高 原,趙婧宏
(哈爾濱金融學(xué)院,150000,黑龍江哈爾濱)
“全產(chǎn)業(yè)鏈”一詞在國內(nèi)源于中糧集團(tuán),是指農(nóng)產(chǎn)品“從田間到餐桌”的農(nóng)資供應(yīng)與采購、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)與物流、農(nóng)產(chǎn)品加工與深加工、品牌建立與營銷、農(nóng)產(chǎn)品銷售等多個(gè)組成的完整的產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)[1]。全產(chǎn)業(yè)鏈按鏈條上不同的參與主體劃分,可以分為鏈條式、鏈族式、鏈網(wǎng)式三種模式。
(1)鏈條式。鏈條式發(fā)展模式是一種縱向一體化的產(chǎn)業(yè)鏈,主要體現(xiàn)在縱向延伸的產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié),從產(chǎn)業(yè)鏈的前端(產(chǎn)前)到末端(銷售)逐步拓展和整合,形成一體化發(fā)展的鏈條。
(2)鏈族式。鏈族式發(fā)展模式是一種族群的產(chǎn)業(yè)鏈,其重點(diǎn)是將產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)橫向和縱向同時(shí)延伸,通過產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展,拓寬產(chǎn)業(yè)發(fā)展范圍,形成產(chǎn)業(yè)多元化局面。與鏈條式相比,鏈族式注重在產(chǎn)業(yè)鏈橫向上資源的整合,優(yōu)化不同種類農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的資源,加強(qiáng)各產(chǎn)業(yè)鏈之間的聯(lián)系。但產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)參與者眾多,加大了各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)難度。
(3)鏈網(wǎng)式。鏈網(wǎng)式發(fā)展模式是一種網(wǎng)絡(luò)化的產(chǎn)業(yè)鏈,在強(qiáng)調(diào)縱向和橫向發(fā)展的同時(shí),豐富了產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)容,增加了產(chǎn)業(yè)鏈的厚度,使其形成了一個(gè)網(wǎng)絡(luò)體系。與前兩種模式相比,鏈網(wǎng)式的內(nèi)容更加多樣化,涉及的流程處理更加繁瑣,導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈在增值同時(shí)也加大了運(yùn)行的風(fēng)險(xiǎn)。
農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵笍霓r(nóng)業(yè)種植與生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工到品牌推廣、銷售與物流等環(huán)節(jié),各環(huán)節(jié)以客戶需求為起點(diǎn),以數(shù)字化信息技術(shù)為支撐,推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游各環(huán)節(jié)的銜接,帶動(dòng)數(shù)字化農(nóng)業(yè)發(fā)展的新模式。
由于農(nóng)產(chǎn)品的種類豐富,不同農(nóng)產(chǎn)品種植和生產(chǎn)過程具有各自特點(diǎn),農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展需要考慮不同農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn),要將農(nóng)產(chǎn)品作為產(chǎn)業(yè)鏈中的構(gòu)成要素,劃分成不同種類農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈,如稻米全產(chǎn)業(yè)鏈、棉花全產(chǎn)業(yè)鏈等。
黑龍江省耕地廣闊,黑土地肥沃,具有豐富的農(nóng)業(yè)資源,近80%的土地分布在松嫩平原和三江平原,呈現(xiàn)出集中連片的特征,便于開展大規(guī)模和機(jī)械化生產(chǎn),創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式和生產(chǎn)方式,全程托管服務(wù)面積達(dá)202.3萬hm2,農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?,支撐農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
數(shù)字化背景下農(nóng)業(yè)可通過數(shù)字化技術(shù)實(shí)現(xiàn)上、中、下游各環(huán)節(jié)的數(shù)字化,推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí),助力鄉(xiāng)村振興。目前,在上游(采購與種植)環(huán)節(jié),已經(jīng)處于農(nóng)業(yè)數(shù)字化進(jìn)程,通過數(shù)字化技術(shù)改變傳統(tǒng)的種植方式,實(shí)現(xiàn)科學(xué)育種。在中游(加工與流通)環(huán)節(jié),受數(shù)字化影響較大,仍處在數(shù)字化應(yīng)用的探索階段。不同農(nóng)產(chǎn)品流通主體正在通過創(chuàng)新數(shù)字化流通方式,降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本。在下游(銷售與服務(wù))環(huán)節(jié),數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用水平較低,尤其是在農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)、金融服務(wù)方面存在問題有待改進(jìn)。在技術(shù)應(yīng)用上,地理信息系統(tǒng)、全球定位系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)在農(nóng)業(yè)種植、氣候預(yù)測方面廣泛運(yùn)用,人工智能(AI)和物聯(lián)網(wǎng)(IoT)等技術(shù)在農(nóng)業(yè)遠(yuǎn)程監(jiān)控方面應(yīng)用逐漸成熟,5G 技術(shù)的應(yīng)用仍在探究。但伴隨著5G的成熟,其他技術(shù)的效率或?qū)⒂休^大飛躍[2]。
黑龍江省已建成了我國最大的綠色有機(jī)食品基地,種植面積達(dá)到566.7 萬hm2,綠色有機(jī)食品生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品產(chǎn)量均列我國首位,已成為世界公認(rèn)的食品加工原料生產(chǎn)基地。黑龍江省正在打造產(chǎn)業(yè)集群,實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈謀劃,把食品和農(nóng)產(chǎn)品精深加工打造成該省的第一支柱產(chǎn)業(yè)。
目前,黑龍江省農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展已取得了一些成果,但農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈增值仍然比較緩慢,農(nóng)產(chǎn)品附加值具有很大的利潤提升空間。現(xiàn)結(jié)合黑龍江省農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)行現(xiàn)狀,分析其存在的不足。
3.2.1 農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)用型人才緊缺
農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化在建設(shè)過程中,需要高素質(zhì)應(yīng)用型人才從事具體項(xiàng)目的推動(dòng)工作。目前,黑龍江省農(nóng)村的勞動(dòng)力文化水平不高,高學(xué)歷人才占比較低,只具備一些實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn),而對(duì)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的認(rèn)知缺乏理論性和系統(tǒng)性。并且從事基礎(chǔ)工作的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員已出現(xiàn)老齡化的現(xiàn)象,從事農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的大數(shù)據(jù)研發(fā)工作的專業(yè)人員短缺,導(dǎo)致在各項(xiàng)相關(guān)工作推進(jìn)過程中出現(xiàn)部分人員承擔(dān)的工作量過多、分工不明等問題。因此,農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)用型人才緊缺是亟待解決的問題之一。
3.2.2 農(nóng)業(yè)“新基建”遲緩
在推廣和應(yīng)用農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的過程中,農(nóng)業(yè)“新基建”(即農(nóng)業(yè)新型基礎(chǔ)建設(shè))是最基礎(chǔ)的物質(zhì)和技術(shù)保障。現(xiàn)階段,黑龍江省農(nóng)業(yè)“新基建”雖然已經(jīng)取得階段性成果,但整體建設(shè)仍比較遲緩,不能夠?yàn)檗r(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)提供充足的硬件保障,這在一定程度上阻礙了農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。如由于農(nóng)產(chǎn)品深加工的設(shè)備建設(shè)遲緩,農(nóng)產(chǎn)品加工仍處在初級(jí)階段,無法進(jìn)行進(jìn)一步的深加工,這使農(nóng)產(chǎn)品的附加值不會(huì)很高,農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈增值不足。
數(shù)字化背景下,區(qū)塊鏈、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用。黑龍江省農(nóng)村新型信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化發(fā)展提供必要的技術(shù)支持,有助于建立健全農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈體系?,F(xiàn)階段,黑龍江省已擁有了農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)中心,能夠提供農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)采集、資源配置、農(nóng)業(yè)金融等服務(wù),但在農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)的開發(fā)與應(yīng)用方面仍有待提升。
3.2.3 農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)存在問題
在上游環(huán)節(jié),黑龍江省面臨著農(nóng)業(yè)資源環(huán)境和人口的雙重壓力。農(nóng)業(yè)土地資源利用不合理的現(xiàn)象嚴(yán)重,降低了耕地的質(zhì)量。黑龍江省2021 年人口變動(dòng)抽樣調(diào)查結(jié)果顯示,黑龍江省年末常住總?cè)丝跒? 125.0 萬,比上年減少46.0 萬。其中,城鎮(zhèn)人口2 052.8 萬,鄉(xiāng)村人口1 072.2萬。常住人口城鎮(zhèn)化率為65.7%,比上年提高0.1 百分點(diǎn)。該數(shù)據(jù)說明在黑龍江省總?cè)丝跍p少的情況下,黑龍江省各地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口不同程度地流入了城市,這樣的人口流動(dòng)導(dǎo)致農(nóng)業(yè)人口規(guī)??s小。此外,黑龍江省在農(nóng)作物產(chǎn)量提高的同時(shí),倉儲(chǔ)的壓力也加大,顯現(xiàn)倉儲(chǔ)基礎(chǔ)設(shè)施不足、建設(shè)倉儲(chǔ)設(shè)施缺乏技術(shù)指導(dǎo)等問題,這些因素都會(huì)影響全產(chǎn)業(yè)鏈上游環(huán)節(jié)的增值。
在中游環(huán)節(jié),農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)眾多且同質(zhì)化,導(dǎo)致許多加工企業(yè)出現(xiàn)加工設(shè)備使用效率低、產(chǎn)能過剩的問題。此外,農(nóng)作物流通體系不健全,阻礙了流通深度的挖掘和廣度的拓展。農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中需要經(jīng)過多次灌包和拆包,運(yùn)輸設(shè)施對(duì)物資的保護(hù)不足,導(dǎo)致流通過程損耗率非常高,加大了產(chǎn)業(yè)鏈斷鏈的風(fēng)險(xiǎn)。
在下游環(huán)節(jié),黑龍江省的農(nóng)業(yè)品牌體系尚未成熟,農(nóng)產(chǎn)品品牌較為分散,降低了綜合影響力。并且在品牌宣傳方面也存在不足,缺少數(shù)字化品牌營銷平臺(tái)的支撐,導(dǎo)致農(nóng)業(yè)品牌的推廣進(jìn)度緩慢。
黑龍江省農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的上、中、下游各環(huán)節(jié)參與者較多,流程銜接不規(guī)范且復(fù)雜,導(dǎo)致農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈在各環(huán)節(jié)的增值節(jié)點(diǎn)發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的可能性加大。全產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)的信息孤島問題,使上游提供的農(nóng)產(chǎn)品不能滿足下游消費(fèi)者的需求。
導(dǎo)致黑龍江省農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展存在不足的原因諸多,現(xiàn)從內(nèi)因、外因兩個(gè)角度進(jìn)行分析,以此促進(jìn)黑龍江省農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展路徑優(yōu)化建議的探究。
3.3.1 內(nèi)因
(1)農(nóng)業(yè)從業(yè)者缺乏創(chuàng)新意識(shí)。農(nóng)業(yè)從業(yè)者作為農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈上游環(huán)節(jié)重要的主體之一,其認(rèn)知與意識(shí)的局限性會(huì)導(dǎo)致全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展路徑優(yōu)化的效果受到一定的限制。由于受到缺乏現(xiàn)代化觀念的限制,黑龍江省農(nóng)業(yè)從業(yè)者對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)行模式仍處在初級(jí)認(rèn)知階段,缺乏對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈整體運(yùn)行模式的清楚認(rèn)知。雖然近年來黑龍江省已經(jīng)加大培育新型農(nóng)民的力度,但在知識(shí)轉(zhuǎn)化成能力的過程中仍存在不足,無法達(dá)到全產(chǎn)業(yè)鏈增值的標(biāo)準(zhǔn),限制了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平。
(2)全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行的各個(gè)環(huán)節(jié)信息不對(duì)稱嚴(yán)重。黑龍江省農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游各環(huán)節(jié)參與者之間存在信息不對(duì)稱現(xiàn)象,使得各環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)性不足,不能及時(shí)準(zhǔn)確掌握和分享不斷變化的市場信息,導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)受到很大程度的限制。
在農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的整個(gè)鏈條中,大部分農(nóng)民獲取農(nóng)產(chǎn)品收購的價(jià)格、品質(zhì)等信息不及時(shí)和不全面,導(dǎo)致其在整個(gè)交易過程中成為被動(dòng)的接受者。而由于信息不對(duì)稱的存在,交易雙方處于不平等的地位,可能就會(huì)產(chǎn)生逆向選擇,進(jìn)而出現(xiàn)市場的交易產(chǎn)品平均質(zhì)量下降的情況[3]。
3.3.2 外因
(1)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施信息化建設(shè)不足?,F(xiàn)階段,黑龍江省農(nóng)業(yè)的倉儲(chǔ)設(shè)施與信息平臺(tái)的建設(shè)均滯后于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和儲(chǔ)備的現(xiàn)代化需求,特別是一些偏遠(yuǎn)地區(qū)存在農(nóng)業(yè)相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)進(jìn)度緩慢、基礎(chǔ)設(shè)施的投資比例偏小、信息化建設(shè)相對(duì)落后、交通條件便利性不足的情況。新型種植技術(shù)、信息化現(xiàn)代全產(chǎn)業(yè)鏈增值模式的優(yōu)化,需要有相應(yīng)的現(xiàn)代化信息共享與技術(shù)應(yīng)用來保障,網(wǎng)絡(luò)知識(shí)和管理能力匱乏等問題普遍存在,這些原因都會(huì)引起黑龍江省農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈增值緩慢,甚至出現(xiàn)斷鏈的風(fēng)險(xiǎn)。
(2)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化體系不完善。近年來,黑龍江省雖然在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面取得了一定的成績,但仍與世界公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)存在差距。一方面,黑龍江省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系不夠完善,鏈條不夠完整,導(dǎo)致全產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游環(huán)節(jié)銜接不夠順暢,制約了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。另一方面,黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品缺乏銷售渠道,精深加工程度還較低,形成規(guī)?;?、規(guī)范化的企業(yè)并不多,仍然存在較多的初級(jí)加工產(chǎn)品,經(jīng)過二次以上的深加工產(chǎn)品占比較低,導(dǎo)致附加值不高,甚至還面臨庫存風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)與財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
“新農(nóng)人” 是既懂技術(shù)又懂應(yīng)用的復(fù)合型農(nóng)業(yè)人才,在培育的過程中將現(xiàn)代信息技術(shù)、現(xiàn)代管理知識(shí)與傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)相結(jié)合,并注重提升新型人才的自主發(fā)展能力。依托于黑龍江省特色資源,借助數(shù)字化技術(shù),打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的培育鏈,建立各大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地,制定針對(duì)特定人群和崗位的培訓(xùn)計(jì)劃,促進(jìn)新型人才對(duì)技術(shù)的學(xué)習(xí)和應(yīng)用,進(jìn)而提升農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的技術(shù)水平與實(shí)踐能力。
在此基礎(chǔ)上,通過發(fā)展和晉升扶持政策吸引和留住人才,以此達(dá)到輸出效益最大化,提升人才培育的效率和質(zhì)量。吸引更多人才創(chuàng)業(yè)就業(yè),確保在農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)相應(yīng)人才的精準(zhǔn)分配,使農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的勞動(dòng)力資源合理分配,最終促使優(yōu)化路徑順利實(shí)施。
“互聯(lián)網(wǎng)+全產(chǎn)業(yè)鏈” 信息溝通平臺(tái)是一個(gè)依托“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù),將技術(shù)流、物流、資金流、人才流及服務(wù)流整合到平臺(tái),為農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈中各經(jīng)營主體提供信息的溝通平臺(tái)。各經(jīng)營主體能夠在該平臺(tái)獲取農(nóng)業(yè)的相關(guān)信息,便于精準(zhǔn)地產(chǎn)銷對(duì)接和管理決策,能夠確保各經(jīng)營主體之間進(jìn)行良性的溝通互動(dòng)。
在數(shù)字化背景下,持續(xù)創(chuàng)新農(nóng)商信息發(fā)展模式,通過拓展農(nóng)業(yè)相關(guān)的信息鏈和價(jià)值鏈,創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)模式,如觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游等,旨在推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈的上、中、下游參與者的合作,實(shí)現(xiàn)與資源環(huán)境、市場經(jīng)濟(jì)競爭相適應(yīng)的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化模式,促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時(shí),在全產(chǎn)業(yè)鏈信息溝通平臺(tái)上搭建綠色農(nóng)業(yè)信息板塊,用于搜集和處理綠色農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)數(shù)據(jù),提升農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綠色價(jià)值。
結(jié)合黑龍江省地方特色和市場環(huán)境,構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行的標(biāo)準(zhǔn)化流程,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)精細(xì)化管理,完善產(chǎn)品的品質(zhì)控制體系。同時(shí),應(yīng)對(duì)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游全過程及相關(guān)核心環(huán)節(jié)制定分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與加工等技術(shù)規(guī)程,滿足不同的消費(fèi)主體,實(shí)現(xiàn)效益的最大化,推行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)運(yùn)營,逐步提升農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)水平與管理水平。
黑龍江省正致力于打造多層次協(xié)同發(fā)展的農(nóng)業(yè)品牌體系,實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)工程,持續(xù)提升優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場影響力和競爭力。首先,講好黑土文化品牌故事。黑土文化的精神內(nèi)涵是洋溢著濃郁的區(qū)域色彩的地域文化,北大荒精神也具有豐富的時(shí)代價(jià)值,可以站在文化視角上,進(jìn)一步挖掘品牌背后的故事,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品賦予文化內(nèi)涵。其次,致力于打造綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。黑龍江省深入貫徹落實(shí)大食物觀,深入推進(jìn)綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展。農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展路徑優(yōu)化也面臨著綠色發(fā)展任務(wù),可通過提升農(nóng)業(yè)品牌質(zhì)量,根據(jù)具體實(shí)際情況提供一定數(shù)額的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼,拓寬品牌融資渠道,增加綠色品牌的市場份額。最后,推進(jìn)“綠色龍江黑土優(yōu)品”品牌走向全國、走向世界。加大國際化品牌推廣力度,弘揚(yáng)中國農(nóng)耕文化,推動(dòng)黑龍江省農(nóng)業(yè)品牌走出國門,推動(dòng)農(nóng)業(yè)國際合作。