孔麗岑

南京市高淳區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心,江蘇南京 211300

關(guān)鍵字：樓房養(yǎng)豬；智能化；環(huán)境控制研究

我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展，各類養(yǎng)殖領(lǐng)域均取得了世界前列水平。豬肉作為大眾餐桌重要肉類，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域擁有舉足輕重的地位，也是關(guān)乎民生穩(wěn)定的焦點。一方面，隨著城市化不斷推進，在國家耕地紅線的制約下通過擴大養(yǎng)殖面積提高生豬養(yǎng)殖，這一辦法造成了對土地資源的嚴重浪費；另一方面，擴大生豬養(yǎng)殖規(guī)模必然增加各類生豬疫病暴發(fā)的風險。因此，當前急需解決的問題是如何推動生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進一步擴大，且又能確保不過度占用土地資源和控制生豬疫情[1]。這一問題在2019 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《關(guān)于設(shè)施農(nóng)業(yè)用地管理有關(guān)問題的通知》中就明確給出了解決的指導(dǎo)方向，即通過多層建筑來擴大現(xiàn)有養(yǎng)殖面積[2]，“樓房養(yǎng)殖”這一概念被廣泛探討，但是當前絕大部分相關(guān)文獻對于樓房養(yǎng)豬的探討涉及范圍和深度都較淺，建立樓房養(yǎng)豬的措施和防疫機制沒有被開展研究。

1 智能化樓房養(yǎng)殖優(yōu)勢

1.1 管理方式智能高效

現(xiàn)代技術(shù)的成熟與發(fā)展在于擺脫原有的單一化運用場景，物聯(lián)網(wǎng)和云計算等現(xiàn)代信息與計算機技術(shù)都能夠在各個生產(chǎn)領(lǐng)域得到廣泛運用，智能化樓房養(yǎng)殖就是通過各項先進的現(xiàn)代技術(shù)搭建養(yǎng)殖感知層，進行各個養(yǎng)殖樓層內(nèi)部全面檢測，實現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境各項數(shù)據(jù)的精準收集，再通過數(shù)據(jù)傳輸和智能控制，對養(yǎng)殖環(huán)境內(nèi)的溫度、濕度等實現(xiàn)動態(tài)控制，還可以時時刻刻監(jiān)測掌握生豬動向，做到各類突發(fā)性事件被第一時間察覺并及時解決。智能化樓層養(yǎng)殖還包含生豬飼養(yǎng)，通過對生豬情況的精準捕捉來智能控制飲水量和采食量，對生豬存在的食欲狀況實現(xiàn)全面了解。智能化技術(shù)的優(yōu)勢在于最大限度地降低人力成本的投入，在提高生豬養(yǎng)殖效率的同時還能夠更加精細、準確。

1.2 有效處理廢氣和糞污

從事動物養(yǎng)殖相關(guān)工作人員都知道，有效處理好生豬養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的廢氣和糞污是較為頭疼的事情，既要面臨繁重的工作量，又要能夠妥善處理。主要原因是生豬飼養(yǎng)中的各類排泄物不僅影響豬的健康生長，還會滋生大量細菌和傳播病毒，豬糞污和豬飼料殘渣是病原體傳播的重要渠道，長此以往必然會導(dǎo)致飼養(yǎng)的生豬抵抗能力下降和食欲不振。智能化樓房養(yǎng)殖通過智能分析技術(shù)與傳統(tǒng)豬糞污處理經(jīng)驗結(jié)合的方式，用裝載的智能過濾系統(tǒng)對生豬飼養(yǎng)過程中可能產(chǎn)生各類廢氣實現(xiàn)精準排放，并且通過搭配噴淋裝置來開展定期噴灑消毒藥劑，消毒劑的噴灑能夠?qū)崿F(xiàn)廢氣和粉塵溶解于水中，在多重措施共同作用下來全面實現(xiàn)樓房養(yǎng)殖場空氣流動和循環(huán)。而對于最為重要的糞污處理則以智能規(guī)劃為導(dǎo)向，運用綜合手段來解決，在養(yǎng)殖樓層建造時設(shè)計各種獨立排污系統(tǒng)，避免污水和糞污的混合，通過漏風來處理糞污，統(tǒng)計到糞污收集池中通過厭氧生物處理模式、氧化塘處理模式對其進行統(tǒng)一處理。在糞污處理過程中要考慮好樓層養(yǎng)殖場的實際處理能力和土地消納能力，依照專業(yè)的相關(guān)處理規(guī)范進行作業(yè)，做好各項消毒和隔離工作，從而在源頭上控制疾病的傳播。建設(shè)樓層養(yǎng)殖建筑時還要考慮好糞污池的隔離層，以避免污染當?shù)赝寥篮偷叵滤?。智能化樓層養(yǎng)殖綜合運用各項技術(shù)開展生豬養(yǎng)殖廢氣和糞污處理以實現(xiàn)集約化和高效化。

1.3 防疫效果更好

智能化樓層養(yǎng)殖相較于傳統(tǒng)養(yǎng)殖場其優(yōu)勢不僅在于擴大養(yǎng)殖面積、減少人力資源投入，還在于能夠極大程度上提高各類生豬疾病的防護，樓房養(yǎng)殖的最大特點在于通過空中發(fā)展而縮小了占地面積，也就進一步減小了生豬養(yǎng)殖的外部環(huán)境管理范圍和生豬養(yǎng)殖防疫范圍，減輕了相關(guān)工作量。而且樓房建筑和傳統(tǒng)養(yǎng)殖場不同之處也有嚴格和唯一的進出入通道。各個樓層之間在養(yǎng)殖環(huán)境上相互獨立，減輕生豬養(yǎng)殖管理難題的同時做到各凈道、污道相互分離，能夠?qū)崿F(xiàn)最大程度上的疾病防控和隔離。

1.4 養(yǎng)殖標準化程度高

樓房養(yǎng)殖模式提出的主要原因，破除傳統(tǒng)養(yǎng)殖場擴大養(yǎng)殖規(guī)模勢必過分占用土地資源的難題。隨著我國國民經(jīng)濟不斷提高，居民物質(zhì)需求不斷加大，對各類肉制品的消費需求也逐漸增長，尤其是餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展更是對生豬供應(yīng)提出了更大需求，想要提升生豬養(yǎng)殖規(guī)模，謀求養(yǎng)殖模式的改變是唯一出路，樓房養(yǎng)殖提供空間發(fā)展，可以做到在有限土地面積基礎(chǔ)上實現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模的成倍擴大，而且智能化樓房養(yǎng)豬也提升了養(yǎng)殖標準，通過智能技術(shù)手段對各個養(yǎng)殖舍情況精準把握和科學(xué)管理，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖疾病預(yù)防和食品安全質(zhì)的飛躍，是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化的典范。

1.5 節(jié)約用地

改革開放促進市場化發(fā)展，也促進了我國城市化發(fā)展，在經(jīng)濟飛速發(fā)展下，各類土地使用需求不斷增加，城市住宅用地、城市功能性設(shè)施用地、城郊工廠用地都在不斷擴大城市邊界；在保障糧食安全的戰(zhàn)略要求下，我國提出18 億畝耕地紅線以保障糧食種植。上述基本國情都凸顯出我國當前國土資源面積的緊張，樓房養(yǎng)豬能夠?qū)崿F(xiàn)土地資源的節(jié)約，為產(chǎn)業(yè)規(guī)模進一步擴大釋放出足夠的空間，還對其它畜禽養(yǎng)殖提供了較高的借鑒意義。

2 智能化樓房養(yǎng)殖系統(tǒng)

智能化樓房養(yǎng)殖系統(tǒng)的實現(xiàn)是基于各項先進技術(shù)綜合運用的前提得以實現(xiàn)的，所運用的技術(shù)主要包含物聯(lián)網(wǎng)、云計算技術(shù)，依托環(huán)境監(jiān)測、工程控制、通信技術(shù)監(jiān)控系統(tǒng)綜合管理。

2.1 智能化生物安全管控系統(tǒng)

智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)在建立的初期就考慮到生物安全領(lǐng)域的管控，在樓層建設(shè)的規(guī)劃和布局上做好整體布局，對外要配套設(shè)計全面且高標準的環(huán)境隔離系統(tǒng)和物流運輸系統(tǒng)[3]。智能化樓層養(yǎng)殖布局要規(guī)劃好各個功能區(qū)的安排和分隔，功能區(qū)主要涵蓋隔離區(qū)、生活區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、疫病防護處理區(qū)、相關(guān)設(shè)備存放區(qū)、樓層監(jiān)控管理區(qū)等，在此基礎(chǔ)上做好各個樓層之間的相互獨立相互聯(lián)系，在樓層外規(guī)劃相應(yīng)的人員進入渠道以及大型運輸車通過渠道。通過智能系統(tǒng)對各出入人員進行實時監(jiān)測。

2.2 高效安全的智能化飼養(yǎng)管理模式

運用各項智能化技術(shù)來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工飼養(yǎng)，樓層養(yǎng)殖智能化體系可以較好地對各個養(yǎng)殖舍進行獨立管控，以集約化的單元飼養(yǎng)辦法來實現(xiàn)每個批次的生豬做到“全進全出”，每個樓層都設(shè)立相關(guān)監(jiān)管人員，對養(yǎng)殖舍內(nèi)的消毒和觀察進行科學(xué)作業(yè)。以此通過智能化技術(shù)將生豬飼養(yǎng)和智能系統(tǒng)相結(jié)合，實現(xiàn)生豬飼料喂養(yǎng)的精確可控，主要是對食物進行自動填充，對飲水進行科學(xué)投放，運用智能噴灑裝置將養(yǎng)殖舍內(nèi)的空間環(huán)境實現(xiàn)溫度、濕度的動態(tài)調(diào)控[4]。智能化養(yǎng)殖技術(shù)不僅僅能夠?qū)崿F(xiàn)對內(nèi)精準管控，還能夠?qū)Ξ數(shù)刈匀画h(huán)境氣候做到實時掌握，設(shè)置好生豬養(yǎng)殖所需要的環(huán)境指標，就能對空氣過濾系統(tǒng)進行智能運行，做到樓層與樓層之間空氣循環(huán)，養(yǎng)殖樓與外部空氣之間循環(huán)，并且從根源上杜絕有害物質(zhì)通過空氣傳播到養(yǎng)殖舍內(nèi)，上述各項功能的開展都是依托于現(xiàn)代技術(shù)的綜合運用，因此對養(yǎng)殖經(jīng)營戶的技術(shù)使用能力提出了較高要求，也實現(xiàn)了現(xiàn)代養(yǎng)殖水平的提升[5]。

2.3 豬病風險預(yù)警和養(yǎng)殖綜合評價系統(tǒng)的構(gòu)建

豬病風險預(yù)警和養(yǎng)殖綜合評價系統(tǒng)的構(gòu)建是指以物聯(lián)網(wǎng)智能設(shè)備為支撐，搭建樓層養(yǎng)殖場內(nèi)的各項技術(shù)綜合運用，達到對養(yǎng)殖場各項指標檢測的目的，養(yǎng)殖場綜合評價體系設(shè)立有助于養(yǎng)豬人員可以快速且全面了解養(yǎng)殖舍情況，對突發(fā)性事件做出快速反應(yīng)，養(yǎng)殖場綜合評價體系一方面包括對環(huán)境檢測、養(yǎng)殖豬運動軌跡分析、養(yǎng)殖豬健康情況檢測、養(yǎng)殖豬成長數(shù)據(jù)檢測，另一方面還實現(xiàn)對養(yǎng)殖經(jīng)營企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)、人員信息、設(shè)備統(tǒng)計、飼料庫存與消耗的檢測[6]?？偠灾?，現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展要做到各項指標的精準掌握，而養(yǎng)殖規(guī)模擴大必然會帶來相關(guān)工作量的增加，因此通過智能化養(yǎng)殖評估系統(tǒng)可以全面實現(xiàn)。

3 結(jié)果與展望

通過相關(guān)樓層養(yǎng)殖實踐的開展調(diào)查，顯示出樓層養(yǎng)殖智能化體系在減少用地面積、防控疾病、提升養(yǎng)殖質(zhì)量上均有著較好的提升。但是事物發(fā)展過程中也會存在各種問題，要求從業(yè)人員在未來要不斷完善技術(shù)更新，改善養(yǎng)殖理念來促進我國生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。