陳鳳，潘麗媛，黃金梅

（寧夏靈武市畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心，寧夏 靈武 750400）

0 引言

2021年上半年，受市場供需關(guān)系、飼養(yǎng)成本等因素影響，全市畜牧業(yè)產(chǎn)品價格小幅回落，養(yǎng)殖收益減少。具體表現(xiàn)在：牛、羊、家禽產(chǎn)業(yè)價格回落較小，收益影響較小；生豬產(chǎn)業(yè)價格持續(xù)走低，收益影響較大[1]。

1 總體情況

2021年上半年靈武市牧業(yè)產(chǎn)值98 593萬元，同比增長16.3%；漁業(yè)產(chǎn)值884萬元，同比下降27.7%。肉類總產(chǎn)量達(dá)到12 569 t，同比下降2.6%；其中豬肉產(chǎn)量4 087 t，同比下降2%；牛肉產(chǎn)量2 069 t，同比下降8.5%；羊肉產(chǎn)量5 630 t，同比增長1.4%；禽肉產(chǎn)量783 t，同比下降15.2%。蛋類產(chǎn)量704 t，同比下降23.1%。奶類產(chǎn)量120 632 t，同比增長92.1%。水產(chǎn)品總產(chǎn)量537.1 t，同比增長1.1%。生豬存欄9.61萬頭，同比增長46.3%，其中能繁母豬存欄1.06萬頭，同比增長17.8%；生豬出欄4.88萬頭，同比上漲2.3%；牛存欄10.33萬頭，同比增長71.3%，其中奶牛存欄6.93萬頭，同比增長104.3%；羊存欄53.18萬只，同比增長30.4%；家禽存欄43.72萬只，同比下降16.1%。牛出欄1.31萬頭，同比下降10.7%；羊出欄29.01萬只，同比下降2.5%；家禽出欄39.14萬只，同比下降11.8%。

2 各畜種生產(chǎn)情況和形勢分析

2.1 生豬產(chǎn)能恢復(fù)，效益下降

2.1.1 價格下降明顯

2020年，由于非洲豬瘟疫情影響，豬肉價格持高位運(yùn)行，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，產(chǎn)能充足、供大于求，導(dǎo)致價格下降。截至6月末生豬價格降至18元/kg，環(huán)比下降21.7%，同比下降35.7%，仔豬銷售價為40元/kg，同比下降35.7%；豬肉銷售價為24元/kg，同比下降43.48%。

2.1.2 養(yǎng)殖成本大幅度提高

截止5月末，玉米市場零售均價3元/kg、豆粕3.6元/kg、麩皮2.3元/kg，同比分別上漲30.4%、20%、15%。同時，近年動物疫病不斷增加，除非洲豬瘟外，還有炭疽、口蹄疫、仔豬腹瀉等疫病，使養(yǎng)殖成本提高，嚴(yán)重威脅畜牧業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。6月以來，豬肉價格快速下跌趨勢明顯停止，豬肉價格有望回升。

2.2 肉牛發(fā)展勢頭良好

2.2.1 肉牛價格小幅回落

入夏以來牛肉價格小幅回落，牛肉72元/kg，環(huán)比下降8.8%，每頭肉牛平均獲利1 500元，主要是受近期豬肉價格持續(xù)走低影響，肉價聯(lián)動，居民轉(zhuǎn)向豬肉消費(fèi)，市場購買量下降。雖然牛肉價格略有下降，但是不影響?zhàn)B殖戶的養(yǎng)殖積極性[2]。

2.2.2 養(yǎng)殖環(huán)境不斷改善，牛存欄不斷提升

隨著肉牛價格行情持續(xù)利好，加之政府推出的各類扶持政策，養(yǎng)殖環(huán)境及效益持續(xù)穩(wěn)定向好發(fā)展，行業(yè)熱度不斷上漲，養(yǎng)殖積極性大幅提高，隨著靈武市大力加強(qiáng)養(yǎng)殖基地的建成，及扶持大型養(yǎng)殖戶開始集中養(yǎng)殖，二季度牛存欄大幅提升同比增長71.3%。

2.3 羊總體保持平穩(wěn)發(fā)展

2.3.1 肉羊價格有所下降

養(yǎng)殖戶外購架子羊價格1 000元/只左右，與前期相比下降120元左右；羊肉價格均價73元/kg左右，與前期相比下降了5.4元/kg左右，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖利潤與2020年同期相比持平，自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶最高每只獲利150元左右。

2.3.2 羊生產(chǎn)保持增長

二季度羊存欄大幅提升，同比增長30.4%。養(yǎng)殖戶“出戶上山入園”，促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級。在靈武市養(yǎng)殖基地建設(shè)灘羊產(chǎn)業(yè)園，目前建成并投產(chǎn)7個萬只灘羊養(yǎng)殖示范園區(qū)（續(xù)建2家），新增“300”模式家庭牧場6家，累計(jì)15家，新增灘羊養(yǎng)殖示范村3個，累計(jì)7個，新建6個萬只灘羊養(yǎng)殖園區(qū)。

2.4 肉雞產(chǎn)能過剩，蛋雞效益顯著

2.4.1 肉禽市場價格下降

6月末土雞零售價20元/kg，環(huán)比下降8元/kg，2020年同期下降10元/kg；肉雞零售價12元/kg，環(huán)比下降3元/kg。

2.4.2 雞蛋價格上漲

6月末雞蛋市場零售均價9.6元/kg，同比上漲10%。自2020年下半年以來，隨著疫情壓力放緩，雞蛋價格不斷上漲，養(yǎng)殖效益持續(xù)回暖，形勢向好發(fā)展，產(chǎn)能穩(wěn)步恢復(fù)。

2.5 水產(chǎn)品價格上漲，效益上漲

水產(chǎn)品總產(chǎn)值1 032.5萬元，同比增長80%。大宗鯉魚、草魚、鯽魚、鳙魚等塘口銷售價格受市場行情影響呈現(xiàn)大幅上漲趨勢，鯉魚塘口價22元/kg，同比增長69.2%；草魚塘口價22元/kg，同比增長100%；鯽魚塘口價17元/kg，同比增長54.5%。

3 存在問題

3.1 飼料類用糧購買困難且價格不斷上漲

近年來靈武畜牧業(yè)不斷發(fā)展壯大，特別是奶牛養(yǎng)殖規(guī)模急速擴(kuò)大，青貯玉米、苜蓿等飼草需求量大幅增加，但本市耕地面積有限，供應(yīng)嚴(yán)重不足，不少養(yǎng)殖戶反映飼料供貨源不斷減少。飼料供給不足導(dǎo)致價格上漲，6月下旬，玉米市場零售均價3.2元/kg、豆粕3.8元/kg、麩皮2.5元/kg，環(huán)比分別上漲3.3%、2.5%、5.6%，預(yù)計(jì)在秋收之前，玉米等飼料價格很難回落。

3.2 缺乏深加工龍頭企業(yè)，產(chǎn)品附加值低

靈武在各產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)中普遍缺少有影響力的龍頭企業(yè)，導(dǎo)致牛、羊肉產(chǎn)品附加值不高，凸顯不出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

4 意見和建議

4.1 統(tǒng)籌布局，確保飼料用糧安全

嚴(yán)格落實(shí)耕地保護(hù)政策，依靠科學(xué)技術(shù)穩(wěn)定糧食作物生產(chǎn)，在保障糧食總供應(yīng)量的前提下，繼續(xù)加快飼草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時，拓寬飼草運(yùn)輸渠道，提前布局，加緊從周邊市縣、省份購買飼草，確保本地飼料用糧供應(yīng)和糧食安全[3]。

4.2 持續(xù)抓好動物重大疫情疫病防控工作

繼續(xù)壓實(shí)各方責(zé)任，提升群防群控能力；統(tǒng)籌各項(xiàng)資金，進(jìn)一步健全動物防疫基礎(chǔ)，提高建設(shè)相關(guān)防疫硬件設(shè)施；健全衛(wèi)生監(jiān)督和疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)，提升防疫能力和技術(shù)水平，及時發(fā)現(xiàn)、消除各種潛在疫情隱患。

4.3 積極整合各方資源，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)妥發(fā)展

完善貸款等機(jī)制，提高貸款額度，破解擔(dān)保融資瓶頸和資金不足之困。加快養(yǎng)殖基地建設(shè)，發(fā)展規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，盡快落實(shí)土地使用政策，解決養(yǎng)殖戶后顧之憂。

4.4 加強(qiáng)品牌創(chuàng)建，強(qiáng)化品牌興農(nóng)

積極支持興唐集團(tuán)等龍頭企業(yè)、合作社和產(chǎn)銷聯(lián)合體，“欣馳”“寧羴源”等品牌影響力，緊盯中高端消費(fèi)市場，加大產(chǎn)品宣傳推介力度，建立訂單生產(chǎn)、冷鏈配送、定向銷售的產(chǎn)銷銜接渠道。

5 結(jié)束語

畜牧養(yǎng)殖業(yè)作為一項(xiàng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，越來越發(fā)揮著其他產(chǎn)業(yè)無法替代的作用，已成為增加農(nóng)民收入的一大重要支柱產(chǎn)業(yè)。分析了靈武市2021年上半年畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢，針對存在的問題，相關(guān)部門應(yīng)加大扶持畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展政策，增加項(xiàng)目資金，有效提升各畜種養(yǎng)殖效益，確保產(chǎn)能穩(wěn)步提升，推進(jìn)全市畜牧業(yè)更好更快發(fā)展。