倪梅英

南平市建陽區(qū)華鋒建盞陶瓷廠 福建南平 354200

黑瓷盞文化在宋時(shí)大放異彩，彼時(shí)社會文化崇尚“天人合一”的理念，且有著濃厚的尚黑文化，與黑瓷盞的藝術(shù)形態(tài)相契合，也因此，黑瓷盞文化和制作技藝在宋代得到了極大的提升，黑瓷盞以黑為盛，建安窯作為建安最大的窯爐廠，以盛產(chǎn)黑瓷盞聞名，且距離海上驛站茶洋驛較近，茶洋驛是宋時(shí)重要的海上交通驛站，有諸多世界各地的商船周轉(zhuǎn)，也將黑瓷盞帶到了世界各地，黑瓷盞也憑借宋時(shí)發(fā)達(dá)的海運(yùn)對世界各地的器具文化都造成了極大的影響，甚至作為民用瓷，出口至歐洲，彼時(shí)歐洲還在使用鐵器餐具，但因制作工藝較為粗糙導(dǎo)致民眾容易患破傷風(fēng)病癥，也是黑瓷盞改變了當(dāng)?shù)厝藢ζ骶叩恼J(rèn)知，進(jìn)一步將陶瓷文化發(fā)揚(yáng)光大，本文將深入分析建安黑瓷盞的傳承與發(fā)展。

一、黑瓷盞概述

（一）黑瓷盞的歷史發(fā)展

我國福建閩北地區(qū)的礦土里蘊(yùn)含著大量的金屬元素，其中以鐵元素占比最高，這些金屬元素在高溫下發(fā)生還原或氧化反應(yīng)[1]，進(jìn)而形成了著色劑，這也是黑瓷盞“黑”的由來，彼時(shí)流行的瓷器以青瓷、白瓷為主，所以匠人們處心積慮要去除黑瓷盞中的深色，但在后續(xù)卻轉(zhuǎn)變了觀念，如若無法去除，何不將此作為重點(diǎn)，加深顏色，打造成為特色，黑瓷盞也由此誕生。黑瓷盞是茶盞的一種，我國作為茶葉的原產(chǎn)地，有著濃厚的茶葉文化，至宋代，重文輕武，社會生產(chǎn)力穩(wěn)定，也就導(dǎo)致了茶業(yè)相關(guān)的文化產(chǎn)業(yè)盛行，加之彼時(shí)的社會思想崇尚儒家文化，與黑瓷盞的禪意相貼合，使黑瓷盞大受民眾歡迎，技藝和藝術(shù)發(fā)展至鼎盛，但隨著后期審美的變遷，黑瓷盞逐步走向沒落，于上個(gè)世紀(jì)80年代，伴隨著茶文化，再度在我國興起。

（二）黑瓷盞的藝術(shù)魅力

黑瓷盞以黑為盛，色越純越凈，藝術(shù)和收藏價(jià)值越高，但黑瓷盞是有紋理的，只不過紋理都被掩蓋在黑色之下，難以辨別，如若細(xì)細(xì)分辨，也可探知一二，古代工匠并未著力于去除黑瓷盞的紋理，因?yàn)殄e(cuò)落有致的紋理也是一種藝術(shù)體現(xiàn)，更展現(xiàn)了大自然的鬼斧神工。黑瓷盞雖然通體呈黑色，卻不沉悶，在陽光下反射著幽深的藍(lán)光，散發(fā)著金屬的光澤，沉重古樸，自帶一番禪意，那墨色細(xì)看也有些許紋理存在，更是為黑瓷盞增添了一絲別樣風(fēng)采，宛若水墨下的山水靈動，自由自在，生機(jī)無限[2]。

二、建安窯的發(fā)展歷史

（一）發(fā)展歷史

因黑瓷盞在宋時(shí)受到大眾的追捧與青睞，因此宋朝各地興建窯爐，建安窯就是在宋代中期所建立的大型窯爐，以龍窯為主，該龍窯每次燒制至多能出產(chǎn)兩萬件成品，因?yàn)楹诖杀K頗受當(dāng)時(shí)民眾的喜愛，所以建安窯以生產(chǎn)黑瓷盞為主，兼顧生產(chǎn)青瓷、白瓷、綠釉等陶瓷器。而隨著時(shí)代的變遷，建安窯對各品類的出產(chǎn)比例也逐步發(fā)生了改變，明末時(shí)期，建安窯由于諸多問題暫時(shí)關(guān)閉，但又于清末重新開窯，繼續(xù)生產(chǎn)黑瓷盞等陶瓷作品，在民國時(shí)期被列為重點(diǎn)保護(hù)區(qū)域，后隨著社會環(huán)境改變而再次關(guān)閉。

（二）宋瓷文化

宋瓷獨(dú)特的文化內(nèi)涵和藝術(shù)造詣，使它成為陶瓷界一顆璀璨耀眼的明星。宋瓷的精與魂在于高超的燒制技藝以及時(shí)代凝結(jié)的精神力量，因此宋瓷成就了中國陶瓷藝術(shù)的極高審美標(biāo)準(zhǔn)，也滋養(yǎng)了中國含蓄內(nèi)斂、婉約通達(dá)的思想文化，以及追求高雅淡泊的浪漫情思。在這樣的歷史文化背景下，宋代創(chuàng)作的瓷器以其細(xì)膩的材質(zhì)、婉約的器型、秀美的紋理為特征，生動形象地表達(dá)宋人細(xì)膩婉約的情感，并完美地展現(xiàn)出宋代沉淀底蘊(yùn)。

（三）商業(yè)拓展

縱觀宋時(shí)的地圖會發(fā)現(xiàn)，宋代地域大部分臨海，加上彼時(shí)生產(chǎn)力旺盛，因此海運(yùn)格外發(fā)達(dá)，而與建安窯相近的茶洋驛，是宋朝重要的海上交通要道，因此吞吐量非常大，也使得建安窯能夠憑借發(fā)達(dá)的海運(yùn)遠(yuǎn)銷海外，深深地影響了周邊的東亞國家，特別是日本，現(xiàn)在的國家博物院內(nèi)還收藏著宋時(shí)生產(chǎn)的黑瓷盞，其中諸多源自于建安窯。建安窯甚至還銷售到了歐洲等地，彼時(shí)歐洲大眾使用鐵器作為主要應(yīng)用器具，但由于制作工藝較差，導(dǎo)致當(dāng)?shù)鼐用褚谆计苽L(fēng)，而建安窯的民用瓷，也為歐洲居民帶來了全新的器具體驗(yàn)，推動了世界各地陶瓷文化的發(fā)展。

三、建安黑瓷盞的傳承

（一）國家支持

黑瓷盞的盛行與我國傳統(tǒng)茶文化的興盛是密不可分的，特別是宋時(shí)，民眾愛好品茶、飲茶和斗茶，上個(gè)世紀(jì)80年代，隨著我國茶文化再度興起，黑瓷盞文化也再度興盛，重回大眾面前，而國家也開始不斷重視對傳統(tǒng)文化的保護(hù)、傳承與推廣，并設(shè)立了多個(gè)相關(guān)保護(hù)項(xiàng)目，包括黑瓷盞的傳統(tǒng)制作工匠師，也使得黑瓷盞文化得到了保護(hù)與發(fā)展，而隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，當(dāng)代群眾對精神文化的需求越來越多，喜愛黑瓷盞的人也不斷增加，共同推進(jìn)黑瓷盞文化的傳承與發(fā)展。

（二）工藝傳承

隨著歷史的波折，許多黑瓷盞的制造工藝都已經(jīng)失傳，目前，有很多我們國家傳統(tǒng)傳承技能匠人，在不斷地復(fù)原古法燒制，追溯丟失的工藝手法，也取得了極大的進(jìn)展，而伴隨著國家的支持，產(chǎn)業(yè)的升級與拓展，越來越多的人投入到黑瓷盞的制作、品鑒、生產(chǎn)及銷售行業(yè)中，也不斷地壯大了黑瓷盞的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，使文化和工藝得到了傳承和拓展，同時(shí)，科技的發(fā)展，也促進(jìn)了當(dāng)代黑瓷盞工藝的不斷發(fā)展[3]。

（三）藝術(shù)傳承

黑瓷盞與其他釉色瓷器在藝術(shù)上最大的區(qū)別在于，首先，它尚黑，代表了華夏文明早期的藝術(shù)審美，同時(shí)也體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)社會的生產(chǎn)水平，因?yàn)楹谏^難獲取，因此更受青睞。但隨著社會的發(fā)展，黑色又被賦予了另外一層深意，也就導(dǎo)致了大眾對黑瓷盞文化的逐漸抵觸，最終導(dǎo)致了建安窯一類以生產(chǎn)黑瓷盞為主的窯廠倒閉，但在豐富多彩、文化百花齊放的現(xiàn)代社會，黑瓷盞的藝術(shù)被更好地保留下來并發(fā)揚(yáng)光大，體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化的多樣性，也在當(dāng)代收獲了更多的青睞與喜愛，推動其藝術(shù)發(fā)展的不斷進(jìn)步。

四、建安黑瓷盞的發(fā)展

隨著科技的發(fā)展，電燒黑瓷盞具有更好的穩(wěn)定性，良品率和產(chǎn)出率更高，也降低了黑瓷盞的成本價(jià)值，讓黑瓷盞文化更加“親民”，也吸引了更多受眾，但仍有很多工匠仍舊堅(jiān)持柴燒，追尋自然之美。

（一）柴燒

在柴燒過程中，木柴會濺射油脂，使成品帶有火痕，這種“瑕”也被認(rèn)為是黑瓷盞藝術(shù)的一個(gè)重要特點(diǎn)，因?yàn)楹诖杀K不需要過多的人工參與，追逐的就是自然魅力，而這種火痕更是強(qiáng)調(diào)了其自然魅力的特點(diǎn)，古樸、沉厚、超凡脫俗，而因?yàn)楹诖杀K選用松柏木作為燃料，在當(dāng)代社會較為稀缺，因此造價(jià)更好，良品率更低，所以具備較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和收藏價(jià)值，是我國高端黑瓷盞的代表[4]。

（二）電燒

電燒比柴燒具有更強(qiáng)的穩(wěn)定性，良品率高，適用于大規(guī)模生產(chǎn)，滿足當(dāng)前社會的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，也因此快速成為了當(dāng)代黑瓷盞生產(chǎn)的主流模式，且大膽地融入了現(xiàn)代文化，包括通過鑲嵌金銀的方式來為黑瓷盞增色，其優(yōu)勢是有助于黑瓷盞文化的推廣與宣傳，快速占領(lǐng)市場，降低黑瓷盞的價(jià)格，缺點(diǎn)是尚缺乏統(tǒng)一的藝術(shù)發(fā)展體系，沒有突出華夏文明之姿，在未來，還應(yīng)當(dāng)在藝術(shù)性上加強(qiáng)拓展。

五、結(jié)語

建安窯在我國歷史上盛產(chǎn)黑瓷盞，且聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，貨品遠(yuǎn)銷海外，推動了世界陶瓷文化的進(jìn)步，改善了歐洲國家的器具使用習(xí)慣，雖然在歷史的沉浮中，建安窯已成為我國的古跡之一，但黑瓷盞文化卻一直留存于大眾之中，伴隨著現(xiàn)代文化的融匯，國家的鼎力支持，黑瓷盞文化在現(xiàn)代得到了更多的拓展與進(jìn)步，未來還會代表中國特色陶瓷文化珍品走向國際。