○陜西省漢中市南鄭區(qū)農(nóng)機(jī)推廣與安全監(jiān)理中心 岳 峰 張永壽

漢中市南鄭區(qū)位于陜西省西南部，是全國重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)。脫貧攻堅(jiān)以來，南鄭區(qū)按照有利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的原則，明確茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)和主要措施，在山區(qū)、丘陵重點(diǎn)扶持發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。為貫徹落實(shí)陜西省人民政府《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)機(jī)械化和農(nóng)機(jī)裝備產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的實(shí)施意見》，全面提升茶葉產(chǎn)業(yè)機(jī)械化水平，區(qū)農(nóng)機(jī)中心技術(shù)人員深入茶葉產(chǎn)銷企業(yè)、種植戶進(jìn)行調(diào)查走訪，總結(jié)南鄭區(qū)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀和問題，并提出下一步工作措施與建議。

一、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

南鄭區(qū)總面積約2809平方公里，耕地總資源68.6萬畝，常用耕地面積45.3萬畝。截至2020年底，全區(qū)茶園總面積達(dá)到23.25萬畝，其中可采摘茶園面積18.3萬畝,無性系良種茶園面積14.5萬畝，無性系良種比例達(dá)64.2%。全年茶葉總產(chǎn)量1.17萬噸，總產(chǎn)值14.5億元。重點(diǎn)產(chǎn)茶鎮(zhèn)12個(gè)、村125個(gè)，種茶農(nóng)戶3.68萬戶，涉茶人口15.2萬人。建有西北最大的良種茶苗繁育基地，培育良種母本園1000畝，引進(jìn)國家級(jí)茶樹良種24個(gè)，年繁育良種茶苗6000萬株。在保持綠茶為主導(dǎo)茶類的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)塑造南鄭“漢中仙毫”核心區(qū)和“漢中紅茶”研發(fā)地的優(yōu)勢(shì)地位。

二、茶葉機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

經(jīng)區(qū)農(nóng)機(jī)部門多年示范推廣，南鄭區(qū)茶葉生產(chǎn)機(jī)械種類已較為齊全，涉及茶葉產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等各個(gè)環(huán)節(jié)，特別是國家農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策的實(shí)施，更加推動(dòng)茶葉機(jī)械的推廣應(yīng)用。目前，陜西省已有4個(gè)大類4個(gè)小類9個(gè)茶葉機(jī)具品目列入補(bǔ)貼產(chǎn)品目錄。截至2020年底，全區(qū)茶葉機(jī)械總量4219余臺(tái)，其中茶葉加工機(jī)械2777臺(tái)，茶樹修剪機(jī)620臺(tái)，采茶機(jī)322臺(tái)，其他機(jī)械500臺(tái)，茶葉加工生產(chǎn)機(jī)械化水平達(dá)到98%以上。

1.茶園管理機(jī)械應(yīng)用情況。茶葉生產(chǎn)由勞動(dòng)密集型向技術(shù)型轉(zhuǎn)變，手工采茶向機(jī)械采茶過渡是當(dāng)前茶葉發(fā)展的大趨勢(shì)，機(jī)械采茶可以降低成本，提高功效，緩解勞動(dòng)力緊張的局面。經(jīng)試驗(yàn)，通過機(jī)械采摘、修剪的茶園，不但樹冠平整，茶葉生長整齊，平均發(fā)芽率提高10%，而且還可以有效降低茶園病蟲危害。區(qū)農(nóng)機(jī)管理部門抓住有利時(shí)機(jī)，大力推廣茶園中耕、除草、植保、修剪機(jī)、采茶等環(huán)節(jié)機(jī)械。截至2020年底，全區(qū)推廣茶園微耕機(jī)400余臺(tái)，機(jī)耕茶園4.2萬畝；茶樹修剪機(jī)620臺(tái)，機(jī)修茶園13.3萬畝；單人采茶機(jī)322臺(tái)，機(jī)采茶園7.5萬畝。茶園管理機(jī)械中發(fā)展應(yīng)用最快的是采茶機(jī)和修剪機(jī)。

2.茶葉加工機(jī)械應(yīng)用情況。相對(duì)于茶園管理機(jī)械化發(fā)展來說，南鄭區(qū)茶葉加工已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。茶葉加工機(jī)械主要有理?xiàng)l機(jī)、殺青機(jī)、壓扁機(jī)、風(fēng)選機(jī)、揉捻機(jī)、烘干（炒干）機(jī)、提香機(jī)、揀梗機(jī)、色選機(jī)、篩選機(jī)、輸送機(jī)、茶葉包裝機(jī)、茶葉加工成套設(shè)備、清潔化生產(chǎn)線等。截至2020年底，全區(qū)茶葉加工企業(yè)228家，加工機(jī)械總量2777臺(tái)。全年加工漢中仙毫326噸，漢中炒青7957噸，漢中毛尖等中檔茶2664噸，漢中紅茶168噸，黑毛茶554噸，已形成綠茶、紅茶、黑茶等茶產(chǎn)品品類，朝著優(yōu)質(zhì)、特色、多元方向發(fā)展。

三、茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展存在的問題

1.茶葉生產(chǎn)基礎(chǔ)薄弱，茶園管理機(jī)械化水平低。一是茶園以農(nóng)戶承包山地為主，種植分散、間作面積大，品種老化的茶園還有相當(dāng)比例，加上大量勞動(dòng)力外出務(wù)工，茶園生產(chǎn)得不到有效管理，茶園質(zhì)量和產(chǎn)量受到了明顯影響。二是地形復(fù)雜，地塊小，坡度大，道路、水利等基礎(chǔ)設(shè)施落后，制約農(nóng)業(yè)機(jī)械在茶園生產(chǎn)中使用。三是茶葉植保機(jī)械以手動(dòng)、電動(dòng)噴霧器為主，效率低下。這種噴霧器價(jià)格低廉、重量輕、結(jié)構(gòu)簡單、便于操作、維修保養(yǎng)成本低而且方便，但依靠人工作業(yè)，作業(yè)效率低下，勞動(dòng)強(qiáng)度大，噴灑劑量出現(xiàn)難以精確控制等問題，進(jìn)而造成噴灑農(nóng)藥劑量不均勻，造成農(nóng)藥浪費(fèi)，植保效果差，進(jìn)而影響茶葉品質(zhì)。

2.初制茶廠技術(shù)改造緩慢，影響茶葉質(zhì)量提升。一是部分初制茶廠廠房簡陋，周邊環(huán)境差，加工機(jī)械陳舊，一些已嚴(yán)重破損，但仍在使用。二是加工設(shè)備功能單一，殺青、揉捻、理?xiàng)l等在生產(chǎn)過程中不能連續(xù)生產(chǎn)。三是精深加工、產(chǎn)品多元化開發(fā)跟不上市場(chǎng)需求，加工企業(yè)資金不足，技術(shù)力量薄弱，色選機(jī)等先進(jìn)實(shí)用機(jī)具價(jià)格高，加工企業(yè)購置積極性不高。

四、推動(dòng)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的措施與建議

1.加強(qiáng)認(rèn)識(shí)，政府引導(dǎo)。引導(dǎo)茶葉生產(chǎn)主體以市場(chǎng)為導(dǎo)向發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，以效益為目的積極推廣農(nóng)業(yè)機(jī)械化。從事茶葉生產(chǎn)、加工的農(nóng)業(yè)公司、農(nóng)民合作社、農(nóng)戶等主體要充分認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)機(jī)械化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然要求，能夠把廣大勞動(dòng)者從繁重的體力勞動(dòng)中解放出來，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。同時(shí)，農(nóng)業(yè)機(jī)械化也是節(jié)本增效、增加農(nóng)民收入的重要手段。

2.加強(qiáng)農(nóng)機(jī)新技術(shù)、新機(jī)具的推廣應(yīng)用。由區(qū)農(nóng)機(jī)部門牽頭，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站、經(jīng)營主體為支撐，加強(qiáng)新型機(jī)具的推廣宣傳，深入實(shí)地開展現(xiàn)場(chǎng)展示，讓農(nóng)戶了解先進(jìn)農(nóng)機(jī)具的可靠性、適用性，消除農(nóng)戶的顧慮，推動(dòng)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化，指導(dǎo)農(nóng)機(jī)具生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)適用、先進(jìn)的茶葉機(jī)械。

3.對(duì)茶園進(jìn)行宜機(jī)化改造。按照高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、農(nóng)村土地綜合治理和農(nóng)田宜機(jī)化要求，推動(dòng)農(nóng)田地塊小并大、短并長、陡變平、彎變直和互聯(lián)互通，改善農(nóng)機(jī)作業(yè)條件，重點(diǎn)支持丘陵山區(qū)農(nóng)田宜機(jī)化改造，加快補(bǔ)齊農(nóng)業(yè)機(jī)械化基礎(chǔ)條件的短板。當(dāng)前，南鄭區(qū)茶園大部分在丘陵山區(qū)，多為依山勢(shì)種植，地形復(fù)雜，機(jī)耕道路差，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要以高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)為契機(jī)，按照相關(guān)技術(shù)規(guī)范，對(duì)茶園進(jìn)行宜機(jī)化改造，強(qiáng)化道路、水利等基礎(chǔ)設(shè)施配套，提升茶葉產(chǎn)業(yè)機(jī)械化作業(yè)水平。

4.制定完善茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。一是按照“宜機(jī)化”改造要求，制定標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，按標(biāo)準(zhǔn)加大低產(chǎn)、老齡茶園改造力度，配套茶園主干道、機(jī)耕道、排灌系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；二是區(qū)農(nóng)機(jī)部門與區(qū)茶葉技術(shù)推廣部門緊密配合，加快制定茶園管理機(jī)械、茶葉加工機(jī)械等相關(guān)操作規(guī)程，規(guī)范茶葉生產(chǎn)機(jī)械的操作行為，指導(dǎo)茶葉機(jī)械化安全生產(chǎn)；三是大力推廣無性系良種，無性系茶樹具有品種優(yōu)良、發(fā)芽一致、芽葉整齊等特點(diǎn)，在茶樹成園后十分適合機(jī)械化采摘和加工。

5.加大政策扶持力度。針對(duì)茶葉生產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié)機(jī)具，區(qū)政府應(yīng)出臺(tái)適當(dāng)?shù)牡胤窖a(bǔ)貼政策，引導(dǎo)茶葉生產(chǎn)主體將層次較為低端、老舊機(jī)具設(shè)備更新?lián)Q代。在茶園管理機(jī)械方面，以修剪、采摘為主，向除草、中耕、施肥、植保、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)延伸拓展。在茶葉加工方面，積極引進(jìn)推廣現(xiàn)代化、清潔化、連續(xù)化茶葉加工生產(chǎn)線，進(jìn)一步提升茶葉品質(zhì)。