張佳偉 周 威 王亞輝

（1.平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 河南平頂山 467000；2.河南省寶豐縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 河南寶豐 467400）

隨著梨產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展， 消費(fèi)者對(duì)梨果品質(zhì)提出了更高的要求，果農(nóng)為了獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，需要不斷更新品種以迎合市場(chǎng)需求。 但梨樹(shù)作為多年生果樹(shù)，壽命可達(dá)百年以上，如果采用將原有梨樹(shù)砍伐后重新定植新品種的方法，不僅浪費(fèi)資源，而且還會(huì)因?yàn)橹夭缯系K影響經(jīng)濟(jì)效益。 據(jù)研究，重茬栽植梨樹(shù)一方面不利于成活，另一方面成活后生長(zhǎng)緩慢，即使通過(guò)土壤改良，樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)正常，但要恢復(fù)原有產(chǎn)量也需要5 年以上的時(shí)間[1]。 為解決這個(gè)問(wèn)題，筆者以黃寶石梨改接秋月梨為例，提出了一種見(jiàn)效快、易管理的梨樹(shù)多頭高接換種技術(shù)， 并詳細(xì)介紹了多頭高接換種后的管理措施。

1 梨樹(shù)多頭高接換種技術(shù)要點(diǎn)

1.1 接穗的采集與保存

秋月梨接穗的采集與保存可采用2 種方法進(jìn)行，一是在梨樹(shù)落葉后采集秋月梨樹(shù)上生長(zhǎng)充實(shí)、芽體飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的1 年生枝條，裝袋后置于冰箱中7～10℃的保鮮層保存或置于5～7℃的沙中貯藏，嫁接時(shí)將保存的接穗浸入清水中，以便提高成活率。 二是在嫁接時(shí)直接從秋月梨樹(shù)上采集接穗用于嫁接，但要現(xiàn)采現(xiàn)用， 采后的枝條在保鮮條件下貯藏不宜超過(guò)5 d，否則會(huì)影響成活率。

1.2 嫁接方式

多頭高接換種技術(shù)主要適用于樹(shù)齡較小的梨樹(shù)，多以主枝和主干延長(zhǎng)頭改造為主。 春季開(kāi)展嫁接前需要對(duì)母樹(shù)進(jìn)行修剪定形。 秋月梨樹(shù)形采用水平棚架形，在修剪時(shí)僅選留基部3～4 個(gè)主枝，高度控制在0.8～1.0 m 范圍內(nèi)，之后在主枝兩側(cè)選留2～3 個(gè)側(cè)枝。 主側(cè)枝上嫁接部位有1～4 cm 直徑的小枝時(shí)，需要剪留高3～5 cm 的砧樁用于嫁接；主側(cè)枝光禿無(wú)枝條時(shí)，則對(duì)主側(cè)枝進(jìn)行重短截處理，留3～5 cm 的砧樁用于嫁接。 對(duì)于主枝因病蟲(chóng)害或機(jī)械損傷嚴(yán)重而全部無(wú)法保留的樹(shù)，則只剪留1 個(gè)中心干，按照120°夾角采用腹接方法嫁接3 個(gè)芽眼。

1.3 嫁接方法

果農(nóng)管理粗放造成樹(shù)形紊亂的梨園， 高接換種時(shí)可采用多頭高接換種的嫁接方法。 秋月梨水平棚架形樹(shù)形要求選留適當(dāng)位置主枝上的小枝、 側(cè)枝或主枝的延長(zhǎng)頭進(jìn)行嫁接，3～5 年梨樹(shù)平均每株嫁接15 個(gè)芽眼。 首先在高接樹(shù)選留的3～5 cm 的主、側(cè)枝短樁斷面處，從靠近樹(shù)皮處垂直向下切開(kāi)2～3 cm 長(zhǎng)的切口，然后在剪口下接穗芽一側(cè)削出1～2 cm 長(zhǎng)的斜面，深達(dá)木質(zhì)部，此削面的對(duì)側(cè)呈45°斜削出0.5～1.0 cm 長(zhǎng)的短削面，上端保留1 個(gè)芽后剪斷，最后把處理過(guò)的接穗插入砧木切口，長(zhǎng)削面向木質(zhì)部，使砧木與接穗形成層對(duì)齊，用薄膜將露芽包扎嚴(yán)實(shí)即可。

1.4 嫁接時(shí)間

通常認(rèn)為梨樹(shù)春季高接，越接近萌芽期成活率越高，但王榮敏的研究結(jié)論否定了這一認(rèn)識(shí)，原因主要是傳統(tǒng)嫁接多以塑料膜包裹嫁接口、白蠟密封接穗頭的方法為主，發(fā)芽前容易失水死亡[2]。 筆者所采用的嫁接方法是用塑料膜將除了芽眼處以外的其余裸露部位進(jìn)行包裹，不僅提高了包裹處的溫度，而且還保持了嫁接部位的濕度，利于形成愈傷組織，有效克服了早春低溫對(duì)嫁接成活率的影響，同時(shí)還省去了芽眼萌發(fā)后需解除綁縛塑料薄膜的人工投入。 河南省梨樹(shù)高接時(shí)間建議在2 月中旬至4 月初，且宜早不宜遲。

1.5 授粉樹(shù)配置

高接秋月梨品種屬于自交親和力較低的梨樹(shù)，需配置授粉樹(shù)或人工授粉才能獲得預(yù)期的產(chǎn)量和品質(zhì)，而且經(jīng)過(guò)人工授粉的秋月梨果實(shí)種子發(fā)育充分，果形端正，大量的花粉還會(huì)刺激秋月梨幼果產(chǎn)生激素，促進(jìn)秋月梨果實(shí)膨大[3]。 因此在高接秋月梨的同時(shí)，需適當(dāng)配置區(qū)域適宜性強(qiáng)、花期一致、花粉量大、親和力強(qiáng)的授粉樹(shù)。 在河南省秋月梨最佳的授粉品種是圓黃梨，嫁接時(shí)每隔3～5 株或每隔3～5 行高接1 株或1 行圓黃梨，以達(dá)到就近授粉、提高坐果率的目的。

2 高接后管理

2.1 傷口保護(hù)促進(jìn)愈合

為方便嫁接，高接前會(huì)剪掉或鋸除大量樹(shù)枝，會(huì)給樹(shù)體留下大量的傷口，因此為促進(jìn)傷口愈合、防止病菌侵染，高接后應(yīng)對(duì)大枝的剪口或鋸口用傷口愈合劑涂抹或用50%多菌靈500 倍液消毒，再用黑色塑料薄膜包扎，以起到保護(hù)傷口、防止日曬開(kāi)裂的發(fā)生。

2.2 鳥(niǎo)害防治

丘陵山地果園高接后果樹(shù)嫁接薄膜包裹處所產(chǎn)生的水珠易吸引鳥(niǎo)類（麻雀、喜鵲等）啄食，導(dǎo)致嫁接包裹薄膜受損破裂，引起接口失水、芽眼受損、接穗松動(dòng)等情況，因此高接后要做好鳥(niǎo)害防治工作。 防治鳥(niǎo)害有以下幾種方法：①全園架設(shè)黃色的防鳥(niǎo)網(wǎng)，同時(shí)搭配防雹網(wǎng)，效果較好，但此方法成本較高、壽命短、費(fèi)時(shí)費(fèi)工[4]；②安裝太陽(yáng)能語(yǔ)音驅(qū)鳥(niǎo)器，單個(gè)覆蓋面積可達(dá)2.0 hm2，半月內(nèi)效果較好，但鳥(niǎo)類會(huì)出現(xiàn)抵抗力，持續(xù)時(shí)間不長(zhǎng)；③利用驅(qū)鳥(niǎo)劑驅(qū)鳥(niǎo)，將驅(qū)鳥(niǎo)劑稀釋后對(duì)樹(shù)冠噴霧驅(qū)鳥(niǎo)，也可以在果園懸掛驅(qū)鳥(niǎo)劑，利用驅(qū)鳥(niǎo)劑所散發(fā)的氣體驅(qū)除鳥(niǎo)類， 但單次使用僅能持續(xù)30～45 d； ④用塑料袋對(duì)嫁接部位進(jìn)行綁縛，并綁縛竹簽阻止鳥(niǎo)類在嫁接部位降落休憩，此方法可防止鳥(niǎo)類啄食嫁接部位且效果較為顯著，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。

2.3 除萌蘗、解綁與摘心

高接梨樹(shù)剪樁后會(huì)刺激主干上萌發(fā)大量的“野芽”，進(jìn)而造成樹(shù)體養(yǎng)分浪費(fèi)，因此為保證接穗芽成活并茁壯成長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)去除從砧樹(shù)上萌發(fā)的萌蘗枝，減少養(yǎng)分消耗。 高接后要及時(shí)到果園觀察，當(dāng)接穗上芽長(zhǎng)至25 cm 左右時(shí)，應(yīng)及時(shí)松綁嫁接膜，防止形成縊痕。 此時(shí)若發(fā)現(xiàn)傷口愈合不完全的，還應(yīng)重新進(jìn)行綁縛，待傷口完全愈合后再對(duì)其進(jìn)行解綁處理。 當(dāng)新梢長(zhǎng)至30～40 cm 時(shí)， 留4～6 片葉進(jìn)行第1 次摘心，促發(fā)分枝。 當(dāng)萌發(fā)出的副梢長(zhǎng)至10 cm 左右時(shí)進(jìn)行第2 次摘心，以增加新梢的分枝和粗度，避免因風(fēng)折斷， 如此管理高接換種梨樹(shù)基本上當(dāng)年就能恢復(fù)整個(gè)樹(shù)冠。

2.4 拉枝塑形上架

栽植秋月梨建議搭設(shè)網(wǎng)架， 以方便后期拉枝塑形。 網(wǎng)架的搭建應(yīng)在高接前的上一年冬季進(jìn)行，主要采用水泥柱和不銹鋼絲繩架設(shè)骨架， 網(wǎng)架高度應(yīng)控制在1.8～2.0 m 范圍內(nèi)，然后根據(jù)園區(qū)地形和栽植行距，在每行的頭與尾栽植250 cm×12 cm×12 cm 的角柱，并用45°傾斜角柱進(jìn)行固定，之后每隔6～8 m 栽植一根水泥柱，并用12 號(hào)鋼絲線拉設(shè) “井” 字型網(wǎng)架， 交叉處用鐵絲固定。 然后在高接當(dāng)年的6 月下旬至7 月下旬對(duì)新梢進(jìn)行拉枝處理， 以便形成花芽， 盡快恢復(fù)產(chǎn)量。 拉枝時(shí)主側(cè)枝的延長(zhǎng)頭可拉成45°角， 其余枝條拉枝角度控制在與主枝60°～70°范圍內(nèi)即可。

3 配套栽培措施

3.1 土肥水管理

高接的梨樹(shù)應(yīng)在上一年的秋季施好有機(jī)肥，并在高接前的5～10 d 澆一次透水。 高接后當(dāng)年的5 月下旬、6 月上旬各追施一次速效性肥料，以尿素為宜；結(jié)合蚜蟲(chóng)、卷葉蛾等蟲(chóng)害的防治，噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀2～3 次，以提高樹(shù)體養(yǎng)分，促進(jìn)枝條增長(zhǎng)加粗。9～10 月每畝施入1 000 kg 以上的農(nóng)家肥，為第二年掛果有產(chǎn)量奠定基礎(chǔ)。 在水分管理方面，雨季來(lái)臨要注意園區(qū)排水，做到雨過(guò)園干；夏季高溫時(shí)節(jié)要適時(shí)利用稻草、雜草等進(jìn)行樹(shù)盤覆蓋，降溫保濕；園區(qū)干旱時(shí)則每隔5 d 利用滴灌設(shè)備對(duì)全園進(jìn)行滴灌，樹(shù)根附近墑情以5～10 cm 為宜。

3.2 整形修剪

高接梨樹(shù)修剪以夏季修剪為主、冬季修剪為輔。夏剪以摘心和拉枝為主，減少新梢的生長(zhǎng)量，增加短枝數(shù)量，擴(kuò)大樹(shù)冠，促進(jìn)形成花芽；對(duì)于主枝及骨干枝上萌發(fā)的枝條按照同側(cè)30～40 cm、對(duì)側(cè)15～20 cm的間距選留枝條， 并對(duì)選留的枝條按照與主枝及骨干枝呈60°～70°的夾角進(jìn)行拉枝， 培育適量的結(jié)果枝。 冬剪采用輕剪、長(zhǎng)放、多留枝的方法進(jìn)行，對(duì)于延長(zhǎng)枝要從飽滿芽處進(jìn)行短截， 內(nèi)膛過(guò)密的枝條和在砧上中間萌發(fā)的枝條進(jìn)行疏除， 影響主枝及骨干枝的枝條通過(guò)去強(qiáng)留弱進(jìn)行控制，以便盡快塑造樹(shù)形。

3.3 病蟲(chóng)害防治

高接梨樹(shù)花芽萌動(dòng)前， 選用3～5 波美度的石硫合劑對(duì)全園進(jìn)行淋洗式噴施， 通過(guò)清園降低越冬病蟲(chóng)害基數(shù)[5]。 高接梨樹(shù)新梢抽發(fā)至5～6 cm 時(shí)，噴施22.4%螺蟲(chóng)乙酯懸浮劑3 500 倍液+1.8%阿維·高氯微乳劑3 000 倍液+70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500 倍液+22%噻蟲(chóng)高氯氟1 500 倍液+聚肽素800 倍液防治梨莖蜂、蚜蟲(chóng)和預(yù)防病害，噴施2～3 次，以保證新梢健壯生長(zhǎng)。 對(duì)于金龜子、蚱蟬等食葉性害蟲(chóng)要及時(shí)進(jìn)行防治， 可噴施1.8%阿維·高氯微乳劑3 000 倍液+22.4%螺蟲(chóng)乙酯懸浮劑3 500 倍液+70%丙森鋅可濕性粉劑700 倍液+0.3%硝酸鉀防治，每隔15 d 噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次，也可在樹(shù)枝上綁縛2 cm 左右寬的塑料條驅(qū)趕蚱蟬等害蟲(chóng)在樹(shù)枝上產(chǎn)卵為害[6]；新梢生長(zhǎng)期如遇汛期，在汛期來(lái)臨前噴施1∶2∶200 倍量式波爾多液+0.3%尿素+0.3%洗衣粉， 以促進(jìn)樹(shù)體盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。