閆榮華

廣西全州縣鳳凰鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西全州 541514

要提升生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，則必須提高生豬重量，使其能夠產(chǎn)出更多的豬肉，或通過提高豬肉品質(zhì)的方式提升豬肉附加價(jià)值。而要提高生豬重量，則需要喂食更多的飼料，建設(shè)更好的養(yǎng)殖環(huán)境，從而會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖成本提升，這個(gè)看似矛盾的問題，可以通過科學(xué)的降低成本的養(yǎng)殖技術(shù)來解決，但是當(dāng)前我國(guó)許多生豬養(yǎng)殖基地所采用的技術(shù)措施還存在著一定問題，尚未形成科學(xué)的養(yǎng)殖體系，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖成本不斷增加，對(duì)育肥豬養(yǎng)殖效益產(chǎn)生很大的負(fù)面影響。

1 影響育肥豬養(yǎng)殖成本的因素分析

1.1 育肥豬的品種

當(dāng)前市場(chǎng)中的豬肉品種較多，不同生豬品種的生產(chǎn)能力存在很大差異，且不同品種生豬的豬肉肉質(zhì)不同，售賣價(jià)格存在較大差距，所以，要提高育肥豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，必須做好育肥豬品種選擇工作。育肥豬品種選擇好與否，會(huì)直接影響育肥豬經(jīng)濟(jì)效益和成本的高低，為了更好地滿足市場(chǎng)對(duì)豬肉產(chǎn)品的需求，一般以選擇瘦肉型育肥豬為主，這種生豬品種增長(zhǎng)速度較快，飼料利用率較高，能提高育肥豬經(jīng)濟(jì)效益，降低養(yǎng)殖成本。在選擇育肥豬品種時(shí)要做好市場(chǎng)調(diào)查工作[1]。

1.2 飼料的購買

在育肥豬過程中，占據(jù)成本投入最大的環(huán)節(jié)是購買飼料，為了提高育肥豬的重量和肉質(zhì)，需要花費(fèi)大量的資金購買飼料，所以飼料成本是影響育肥豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的主要因素。而影響飼料成本的主要因素是飼料利用率，也就是育肥豬食用飼料能夠增重多少，如果生豬食用大量的飼料，但是體重卻沒有增長(zhǎng)，那么則說明飼料利用率較低，養(yǎng)殖場(chǎng)此時(shí)的飼料成本就會(huì)提升，從而導(dǎo)致育肥豬整體養(yǎng)殖成本提高，因此在育肥豬過程中，要做好飼料選擇和配制工作，盡量提高飼料利用率，從而使育肥豬養(yǎng)殖成本降低。

1.3 養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)

養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境建設(shè)，對(duì)于育肥豬的成本會(huì)產(chǎn)生很大影響。一方面，如果育肥豬養(yǎng)殖基地建設(shè)資金投入較大，會(huì)導(dǎo)致育肥豬養(yǎng)殖成本提高，成本收回速度較慢，從而影響育肥豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益；另一方面，如果育肥豬養(yǎng)殖基地環(huán)境質(zhì)量較差，會(huì)導(dǎo)致生豬生長(zhǎng)過程中受到影響，出現(xiàn)疫病等問題，從而會(huì)增加育肥豬養(yǎng)殖成本。因此，如何做好育肥豬養(yǎng)殖基地建設(shè)，需要充分考慮到育肥豬養(yǎng)殖基地環(huán)境建設(shè)質(zhì)量與成本投入之間的關(guān)系[2]。

1.4 養(yǎng)殖的方式

育肥豬所采用的養(yǎng)殖方式不同，生豬的增重會(huì)存在很大差異，當(dāng)前主要采用的養(yǎng)殖方式包括自由進(jìn)食和限制進(jìn)食2 種模式。自由進(jìn)食養(yǎng)殖模式下生豬增重速度普遍較快，但是生殖酮體脂肪含量較高，而采用限制進(jìn)食的育肥豬方式，雖然生豬增重速度較慢，但是飼料利用率較高，酮體背膘相對(duì)較薄，瘦肉率較高。同時(shí)，在育肥豬管理過程中，如果沒有做育肥環(huán)境管控，會(huì)導(dǎo)致生豬進(jìn)食量較大，但是過多的飼料并不能明顯增重，容易導(dǎo)致育肥豬出現(xiàn)過激反應(yīng)，導(dǎo)致生豬進(jìn)食量減少，從而影響育肥豬增重速度。

2 降低育肥豬養(yǎng)殖成本的有效技術(shù)措施

育肥豬養(yǎng)殖過程中，影響?zhàn)B殖成本的因素較多，需要采用科學(xué)的技術(shù)措施，進(jìn)一步降低育肥豬養(yǎng)殖成本，從而提高育肥豬養(yǎng)殖行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.1 選擇合適的育肥豬品種

育肥豬品種需要根據(jù)當(dāng)?shù)刎i肉市場(chǎng)的變化來選擇，選擇當(dāng)年市場(chǎng)中經(jīng)濟(jì)效益最高的生豬品種，所以必須做好市場(chǎng)考察工作。在明確當(dāng)前市場(chǎng)中豬肉的一般價(jià)格后，選擇生長(zhǎng)速度較快、肉質(zhì)較高、瘦肉率較高的育肥豬品種。良好的育肥豬品種出肉率高，在養(yǎng)殖過程中不容易出現(xiàn)病害，整體患病率較低，從而能夠減少育肥豬成本損失。當(dāng)前我國(guó)所選擇的生豬品種大多為國(guó)外引進(jìn)的雜交品種，比如杜洛克雜交豬品種、大白雜交豬品種等，相對(duì)于我國(guó)本土的育肥豬品種而言，其生長(zhǎng)速度更快，體重更大，能夠產(chǎn)出更多的豬肉，并且飼料利用率較高，在進(jìn)食相同飼料的情況下，增重速度更快。由此可見，育肥豬品種的選擇，對(duì)于降低育肥豬養(yǎng)殖成本具有重要的作用，所以必須結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，選擇最為合適育肥豬品種，確保育肥豬品種能夠在當(dāng)?shù)乇３至己玫纳L(zhǎng)狀態(tài)，從而能夠全面促進(jìn)育肥豬養(yǎng)殖成本降低[3]。

2.2 加強(qiáng)飼料成本的管理

飼料成本在育肥豬整體成本中占比較大，為了降低育肥豬養(yǎng)殖成本，必須做好育肥豬飼料成本管理工作，主要目標(biāo)是采用最少的飼料，保證育肥豬過程中生豬能夠健康生長(zhǎng)，提高增重速度。首先，為了提高育肥豬飼料利用率，要做好育肥豬進(jìn)食管理工作，合理規(guī)劃育肥豬的進(jìn)食時(shí)間，防止進(jìn)食過于集中或進(jìn)食間隔時(shí)間過大的問題出現(xiàn)，根據(jù)育肥豬的生長(zhǎng)習(xí)性，確定最佳的進(jìn)食時(shí)間，從而能夠?qū)︼暳险w用量進(jìn)行控制。其次，要做好飼料營(yíng)養(yǎng)搭配處理，生豬生長(zhǎng)發(fā)育、增重需要攝入不同的營(yíng)養(yǎng)成分，如果飼料營(yíng)養(yǎng)元素單一，會(huì)導(dǎo)致生豬增長(zhǎng)受到影響，進(jìn)而引起飼料浪費(fèi)，所以需要采用多種飼料結(jié)合的方式，確保生豬的營(yíng)養(yǎng)需求能夠得到滿足，從而能夠提高育肥豬飼料利用率。最后，要做好飼料市場(chǎng)考察工作，選擇優(yōu)質(zhì)的飼料供應(yīng)商，并對(duì)飼料市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行分析，綜合分析后選擇性價(jià)比最高的飼料廠商，建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，能夠進(jìn)一步壓縮育肥豬養(yǎng)殖飼料成本。在采購過程中需要做好質(zhì)量管理工作，防止質(zhì)量不合格的飼料被生豬食用，否則會(huì)對(duì)育肥豬生長(zhǎng)產(chǎn)生負(fù)面影響。通過科學(xué)合理的飼料成本管控，能夠有效降低育肥豬整體成本支出。

2.3 做好育肥豬養(yǎng)殖基地建設(shè)的管理工作

育肥豬養(yǎng)殖基地建設(shè)，必須結(jié)合育肥豬養(yǎng)殖的基本要求，在確保能夠?yàn)樯i創(chuàng)造良好生長(zhǎng)環(huán)境的基礎(chǔ)上，全面壓縮育肥豬養(yǎng)殖基地建設(shè)投資，從而有利于對(duì)整體成本進(jìn)行控制，在養(yǎng)殖基地建設(shè)與環(huán)境質(zhì)量中達(dá)到平衡化處理，是提高成本利用率的主要方式。首先，在育肥豬養(yǎng)殖基地選址方面，要選擇地價(jià)較低、污染較小以及運(yùn)輸方便的地址，從而能夠降低土地租賃價(jià)格，在確保具有良好交通條件的基礎(chǔ)上，豬仔采購、豬肉運(yùn)輸?shù)瘸杀灸軌蛉娼档停怯守i養(yǎng)殖基地建設(shè)的基礎(chǔ)工作。其次，在育肥豬養(yǎng)殖基地建設(shè)過程中，要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖基地質(zhì)量的管理，避免養(yǎng)殖基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)過高的問題出現(xiàn)，否則會(huì)增加成本，同時(shí)需要避免育肥豬養(yǎng)殖基地建設(shè)存在質(zhì)量問題，否則容易引起疫病發(fā)生，降低育肥豬生長(zhǎng)質(zhì)量。最后，育肥豬養(yǎng)殖基地建設(shè)完成后，必須做好管理工作，制定完善的養(yǎng)殖基地管理體系，確保管理工作能夠高效運(yùn)轉(zhuǎn)，減少不必要的管理成本浪費(fèi)，從而全面降低育肥豬養(yǎng)殖成本，這也是提高育肥豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要舉措[4]。

2.4 合理規(guī)劃養(yǎng)殖方式

不同養(yǎng)殖方式對(duì)育肥豬生長(zhǎng)速度、肉質(zhì)會(huì)產(chǎn)生很大影響，所以在降低育肥豬養(yǎng)殖成本的過程中，必須做好養(yǎng)殖方式優(yōu)化工作，以科學(xué)的養(yǎng)殖方式提高育肥豬增重速度，并提高飼料利用率。傳統(tǒng)的育肥豬養(yǎng)殖方式，缺乏對(duì)生豬的有效管理，育肥豬養(yǎng)殖整體缺乏規(guī)模化，大多采用粗放的管理模式，從而導(dǎo)致育肥豬生長(zhǎng)受到很大影響。在現(xiàn)代育肥豬產(chǎn)業(yè)模式中，通過采用集約化的養(yǎng)殖模式，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖方式，能夠在很大程度上提高育肥豬養(yǎng)殖方式的科學(xué)性。例如，在采用限制進(jìn)食養(yǎng)殖方式的基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加自由進(jìn)食應(yīng)用，并為生豬提供一定的活動(dòng)空間，使生豬能夠得到相應(yīng)的鍛煉，能夠提高育肥豬瘦肉率，雖然飼料成本有所提升，但是豬肉的市場(chǎng)價(jià)格能夠得到提高，豬肉的附加價(jià)值得到全面提升。采用多種養(yǎng)殖方式結(jié)合的模式，可將不同養(yǎng)殖方式的優(yōu)勢(shì)最大化發(fā)揮，有效提高育肥豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，將各項(xiàng)育肥豬養(yǎng)殖成本控制在合理范圍內(nèi)。養(yǎng)殖方式的規(guī)劃與確定，需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，綜合考慮到多項(xiàng)因素，才能夠制定出最為合理的養(yǎng)殖方式。