孔令雷，屈 峰，戴廷龍，趙 冬

（曲阜市自然資源和規(guī)劃局，山東曲阜 273100）

平歐大榛子，由遼寧省經(jīng)濟林研究所選育研究培育，學(xué)名為平歐雜種榛（Corylus heterophyllaFisch ×Corylus avellanaL.），又名雜交榛子、大果榛子、平歐榛子。其品系‘平歐349 號’（84～349），屬亞喬木樹種，樹姿開張，樹勢強壯，葉脈清晰，雄花序少。堅果灰褐色，具溝紋，形狀橢圓。原產(chǎn)地7～8 年生樹高平均2.5 m，冠幅直徑2.25 m。平均單果質(zhì)量2.6 g，果殼厚度1.1 mm，果仁光潔飽滿，出仁率為40%。該品種越冬性較強，適宜在年平均氣溫8 ℃以上的地區(qū)栽培。

榛子屬榛科榛屬，為世界著名的四大干果之一，也是我國北方重要的干果，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的經(jīng)濟價值[1]。榛子是食、材兼用的優(yōu)良樹種，外殼堅硬，果形似栗，仁肥白圓，油脂含量大，可提煉出優(yōu)質(zhì)的食用油和工業(yè)用油；榛仁中含多種營養(yǎng)元素，具有人體所需的8 種氨基酸，其制劑有消炎、防腐和擴張血管的作用；榛木是十分珍貴的木材，質(zhì)地堅硬，紋理美觀，適宜做小型細(xì)木工材料，也是常見的園林綠化樹種。

榛子是經(jīng)濟林木，相比其他樹種容易成活，抗旱、抗寒適應(yīng)性強，榛子果營養(yǎng)豐富，有很高的經(jīng)濟價值和生態(tài)價值，不僅有利于農(nóng)民增收致富，還有利于環(huán)境保護，是國家退耕還林的優(yōu)質(zhì)樹種[2]。相比其他干果樹種，平歐雜種榛屬于灌木，生產(chǎn)栽培管理簡單、采收成本低、經(jīng)濟效益高，5～6 年即可進入盛果期，投資回報率高[3]。近十幾年來，在山東省除臨沂、濰坊等市進行了引種試驗外，其他地市幾乎沒有發(fā)展種植大榛子，為了填補大榛子在魯西南地區(qū)的空白，充分利用魯西南地區(qū)自然資源，豐富樹種生物多樣性，引種并推廣經(jīng)濟效益好的平歐雜種榛系意義十分重大。

1 材料與方法

1.1 試驗園基本情況

試驗林建成于2016 年3 月，位于曲阜市國有石門寺林場Ⅲ林班1 小班，栽培面積2 hm2。試驗基地東、北、南三面環(huán)山，小氣候明顯，海拔161 m，坡向南，坡位下，坡度≤5°。土壤類型為棕壤，質(zhì)地砂壤，土層厚度≥60 cm，腐殖質(zhì)層厚度≤2 cm，pH 值6.8，地表礫石較小，土壤中巖石、碎屑含量≤5%左右，土壤肥力較差，水澆條件便利，適宜栽培榛子。

1.2 試驗材料

結(jié)合魯西南地區(qū)的地理位置和自然資源條件，選擇了越冬性較強的品系‘平歐349 號’（84-349）為實驗材料。該品種是1984 年以‘平榛’為母本，‘歐洲榛子’為父本雜交培育，代號為84-349，2006 年通過國家林木品種委員會認(rèn)定，定名為‘遼榛1 號’，又名‘平歐349 號’（84-349）。

1.3 儀器與設(shè)備

BSM-120.4 分析天平（百分之一），上海卓精電子科技有限公司；DL92150 機械游標(biāo)卡尺，得力集團有限公司。

1.4 試驗方法

在試驗林隨機設(shè)置調(diào)查樣方4 個，標(biāo)準(zhǔn)地規(guī)格20 m×20 m，定期觀察、記錄榛子的物候期、單位產(chǎn)量、果實品質(zhì)、適應(yīng)性、病蟲害發(fā)生規(guī)律等。每個樣方隨機選取一定數(shù)量的果實，用游標(biāo)卡尺測量果實縱徑、橫徑、側(cè)徑；用分析天平稱量堅果質(zhì)量、果仁質(zhì)量，按照公式（1）計算出仁率。每個樣方隨機抽取6 年生榛子10 粒果實測定其主要果實品質(zhì)性狀，觀察堅果外觀品質(zhì)。用皮尺直接測量樹高、分枝長度；冠幅為樹冠下投影長度，取南北、東西方向平均值。每個指標(biāo)重復(fù)測定3 次，取其平均值。

式中，m為堅果質(zhì)量，g；m1為果仁質(zhì)量，g。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計方法

數(shù)據(jù)統(tǒng)計采用Excel 2013 軟件進行統(tǒng)計分析，結(jié)果以平均值和標(biāo)準(zhǔn)誤差形式表示，采用SPSS19.0 進行顯著性方差及相關(guān)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

通過2019—2021 年榛子物候期的觀察，綜合得出‘平歐349 號’（84-349）在魯西南地區(qū)雌雄花期為3 月上中旬，萌芽期為3 月中下旬，幼果期為4 月上旬，盛果期為6 月上旬，成熟期為8 月中下旬，落葉期為11 月中下旬（見表1）。

表1 平歐大榛子物候期觀測結(jié)果Table 1 The result of phenological observation on Corylus heterophylla Fisch × Corylus avellana L.

2.2 果實品質(zhì)

榛子果實品質(zhì)測定結(jié)果，平均單果縱徑18.1 mm、橫徑21.4 mm、側(cè)徑17.4 mm，平均值19.0 mm；堅果質(zhì)量2.53 g，果仁質(zhì)量0.99 g，出仁率39.1%，果仁飽滿，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富（見表2）。

表2 平歐大榛子主要果實品質(zhì)性狀Table 2 Main fruit quality traits of Corylus heterophylla Fisch × Corylus avellana L.

2.3 生長量

每個樣方隨機抽取10 株6 年生樣株進行生長量調(diào)查，取其平均值。榛子生長量調(diào)查結(jié)果：平均樹高3.01 m、冠幅1.82m、分枝17.9 條，樹體生長健壯，林相整齊（見表3）。

表3 平歐大榛子主要生長量指標(biāo)Table 3 Main growth indexs of Corylus heterophylla Fisch ×Corylus avellana L.

2.4 果實產(chǎn)量

每個樣方隨機抽取5 株6 年生樣株進行單位面積測產(chǎn)，取其平均值。榛子堅果測產(chǎn)結(jié)果，結(jié)實351.5 粒/株，產(chǎn)量0.89 kg/株，綜合得出2 218.75 kg/hm2，豐產(chǎn)性能較強（見表4）。

表4 平歐大榛子產(chǎn)量調(diào)查Table 4 Yield survey of Corylus heterophylla Fisch ×Corylus avellana L.

3 栽培管理技術(shù)

3.1 科學(xué)整地

排水良好的砂壤土最適于榛樹生長，壤土和輕黏壤土也是榛樹栽培較好的土壤[4]。為提高榛子的果實品質(zhì)，山區(qū)建園應(yīng)選在地勢平緩、土層深厚、靠進水源的山體中下部南坡，整地前將園地的碎石、雜草、雜物等撿凈，按照20～30 cm 的標(biāo)準(zhǔn)對土壤進行深翻整平；按照60 cm×60 cm×60 cm 的標(biāo)準(zhǔn)開挖植樹穴，注意把表土與底土分開，每穴施入10～20 kg 農(nóng)家肥，與表土拌均后，回填至穴底。

3.2 良種壯苗

選擇發(fā)育充實，芽體飽滿，根系發(fā)達，無病蟲害和機械損傷充分木質(zhì)化的2 年生Ⅰ級良種壯苗，地徑≥2 cm，干高≥1 m，側(cè)根≥5 條，長度≥20 cm。苗木調(diào)運時要對授粉樹苗木做好標(biāo)記，以避免栽植時造成混亂。對選好的苗木修剪根系，長度留10～12 cm 較適宜[5]。選擇的授粉樹品種必須與主栽品種具備基本相同的花期，主栽品種3～4 行，授粉樹品種1 行。

3.3 栽植

3.3.1 密度設(shè)計

為提高建園初期榛子單位面積產(chǎn)量，科學(xué)確定栽植密度，新建榛子園，株行距設(shè)計為2 m×2 m，初植密度2 500 株/hm2。

3.3.2 栽植方法

栽植時間2 月下旬～3 月上旬為宜，為避免苗木出現(xiàn)失水問題，提高造林成活率，栽植前可將根系浸泡于水中20 min 或生根粉速蘸2～3 s 后栽植。栽前對苗木劈裂根、過長根系進行修剪。栽植時要使根系充分舒展，嚴(yán)禁栽植時窩根，埋土深度達到苗木原土痕跡5 cm 以上，踩實后整理出樹盤，及時澆足定根水。為了更好地保墑，澆水后，可采用黑色地膜覆蓋樹盤，同時可以有效抑制雜草、萌蘗生長。

3.4 田間管理

3.4.1 土肥水管理

通過不斷擴大活土層，改善土壤的理化性狀，提高土壤肥力。主要包括除草、松土、深翻、擴穴、刨樹盤、施農(nóng)肥等[6]。施肥要施用有機肥，包括腐熟的羊糞、雞糞、腐爛的有機物等，可使幼樹健壯生長，枝條充實，增強抗旱抗寒性，使結(jié)果樹樹體強健，果實風(fēng)味佳，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)[7]。每年秋季落葉后及時施基肥，以有機肥為主，10～15 kg/株，撒施后進行土壤深翻覆蓋，深度20～30 cm。每年生長季追肥三次，分芽前肥、花前肥、果前肥，以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，造林前三年每次0.25 kg/株，從第四年起每次0.5～0.75 kg/株，樹盤內(nèi)側(cè)靠外圍撒施，至少離開植株50 cm 以上，施后及時澆水，覆土掩埋。榛樹是淺根性樹種，土壤不能積水，積水48 h，部分根系會呼吸受阻而死亡[8]。因此保持田間土壤水分平衡非常重要，若春夏季雨量偏少，需及時澆水保墑，澆水一般與施肥同步進行。每年生長季節(jié)要進行3～4 次中耕除草，除草、澆水、施肥等撫育措施要結(jié)合進行，省時省力，節(jié)約成本。

3.4.2 定干整形

結(jié)合榛園地形，采取叢狀整形方法，栽后及時進行苗木定干，高度20～30 cm，定干后在剪口上涂上植物保護劑，防止苗干失水和病菌感染。定干時，離剪口1 cm 向下，至少保留3～4 個飽滿芽，第一個最好選取南向芽。叢狀整形樹高控制在2.5～3 m，便于管理與采果。盛果期主枝一般保持在14～18 個，主枝要保持生長健壯，及時疏除老弱病枝，做到枝條不交叉、不重疊，確保通風(fēng)透光。雜交榛子修剪時期的選擇很重要，過早修剪會導(dǎo)致剪口抽干，過晚會影響枝條的健壯生長，因此，春季雄花散粉之后到萌芽前是最佳修剪時期[9]。榛子的修剪難度和強度較小，初果期以樹形構(gòu)建為主，盛果期結(jié)合樹體采光情況，以培養(yǎng)結(jié)果枝為主。生長前期，工作人員要將根蘗苗及時清除，每年一般要清理3～4 次，避免影響樹體正常生長。進入初果期后，可對外圍發(fā)育枝進行輕短截處理，將樹冠內(nèi)小枝保留下來。盛果期內(nèi)，要輕度或中度短截處理主枝延長枝，將樹冠內(nèi)的病蟲枝、下垂枝等剪除[10]。

3.4.3 病蟲害防治

病蟲害防治可以采用人工防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治方法，采用化學(xué)防治時使用的農(nóng)藥必須符合相關(guān)規(guī)定[11]。病蟲害防治以人工防治和物理防治為主，利用昆蟲趨光性，園內(nèi)懸掛頻振式殺蟲燈進行捕殺；結(jié)合中耕除草，秋冬季清理園地病枝落葉，消滅蟲卵及幼蟲，摘除蟲果、腐果集中銷毀；使用低毒低殘留的農(nóng)藥防治病蟲害，比如菊酯類，蘇云金桿菌等生物殺蟲劑為最好，觀察病蟲害生活史，掌握其生活規(guī)律進行實時防治[12]（見表5）。

表5 平歐大榛子常見病蟲害化學(xué)防治Table 5 Chemical control of common diseases and insect pests of Corylus heterophylla Fisch × Corylus avellana L.

4 小結(jié)

引種實驗表明，‘平歐349 號’（84-349）通過科學(xué)栽培與管理能夠在魯西南地區(qū)立地條件較差的砂石山正常開花結(jié)實，樹體發(fā)育健康，生長較快，每667 m2產(chǎn)量147.9 kg，稍低于原產(chǎn)地，其盛果期每667 m2產(chǎn)量150.0 kg以上[13]，對比原產(chǎn)地每667 m2低2.1 kg；單果質(zhì)量2.53 g，果仁質(zhì)量0.99 g，出仁率39.1%，對比原產(chǎn)地，平均單果質(zhì)量高0.03 g，出仁率低3.9%[14]，與原產(chǎn)地果實品質(zhì)和產(chǎn)量較為接近。原產(chǎn)地，在人工栽培條件下，目前僅發(fā)現(xiàn)‘遼榛1 號’遭受金龜子、黃刺蛾、美國白蛾等食葉性害蟲為害[13]，對比引種榛園共發(fā)現(xiàn)了5 種病蟲害，但危害極輕，無凍害發(fā)生，表現(xiàn)出很強的適應(yīng)性和抗逆性。試驗證明，‘平歐349 號’（84-349）的引種在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)出了病蟲害少、管理省時省工、經(jīng)濟效益較高等特點，能夠充分利用土壤貧瘠的魯西南地區(qū)砂石山進行規(guī)?；耘?。經(jīng)濟預(yù)測分析表明，平歐雜交榛作為經(jīng)濟樹種推廣，是調(diào)整林業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的一種明智選擇，其發(fā)展前景十分廣闊[15]。