張富強(qiáng)

（甘肅省定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局青嵐畜牧獸醫(yī)站 743000）

在生豬飼養(yǎng)的過(guò)程中離不開(kāi)飼料的供應(yīng)，只有飼料的營(yíng)養(yǎng)較為均衡且充足時(shí)，生豬才能夠發(fā)揮優(yōu)良的遺傳性能，體現(xiàn)出良好的生產(chǎn)性能。目前，我國(guó)生豬飼養(yǎng)過(guò)程中使用的飼料多為配合飼料，飼料主要有玉米、豆粕、維生素、微量元素以及一些添加劑組成，近幾年玉米、豆粕的價(jià)格逐年升高，導(dǎo)致了豬飼料的成本不斷提升，養(yǎng)豬的成本不僅影響豬肉價(jià)格，也影響著消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求[1]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在養(yǎng)殖的過(guò)程中飼料成本占生豬養(yǎng)殖總成本的65%～75%[2]，因此，應(yīng)當(dāng)通過(guò)優(yōu)化配方、調(diào)整加工和貯存方式、科學(xué)合理地飼喂來(lái)控制飼料成本，這不僅對(duì)生豬飼養(yǎng)場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益有較大影響，也關(guān)乎飼養(yǎng)場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)抵御能力和生存能力。

1 影響生豬飼養(yǎng)場(chǎng)飼料成本的因素

1.1 飼料配方不合理

很多生豬飼養(yǎng)場(chǎng)的飼養(yǎng)管理人員不具備畜牧獸醫(yī)專業(yè)能力，在選擇飼料時(shí)不能做到因地制宜，依靠其他養(yǎng)殖場(chǎng)的成熟經(jīng)驗(yàn)來(lái)選擇飼料的種類，這不僅導(dǎo)致了生豬對(duì)飼料的不適應(yīng)，也因運(yùn)輸成本過(guò)高導(dǎo)致飼料成本過(guò)高，為了彌補(bǔ)這部分成本帶來(lái)的損失，部分生豬飼養(yǎng)場(chǎng)會(huì)降低日糧中礦物質(zhì)元素和維生素的添加量或直接減少飼料的飼喂量，這都會(huì)導(dǎo)致生豬攝取的營(yíng)養(yǎng)不均衡，造成飼料利用率低的現(xiàn)象。還有部分養(yǎng)殖場(chǎng)確定好配方后就不再進(jìn)行改變，也不能及時(shí)的根據(jù)原料性狀的改變進(jìn)行配方調(diào)整[3]，例如剛剛收獲的玉米與陳年玉米相比含水量較大，如果飼料配制的過(guò)程中不能很好的做出調(diào)整，很有可能造成飼料中的能量不足，影響生豬的生長(zhǎng)發(fā)育。

1.2 加工工藝不合理

飼料在飼喂前為了提高飼料利用率，都會(huì)進(jìn)行加工處理，如果加工的工藝不合理也會(huì)增加飼料成本。飼料的加工機(jī)械應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行科學(xué)保障，當(dāng)一些工作原件受到磨損后應(yīng)當(dāng)及時(shí)更換，否則會(huì)影響飼料的粉碎和混合效果。一些小型生豬飼養(yǎng)場(chǎng)由于資金有限，會(huì)使用人工攪拌飼料的方式來(lái)代替加工機(jī)械，但人為進(jìn)行飼料攪拌需要格外地細(xì)致，預(yù)混料、飼料添加劑的投料順序應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格把控，攪拌也要盡可能地充分。

1.3 貯存方式不合理

飼料制作好后需要進(jìn)行貯存，貯存的條件對(duì)飼料品種有較大的影響，如果貯存條件欠佳，導(dǎo)致飼料發(fā)霉、變質(zhì)、氧化等，會(huì)使飼料的飼喂價(jià)值降低，飼喂后還會(huì)引起生豬的疾病甚至死亡。另外，在飼料貯存前應(yīng)當(dāng)將水分控制在一定范圍內(nèi)，同時(shí)注意環(huán)境的溫度和濕度，勤通風(fēng)，還要防鼠、滅鼠，從而降低飼料的浪費(fèi)。

1.4 飼喂方式不當(dāng)

飼喂和加工、貯存有著密不可分的聯(lián)系，加工和貯存都應(yīng)當(dāng)根據(jù)飼喂量進(jìn)行規(guī)劃，如果三個(gè)環(huán)節(jié)脫節(jié)很有可能導(dǎo)致飼料配置不足或長(zhǎng)時(shí)間積壓，造成飼料的浪費(fèi)。在飼喂時(shí)如果不能做到分析生豬不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)飼料的生理需求，不能很好地確定飼喂方式和飼喂時(shí)間都會(huì)引起飼料的浪費(fèi)。

1.5 不能及時(shí)出欄和選擇種豬

不同品種的生豬在出欄時(shí)間方面也有一定的差異，育肥豬的料肉比達(dá)到1∶3左右就應(yīng)當(dāng)出欄，中豬的料肉比達(dá)到1∶3.5時(shí)應(yīng)出欄，而部分養(yǎng)殖戶不能很好的掌握出欄時(shí)間，延長(zhǎng)或縮短了育肥周期，育肥周期過(guò)程會(huì)造成飼料的浪費(fèi)，育肥周期過(guò)短則不能很好的發(fā)揮生豬的生產(chǎn)性能。此外，在種豬的選擇過(guò)程中，部分養(yǎng)殖戶僅依靠肉眼進(jìn)行選擇，對(duì)生豬品種不了解，也沒(méi)有設(shè)置科學(xué)的淘汰條件，對(duì)于產(chǎn)仔數(shù)少、空懷期長(zhǎng)的母豬不能及時(shí)地淘汰，這也增加了飼料成本。

2 飼料成本的控制方法

2.1 優(yōu)化飼料配方設(shè)計(jì)

不同品種、不同生長(zhǎng)階段的生豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的需求不同，不同季節(jié)、不同地區(qū)飼養(yǎng)的生豬也應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況配制符合生豬需要的飼料配方。為了降低飼料成本，應(yīng)當(dāng)盡可能地就地取材，減少運(yùn)輸成本。但購(gòu)買原材料時(shí)不能貪圖便宜，避免購(gòu)買變質(zhì)飼料或劣質(zhì)飼料，如果生豬飼養(yǎng)場(chǎng)需要購(gòu)買配合飼料時(shí)，也應(yīng)當(dāng)選擇大廠商，并仔細(xì)檢查飼料合格證。在配制飼料時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同生理階段進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分的調(diào)整，通常一頭豬從出生到出欄可以分為7個(gè)生長(zhǎng)階段，每個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)需求量不同，例如從乳豬到仔豬再到中豬，都應(yīng)當(dāng)逐步增加能量飼料的供應(yīng)，而中豬階段要適當(dāng)減少能量飼料而增加蛋白質(zhì)飼料的含量。夏季也應(yīng)當(dāng)減少能量飼料，補(bǔ)充青草類飼料，以調(diào)動(dòng)生豬的食欲，而冬季則要增加能量飼料的比例。

2.2 做好飼料的加工、貯存處理

有條件的生豬飼養(yǎng)場(chǎng)在飼料加工是應(yīng)當(dāng)選擇合適的加工機(jī)械，并積極落實(shí)維修和保養(yǎng)工作，保證飼料的粉碎和攪拌充分。但值得注意的是，谷物類在加工時(shí)不宜過(guò)粗或過(guò)細(xì)，過(guò)粗不利于生豬消化吸收，過(guò)細(xì)則容易造成潰瘍性疾病，谷物類顆粒通常在1.2～1.8mm左右比較適宜。在稱取原材料時(shí)，應(yīng)當(dāng)做到稱量準(zhǔn)確，嚴(yán)格按照配方的要求稱取原料，如果稱量有誤，有可能會(huì)導(dǎo)致飼養(yǎng)效益降低，或引起生豬生長(zhǎng)發(fā)育不良，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成生豬中毒、死亡等。原料在混合時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照占比重大的原料先進(jìn)料、占比重小的原料后進(jìn)料的混合原則，這樣更有助于混合均勻。配制好的飼料盡可能當(dāng)天使用，如果需要貯存，應(yīng)當(dāng)用包裝袋密封后放在陰涼通風(fēng)的地方，防止變質(zhì)、發(fā)霉。由于維生素A、維生素E、維生素D等添加劑極易受到氧化，氧化后的維生素不能被機(jī)體吸收利用，因此在飼料中添加維生素后應(yīng)當(dāng)盡快使用，如果確需貯存，應(yīng)當(dāng)在15d內(nèi)使用完畢，且在貯存期間還應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行飼料溫度檢查，如果出現(xiàn)飼料發(fā)熱的現(xiàn)象，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行處理。

2.3 合理飼喂

在飼喂過(guò)程中不僅需要根據(jù)不同生豬的生理階段來(lái)投料，還要結(jié)合不同豬群的實(shí)際采食量來(lái)確定投料量。生豬在生長(zhǎng)過(guò)程中前期生長(zhǎng)緩慢，中期迅速，后期再逐漸減慢，所以養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)采取直線育肥的飼養(yǎng)模式，縮短育肥周期，節(jié)約飼料。各個(gè)地區(qū)應(yīng)當(dāng)借助自身優(yōu)勢(shì)，實(shí)行精飼料、粗飼料和青飼料的合理搭配，投料應(yīng)當(dāng)定時(shí)、定質(zhì)、定量、定位，不得突然更換飼料種類、改變飼喂時(shí)間等，避免造成豬群應(yīng)激。

2.4 適時(shí)出欄和淘汰種豬

只有做到適時(shí)出欄，才能夠降低應(yīng)當(dāng)出欄的生豬繼續(xù)消耗飼料，也能夠使生豬的生產(chǎn)性能最大化。適時(shí)屠宰能夠保證飼料效率的同時(shí)還能兼顧瘦肉率，一般來(lái)講，雜交型的生豬在體重達(dá)到90～100kg之間即可出欄，繼續(xù)育肥會(huì)使瘦肉率降低，脂肪率提升，影響豬肉品質(zhì)。在種豬的選擇和淘汰過(guò)程中應(yīng)當(dāng)關(guān)注其生產(chǎn)性能，對(duì)于產(chǎn)子數(shù)少、空懷時(shí)間長(zhǎng)的母豬應(yīng)當(dāng)及時(shí)淘汰。

3 小結(jié)

在飼養(yǎng)過(guò)程中降低成本投入，保證高產(chǎn)出率是每一個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)共同的努力目標(biāo)，控制飼料成本是降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本的關(guān)鍵方法，只有不斷優(yōu)化飼料配方設(shè)計(jì)，在飼料加工和貯存過(guò)程中嚴(yán)格按照要求操作，采取多種飼料混合飼養(yǎng)的方式，使生豬更好的吸收飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能夠?qū)崿F(xiàn)快速增重、提高生豬飼養(yǎng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的目的。