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燙盞思維

2023-02-28 08:24李丹崖
讀者 2023年3期
關(guān)鍵詞:蓋碗茶湯泡茶

☉李丹崖

在一家茶社,看茶藝師做茶道,他要沖泡的是一種荒野紅茶,茶已經(jīng)在白瓷蓋碗中,用的蓋碗是景德鎮(zhèn)的玲瓏瓷,很雅致。待到壺中水沸騰成一朵花,茶藝師提壺把所有的茶具都燙一遍,曰:燙盞。緊接著,把沸水注入蓋碗,蓋碗的蓋子在茶湯之上均勻地滑過(guò),然后用第一泡茶湯把茶具挨個(gè)再燙一遍,潑掉。這時(shí)候,再泡茶,一一分給眾茶客。老實(shí)說(shuō),這款荒野紅茶真香,一盞飲畢,茶盅上仍留著茶的香氣。

茶藝師說(shuō):“知道這款茶為什么這般香嗎?一是因?yàn)椴璐_實(shí)好,二是燙盞的原因,通過(guò)燙盞提高了茶杯的溫度。這樣再?zèng)_泡茶湯時(shí),茶湯就不畏茶盅原本的冷,也喚醒了茶具的靈性,兩者交相輝映,相得益彰,似茶湯在盞上跳芭蕾?!?/p>

茶藝師接著說(shuō):“這就好比運(yùn)動(dòng)員在開始各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)之前,一般會(huì)有熱身,以保持肌肉的活力和熱量,這樣才不會(huì)受傷。燙盞,其實(shí)就是給茶具‘熱身’?!?/p>

茶藝師的話讓我想到生活當(dāng)中的很多事情。

睡覺(jué)之前把冷炕燒熱,寫作之前把靈感儲(chǔ)備好,船到彼岸之前把船槳翻動(dòng),取得成功之前把努力和汗水變成習(xí)慣……這些也許都可以統(tǒng)稱為“燙盞思維”吧。讓自己“熱”起來(lái),用我們周身的熱量來(lái)愛(ài)眼前這個(gè)精彩的世界。

(王傳生摘自微信公眾號(hào)“博愛(ài)雜志”)

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