薛德沅

(南通市如東縣消防救援大隊，江蘇 南通 226400)

1 引言

大型倉儲式超市營業(yè)面積巨大，且超市經(jīng)營階段內(nèi)部存放諸多可燃物品，一旦發(fā)生火災(zāi)，不僅火勢蔓延速度極快，同時火情撲救與人群疏散均具有較大難度，火災(zāi)之下極易出現(xiàn)群死群傷惡性事故。如2015年“1·2 哈爾濱倉庫火災(zāi)事故”，大型陶瓷大市場3 層倉庫起火，造成14 人受傷，5 名消防救援機構(gòu)人員犧牲；俄羅斯莫斯科州2022年8月一家倉儲電商倉庫發(fā)生火災(zāi)，直接導(dǎo)致1 死13 傷2 失蹤。大型倉儲式經(jīng)營場所火災(zāi)，多數(shù)都會帶來巨大嚴(yán)重?fù)p失與生命危險，故對大型倉儲式超市建筑防火設(shè)計與消防管理進行研究，有利于降低火災(zāi)發(fā)生概率，提升消防管理水平。

2 大型倉儲式超市建筑特點

大型倉儲式超市，通常會集高架倉庫、購物場于一體進行建設(shè)與經(jīng)營，一般建筑會采用高空間、大跨度與單層設(shè)計，具有較大建筑面積。在使用方面，大型倉儲式超市人員與貨物均高度密集，日常經(jīng)營階段擁有巨大人員流動量，在周末、節(jié)假日階段人流量更是成倍增加[1]。

3 型倉儲式超市建筑火災(zāi)特點

首先，大型倉儲超市內(nèi)均具有大量商品存儲量，且大部分商品屬可燃、易燃物品。另外，一些坐落在城市中心大型倉儲式超市為向人們提供高質(zhì)量服務(wù)與優(yōu)雅環(huán)境，會采用十分豪華的裝修，建設(shè)階段需要使用大量可燃材料與涂料，因此，大型倉儲式超市建筑火災(zāi)荷載遠(yuǎn)高于普通商業(yè)場所以及居民場所。

其次，大型倉儲式超市兼具了超市與倉庫的特點，倉庫內(nèi)會存儲品種眾多的雜物，部分貨物存放階段甚至可能出現(xiàn)陰燃現(xiàn)象，加之日常倉庫、超市經(jīng)營場所人流量巨大，故大型倉儲式超市中引起火災(zāi)的因素眾多。

再次，大型倉儲式超市，多采用大跨度、高空間設(shè)計，故火災(zāi)發(fā)生期間火勢將快速蔓延，濃煙與毒性的影響相對更嚴(yán)重，若火災(zāi)階段無法短時期內(nèi)完成撲救，可能導(dǎo)致屋頂、墻壁坍塌，繼而帶來更大的人員傷亡。

最后，大型倉儲式超市中布置有大量照明設(shè)備、空調(diào)設(shè)備以及裝飾電氣等，具有極大的用電量，故電氣火災(zāi)隱患也高于其他建筑物。因此，大型倉儲超市的防火設(shè)計與消防管理，對于建筑物安全經(jīng)營、人民群眾安全消費與采購而言至關(guān)重要[2]。

4 大型倉儲式超市建筑防火設(shè)計研究

4.1 合理開展布局與防火分區(qū)設(shè)計

大型倉儲式超市建筑防火設(shè)計，一方面，在建筑物建設(shè)前期，必須科學(xué)選址，杜絕盲目選址現(xiàn)象。選址階段需加強對周邊環(huán)境、地質(zhì)的考察與調(diào)研，超市建筑必須滿足遠(yuǎn)離易燃易爆場所的要求，如加油站、燃?xì)夤芫€集中區(qū)域等。建設(shè)施工階段，必須要求施工單位嚴(yán)格執(zhí)行建筑物防火規(guī)范相關(guān)要求，合理設(shè)定建筑物的防火間距。在場地寬闊的情況下，設(shè)計單位需考慮在周邊建設(shè)專用防火通道，以便于火情發(fā)生后消防救援機構(gòu)以及消防車可快速靠近建筑物撲救。若不具備建設(shè)防火通道條件，應(yīng)沿建筑物長邊兩側(cè)開放消防車道，且設(shè)置面積＞15 m×15 m 的回車場，以便于火情階段的應(yīng)急。車道設(shè)計，凈寬應(yīng)＞4 m，且沿車道走向每間隔120 m 必須設(shè)置室外消火栓設(shè)施，便于火情發(fā)生期間及時撲救以及消防救援機構(gòu)取水。

另一方面，防火分區(qū)設(shè)計階段，必須嚴(yán)格遵循相關(guān)規(guī)范開展設(shè)計工作。首先，超市最大允許建筑面積為2 500 m2，最長150 m，設(shè)計階段不可超出該范圍，若設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)，則面積可增加至5 000 m2。通常，應(yīng)針對建筑物設(shè)計4 個防火分區(qū)，各防火分區(qū)面積需<5 000 m2。其次，各防火分區(qū)設(shè)計期間必須設(shè)置防火卷簾，確?；鹎榘l(fā)生時可實現(xiàn)不同分區(qū)的有效隔離。各分區(qū)應(yīng)既保證獨立又相互關(guān)聯(lián)，使某分區(qū)在隔離階段，可實現(xiàn)同整個超市范圍火災(zāi)自動報警系統(tǒng)的聯(lián)動功能。最后，火災(zāi)探測器啟動階段，防火分區(qū)卷簾門必須可自由降落至地面1.8 m 部位，通過設(shè)計可二次降落的防回火卷簾，使現(xiàn)場工作人員以及消防救援機構(gòu)可快速判斷火災(zāi)程度，為火災(zāi)撲救、人員疏散提供保障[3]。

4.2 疏散設(shè)計、應(yīng)急照明與備用電源設(shè)計

首先，大型倉儲式超市消防設(shè)計階段，應(yīng)按規(guī)范要求，于各防火區(qū)嚴(yán)格設(shè)置安全出口，且必須滿足要求數(shù)量，常規(guī)模式下消防安全出口應(yīng)≥2 個，確?；鹎殡A段人員可快速自出口逃生。同時，須保證超市最遠(yuǎn)點同外部出口距離≤40 m。超市經(jīng)營場所方面，超市貨架占地面積，其同通道的占地面積比應(yīng)滿足＞1∶1.5，若采用雙面貨架應(yīng)滿足＞1∶1.8。

其次，應(yīng)急照明方面，大型倉儲式超市應(yīng)于墻面或是頂面設(shè)置足夠明顯的事故照明設(shè)備以及疏散指示標(biāo)，同時亦可在地面鋪設(shè)輔助設(shè)施，安全標(biāo)志設(shè)置間距應(yīng)＜20 m，確保火情發(fā)生階段(充滿濃煙時），標(biāo)志足夠清晰、醒目，為人員逃生、疏散起到指示作用。

最后，備用電源方面，為確保大型倉儲式超市電源的獨立性，大型倉儲式超市經(jīng)營單位可采購蓄電池作為備用電，如此便可實現(xiàn)火情發(fā)生的連續(xù)供電，保證大型倉儲式超市內(nèi)的消防聯(lián)動系統(tǒng)可發(fā)揮既定功效。

4.3 自動噴水滅火系統(tǒng)與自動報警系統(tǒng)

一方面，大型倉儲式超市內(nèi)存放大量貨物，故商場建設(shè)階段、投入使用之前就用設(shè)置閉式噴水滅火系統(tǒng)。當(dāng)庫房貨架高度＞7 m，則不論面積多大都必須設(shè)置全套閉式自動噴水滅火系統(tǒng)。另一方面，大型倉儲式超市棉麻、化纖、絲綢、棉等倉儲區(qū)域，當(dāng)占地面積＞1 000 m2，應(yīng)設(shè)置獨立的自動監(jiān)控報警系統(tǒng)，確保對上述區(qū)域?qū)崿F(xiàn)24 h 實時監(jiān)控。在經(jīng)濟允許條件下，大型倉儲式超市應(yīng)設(shè)置具備消火栓手/ 自動一體化控制、水泵噴淋開關(guān)以及防排煙風(fēng)機啟動、應(yīng)急廣播的火災(zāi)報警裝置。此外，商場消防控制室應(yīng)設(shè)置獨立的安全出口，特別是建設(shè)在地下室或是底層的消防室，且需要確保報警電話隨時處于待命狀態(tài)。

4.4 消防設(shè)計注意事項

大型倉儲式超市消防設(shè)計階段，應(yīng)注意如下事項：首先，消防審核階段往往超市中無貨架、貨物，通常疏散距離都會以直線進行計算，故較為容易通過審核。但超市經(jīng)營后需要擺放大量貨架、貨物，該情況下疏散距離將發(fā)生變化，故消防設(shè)計需充分考慮擺放貨物、貨架之后的消防疏散距離。其次，一些倉儲超市設(shè)置的地面消防指示標(biāo)，在火情濃煙之下往往難以被發(fā)覺，故推薦采用具有燈光功能的消防知識表。再次，一些超市滅火器盡管數(shù)量充足，但往往因滅火器存放區(qū)域不合理導(dǎo)致火情階段無法發(fā)揮既定功能，故大型倉儲式超市滅火存放區(qū)域應(yīng)合理設(shè)置，推薦設(shè)置在較為醒目的通道邊緣。最后，因大型倉儲式超市層高設(shè)計較高，煙感探測器安裝位置較高或是被大量貨物遮擋，往往對底層火災(zāi)難以及時發(fā)現(xiàn)。針對這一現(xiàn)象，應(yīng)在高層火災(zāi)探測器中設(shè)置纜線型定溫探測設(shè)備，確保下部升溫階段及時發(fā)出告警[4]。

5 大型倉儲式超市建筑消防管理研究

除合理開展消防設(shè)計，科學(xué)、完善的消防管理體系同樣影響大型倉儲式超市對于火情的應(yīng)對能力。

5.1 嚴(yán)格開展建筑設(shè)計與內(nèi)部裝飾工程設(shè)計管理

消防救援機構(gòu)在對大型倉儲式超市開展消防檢查工作期間，除消防設(shè)施等內(nèi)容的管理，應(yīng)嚴(yán)格開展建筑物設(shè)計與內(nèi)部裝飾設(shè)計的管理。大量倉儲式超市經(jīng)營階段，會定期改變內(nèi)部貨架、物品的擺放形式以迎合市場消費者的需求，同時部分商場會為滿足經(jīng)營需求，定期開展內(nèi)部裝飾工程更新。消防救援機構(gòu)開展倉儲式超市消防檢查期間，應(yīng)要求其任經(jīng)營單位、建筑管理單位任何涉及建筑物擴建、新建、改建的工程必須將消防設(shè)計圖紙以及相關(guān)材料遞交至消防救援機構(gòu)進行審核，審核同意后才可進行施工，且竣工后消防救援機構(gòu)應(yīng)及時前往現(xiàn)場進行審核、檢驗，及時發(fā)現(xiàn)問題并指導(dǎo)超市進行整改[5]。

5.2 健全消防制度

首先，大型倉儲式超市開展內(nèi)部消防管理階段，必須健全消防制度，并堅決履行消防安全責(zé)任制。盡管大型倉儲式超市多數(shù)在經(jīng)營之前便會建立健全的消防安全制度，且對于不同崗位的人員亦實現(xiàn)權(quán)責(zé)確認(rèn)。但隨著超市經(jīng)營、企業(yè)經(jīng)營機制的調(diào)整、轉(zhuǎn)變，加之企業(yè)內(nèi)員工具有一定流動性，長此以往，超市內(nèi)消防管理將被顯著弱化，大量管理工作可能會流于形式。同時，一些倉儲式超市負(fù)責(zé)人過度重視經(jīng)營效益，忽略消防安全。因此，大型倉儲式超市必須結(jié)合企業(yè)實際情況，動態(tài)調(diào)整消防安全制度，并依據(jù)人員流動情況及時確定逐級防火責(zé)任，定期開展電源、火源管理工作的檢驗與分析，并逐級對消防安全制度落實情況嚴(yán)格檢查，形成倉儲式超市從上到下整體齊抓消防工作的局面。

其次，大型倉儲式超市應(yīng)將消防制度在日常管理中落實到人，嚴(yán)格安排員工對消防器材進行管理、檢測、維修，定期對自動噴水滅火系統(tǒng)以及自動報警系統(tǒng)進行維護，確保其始終處于良好運行狀態(tài)。

最后，大型倉儲式超市必須確保消防控制室24 h 有人值班，且值班人員必須具備操作資格、相關(guān)資質(zhì)的專業(yè)人員，確保及時發(fā)現(xiàn)火情、處理火情。

5.3 加強消防安全宣傳工作

為確保超市上下所有員工，在面對火情階段均可做到正確應(yīng)對、合理逃生與撲救，大型倉儲式超市管理者，應(yīng)加強企業(yè)內(nèi)消防安全工作，加大面向超市內(nèi)所有崗位的消防安全培訓(xùn)工作，以有效促進員工消防安全意識的提升。對于面向員工的消防安全培訓(xùn)，大型倉儲式超市應(yīng)加強同地方消防救援機構(gòu)的合作，定期聘請消防救援機構(gòu)專業(yè)人員前往超市內(nèi)開展消防安全知識講解，包括面對火情的逃生方式、各類消防器材的使用方法、日常消防安全管理工作事項等，全面提升倉儲超市員工消防安全重視程度與消防安全知識的掌握程度[6]。

5.4 加強明火與易燃品管理

一方面，大型倉儲超市在從事柜臺等設(shè)施的安裝、改造、檢修階段，裝修區(qū)域與營業(yè)區(qū)域必須采取防火分隔設(shè)施，在使用電氣焊作業(yè)階段必須要求作業(yè)動火之前，嚴(yán)格履行用火審批制度，施工現(xiàn)場必須安排專人進行監(jiān)護，并配備充足消防器材隨時做好明火撲救準(zhǔn)備。另一方面，對于超市中經(jīng)營的紙、絲織品、棉麻制品、丁烷氣等一系列易燃危險商品，應(yīng)要求上級將存貨量控制在2 d 銷售量之內(nèi)，且必須嚴(yán)格防止危險商品被日光直射或是距離其他電熱器具距離過近。

對于維修手機、鐘表等行業(yè)使用的汽油、酒精，應(yīng)嚴(yán)格要求其現(xiàn)場禁止出現(xiàn)明火，少量易燃液體可在封閉容器內(nèi)保存，未用完的材料必須及時送回專門庫房，杜絕在現(xiàn)場存留。此外，超市管理部門需定期針對上述危險商品進行消防安全檢查，以確保其時刻處于安全狀態(tài)[7]。

6 結(jié)語

隨國民經(jīng)濟的飛速發(fā)展，大型倉儲式超市將越來越多建設(shè)與城市各個區(qū)域，因此，其火災(zāi)隱患也隨之增大，故大型倉儲式超市的火災(zāi)隱患，更應(yīng)得到企業(yè)管理者的重視。企業(yè)管理者應(yīng)在借鑒本文研究內(nèi)容的基礎(chǔ)上，積極配合地方消防救援機構(gòu)開展消防安全檢查與消防管理，且在倉儲式超市建筑物建設(shè)階段，高度重視防火設(shè)計，以有效降低大型倉儲式超市火災(zāi)安全隱患。