文/周冬娥

0.引言

產(chǎn)品需求的多樣化使得物流運(yùn)輸行業(yè)也實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中涉及的中間環(huán)節(jié)較多[1]，在以質(zhì)量和效率為目標(biāo)的管理模式下，管理過(guò)程也不斷優(yōu)化，逐漸形成了具有較強(qiáng)體系屬性的機(jī)制[2]。而面對(duì)越來(lái)越多的零售以及線上銷(xiāo)售模式，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的對(duì)于配貨方式的要求也越來(lái)越高[3]。值得關(guān)注的是，農(nóng)產(chǎn)品與其他產(chǎn)品在供應(yīng)階段的最大差異主要表現(xiàn)在其對(duì)于時(shí)間的要求相對(duì)較大，由于農(nóng)產(chǎn)品本身的屬性特征，但在目標(biāo)時(shí)間內(nèi)未完成完整的消費(fèi)環(huán)節(jié)，將大大降低產(chǎn)品的價(jià)值[4]。為此，本文提出當(dāng)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理過(guò)程及配貨發(fā)展趨勢(shì)研究，通過(guò)本文的研究，以期為企業(yè)供應(yīng)鏈的優(yōu)化發(fā)展提供有價(jià)值的參考。

1.當(dāng)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理過(guò)程分析

1.1 利用終端市場(chǎng)主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

終端市場(chǎng)作為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的最終目標(biāo)，其優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在能夠更加直接和快速地反映市場(chǎng)實(shí)際需求的變化，因此，以此為主導(dǎo)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行管理是提高供應(yīng)鏈與市場(chǎng)銜接緊密程度的關(guān)鍵[6]。一般情況下，市場(chǎng)前沿的大型商業(yè)企業(yè)是最主要的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈終端市場(chǎng)，特別是以連鎖形式經(jīng)營(yíng)為部分商業(yè)組織。該部分企業(yè)主要是通過(guò)訂單形式與內(nèi)生于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體建立市場(chǎng)交易合約關(guān)系[7]。這種合作模式下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈起始端所在地區(qū)的合伙人、聯(lián)合體以及經(jīng)紀(jì)人只需要將主要經(jīng)營(yíng)精力集中在產(chǎn)品本身即可，大大提高了其在產(chǎn)品供應(yīng)中的地位，也為供應(yīng)鏈各組織之間合作關(guān)系的穩(wěn)定發(fā)展提供了重要保障[8]。在以市場(chǎng)需求為中心進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理時(shí)，構(gòu)成供應(yīng)鏈的主體包括商業(yè)體、農(nóng)業(yè)聯(lián)合體以及農(nóng)戶(hù)，終端市場(chǎng)的信息反饋能夠增強(qiáng)農(nóng)業(yè)聯(lián)合體以及農(nóng)戶(hù)付農(nóng)產(chǎn)品需求信息的捕捉效果，在此基礎(chǔ)上利用供應(yīng)鏈本身的傳導(dǎo)機(jī)制，建立起以商業(yè)體為中間載體的消費(fèi)終端市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)緩沖，并結(jié)合已有的信息，準(zhǔn)確調(diào)節(jié)和主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的動(dòng)態(tài)發(fā)展方向。這種管理方式不僅有利于農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，對(duì)于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整也具有更高的靈活性，在極大程度上降低了農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈中流通時(shí)所產(chǎn)生的不必要費(fèi)用開(kāi)銷(xiāo)，加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)發(fā)展與市場(chǎng)資源需求之間的聯(lián)動(dòng)性。不僅如此，這種市場(chǎng)導(dǎo)向型的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式，實(shí)現(xiàn)了在不改變生產(chǎn)方式的前提下，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的智能調(diào)節(jié)，市場(chǎng)的需要成為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的方向。

1.2 利用第三方物流整合農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)一體化的服務(wù)機(jī)制，離不開(kāi)第三方物流企業(yè)的支撐。本質(zhì)上，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的流通任務(wù)是完成從農(nóng)戶(hù)到消費(fèi)者的產(chǎn)品傳遞。而單純依靠自有物流實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)的難度較大，因此在管理過(guò)程中，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中引入了第三方物流企業(yè)。在此基礎(chǔ)上，為了確保利益分配和風(fēng)險(xiǎn)分?jǐn)偟暮侠硇?，提高?quán)利和義務(wù)劃分的明確性，將第三方物流企業(yè)與農(nóng)戶(hù)作為契約雙方，簽訂了合作關(guān)系保障合同，并在其中具有規(guī)定雙方在生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)中的責(zé)任，形成了具有穩(wěn)定利益共享關(guān)系和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制的健康關(guān)系。在實(shí)際農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)中，第三方物流企業(yè)在市場(chǎng)上的行為是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)。作為一個(gè)相對(duì)整體性較強(qiáng)的形象，在獲取農(nóng)產(chǎn)品需求信息方面的優(yōu)勢(shì)更加明顯，以此為基礎(chǔ)的統(tǒng)籌管理將為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售提供重要的指導(dǎo)價(jià)值。不僅如此，先進(jìn)科技在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用也使得物流企業(yè)的工作內(nèi)容逐漸延伸到農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)。這種整合作用下，農(nóng)產(chǎn)品的附加值得到大幅提升，同時(shí)又降低了物流運(yùn)輸方面的壓力，對(duì)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意義是極為重大的。通過(guò)這樣的管理方式，最大程度保障了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中農(nóng)戶(hù)、物流服務(wù)商以及消費(fèi)者的利益。

1.3 利用農(nóng)產(chǎn)品加工基地控制農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。農(nóng)產(chǎn)品加工基地在整個(gè)供應(yīng)鏈中的地位屬于非必要環(huán)節(jié)，對(duì)于部分產(chǎn)品而言，其并不存在于供應(yīng)鏈之中。但是對(duì)于包含農(nóng)產(chǎn)品加工基地的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈而言，其是消費(fèi)者和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者最主要的連接之一。一方面，其表現(xiàn)出的市場(chǎng)意識(shí)可以更加直觀地反映消費(fèi)者的實(shí)際需求以及需求發(fā)展趨勢(shì)，另一方面，農(nóng)產(chǎn)品加工基地也在一定程度上承擔(dān)著驅(qū)動(dòng)整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)行。大宗農(nóng)產(chǎn)品物流受保質(zhì)期的影響，對(duì)于物流運(yùn)輸?shù)囊笠话爿^高，無(wú)論是在運(yùn)輸時(shí)間上，還是在運(yùn)輸載體的質(zhì)量上，都使得第三方物流企業(yè)面臨較大壓力，而農(nóng)產(chǎn)品加工基地的出現(xiàn)可以有效調(diào)控農(nóng)產(chǎn)品各連鎖超市之間的聯(lián)系的直接程度，以市場(chǎng)需求緩沖的形式提高農(nóng)產(chǎn)品在物流中的有效時(shí)間，使得農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心逐漸向農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的上游轉(zhuǎn)移。不僅如此，為了適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境的需求，農(nóng)產(chǎn)品加工基地在規(guī)模上也呈現(xiàn)出越來(lái)越大的趨勢(shì)，對(duì)應(yīng)的管理水平也實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步提升，供應(yīng)鏈在其作用下的運(yùn)轉(zhuǎn)動(dòng)力得到有效提升，降低了由于物流運(yùn)輸帶來(lái)的生產(chǎn)成本。將其導(dǎo)入到市場(chǎng)中，就表現(xiàn)為產(chǎn)品消費(fèi)得到了極大拉動(dòng)，這種消費(fèi)力的轉(zhuǎn)變反饋供應(yīng)鏈中，將提高其運(yùn)行的平穩(wěn)性。

1.4 利用電子商務(wù)技術(shù)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展使得人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)方式也出現(xiàn)了新的變化。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈而言，適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)，充分利用電子商務(wù)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)促進(jìn)管理的科學(xué)化和智能化程度是十分必要的。與其他企業(yè)商務(wù)過(guò)程不同，多渠道、多層次和多種形式的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈特點(diǎn)使得消費(fèi)終端在選擇上具有更高的便利性和廣泛性，這種更加開(kāi)放的商品選擇機(jī)制也在一定程度上加大了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的難度。為此，電子商務(wù)技術(shù)以消費(fèi)者個(gè)性化和多樣化的需求為目標(biāo)，構(gòu)建了戰(zhàn)略聯(lián)盟，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量作為前提，將無(wú)缺貨作為目標(biāo)，對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行整合優(yōu)化。通過(guò)降低供應(yīng)鏈中靜態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量提高產(chǎn)品交貨速度和流通速度。這種方式不僅子啊有效解決了跨地區(qū)類(lèi)型的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)輸問(wèn)題，同時(shí)也為跨國(guó)界農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)輸問(wèn)題的解決提供了可參考的執(zhí)行方案。在具體的實(shí)施過(guò)程中，電子商務(wù)將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分解為產(chǎn)品信息服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品交易、企業(yè)網(wǎng)絡(luò)合作以及產(chǎn)品信息共建分享四部分。在此基礎(chǔ)上，將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的核心企業(yè)作為整合優(yōu)化的主要中心，向上整合產(chǎn)品銷(xiāo)售途徑，向下整合產(chǎn)品采購(gòu)源頭，使得農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易合作伙伴的業(yè)務(wù)往來(lái)更加緊密，信息更加透明，市場(chǎng)的主導(dǎo)作用可以得到更加充分的發(fā)揮。

2.當(dāng)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈配貨發(fā)展趨勢(shì)分析

通過(guò)上述對(duì)現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理過(guò)程的分析，可以發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的配貨機(jī)制已經(jīng)無(wú)法完全滿(mǎn)足供應(yīng)鏈的實(shí)際需求，因此配貨方式的轉(zhuǎn)變也是未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的必然。本文結(jié)合上文分析結(jié)果，從以下幾個(gè)角度分析了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈配貨發(fā)展趨勢(shì)。

2.1 配貨機(jī)制層級(jí)化。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)形式的多元化帶來(lái)的最直接影響就是消費(fèi)終端分散程度逐漸提高，為了適應(yīng)這種變化，提高配貨機(jī)制的層級(jí)化程度是未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈配貨發(fā)展的趨勢(shì)之一。層級(jí)化的程度主要取決于配送區(qū)域的人口密集程度以及人口總量，一般情況下，人口密集程度越高，人口總量越大，層級(jí)化的程度越深，最小層級(jí)的數(shù)量也越多。同時(shí)，這種層級(jí)化主要表現(xiàn)在批發(fā)市場(chǎng)以及常規(guī)終端銷(xiāo)售渠道的下游。網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)成為了一種較為普遍的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)方式，其對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的沖擊是極為明顯的。配貨機(jī)制層級(jí)化的主要作用是將農(nóng)產(chǎn)品對(duì)應(yīng)到更加精細(xì)化的位置。此時(shí)將零售商、超市等作為層級(jí)配貨的最小單元，以此縮短消費(fèi)者與所購(gòu)買(mǎi)商品的距離，提高消費(fèi)的便捷程度。至此之外，配貨產(chǎn)品也要更加精細(xì)化，零售商、超市并不能作為長(zhǎng)期農(nóng)產(chǎn)品的保管場(chǎng)所，因此提高配貨產(chǎn)品與銷(xiāo)售產(chǎn)品的一一對(duì)應(yīng)關(guān)系。通過(guò)這樣的方式，適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品最新消費(fèi)方式帶來(lái)的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)其穩(wěn)定發(fā)展。

2.2 配貨信息網(wǎng)絡(luò)化。配貨方式的精細(xì)化需要投入更多的人力到實(shí)際的操作中，而為了降低這種精細(xì)化配貨在時(shí)間上的壓力，實(shí)現(xiàn)配貨信息網(wǎng)絡(luò)化是極為重要的。在具體的實(shí)施過(guò)程中，首先要構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息與網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)信息的同步機(jī)制，最大限度降低由于信息傳輸帶來(lái)的時(shí)間開(kāi)銷(xiāo)，其次將網(wǎng)絡(luò)信息作為檢驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈配貨質(zhì)量的基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)配貨產(chǎn)品可追溯、可溯源。通過(guò)這樣的方式，可以避免在層級(jí)化配送過(guò)程中出現(xiàn)的信息異常問(wèn)題，確保農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各流程環(huán)節(jié)的可靠運(yùn)行。需要注意的是，配貨信息網(wǎng)絡(luò)化需要良好的聯(lián)網(wǎng)機(jī)制作為依托，為此，可以構(gòu)建以配貨層級(jí)為基礎(chǔ)的信息管理系統(tǒng)，確保信息的穩(wěn)定傳輸。

3.結(jié)束語(yǔ)

我國(guó)作為人口大國(guó)，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求量是十分巨大的，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈作為連接生產(chǎn)終端和消費(fèi)終端的主要載體，其不僅是市場(chǎng)需求的間接反饋者，同時(shí)也是生產(chǎn)發(fā)展的間接引導(dǎo)者。本文提出當(dāng)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理過(guò)程及配貨發(fā)展趨勢(shì)研究，從多個(gè)角度客觀分析了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的管理情況，以及在消費(fèi)模式逐漸轉(zhuǎn)變背景下，未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈配貨模式的發(fā)展趨勢(shì)。通過(guò)本文的研究，以期為相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理工作的開(kāi)展提供有價(jià)值的參考，為社會(huì)人民群眾提供更加滿(mǎn)意的產(chǎn)品，為農(nóng)戶(hù)帶來(lái)更加的經(jīng)濟(jì)效益。