果樹，缺乏有效管理，很容易造成果樹過早死亡。因此，在果樹盛花期后，一些果樹會(huì)開至頂端，因此要特別重視適時(shí)更新和修剪，在施肥和澆水方面，確保養(yǎng)分和水的供給。剪枝過程中應(yīng)注重調(diào)節(jié)樹勢(shì)，平衡枝條，以維持中央主枝生長優(yōu)勢(shì)，延長果樹的經(jīng)濟(jì)壽命。

2.7 改善光照條件

由于果園果樹株數(shù)多、枝條多、葉片多，需要通過各種方法來提高光合作用。因此，冬季修剪時(shí)要做到多修剪，夏天修剪時(shí)，要適時(shí)合理地調(diào)整果樹狀態(tài)，從而增加葉片的有效面積，同時(shí)還要降低果樹周圍的陰影。山地果樹栽培應(yīng)選擇向陽的空曠地帶，種植方式宜采用“南方型”，行距要大一些，有利于延長日照和提高光合作用。在適當(dāng)修剪枝條和葉子后，要避免葉片過早凋謝，可噴施葉面肥，使果樹葉保持良好的光合效率，促進(jìn)果樹樹體營養(yǎng)積累。

3 矮化蘋果樹綠色防控技術(shù)

3.1 物理防控

要選用耐病蟲害、耐旱、無毒的幼苗，脫毒苗對(duì)病害的防治作用明顯。例如，煙福8號(hào)就是一種無菌幼苗。施肥和澆水的控制很重要，施用有機(jī)肥、磷鉀肥、微肥，適當(dāng)施用氮，適當(dāng)灌溉，能顯著提高果樹生長能力，對(duì)腐爛病、輪紋病、落葉病等疾病具有較好防控作用。要及時(shí)修剪枯枝和處理病僵果，消除越冬蟲害。

3.2 化學(xué)防控

果樹生長期內(nèi)會(huì)遇到腐爛病、炭疽病、褐斑病、螨類蟲害、蚜蟲蟲害等病蟲害侵襲。防控方法主要有兩種：一種是用伍波美度石硫合劑在果樹和果樹表面噴一次，消滅害蟲；二是將病點(diǎn)刮掉，涂抹1.8%的辛菌胺乙酸鹽水劑50倍液。春季蘋果開花前，會(huì)出現(xiàn)蟲害，可選擇奧美塞克之類的藥劑，比如43%的戊唑醇5 000倍或48%的阿維菌素乳油等進(jìn)行防控?；ㄆ诤螅槍?duì)不同病害，選用適當(dāng)?shù)姆揽厮幬?。比如?00倍80%代森錳鋅、1 500倍5%的硫螨酮乳油，對(duì)落葉病、褐斑病、蚜蟲、螨類、潛葉蛾等有90%的控制作用；對(duì)輪紋病、褐斑病、炭疽病有80%～90%的控制作用。