白天霞，趙延俊，李萬(wàn)澤，王占斌

（1.甘肅省天?？h石門鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 天祝 733200；2.甘肅省天?？h華藏寺鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 天祝 733299）

0 引言

白牦牛養(yǎng)殖的生物安全可分為放牧環(huán)節(jié)的生物安全和舍飼養(yǎng)殖的生物安全2部分。白牦牛養(yǎng)殖區(qū)生物安全體系的建立涉及養(yǎng)殖區(qū)放牧、舍飼育肥等內(nèi)外環(huán)境的各個(gè)環(huán)節(jié)。建立白牦牛生物安全體系是保障畜牧業(yè)安全生產(chǎn)的基本條件，可有效避免致病性病原體的引入，能有效清除和阻斷病原體對(duì)白牦牛養(yǎng)殖的威脅，是一種綜合性防疫措施和管理方法。白牦牛養(yǎng)殖生物安全是有效預(yù)白牦牛在放牧環(huán)節(jié)和舍飼養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的疫病防控措施，減少和預(yù)防疫病傳染的風(fēng)險(xiǎn)，管控獸藥應(yīng)用及抗生素的應(yīng)用，消除糞污對(duì)環(huán)境的污染。白牦牛養(yǎng)殖的生物安全也是十分重要的現(xiàn)實(shí)問題，對(duì)放牧的環(huán)境有極強(qiáng)的依賴性，做好白牦牛養(yǎng)殖的生物安全措施意義重大。

1 天?？h白牦牛養(yǎng)殖存在的問題

近年，天祝白牦牛養(yǎng)殖區(qū)域生物安全問題依然存在，白牦牛養(yǎng)殖區(qū)的疫病特別是病毒性傳染病不時(shí)發(fā)生，尤其是牛傳染性口膜炎、炭疽、口蹄疫和布魯氏菌病在不同地區(qū)時(shí)有發(fā)生，部分地區(qū)舊的疫病尚未得到有效措施來控制和凈化（如布病、口蹄疫等），新的疫病又不斷出現(xiàn)，并且波及到白牦牛舍飼養(yǎng)殖場(chǎng)所，嚴(yán)重影響白牦牛健康養(yǎng)殖和效益的提升。

1.1 放牧環(huán)節(jié)

（1）由于白牦牛傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，在放牧環(huán)節(jié)感染疫病風(fēng)險(xiǎn)較大，這是因?yàn)榘钻笈３Ｄ晏幱诜拍翣顟B(tài)，尤其是在夏秋季節(jié)，全縣臨近幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的白牦牛都在同一個(gè)夏季草場(chǎng)放牧，白牦?；炷连F(xiàn)象嚴(yán)重，加之各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)國(guó)家強(qiáng)制免疫種類的疫病免疫程度有差別，有的甚至不進(jìn)行強(qiáng)制免疫，各個(gè)地方的牦牛免疫抗體及基礎(chǔ)免疫千差不齊，?？谔阋?、布魯氏菌病、牛出血性敗血癥等傳染病的傳染風(fēng)險(xiǎn)加大；另外由于不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)、不同村組的牦牛在一定時(shí)間內(nèi)在同一個(gè)草場(chǎng)混牧，感染牛疥螨等外寄生蟲的白牦牛啃咬摩擦和污染草場(chǎng)，對(duì)于其他健康白牦牛感染的幾率增加。由于牧民對(duì)養(yǎng)殖生物安全的不了解，在治療和免疫過程中隨意丟棄剩余的生物藥品、治療用醫(yī)用廢棄物等對(duì)放牧草原造成嚴(yán)重污染，為疫病感染和流行埋下隱患，是對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境生物安全的極大威脅。

（2）在夏秋季節(jié)在同一草原放牧?xí)r，不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)放牧人員的流動(dòng)頻繁，相互交替，也是傳染病傳播和流行的風(fēng)險(xiǎn)之一。

（3）在野外草場(chǎng)放牧，傳染病傳染的媒介如老鼠、鳥類、蜱等增多，感染傳染疾病的風(fēng)險(xiǎn)加大。

1.2 舍飼養(yǎng)殖（育肥）環(huán)節(jié)

1.2.1 養(yǎng)殖場(chǎng)選址不合理

養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)在低洼、潮濕，空氣流動(dòng)不暢，周圍存在污染源地地方，一方面由于空氣流動(dòng)不暢，污濁氣體不易流動(dòng)交換，對(duì)舍飼養(yǎng)殖白牦牛呼吸系統(tǒng)的影響大，易于引起呼吸道疾??；另一方面由于改變了白牦牛放牧環(huán)境，應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致免疫系統(tǒng)低下，使條件性傳染病如牛巴氏桿菌病發(fā)病率增加。

1.2.2 舍飼養(yǎng)殖圈舍建設(shè)不合理，飼養(yǎng)密度過大

大多數(shù)牦牛養(yǎng)殖圈舍均達(dá)不到牛舍標(biāo)準(zhǔn)，圈舍的飼養(yǎng)密度顯著增大，通風(fēng)口或通風(fēng)窗留的數(shù)量少且位置不合理，空氣流通不暢，沒有安裝換氣扇，圈舍內(nèi)有害氣體濃度長(zhǎng)時(shí)間過高不易排出，尤其是白牦牛在舍飼養(yǎng)殖時(shí)，排出的糞尿得不到及時(shí)清理，產(chǎn)生的氨氣和其他有害氣體的濃度大，對(duì)牛的呼吸道粘膜刺激較大，呼吸道黏膜因刺激水腫發(fā)炎。另一方面突然改變養(yǎng)殖方式，有放牧轉(zhuǎn)為舍飼人工飼喂，飼喂方式的轉(zhuǎn)化引起牦牛胃消化功能的紊亂，采食量下降，營(yíng)養(yǎng)得不到補(bǔ)充，機(jī)體抵抗力下降，各種病菌侵入的風(fēng)險(xiǎn)增大[1]。

1.2.3 適應(yīng)期短，飼喂不科學(xué)

在育肥初期，牦牛野心十足，飼養(yǎng)人員不易接近，抗阻人工飼喂，有時(shí)不吃不喝的時(shí)間達(dá)到3～4 d，甚至更長(zhǎng)。但此時(shí)飼養(yǎng)人員沒有耐心，急于求成，怕拉稀不給飲水，怕餓壞加大精料飼喂量；但這時(shí)的牦牛還處在環(huán)境和飼養(yǎng)管理適應(yīng)期，機(jī)體副交感神經(jīng)紊亂，消化功能減弱，飲食欲不正常，饑餓和應(yīng)激反應(yīng)時(shí)牦牛極度虛弱，機(jī)體抗力降低，加之飼養(yǎng)環(huán)境通風(fēng)不良，有害氣體超標(biāo)，容易引發(fā)呼吸道咳嗽、眼睛流淚等疾病。

1.2.4 基礎(chǔ)免疫不合格，免疫抗體低

一部分養(yǎng)殖戶不按要求及時(shí)接種疫苗，尤其是對(duì)于新購(gòu)進(jìn)的牦牛不按規(guī)程進(jìn)行免疫、驅(qū)蟲和健胃，牛抗體水平低，易感染傳染病。另一方面在疫苗接種結(jié)束后，用過的器具、空瓶、包裝物及未用完的疫苗為及時(shí)全部集中回收后統(tǒng)一銷毀，以免污染養(yǎng)殖環(huán)境，留下隱患[2]。

1.2.5 治療用藥不合理，亂用抗生素

在白牦牛養(yǎng)殖區(qū)域過度治療、過度使用抗生素，尤其在冬春季節(jié)，由于牦牛體弱多病，長(zhǎng)期濫用抗生素、激素等不對(duì)癥治療現(xiàn)象較為嚴(yán)重，動(dòng)物對(duì)抗生素產(chǎn)生耐藥性，使很多治療效果很好的抗生素在臨床上治療效果降低；另一方面過度和超量使用抗生素的結(jié)果是畜產(chǎn)品含抗生素超標(biāo)，治療家畜肝腎功能受損，機(jī)體抵抗力降低，導(dǎo)致條件性傳染病發(fā)病[3]。

1.2.6 消毒不徹底

在規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）中，疫病的發(fā)生是多種因素綜合作用的結(jié)果，但是最重要的還是由于外界病原微生物的侵入及圈舍內(nèi)動(dòng)物本身帶有病原微生物，在一定條件下作用而發(fā)病的。只有徹底、合理地進(jìn)行消毒，才有可能防止病原微生物的侵入，有效降低病原微生物在圈舍內(nèi)和動(dòng)物生活環(huán)境中的數(shù)量，從源頭上防止疫病的發(fā)生。

1.2.7 在飼料中添加違禁添加劑或藥品養(yǎng)殖場(chǎng)藥物的濫用

為對(duì)舍飼養(yǎng)殖的牦牛促進(jìn)生長(zhǎng)，縮短出欄時(shí)間，在飼料中添加違禁藥物（喹乙醇、粘桿菌素、磺胺喹惡啉、硫酸新霉素、速肥肽（喹乙醇）。

2 生物安全防控措施

2.1 強(qiáng)化和完善強(qiáng)制免疫工作，提高牦牛免疫力

（1）加強(qiáng)疫苗接種。根據(jù)天?？h白牦牛養(yǎng)殖區(qū)近幾年來疫病發(fā)生情況，有計(jì)劃地進(jìn)行免疫接種，是激發(fā)白牦牛機(jī)體產(chǎn)生特異性抵抗力，預(yù)防和控制動(dòng)物傳染病的重要措施。在天?？h白牦牛養(yǎng)殖區(qū)在每年的春秋兩季進(jìn)行強(qiáng)制免疫，對(duì)應(yīng)免牦牛免疫全覆蓋，并根據(jù)實(shí)際情況適時(shí)開展補(bǔ)免工作。使牦牛體抗體水平始終保持在有效抗體水平以上，有效預(yù)防和阻斷傳染病的感染發(fā)生。

（2）春秋季兩季對(duì)白牦牛進(jìn)行全面驅(qū)蟲。按寄生蟲發(fā)生感染的規(guī)律，制定了在春季青草返青、秋季牧草即將枯黃和犢牛斷奶時(shí)節(jié)定期開展牦牛寄生蟲驅(qū)治工作，可以有效防治因寄生蟲引起的腹瀉，消化不良，被毛粗糙不長(zhǎng)膘等疾病，減少寄生蟲對(duì)白牦牛營(yíng)養(yǎng)消耗，利于保膘增膘。進(jìn)行第一次內(nèi)外寄生蟲驅(qū)治時(shí)，用伊維菌素注射液按0.02 mL/kg體重皮下注射，間隔7 d后再注射一次或?qū)ι犸曣笈Ｔ陲暳现屑尤氚⒈竭_(dá)唑伊維菌素粉每100 g拌料100 kg，連喂7 d，能徹底驅(qū)治牦牛內(nèi)外寄生蟲；對(duì)于剛斷奶的犢牛可用阿苯達(dá)唑片按10 mg/kg口服，對(duì)感染的絳蟲驅(qū)蟲效果良好。完成驅(qū)蟲后及時(shí)進(jìn)行健胃洗胃，健胃用健胃散、小蘇打拌料飼喂，使白牦牛機(jī)體達(dá)到最佳狀態(tài)迎接漫長(zhǎng)的寒冷季節(jié)。以后每季度按上述方案驅(qū)蟲1次，直到育肥結(jié)束。

2.2 舍飼白牦牛養(yǎng)殖科學(xué)化管理

2.2.1 改善養(yǎng)殖環(huán)境

育肥牦牛圈舍應(yīng)及時(shí)清除牛糞等排泄物，減少氨氣等刺激性氣體的排放，加強(qiáng)通風(fēng)，使空氣流通順暢，保持圈舍內(nèi)空氣清新，減少對(duì)牦牛呼吸道的刺激，減少疾病的發(fā)生。

2.2.2 科學(xué)設(shè)定過渡期

合理確定飼養(yǎng)密度初期的適應(yīng)期，一般在晚上21:00—22:00飼喂為宜，此時(shí)圈舍光線較暗，外界雜音減少，對(duì)白牦牛的應(yīng)激反應(yīng)小，牦?？缮倭坎墒常怀跗陲嬎蓛?，水溫在10 ℃左右，并在飲水中加入電解多維和維生素C，以減少應(yīng)急反應(yīng)和補(bǔ)充微量元素；飼草以優(yōu)質(zhì)青干草為好，少量多次飼喂，讓白牦牛逐漸適應(yīng)飼喂環(huán)境和飼草，育肥牦牛在活動(dòng)場(chǎng)過渡10 d左右后逐步采取白天在活動(dòng)場(chǎng)飼喂，夜間到圈舍內(nèi)過夜，20 d左右后，改為在圈舍內(nèi)固定飼喂，適應(yīng)期盡量長(zhǎng)些，以1個(gè)月為宜。育肥牦牛在圈舍種的養(yǎng)殖密度要適中，占地3 m2/頭牛為好。

2.2.3 圈舍建設(shè)符合牛的舍飼養(yǎng)殖要求

舍飼育肥牦牛圈舍應(yīng)寬敞、采光好、通風(fēng)條件良好，圈舍長(zhǎng)30～50 m，寬12～15 m為宜，牛槽成雙列式，中間為人行道，高3～3.5 m，弓形式，前后左右均有通風(fēng)窗。應(yīng)有2倍以上與圈舍面積的活動(dòng)場(chǎng)，保證牦牛在育肥過渡期有一個(gè)逐漸適應(yīng)新環(huán)境的場(chǎng)所，保證育肥工作順利開展。

2.2.4 健胃洗胃

用于伊維菌素注射液、阿苯達(dá)唑伊維菌素粉完成驅(qū)蟲后及時(shí)進(jìn)行健胃洗胃，健胃洗胃時(shí)在牦牛日糧中全程按0.5%～1%添加小蘇打，可有效提高動(dòng)物對(duì)飼料的消化，加速對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用和有害物質(zhì)的排出，提高動(dòng)物的增重速度。還可以調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，消除瘤胃酸中毒，促進(jìn)健胃作用。常用藥物：健胃散100～300 g，大黃蘇大片100片，酵母片20～100片，人工鹽50～300 g，碳酸氫鈉50～200 g。

2.3 規(guī)范治療手段，禁止濫用抗生素

一是臨床上在應(yīng)用抗生素時(shí)，要了解致病微生物感染的種類和對(duì)抗生素藥物的敏感程度。二是根據(jù)臨床癥狀和感染程度確定用量及療程。一般首次用藥劑量按規(guī)定的上限劑量為宜，急性傳染病和嚴(yán)重感染時(shí)也應(yīng)該用規(guī)定劑量的上限。在臨床上嚴(yán)重感染的情況適合注射給藥。三是為防止細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，可選擇效果好的抗生素交替使用。四是在使用抗生素是注意配伍禁忌。五是同一類別的抗生素同時(shí)使用時(shí)。加重臨床上不良反應(yīng)，甚至造成動(dòng)物源產(chǎn)品中獸藥殘留等嚴(yán)重后果。

2.4 按時(shí)消毒滅源，阻斷疫病傳播途徑

白牦牛養(yǎng)殖生物安全的關(guān)鍵是消毒滅源，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行徹底地進(jìn)行消毒，有效降低病原微生物在圈舍內(nèi)和動(dòng)物生活環(huán)境中的存在，阻斷傳播鏈。消毒阻斷和減弱病原微在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的存在繁殖。消毒效果受養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的糞便、垃圾等不利因素的影響，在每次消毒時(shí)要徹底清理養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的糞污、垃圾，使消毒藥品能充分接觸的地面、圈欄，達(dá)到消毒效果。消毒時(shí)間按照季節(jié)確定，夏秋季每周1次，冬春季節(jié)每月2次，且消毒液用量達(dá)到300～500 mL/m2，消毒液應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，混合均勻，避免邊消毒邊加水現(xiàn)象。消毒藥品應(yīng)定期輪換使用不同性質(zhì)的消毒藥。消毒藥物選擇具有效力強(qiáng)、生效快、作用持久，滲透力強(qiáng)，毒性低，刺激性和腐蝕性小等特點(diǎn)，還要考慮價(jià)格因素。常用選擇的消毒劑有碘制劑，強(qiáng)堿類和醛類。

3 結(jié)束語(yǔ)

對(duì)天祝白牦牛養(yǎng)殖區(qū)生物安全存在問題的調(diào)查和研討，初步掌握了天祝白牦牛在養(yǎng)殖方面生物安全存在的主要隱患，主要是在調(diào)運(yùn)頻繁，防疫意識(shí)不高，飼養(yǎng)管理水平差，基本處于靠天養(yǎng)牛的狀態(tài)，及治療過度，濫用抗生素等都對(duì)白牦牛健康養(yǎng)殖造成潛在的威脅。根據(jù)存在的安全隱患，針對(duì)性的對(duì)牦牛養(yǎng)殖戶普及科學(xué)養(yǎng)殖知識(shí)，尤其在程序化防疫驅(qū)蟲，應(yīng)用放牧加補(bǔ)飼技術(shù)方面加大培訓(xùn)和普及力度，從根本上減少了天祝白牦牛養(yǎng)殖“夏壯、秋肥、冬瘦、春死亡”的惡性循環(huán)，牦牛養(yǎng)殖區(qū)生物安全提高到新的水平，深受白牦牛養(yǎng)殖區(qū)牧民的歡迎，也為天?？h白牦牛養(yǎng)殖提供了有力的技術(shù)支撐。