黃小華，班兆丹，李小勇，聶天軍，熊發(fā)前，韋榮昌

(1 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所，南寧，530007；2 廣西萬川種業(yè)有限公司，南寧，530007；3 賀州學(xué)院食品與生物工程學(xué)院，廣西賀州，542899；4 廣西力拓米業(yè)集團(tuán)有限公司，南寧，530022)

羅漢果Siraitiagrosvenorii，又稱光果木鱉[1-3]，既是食品又是藥品，主要以干燥果實(shí)入藥，味甘，具有潤(rùn)肺清熱、益喉利咽和通便滑腸的功能[4]。羅漢果為葫蘆科攀援草本植物，雌雄異株，生產(chǎn)過程中腋芽和頂芽同時(shí)生長(zhǎng)，雌株主蔓上棚前，需要人工抹去棚面下的腋芽，以集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)主蔓，促使主蔓早上棚；上棚后，抹去棚面下的腋芽可以減少養(yǎng)分的無效損耗，保障果實(shí)正常發(fā)育；但由于存在大量隱芽(即休眠芽)，抹去腋芽后，隱芽隨即解除休眠，迅速萌動(dòng)。因此，在羅漢果的整個(gè)生育期間，需要多次抹芽，不僅增加工作量和生產(chǎn)成本，一旦手或雨水等接觸傷口，還會(huì)導(dǎo)致病毒侵入和交叉感染。

二甲戊靈(Pendimethalin)，又叫除芽通、施點(diǎn)捕，是一種二硝基苯胺類內(nèi)吸傳導(dǎo)型選擇性芽前除草劑，難揮發(fā)，對(duì)酸堿穩(wěn)定，見光不易分解[5]，能有效抑制煙草、亞麻、葛根和粉葛等多種作物的腋芽生長(zhǎng)[6-10]。為了抑制羅漢果棚面下的腋芽生長(zhǎng)，以減少工作量和生產(chǎn)成本，從而提高藥材產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，本研究探討二甲戊靈溶液對(duì)羅漢果腋芽生長(zhǎng)及藥材產(chǎn)量的影響，旨在為羅漢果的輕簡(jiǎn)化高產(chǎn)高效栽培提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 材料

以羅漢果主栽品種“青皮果”組培苗為材料，2020年3月25日在廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研基地，采用棚網(wǎng)(先搭棚架，然后在棚面上覆蓋眼長(zhǎng)15～20 cm的塑料網(wǎng))種植，株行距2.2 m×2.5 m，667 m2栽種120株，試驗(yàn)時(shí)間為5月20日至10月10日，參照筆者總結(jié)的羅漢果組培苗無公害栽培技術(shù)管理[11-12]。主蔓上棚前，及時(shí)抹除腋芽，主蔓上棚后并在棚面長(zhǎng)至3～4節(jié)時(shí)打頂，促發(fā)二級(jí)、三級(jí)側(cè)蔓(結(jié)果蔓)。供試藥劑為330 g/L二甲戊靈乳油[N-(1-乙基丙基)-2，6-二硝基-3，4-二甲基苯胺]，100 mL/瓶，山東榮邦化工有限公司產(chǎn)。

1.2 方法

1.2.1 二甲戊靈溶液配制及施用方法 二甲戊靈乳油難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，洗衣粉可以增強(qiáng)乳油和水的乳化作用，減少腋芽上樹脂黏稠物對(duì)藥液滲透的影響，而且不會(huì)影響抑芽效果[13-14]。因此，用0.5 g/L洗衣粉水溶液作溶劑，分別配置22、11、5.5、3.67和2.75 g/L 二甲戊靈溶液，以0.5 g/L洗衣粉水溶液作為對(duì)照，

主蔓上棚時(shí)，根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，選擇連續(xù)晴天或陰天，隨機(jī)選擇健康、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)且較為一致的羅漢果植株5株，抹去棚面下長(zhǎng)度>2 cm的腋芽，采用筆涂法處理腋芽，即用毛筆蘸取各處理藥液涂抹腋芽，以藥液浸透腋芽剛欲滴下為止，施藥后24 h內(nèi)無降雨；羅漢果生育期間共施藥3次，即第1次，2020年5月20日；第2次，2020年6月30日；第3次，2020年8月10日，每次涂施不同濃度二甲戊靈溶液10 mL/株，則單株用量30 mL。每株選定腋芽(從地面起第6至第25個(gè)腋芽)20個(gè)掛牌標(biāo)記，分別于處理后7、15、30 d調(diào)查各處理活芽數(shù)量及其鮮質(zhì)量，并計(jì)算萌芽率、抑芽率和抑芽效果。萌芽率(%)=對(duì)照活芽數(shù)/處理活芽數(shù)×100，抑芽率(%)=(對(duì)照活芽數(shù)-處理活芽數(shù))/對(duì)照活芽數(shù)×100，抑芽效果(%)=(對(duì)照活芽鮮質(zhì)量-處理活芽鮮質(zhì)量)/對(duì)照活芽鮮質(zhì)量×100。

1.2.2 果實(shí)等級(jí)評(píng)估 待雌花開放，每株羅漢果選定發(fā)育良好的雌花100朵人工授粉(著果率為100%)，并掛牌標(biāo)記授粉日期。授粉后80～85 d，當(dāng)果柄黃褐色，果皮變成(淡)黃色時(shí)，用電子數(shù)顯游標(biāo)卡尺(桂林量具刀具有限責(zé)任公司產(chǎn))測(cè)量果實(shí)橫徑，根據(jù)羅漢果分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)[16]統(tǒng)計(jì)各等級(jí)果實(shí)數(shù)量。果實(shí)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為：特級(jí)，圓形果橫徑≥63.6 mm，長(zhǎng)形果橫徑≥57.4 mm；一級(jí)，圓形果橫徑≥57.4 mm，長(zhǎng)形果橫徑≥52.6 mm；二級(jí)，圓形果橫徑≥52.6 mm，長(zhǎng)形果橫徑≥47.8 mm；三級(jí)，圓形果橫徑≥47.8 mm，長(zhǎng)形果橫徑≥44.6 mm。

1.2.3 抑芽成本統(tǒng)計(jì) 當(dāng)前二甲戊靈市場(chǎng)價(jià)格為12.5元/瓶(100 mL)，單株抑芽成本=抑芽劑價(jià)格/稀釋后抑芽劑總體積×單株用量(30 mL)，每667 m2抑芽成本=單株抑芽成本×120株。

1.2.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析 采用SPSS Statistics 17.0軟件進(jìn)行方差分析，選擇最小顯著差減法(LSD：Least Significant Difference)和紐曼-科伊爾斯檢驗(yàn)(SNK：Student-Newman-Keuls)兩種方法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)羅漢果腋芽生長(zhǎng)的影響

從表1可以看出，二甲戊靈可以抑制羅漢果腋芽生長(zhǎng)，活芽數(shù)隨著處理濃度的增加呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，藥劑處理活芽數(shù)均極顯著低于對(duì)照。其中，22 g/L二甲戊靈處理的效果最佳，處理后7 d，活芽數(shù)為0，抑芽率達(dá)100%；處理后30 d，抑芽率仍高達(dá)96%。不同處理的活芽鮮質(zhì)量也存在較大差異，相對(duì)抑芽率來說，活芽鮮質(zhì)量更能準(zhǔn)確地反映二甲戊靈的抑芽效果。不同藥劑處理的活芽鮮質(zhì)量均極顯著低于對(duì)照，其中22 g/L二甲戊靈處理的抑芽效果最佳，處理后30 d，活芽鮮質(zhì)量?jī)H28.5 g，遠(yuǎn)低于對(duì)照1 392 g，抑芽效果高達(dá)97.95%。

表1 不同濃度二甲戊靈處理對(duì)羅漢果腋芽生長(zhǎng)的抑制效果

2.2 對(duì)羅漢果藥材產(chǎn)量的影響

羅漢果藥材按果實(shí)大小等級(jí)銷售，通常劃分為4個(gè)等級(jí)，目前各等級(jí)鮮果市場(chǎng)統(tǒng)貨價(jià)格分別為：特級(jí)果0.70元/個(gè)，一級(jí)果0.60元/個(gè)，二級(jí)果0.40元/個(gè)，三級(jí)果0.20元/個(gè)。從表2可以看出，11 g/L二甲戊靈處理的特級(jí)果和一級(jí)果數(shù)量最多，分別為9.80個(gè)和30個(gè)，與對(duì)照存在極顯著差異。對(duì)照的二級(jí)果和三級(jí)果數(shù)量最多，分別為48.2個(gè)和30.8個(gè)。各等級(jí)果產(chǎn)值累加即為單株產(chǎn)值，11 g/L二甲戊靈處理的單株產(chǎn)值最高，為45.5元；22 g/L二甲戊靈處理的單株產(chǎn)值次之，為43.32元，而對(duì)照的單株產(chǎn)值最低，為38.32元。推測(cè)由于22 g/L二甲戊靈處理濃度過高，引發(fā)藥害，導(dǎo)致該處理的特級(jí)果、一級(jí)果和二級(jí)果的數(shù)量均低于11 g/L二甲戊靈處理，因此其單株產(chǎn)值低于11 g/L二甲戊靈處理。對(duì)照處理中，盡管二級(jí)果和三級(jí)果的數(shù)量最多，但二級(jí)果和三級(jí)果的價(jià)格較低，因此，單株產(chǎn)值最低。

表2 不同濃度二甲戊靈處理對(duì)羅漢果藥材產(chǎn)量的影響

2.3 對(duì)羅漢果藥材經(jīng)濟(jì)效益的影響

二甲戊靈處理施藥1次需要0.5 d，生育期間共需施藥3次合計(jì)1.5 d，而人工抹芽1次需要1 d，共需抹芽5次合計(jì)5 d，以人工成本100元/d計(jì)算。由表3可以看出，藥劑處理與人工抹除相比，每667 m2增加藥劑成本3.75～30元，節(jié)省人工成本350元，節(jié)省生產(chǎn)成本320～346.25元，產(chǎn)值明顯提高，增值546.6～1 196.6元。其中，11 g/L二甲戊靈處理增值最高，每667 m2增值1 196.6元。

表3 不同濃度二甲戊靈處理對(duì)羅漢果藥材經(jīng)濟(jì)效益的影響

3 結(jié)論與討論

二甲戊靈屬于局部?jī)?nèi)吸抑芽劑，兼具內(nèi)吸和觸殺兩種功效，主要通過抑制腋芽生長(zhǎng)點(diǎn)(即分生組織)的細(xì)胞分裂而發(fā)揮作用[7]。本研究表明，二甲戊靈能夠有效抑制羅漢果腋芽生長(zhǎng)，減少腋芽對(duì)養(yǎng)分的消耗，增加特級(jí)果和一級(jí)果的數(shù)量，從而增加藥材產(chǎn)值。二甲戊靈的濃度越高，抑芽效果越好，隨著時(shí)間延長(zhǎng)，低濃度處理的抑芽效果下降較快，因此，在生產(chǎn)過程中應(yīng)根據(jù)活芽情況及時(shí)再次施藥。11 g/L二甲戊靈處理的特級(jí)果和一級(jí)果數(shù)量最多，單株產(chǎn)值最高；而抑芽效果最佳的22 g/L二甲戊靈處理，其特級(jí)果和一級(jí)果數(shù)量次之，單株產(chǎn)值亦為次高，這可能由于二甲戊靈濃度過高引發(fā)藥害造成，具體原因有待進(jìn)一步研究。綜合藥劑成本、人工成本和單位面積產(chǎn)值，11 g/L二甲戊靈處理的經(jīng)濟(jì)效益最高，每667 m2比人工抹除增值1 196.6元，可在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

孟桂元等[9]研究表明，二甲戊靈能夠顯著提高亞麻的工藝產(chǎn)量和木質(zhì)素含量。李發(fā)活等[10]研究發(fā)現(xiàn)，二甲戊靈可以有效提高葛根產(chǎn)量，淀粉、可溶性糖和總黃酮的含量。二甲戊靈對(duì)羅漢果中甜苷V、總皂苷、總糖、葡萄糖、水浸出物和維生素C等含量的影響，有待進(jìn)一步研究。此外，二甲戊靈是一種低毒化學(xué)除草劑，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》[16]規(guī)定，谷物類的二甲戊靈最大殘留量為0.05～0.2 mg/kg，油料和油脂類為0.1 mg/kg，蔬菜類為0.05～0.5 mg/kg，柑桔類水果為0.03 mg/kg，堅(jiān)果為0.05 mg/kg。該標(biāo)準(zhǔn)雖然沒有直接規(guī)定羅漢果中二甲戊靈最大殘留量，但由于羅漢果藥食同源，故應(yīng)參考同類食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)。