何德君

拉薩師范高等專科學(xué)校，西藏 拉薩 850000

就業(yè)導(dǎo)向下的高職旅游管理專業(yè)，在教學(xué)的方向、結(jié)構(gòu)、方法及模式上都發(fā)生了新的變化，不僅要在教學(xué)過(guò)程中傳遞專業(yè)知識(shí)和技能，更重要的是在此基礎(chǔ)上培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)實(shí)踐能力，讓學(xué)生所學(xué)能夠真正轉(zhuǎn)化成學(xué)生自己內(nèi)在的東西，從而作用于社會(huì)實(shí)踐中，實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用［1］。學(xué)生在就業(yè)的過(guò)程中就能夠更好地適應(yīng)社會(huì)環(huán)境，投入到旅游管理行業(yè)中，成為行業(yè)中的骨干與精英，促進(jìn)旅游事業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)自我人生價(jià)值。這既是高職教育所要追求和實(shí)現(xiàn)的教學(xué)目標(biāo)，也是學(xué)生實(shí)現(xiàn)自我發(fā)展、逐漸成長(zhǎng)的重要手段，因此旅游管理專業(yè)教學(xué)改革勢(shì)在必行。

一、職業(yè)需求導(dǎo)向概述

隨著社會(huì)對(duì)技術(shù)人才需求的不斷增加，職業(yè)技術(shù)院校在教育中的作用就愈發(fā)明顯，并且國(guó)家也出臺(tái)了系列政策來(lái)支持職業(yè)教育的發(fā)展，最為顯著的就是很多大學(xué)也與高職院校進(jìn)行了重組，構(gòu)建了“高職本科”的格局。在此背景下，高職教育教學(xué)活動(dòng)就要圍繞“就業(yè)”而展開，讓學(xué)生能夠通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)積累知識(shí)、培養(yǎng)能力，為就業(yè)做好準(zhǔn)備，這就是最初對(duì)職業(yè)需求導(dǎo)向的定位。

現(xiàn)在隨著素質(zhì)教育的深入開展，職業(yè)需求導(dǎo)向的內(nèi)容也變得豐富了起來(lái)，涵蓋了職業(yè)、職業(yè)能力、需求分析以及能力本位教育。一般我們對(duì)“職業(yè)”的定義就是從事的某一種工作領(lǐng)域或范圍，而職業(yè)能力是在具體的工作中表現(xiàn)出來(lái)的一些行為、思想等，例如工作態(tài)度、職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)技能以及創(chuàng)新能力；需求分析是全面分析“企業(yè)需要什么樣的人才，而求職者自己需要從事什么樣的職業(yè)”，也就是企業(yè)在面試求職者的同時(shí)，求職者也在面試企業(yè)，雙方是否都符合自己的需求標(biāo)準(zhǔn)。這是一種職企之間雙向選擇的行為。

高職是教育體系中的一部分，其主要職能是培養(yǎng)社會(huì)發(fā)展及國(guó)家建設(shè)所需要的技術(shù)實(shí)用人才。因此，高職院校旅游專業(yè)教學(xué)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)圍繞“就業(yè)導(dǎo)向需求”，培養(yǎng)與社會(huì)實(shí)際發(fā)展需求相匹配的人才，豐富學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)生的旅游專業(yè)理論素養(yǎng)。

二、高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的依據(jù)

（一）從教育定位上分析

高職旅游管理專業(yè)在開展教學(xué)過(guò)程中，要始終明確自己在教育體系中的定位，發(fā)掘內(nèi)在的特色優(yōu)勢(shì)［2］。與大學(xué)不同，高職教育是專門培養(yǎng)勞動(dòng)技術(shù)型人才的主要陣地，無(wú)論是教學(xué)結(jié)構(gòu)中還是教學(xué)內(nèi)容上，專業(yè)理論教學(xué)還有實(shí)踐教學(xué)占據(jù)的比例是巨大的。此外，高職還與中職也有所不同。雖然兩者的屬性是相同的，但高職在教書育人的定位上要高于中職，因?yàn)楦呗毶钠瘘c(diǎn)高，綜合素養(yǎng)和能力較強(qiáng)，因此高職培養(yǎng)的是高端、高素質(zhì)的技術(shù)型人才，與中職、與大學(xué)在人才培養(yǎng)的層次與規(guī)格上都有不同，具有自己的獨(dú)特的教育定位和特色優(yōu)勢(shì)。

（二）從培養(yǎng)目標(biāo)上分析

從上述可以看出，高職旅游管理專業(yè)是以“培養(yǎng)社會(huì)發(fā)展需要的、綜合能力與素養(yǎng)全面發(fā)展的、文化課與專業(yè)課同步發(fā)展的、高端的實(shí)用型旅游管理技術(shù)人才”。通過(guò)對(duì)旅游市場(chǎng)的調(diào)研以及院校該專業(yè)的就業(yè)崗位分析，大部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生都會(huì)在就業(yè)時(shí)選擇旅行社、景區(qū)等這些單位。這些崗位對(duì)學(xué)生能力、知識(shí)的掌握程度、有哪些技能或成就等，沒(méi)有統(tǒng)一和固定的要求，是根據(jù)單位及崗位實(shí)際需求的變化而變化的，因此在具體的教學(xué)活動(dòng)中教師應(yīng)該在原有的教學(xué)基礎(chǔ)上進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的拓展，構(gòu)建起更加完善的教學(xué)體系，讓學(xué)生都能接觸到不同崗位對(duì)應(yīng)的不同要求、技能等，從而提升就業(yè)的選擇權(quán)［3］。

以上就是高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的依據(jù)，只有明確了改革的目的，我們才會(huì)圍繞這個(gè)目的去調(diào)整和優(yōu)化教學(xué)方向、教學(xué)模式，讓教學(xué)活動(dòng)呈現(xiàn)出一種嶄新的風(fēng)貌，吸引學(xué)生。

三、高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革存在的問(wèn)題

（一）教學(xué)觀念沒(méi)有轉(zhuǎn)變

盡管實(shí)施了素質(zhì)教育，也遵循了國(guó)家出臺(tái)的相關(guān)政策去開展高職教育教學(xué)活動(dòng)，但實(shí)際上教學(xué)觀念并沒(méi)有跟上教育發(fā)展的變化，導(dǎo)致教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)了一些問(wèn)題。通常人們對(duì)職業(yè)教育的認(rèn)知有偏見，片面地認(rèn)為學(xué)生一旦進(jìn)入了職業(yè)技術(shù)學(xué)校，就難以有很好的前程，一方面進(jìn)入該類院校的學(xué)生本身就存在學(xué)習(xí)能力上的缺陷，是教師眼中的“問(wèn)題學(xué)生”，換一個(gè)學(xué)習(xí)環(huán)境并不能改變什么；另一方面職業(yè)院校本身管理有缺陷，缺乏對(duì)學(xué)生的嚴(yán)格管理，也沒(méi)有為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)良好、濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，因此進(jìn)入職業(yè)院校，極易影響學(xué)生的身心健康。這些歷史遺留下來(lái)的主客觀因素都嚴(yán)重地影響著人們對(duì)高職教育的看法，作為教師也不例外。學(xué)生不聽話，管理不嚴(yán)格，都會(huì)讓教師產(chǎn)生無(wú)力感，僅僅只是為了完成教學(xué)任務(wù)而開展教學(xué)活動(dòng)，教師在講臺(tái)上講，學(xué)生在下面聽，教師對(duì)“學(xué)生明白與否、掌握了多少知識(shí)”這一層面關(guān)注度較??；其次，教師有心去轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，但在具體教學(xué)中仍然在不知不覺(jué)間就又重新回到傳統(tǒng)的教學(xué)理念來(lái)組織教學(xué)活動(dòng)，偏重專業(yè)知識(shí)的講解，缺乏與學(xué)生之間的互動(dòng)，更缺乏有效的實(shí)踐課程，從而降低了教學(xué)質(zhì)量及學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣［4］。

（二）實(shí)踐教學(xué)力度不足

通過(guò)觀察整個(gè)教學(xué)過(guò)程發(fā)現(xiàn)，大多教師仍然會(huì)將重點(diǎn)放在課堂上，理論知識(shí)的灌輸多于實(shí)踐課的親身體驗(yàn)。一方面是學(xué)校本身能力有限，在資源、資金投入嚴(yán)重不足，無(wú)法配置相對(duì)齊全的旅游實(shí)踐訓(xùn)練所需要的各類資源、設(shè)備，實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地的建設(shè)也相對(duì)簡(jiǎn)陋，現(xiàn)有的設(shè)備、設(shè)施并未得到及時(shí)的更換與維修，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)各類資源不足，學(xué)生無(wú)法在實(shí)踐中獲取更多的技能和體驗(yàn)；另一方面，學(xué)校與企業(yè)合作搭建校外實(shí)踐訓(xùn)練基地，但這些基地與學(xué)校管理不同，沒(méi)有針對(duì)學(xué)生實(shí)訓(xùn)這個(gè)領(lǐng)域制定出相關(guān)的、科學(xué)的制度進(jìn)行引導(dǎo)、規(guī)范和管理，實(shí)踐的各個(gè)環(huán)節(jié)也并不緊密和連貫，甚至有些時(shí)候會(huì)將學(xué)生排斥在重要工作內(nèi)容領(lǐng)域之外。一般情況下，學(xué)生的實(shí)踐訓(xùn)練只能是停留在基礎(chǔ)服務(wù)層面，而無(wú)法接觸到管理層，學(xué)生自然也就無(wú)法學(xué)習(xí)和借鑒到管理的相關(guān)技能，這些都嚴(yán)重地影響了學(xué)生的實(shí)訓(xùn)效果和質(zhì)量。

（三）師資隊(duì)伍能力偏低

目前，從事高職旅游管理專業(yè)教學(xué)的教師隊(duì)伍能力與素養(yǎng)整體偏低。究其原因，一方面部分教師雖然有著深厚的專業(yè)知識(shí)和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，但缺乏創(chuàng)新意識(shí)和能力，無(wú)法結(jié)合當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的形勢(shì)、真實(shí)的需求，在教學(xué)中拓展教學(xué)資源，只是照本宣科地對(duì)照教材內(nèi)容講解理論知識(shí)，或憑借著自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)去開展教學(xué)。學(xué)生學(xué)習(xí)不到更多新興的知識(shí)和技能，導(dǎo)致所學(xué)無(wú)法滿足真實(shí)的社會(huì)實(shí)踐需求和企業(yè)對(duì)人才的需求，與社會(huì)實(shí)際情況出現(xiàn)了脫節(jié)；另一方面部分教師并不具備專業(yè)性，通常是歷史、地理、管理等學(xué)科教學(xué)崗位中轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的，因此缺少旅游管理方面的專業(yè)水準(zhǔn)及教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量不高；還有部分是剛畢業(yè)的年輕教師，他們雖然思想活躍，具有一定的創(chuàng)新意識(shí)和能力，也能夠理解到素質(zhì)教育的基本內(nèi)涵及教學(xué)要求，課堂上也會(huì)與學(xué)生互動(dòng)，但對(duì)“度”的把握能力不足，缺乏相關(guān)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，整個(gè)教學(xué)過(guò)程管理過(guò)于寬松，管不住學(xué)生，導(dǎo)致學(xué)生上課效率不高。

四、高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的優(yōu)化措施

（一）明確教育教學(xué)目標(biāo)

教學(xué)目標(biāo)是教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該達(dá)到怎樣的教學(xué)效果、學(xué)生應(yīng)該獲得怎樣的學(xué)習(xí)結(jié)果，它引導(dǎo)著整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的方向與開展形式，是教學(xué)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。因此，教師必須要根據(jù)教材內(nèi)容，結(jié)合旅游事業(yè)發(fā)展形勢(shì)、特點(diǎn)及規(guī)律，尊重學(xué)生實(shí)際需求，制定出科學(xué)的教學(xué)目標(biāo)，培養(yǎng)出能夠滿足旅游管理需求的實(shí)用型人才。例如，當(dāng)前社會(huì)環(huán)境下，人們對(duì)旅游的需求越來(lái)越強(qiáng)，旅游業(yè)的發(fā)展也進(jìn)入了一個(gè)新的階段，但新冠疫情的影響、國(guó)家政策的調(diào)控等均已對(duì)旅游業(yè)產(chǎn)生了一些影響，旅游業(yè)的發(fā)展方向與路徑也需要進(jìn)行調(diào)整和改變。這時(shí)教師就需要立足這個(gè)背景，分析未來(lái)旅游業(yè)的發(fā)展前景，找準(zhǔn)行業(yè)的定位，而不是盲目樂(lè)觀，一味教授課本中的知識(shí)；同時(shí)教師還要與學(xué)生共同分析現(xiàn)狀，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，制定出應(yīng)對(duì)舉措，消除學(xué)生對(duì)未來(lái)就業(yè)的迷茫感。最后，教師要挖掘?qū)W生的閃光點(diǎn)，通過(guò)多樣的教學(xué)舉措來(lái)引導(dǎo)學(xué)生深度學(xué)習(xí)，成長(zhǎng)為旅游專業(yè)的高精尖人才。教學(xué)目標(biāo)清晰，才能跟隨好時(shí)代發(fā)展的步伐，培養(yǎng)出旅游管理領(lǐng)域的全面型人才。

（二）積極優(yōu)化教學(xué)資源

首先，優(yōu)化教學(xué)條件。高職院校要針對(duì)具體的教學(xué)需求來(lái)完善各類硬件設(shè)施。例如，學(xué)校要在圖書館內(nèi)購(gòu)置豐富的旅游管理專業(yè)的書籍、文獻(xiàn)等，創(chuàng)設(shè)多媒體閱讀空間等讓學(xué)生樂(lè)于去圖書館學(xué)習(xí)；加大資金投入，完善旅游教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，為學(xué)生提供良好的實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)環(huán)境［4］，利用先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)模擬軟件和專業(yè)化的實(shí)訓(xùn)室來(lái)提升學(xué)生的綜合實(shí)踐能力。

其次，豐富教學(xué)內(nèi)容。教師在教學(xué)中要利用好信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的信息化建設(shè)。例如，有些知識(shí)學(xué)生從課本上了解了，但對(duì)其的印象及理解程度不深，這時(shí)教師就可以利用多媒體播放相關(guān)的圖片、視頻等，讓學(xué)生可以直觀地看到景區(qū)四季的變化，穿越時(shí)空感悟景點(diǎn)背后的故事等。這些都可以讓學(xué)生帶入到真實(shí)的場(chǎng)景中，從而加深記憶和理解，運(yùn)用起來(lái)也會(huì)更加熟練。

此外，教師鼓勵(lì)學(xué)生課后自行探究，師生之間就可以利用網(wǎng)絡(luò)及媒體平臺(tái)等查詢知識(shí)、分享討論，既有助于教師理解學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度和程度，也有助于學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)與提升。教師要充分挖掘教材內(nèi)容，多渠道收集相關(guān)教學(xué)資源，讓教學(xué)內(nèi)容豐富起來(lái)，同時(shí)在課堂教學(xué)中要恰當(dāng)?shù)貪B透真實(shí)案例，讓學(xué)生分析、討論，不僅可以豐富學(xué)生的知識(shí)量，開闊學(xué)生眼界，了解更多有關(guān)旅游管理方面的知識(shí)，更能促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力的提升。

（三）積極拓展實(shí)踐活動(dòng)

高職教育在開展相對(duì)應(yīng)的教學(xué)活動(dòng)時(shí)都會(huì)劃分成理論與實(shí)踐兩部分。而實(shí)踐課又被劃分成了校內(nèi)實(shí)踐與校外實(shí)踐，提供特定的場(chǎng)所，讓學(xué)生通過(guò)具體實(shí)踐將知識(shí)內(nèi)化，以此為學(xué)生進(jìn)入社會(huì)就業(yè)夯實(shí)基礎(chǔ)。因此，學(xué)校要重視實(shí)踐活動(dòng)的開展及拓展。

首先，學(xué)校要設(shè)置專門的實(shí)踐領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)、主任、專業(yè)教師去負(fù)責(zé)，如此就能對(duì)旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行宏觀指導(dǎo)和全面的管控，提升實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)實(shí)施質(zhì)量；其次，學(xué)校在建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的過(guò)程中構(gòu)建酒店管理模擬實(shí)驗(yàn)室、景觀設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室等，從而營(yíng)造真實(shí)的實(shí)踐環(huán)境，滿足學(xué)生多樣化的學(xué)習(xí)需求。在校外實(shí)訓(xùn)基地的拓展上，有些學(xué)校自辦了一些相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，這些產(chǎn)業(yè)也可以成為學(xué)生實(shí)踐的場(chǎng)所；或者與旅行社、該類型的企業(yè)等進(jìn)行溝通協(xié)作，開發(fā)實(shí)際訓(xùn)練項(xiàng)目，為學(xué)生提供真實(shí)的訓(xùn)練場(chǎng)地。尤其是頂崗實(shí)習(xí)這類模式，能讓學(xué)生在前輩幫扶和指導(dǎo)下，在真實(shí)場(chǎng)景中的摸索中逐漸積累經(jīng)驗(yàn)、提升能力。

（四）積極強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)

針對(duì)當(dāng)前教師隊(duì)伍能力與素質(zhì)偏低的問(wèn)題，學(xué)校應(yīng)當(dāng)從實(shí)際出發(fā)，通過(guò)多種途徑來(lái)加強(qiáng)教師隊(duì)伍的建設(shè)與培養(yǎng)，構(gòu)建起一支優(yōu)秀的教師隊(duì)伍，保障教學(xué)活動(dòng)的高質(zhì)量開展［5］。例如，學(xué)校要定期組織專項(xiàng)講座、交流活動(dòng)、技術(shù)培訓(xùn)等，進(jìn)一步提升教師的專業(yè)能力。學(xué)校還可以邀請(qǐng)或聘任旅游管理領(lǐng)域的專家、優(yōu)秀企業(yè)等，來(lái)學(xué)校舉辦講座或進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，幫助教師客觀分析當(dāng)前旅游管理的發(fā)展形勢(shì)、前景，在具體工作中出現(xiàn)的困難及解決問(wèn)題的思路、策略等。通過(guò)這種形式，可以幫助教師對(duì)旅游管理專業(yè)具有更加清晰和明確的認(rèn)知，便于后期教學(xué)工作的深入開展。

五、結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展需要的不僅僅是學(xué)術(shù)型人才，還有技術(shù)型、實(shí)用型人才，并且這類人才在今后社會(huì)中所占比重越來(lái)越大。對(duì)此，高職旅游管理專業(yè)教學(xué)要積極調(diào)整教學(xué)思路和方向，以職業(yè)需求為導(dǎo)向，以培養(yǎng)綜合能力全面發(fā)展的人才為目標(biāo)，積極創(chuàng)新教學(xué)模式、優(yōu)化教學(xué)資源，為學(xué)生營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，同時(shí)要注重教師隊(duì)伍的建設(shè)，以多種方式來(lái)提升教學(xué)能力，積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，夯實(shí)教學(xué)的人才基礎(chǔ)。