劉中奇

（萊陽(yáng)市河洛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 山東萊陽(yáng) 265309）

近年來(lái)，為解決傳統(tǒng)蘋果套袋技術(shù)用工成本高、蘋果品質(zhì)下降等問(wèn)題，我國(guó)引進(jìn)蘋果免套袋技術(shù)，促進(jìn)了蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高了果品產(chǎn)量與質(zhì)量。為進(jìn)一步發(fā)揮免套袋技術(shù)優(yōu)勢(shì)，筆者對(duì)蘋果免套袋技術(shù)與病蟲害綠色防控措施進(jìn)行了深入研究，進(jìn)而促進(jìn)我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 蘋果免套袋技術(shù)概述

相比于傳統(tǒng)蘋果套袋技術(shù)，免套袋技術(shù)具有減輕環(huán)境污染、降低成本、提高果實(shí)品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)（如圖1）。第一，減輕環(huán)境污染，在果樹栽植與果實(shí)成長(zhǎng)期間，生產(chǎn)人員無(wú)需使用到一次性蘋果袋等材料，后續(xù)不會(huì)在材料使用與處理期間破壞當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，符合我國(guó)可持續(xù)發(fā)展理念。第二，降低成本，可以大幅減少用工成本與材料成本，在傳統(tǒng)蘋果套袋模式中，單個(gè)紙袋的平均使用成本在0.25 元左右，由材料成本、套袋工費(fèi)、摘袋工費(fèi)等部分組成，每公頃果園的蘋果套袋成本在7 萬(wàn)～8 萬(wàn)元。采用蘋果免套袋技術(shù)，可以節(jié)約這一部分生產(chǎn)成本，一般情況下可以降低30%的總體生產(chǎn)成本。第三，提高果實(shí)品質(zhì)，采用免套袋技術(shù)的蘋果檸檬酸、琥珀酸等成分含量明顯高于套袋蘋果，且優(yōu)質(zhì)果率也得到明顯提升[1]。

圖1 蘋果免套袋結(jié)果狀

2 蘋果免套袋技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇

在品種選擇環(huán)節(jié)，生產(chǎn)人員需要從外觀品質(zhì)、抗病性、生長(zhǎng)周期等多個(gè)方面進(jìn)行綜合分析，明確側(cè)重點(diǎn)，以確定蘋果品種的選擇依據(jù)。目前來(lái)看，常見(jiàn)蘋果品種包括煙富系列、澳洲青蘋、瑞香紅、俄勒岡2號(hào)、秦脆、信濃甜等。例如，對(duì)蘋果生長(zhǎng)周期有著嚴(yán)格要求，并要求蘋果清脆可口時(shí)，可選擇煙富系列中的3 號(hào)、7 號(hào)、10 號(hào)等品種，如煙富10 號(hào)蘋果在10月下旬成熟，品質(zhì)上乘、色相片紅，果肉硬度達(dá)到8.78 千克/厘米2，可溶性固形物含量達(dá)到15%左右，口感極佳，還可以明顯抗苦痘病與枝干輪紋病等病害。

2.2 整形修剪

首先，在矮砧集約蘋果園中，生產(chǎn)人員需要以疏除作為主要修剪手段，嚴(yán)格遵循適度回縮以及疏放結(jié)合的原則，根據(jù)實(shí)際情況靈活采取疏除、開(kāi)角以及回縮等多種方式進(jìn)行整形修剪。對(duì)處于幼樹期的蘋果樹，以疏除中心干競(jìng)爭(zhēng)枝、重疊密生枝與過(guò)粗枝為主，并在中心干上按照特定排列形式來(lái)選留長(zhǎng)勢(shì)較好、角度方向適宜的主枝。對(duì)處于盛果期的蘋果樹，以疏除密生枝、中心干上過(guò)粗枝以及陡長(zhǎng)枝為主，并對(duì)長(zhǎng)度超標(biāo)主枝和過(guò)弱結(jié)果枝進(jìn)行回縮處理。其次，在喬砧成齡蘋果園中，生產(chǎn)人員著重采取回縮、抬干以及疏除手段，以蘋果樹樹冠上部透光和下部良好通風(fēng)為修剪目的。一般情況下，需要分多次開(kāi)展落頭修剪作業(yè)，把落頭高度控制在65%～75%行距左右，把過(guò)低主枝抬升到定干高度處，將延長(zhǎng)枝回縮至預(yù)備分枝部位，采取回剪手法來(lái)處理結(jié)果枝組，以及綜合采取放、拉等手法來(lái)培育全新下垂結(jié)果枝組[2]。

2.3 高光效樹形

為提高蘋果樹光能利用率，促使果實(shí)發(fā)育、蘋果花芽分化和提高果實(shí)品質(zhì)，需要應(yīng)用到高光效樹形模式，具體可采取矮砧密植模式與喬化成齡模式。其中，矮砧密植模式是把行間作業(yè)帶控制在1.5～2.0米，果園覆蓋率保持為60%，每畝留枝量控制在3 萬(wàn)～4 萬(wàn)條，盡可能將蘋果樹整形為高紡錘形或是細(xì)長(zhǎng)紡錘形，并要求蘋果樹樹冠透光率不低于35%（如圖2）。為此，可以把蘋果園每畝產(chǎn)量控制在4000 千克左右，且優(yōu)質(zhì)果率超過(guò)80%。而喬化成齡模式則是將行間作業(yè)帶保持在1.0～1.5 米，果園覆蓋率保持在70%～80%，每畝留枝量控制在5 萬(wàn)～6 萬(wàn)條，將蘋果樹樹形改造為小冠開(kāi)心形、大冠開(kāi)心形或是改良紡錘形，并要求樹冠透光率不得低于25%，這類蘋果園的畝產(chǎn)量在3500 千克左右，優(yōu)質(zhì)果率略低于矮砧密植模式，但仍可保持在75%以上[3]。

圖2 矮砧密植模式

2.4 促進(jìn)果實(shí)著色

為提高果實(shí)外觀品質(zhì)，避免因果實(shí)色澤晦暗而影響市場(chǎng)銷量與價(jià)格，可選擇應(yīng)用果實(shí)著色技術(shù)，生產(chǎn)人員在蘋果樹生長(zhǎng)與果實(shí)發(fā)育期間定期在葉片上均勻噴多元素復(fù)合肥，以及在樹冠下部放置反光膜來(lái)反射自然光線。同時(shí)，在果實(shí)采收前一段時(shí)間，生產(chǎn)人員分多次摘除果實(shí)周邊區(qū)域遮光葉片，并將果實(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)1～2 次（如圖3）。

圖3 促進(jìn)蘋果著色

2.5 土肥水管理

首先，在土壤管理方面，生產(chǎn)人員提前在果園開(kāi)展起壟覆蓋作業(yè)，修整上下部寬度分別為45、110 厘米，高度在20 厘米左右的弓背形土壟，在表面覆蓋地膜或無(wú)紡布等材料，為苗木營(yíng)造適宜、穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境。隨后，開(kāi)展行間生草作業(yè)，在果園內(nèi)播種黑麥草、紫花苜蓿等草種，或是在現(xiàn)場(chǎng)保留自然生長(zhǎng)的蒲公英、馬唐、紫花地丁等草種。果園生草將起到促進(jìn)苗木根系發(fā)育、減輕病蟲害、提高葉片光合效能與果實(shí)品質(zhì)等多重作用。同時(shí)，需要嚴(yán)格控制草體生長(zhǎng)高度，待草頂端距地高度超過(guò)0.5 米后，立即開(kāi)展割草作業(yè)，并把留茬高度控制在0.1 米左右。

其次，在肥水管理方面，生產(chǎn)人員在采果后施加基肥、花期追肥，合理選擇肥料品種與控制單次施肥量。例如，在施基肥時(shí)，盡量使用有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥，一般情況下將單株蘋果樹施肥量控制在5～10 千克，具體視蘋果樹長(zhǎng)勢(shì)與土壤肥力情況而定。隨后，在苗木栽植完畢后立即澆灌，并在萌芽期、幼果期等時(shí)間段內(nèi)分多次灌溉。

3 免套袋蘋果的病蟲害綠色防控措施

3.1 農(nóng)業(yè)防控

3.1.1 高標(biāo)準(zhǔn)建園首先，優(yōu)選蘋果品種，在不影響蘋果產(chǎn)量與果實(shí)品質(zhì)的前提下，盡量選擇具備免疫或是高抗遺傳特性的品種。例如，挑選新紅星與國(guó)光品種，可以把桃小食心蟲與金紋細(xì)蛾等害蟲的幼蟲成活率控制在7%以內(nèi)，并預(yù)防葉螨與蚜蟲等次生害蟲。也可挑選煙富7 號(hào)品種，此類品種的抗病害性能優(yōu)越，可以預(yù)防苦痘病、枝干輪紋病等。其次，要保證苗木質(zhì)量，檢查蘋果苗木是否存在越冬幼蟲、不健壯以及黑星病、綿蚜等病蟲害，禁止栽植質(zhì)量檢驗(yàn)不達(dá)標(biāo)的苗木，將不合格苗木進(jìn)行集中處置，避免病蟲害擴(kuò)散[4]。

3.1.2 打造通透樹冠蘋果樹樹冠生長(zhǎng)繁茂，噴涂的農(nóng)藥很難進(jìn)入到樹冠內(nèi)部，降低了害蟲消殺效果，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后還會(huì)再次出現(xiàn)同類問(wèn)題。因此，需要搭配采取打造通透樹冠與農(nóng)藥消殺措施，生產(chǎn)人員提前對(duì)郁閉蘋果樹進(jìn)行透光改造，控制樹冠枝條數(shù)量與密度。既可以提高病蟲害防控效果，有效消殺樹冠內(nèi)部區(qū)域的各類害蟲，還可以減少農(nóng)藥用量。

3.2 物理防控

3.2.1 燈光誘殺在蘋果免套袋栽培期間，包括鱗翅目蛾類、鞘翅目金龜子類等害蟲都具備趨光特性，夜間會(huì)聚集在光線較亮區(qū)域內(nèi)。因此，生產(chǎn)人員可采取燈光誘殺技術(shù)，夜間在蘋果園內(nèi)擺放若干盞高壓黑光燈或是頻振式殺蟲燈，利用光線將各類害蟲吸引到燈具周圍區(qū)域，借助電流、頻振沖擊力來(lái)消滅害蟲。此方法多用于消除蘋果小卷葉蛾等種類害蟲，成本低、易于操作、效果顯著，不影響蘋果樹正常生長(zhǎng)，但無(wú)法消滅蟲卵。

3.2.2 枝干涂白為處理枝干害蟲與越冬害蟲，并提前預(yù)防蘋果樹在生長(zhǎng)期間出現(xiàn)枝干日灼、延遲萌芽開(kāi)花與霜凍等多種問(wèn)題，生產(chǎn)人員可采取枝干涂白措施，準(zhǔn)備生石灰、拌合水、大豆汁與食鹽等材料，將各類材料按比例加水?dāng)嚢?，攪拌完畢后獲取涂白劑，在蘋果樹枝干與樹干上均勻涂刷涂白劑，嚴(yán)格控制涂刷厚度，要求南側(cè)樹干涂刷厚度略大于北側(cè)樹干。

3.3 生物防控

3.3.1 植物源農(nóng)藥防控在傳統(tǒng)蘋果園栽培模式中，普遍使用高毒性與高污染性的化學(xué)藥劑來(lái)消滅害蟲，對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、蘋果樹長(zhǎng)勢(shì)與果實(shí)品質(zhì)均造成明顯影響，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)土壤污染、大氣污染、果實(shí)農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題。因此，在綠色可持續(xù)發(fā)展背景下，生產(chǎn)人員需要更換農(nóng)藥品種，由新型植物源農(nóng)藥取代原有化學(xué)農(nóng)藥，此類農(nóng)藥的毒性與污染性較小，在高效殺滅各類害蟲的同時(shí)，可以將環(huán)境污染程度控制在合理范圍內(nèi)。

3.3.2 激素誘劑防控激素誘劑防控是利用人工合成或提取的昆蟲激素來(lái)干擾蘋果園內(nèi)害蟲行為，起到減少害蟲繁衍量、消滅成蟲的作用。例如，在以減少害蟲繁衍量為目的時(shí)，生產(chǎn)人員在蘋果樹樹干等部位放置由性外激素制成的誘芯，驅(qū)使雄性成蟲迷失方向、錯(cuò)過(guò)繁衍時(shí)期。在以消滅成蟲為目的時(shí)，則在樹冠中部懸掛若干數(shù)量誘捕器，在誘捕器內(nèi)放置昆蟲激素誘芯，使用誘捕器來(lái)捕捉成蟲，然后集中銷毀。

4 結(jié) 語(yǔ)

綜上所述，應(yīng)用蘋果免套袋技術(shù)是蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，生產(chǎn)人員需提高對(duì)蘋果免套袋技術(shù)的重視程度，明確技術(shù)核心優(yōu)勢(shì)與局限性，掌握品種選擇、整形修剪、高光效樹形培養(yǎng)等方面技術(shù)的應(yīng)用方法，并落實(shí)包括高標(biāo)準(zhǔn)建園、打造通透樹冠、植物源農(nóng)藥防控在內(nèi)的多項(xiàng)病蟲害綠色防控措施，以推動(dòng)蘋果免套袋技術(shù)的推廣應(yīng)用。