□ 隋福民

供給和需求是經(jīng)濟(jì)學(xué)中最核心的兩個概念。供給是為了滿足需求,需求引導(dǎo)著供給。從這一邏輯上看,需求無疑是更為根本的引導(dǎo)力量。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及具體的產(chǎn)業(yè)變革中,我們需要注意到需求的這種根本作用。中國農(nóng)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展,無疑已經(jīng)取得了巨大的成就。然而,從實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國轉(zhuǎn)變的角度看,也并不意味著沒有優(yōu)化的空間。對于以往的政策和思路,也有總結(jié)和反思的必要。對于一個人口大國來說,農(nóng)業(yè)發(fā)展的壓力一直是比較大的,為了提高供給,我們也一直致力于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營效率的提升。提升效率的一個簡單邏輯就是讓生產(chǎn)效率高的主體不斷涌現(xiàn),并最終完成替代。我們不自覺地陷入供給視角中。比如,我們希望通過供給側(cè)改革來解決中國農(nóng)業(yè)的問題,不斷強(qiáng)調(diào)要培育新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體等。供給側(cè)改革能解決部分問題,但如果沒有需求視角,這種作用難以持久,最終會導(dǎo)致資源的浪費(fèi)。我們通過實(shí)際調(diào)查就可知道,有大量的農(nóng)業(yè)投資都沒有發(fā)展的可持續(xù)性。一些主體在國家政策的支持下勉力維持,一旦沒有后續(xù)的資金補(bǔ)貼,企業(yè)就難以運(yùn)轉(zhuǎn)。以往的投資就成為沉沒成本。雖然沒有精準(zhǔn)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),但從經(jīng)驗(yàn)上看,供給視角的政策并沒有讓資源配置的效率最優(yōu)。這是什么原因造成的呢?有沒有更好的思路呢?本文認(rèn)為,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國應(yīng)該回歸到人類社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的底層邏輯,需要重構(gòu)思維方式。具體來說,就是從僅關(guān)注供給視角轉(zhuǎn)化為同時注重需求視角。從需求入手,或許能為改革中國農(nóng)業(yè)做出新的探索,這是我們適應(yīng)中國國情和現(xiàn)代科技手段的時代選擇,也是我們的特色。而且,供銷合作社也可以為這一路徑的探索提供一個嘗試。

一、關(guān)于需求的理論與實(shí)踐思考

需求不是新奇的概念。在經(jīng)濟(jì)學(xué)的思考中,一直都有需求的位置。只不過,對需求的關(guān)注和理解是不斷深化的。在古典經(jīng)濟(jì)學(xué)者的視野中,需求等同于消費(fèi),滿足需求就是讓人們能夠消費(fèi)更多更好的產(chǎn)品。正如斯密所言:“消費(fèi)是一切生產(chǎn)的惟一目的,而生產(chǎn)者的利益,只在能促進(jìn)消費(fèi)者的利益時,才應(yīng)當(dāng)加以注意?！?1)[英]亞當(dāng)·斯密.國民財富的性質(zhì)和原因的研究:下卷[M].郭大力,王亞南,譯.北京:商務(wù)印書館,1972:227.薩伊也提出類似的觀點(diǎn),他認(rèn)為,所有產(chǎn)品遲早總是要拿來消費(fèi),生產(chǎn)的目的就是為了消費(fèi)。然而,不得不指出,盡管當(dāng)時學(xué)者們認(rèn)識到消費(fèi)是生產(chǎn)的目的,認(rèn)識到人們的需求在經(jīng)濟(jì)生活中的重要引導(dǎo)作用,但由于當(dāng)時生產(chǎn)力水平相對低,供給不足是社會的主要矛盾,因此,經(jīng)濟(jì)學(xué)關(guān)注的重點(diǎn)就是如何高效地生產(chǎn)出更多更好的產(chǎn)品,從而實(shí)現(xiàn)國民財富的增長,滿足當(dāng)時人們近乎無限的需求。斯密給出的答案是分工和專業(yè)化,通過分工和專業(yè)化可以提高社會生產(chǎn)效率。李嘉圖則奠定了分配理論的基本框架。由于以生產(chǎn)和分配為中心議題,加上消費(fèi)的顯而易見性,應(yīng)該說人們對需求的思考和理解符合時代特點(diǎn)。正是由于人們看到了生產(chǎn)的重要性,勞動創(chuàng)造價值的理論也受到人們的認(rèn)可。

隨著生產(chǎn)能力的增強(qiáng),人們可以消費(fèi)的物品大大增加。但人們也看到了供給和需求之間的緊張關(guān)系,消費(fèi)不足引發(fā)的過剩危機(jī)已經(jīng)出現(xiàn)。這時人們對于經(jīng)濟(jì)理論的認(rèn)識也與時俱進(jìn)。在19世紀(jì)最后25年的時間里,人們就生產(chǎn)和消費(fèi)、供給和需求發(fā)生了一場爭論。與古典經(jīng)濟(jì)學(xué)強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)或者說供給不同,杰文斯、門格爾、瓦爾拉斯等學(xué)者注意到消費(fèi)或者說是需求的重要性。杰文斯批評了古典經(jīng)濟(jì)學(xué)集大成者穆勒輕視消費(fèi)的觀點(diǎn),指出消費(fèi)是生產(chǎn)的目的,消費(fèi)的種類和數(shù)量決定了產(chǎn)品和數(shù)量,經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論必須從正確的消費(fèi)理論出發(fā)。(2)[英]斯坦利·杰文斯.政治經(jīng)濟(jì)學(xué)理論[M].郭大力,譯.北京:商務(wù)印書館,1984:2.他們甚至不贊成勞動創(chuàng)造價值的觀點(diǎn),而認(rèn)為價值應(yīng)該取決于需求。在門格爾看來,主觀效用可以作為需求得到滿足的程度的標(biāo)準(zhǔn)。這里我們看到需求在經(jīng)濟(jì)學(xué)理論中的位置越發(fā)得到人們的重視。馬歇爾是一個折中主義者。他吸收了之前經(jīng)濟(jì)學(xué)者的觀點(diǎn),提出了均衡數(shù)量和均衡價格的概念。均衡是供給和需求兩方面力量相互作用的結(jié)果,供給和需求曲線也被稱為“馬歇爾剪刀”。

實(shí)際上,奧地利學(xué)派后期一直重視需求在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的基礎(chǔ)作用。比如,龐巴維克指出,消費(fèi)是主要環(huán)節(jié),生產(chǎn)只不過是消費(fèi)實(shí)現(xiàn)的條件,是從屬于消費(fèi)并受消費(fèi)支配的。米塞斯則認(rèn)為,消費(fèi)者通過購買和拒絕購買最終決定應(yīng)當(dāng)生產(chǎn)什么、誰生產(chǎn)、如何生產(chǎn)、什么質(zhì)量、多少數(shù)量。哈耶克指出,即使是完全的市場壟斷,生產(chǎn)者的生產(chǎn)也必須遵從消費(fèi)者的意愿,否則大公司將失去最終的發(fā)展推動力,生產(chǎn)就會處于受限制的狀態(tài),終將失去已有的壟斷地位。他甚至提出了消費(fèi)者主權(quán)的概念,并認(rèn)為消費(fèi)者主權(quán)保障市場經(jīng)濟(jì)均衡。

需求的力量在凱恩斯之后越來越被強(qiáng)調(diào)。凱恩斯的理論也被稱為有效需求不足理論。對于需求可能出現(xiàn)的不足,其實(shí)早在古典經(jīng)濟(jì)學(xué)時代,馬爾薩斯就提示,需求不足是導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)危機(jī)的原因。所謂有效需求,指的不是我們平時所講的需要,而是那些能夠拿得出錢來買東西的實(shí)際購買力。在這里,凱恩斯注意到,一個物品生產(chǎn)出來后如果不能賣掉實(shí)際上是不能計(jì)算為GDP的,也不能構(gòu)成社會財富的一部分。一個商品和服務(wù)只有被人消費(fèi)了,才能產(chǎn)生價值,才能構(gòu)成社會的總產(chǎn)值。凱恩斯認(rèn)為,提高一個社會的有效需求可以促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長,或者說經(jīng)濟(jì)增長的根本動力是由于有效需求。凱恩斯實(shí)際上深入理解了需求對于一個社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的牽引作用。

在馬克思的經(jīng)典文獻(xiàn)中,馬克思并沒有專門論述需求的章節(jié),他主要用需要概念來表達(dá)了他對人的需求的關(guān)切,而且,其需要理論也是與其他理論內(nèi)容交織在一起的。馬克思認(rèn)為,歷史的邏輯起點(diǎn)必須由三個因素組成:一是生產(chǎn),二是需要,三是人類自身的再生產(chǎn),從而應(yīng)把人的需要作為社會歷史的起點(diǎn)來考察。人的需要是生產(chǎn)的內(nèi)在因素,是一切實(shí)踐活動的驅(qū)動力。人的需要還會隨著社會歷史的進(jìn)步而不斷發(fā)展。因此,馬克思說:“消費(fèi)在人類活動中的重要性不言而喻?！?3)馬克思恩格斯全集:第49卷[M].北京:人民出版社,1982:130.“沒有需要,就沒有生產(chǎn)?！?4)馬克思恩格斯全集:第46卷[M].北京:人民出版社,1979:29.可以看出,馬克思的需要理論說明了需求對于人類自身發(fā)展的重要性,也讓人類社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有了“錨點(diǎn)”。即,發(fā)展的目的在于人的需要或者需求,而不是其他。經(jīng)濟(jì)學(xué)理論的根本出發(fā)點(diǎn)也應(yīng)該是滿足人類的需求。

事實(shí)上,從人類社會發(fā)展歷史上看,需求從來都是牽引力量。只不過,人類早期階段,生產(chǎn)能力較弱,不能滿足人類的過高需求。很長時間,我們都只能維持人類社會的簡單再生產(chǎn)。從歷史上的表現(xiàn)看,就是所謂的馬爾薩斯陷阱的存在,即人均收入水平在工業(yè)革命之前的漫長農(nóng)業(yè)時代沒有本質(zhì)的增長,只能維持在一個溫飽的水平,這與李嘉圖意義上的工資鐵律所要表達(dá)的思想相同。在這個時代,自然不會過分研究需求,也不必過分意需要的引導(dǎo)。因?yàn)榇藭r,只要能生產(chǎn)出來,就能被需求消解掉。

在那個時代,人類最基本的需求就是吃穿住行。而且,每一個家庭的恩格爾系數(shù)都很高。也就是說,人們把主要的收入都用于食物。工業(yè)革命之后,由于社會生產(chǎn)能力大幅度提高,很多國家都實(shí)現(xiàn)了庫茲涅茨意義上的現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)增長,即在人口數(shù)量增長的同時,人均收入水平也大幅度提高。人類的吃穿住行等基本需求都得到了滿足。之后,便是需求結(jié)構(gòu)不斷升級的故事。伴隨著需求結(jié)構(gòu)的升級,物品種類也大幅度地增長,有很多新產(chǎn)品和新服務(wù)。比如,出現(xiàn)了電視、電腦、手機(jī)、無人機(jī)、智能機(jī)器人等,滿足了人們更高層次的需求。當(dāng)然,需求的發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)是通過生產(chǎn)產(chǎn)品以及在市場上試錯這種方式來完成的。也就是說,需求者在表達(dá)自身需求時是相對被動的。

當(dāng)然,渠道商的崛起說明了發(fā)現(xiàn)需求和聯(lián)通需求的重要性。在“管道模式”下,生產(chǎn)商一般都會把生產(chǎn)出來的產(chǎn)品交付給渠道商。渠道商利用自己所掌握的需求者的信息優(yōu)勢,可以更好地把產(chǎn)品銷售出去,或者說更好地實(shí)現(xiàn)需求和供給的匹配。由于渠道商這方面的價值,因此,他們也要獲得利潤。渠道商和生產(chǎn)者的利潤分割是通過談判確定的?；镜倪壿嬍恰暗甏笃劭?、客大欺店”。就是誰在自己的領(lǐng)域內(nèi)壟斷性越強(qiáng),誰就越有談判的砝碼。在這種模式下,需求的發(fā)現(xiàn),或者說需求信息是逐個環(huán)節(jié)反饋到生產(chǎn)端的。因此,這是一種試錯的發(fā)現(xiàn)模式,為了試錯,肯定也有一定的資源浪費(fèi)。但無論如何,我們其實(shí)可以觀察到需求在引導(dǎo)資源進(jìn)行良性配置上的重要作用。

近年來,隨著技術(shù)的發(fā)展,人們又創(chuàng)造了一種新的讓需求更容易展現(xiàn)和記錄的模式,即平臺經(jīng)濟(jì)模式。這種模式在很多領(lǐng)域得到了迅速的普及,無論是供給者,還是需求者,都在這種模式上享受到了好處,也凸顯了注重需求視角在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要作用。黨和國家也注意到了在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中應(yīng)該具有需求視角的重要性。因此,2020年中央經(jīng)濟(jì)工作會議提出供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革時,同時強(qiáng)調(diào)了注重需求側(cè)管理。進(jìn)入新發(fā)展階段,實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,把“需求側(cè)管理”和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革結(jié)合起來也是大勢所趨。(5)張占斌,杜慶昊.把“需求側(cè)管理”與供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革結(jié)合起來[J].全球商業(yè)經(jīng)典,2021(04):140—143.這些都表明,對需求的認(rèn)識逐漸加深。

二、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國需要注重需求視角的理由

黨的二十大報告提出要加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國。目前,關(guān)于農(nóng)業(yè)強(qiáng)國特征的一般性描述和討論,習(xí)慣于側(cè)重生產(chǎn)效率和競爭力,比如,認(rèn)為農(nóng)業(yè)競爭力位居世界前列的國家,可稱其為農(nóng)業(yè)強(qiáng)國。然而,對于我們這樣一個發(fā)展中的人口大國而言,農(nóng)業(yè)強(qiáng)不應(yīng)該僅僅意味著效率或者競爭力,還應(yīng)該有一個發(fā)展與安全、效率與公平和諧統(tǒng)一的視角?；诖?我們強(qiáng)調(diào)建構(gòu)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國需要注重需求視角。具體理由如下:

第一,從需求角度出發(fā),才能有效保障城鄉(xiāng)居民的基本生存需要,回應(yīng)他們的合理訴求和關(guān)切,這應(yīng)是農(nóng)業(yè)安全的應(yīng)有要義,也是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的必然要求。農(nóng)業(yè)強(qiáng)國應(yīng)該不僅僅是生產(chǎn)能力強(qiáng),還應(yīng)是滿足需求的能力強(qiáng)。滿足需求的能力強(qiáng)實(shí)際上包含兩個方面:一個是調(diào)動國內(nèi)外兩種資源的能力強(qiáng);另一個是在貿(mào)易保護(hù)主義抬頭或者盛行時,本國自己的供應(yīng)鏈體系滿足本國人民需求的能力強(qiáng)。滿足這一需求不僅需要提高生產(chǎn)能力,還應(yīng)該提高流通體系的效率和適應(yīng)性。如果一個國家只是農(nóng)業(yè)產(chǎn)出能力強(qiáng),而對需求變化缺乏適應(yīng)性和靈活性,不能有效滿足城鄉(xiāng)居民對農(nóng)產(chǎn)品的升級化、多樣化需求,那么,這樣的農(nóng)業(yè)也很難稱得上是強(qiáng)大的農(nóng)業(yè)。這其中又包括兩個方面:一個是數(shù)量上足夠,另一個是質(zhì)量上確保。而目前,我們在這方面實(shí)際上遇到了一個瓶頸。一方面是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的主體較少。個別有機(jī)農(nóng)場、家庭農(nóng)場在養(yǎng)殖或者種植方式上盡量采用了生態(tài)的、循環(huán)的方式,但大田作物、蔬菜作物大部分都不是以這種方式生產(chǎn)的。在生產(chǎn)中,為了追求產(chǎn)量和產(chǎn)品的外觀形象,會施加過量化肥、農(nóng)藥,會使用某些禁止使用的除草劑、膨大劑等,大田作物相對好一些,因?yàn)橹芷陂L,在自然條件下,通過風(fēng)吹日曬雨淋,殘留物相對少一些。種植大棚內(nèi)的蔬菜可能就仍會存在農(nóng)藥殘留。大田作物易保存,而作為生鮮的蔬果,可能在流通過程中還會被施加一些防腐的辦法,這都會使得農(nóng)產(chǎn)品看起來外觀不錯,但安全和品質(zhì)打了折扣。為什么大家不去按照嚴(yán)格的程序去操作呢?因?yàn)闆]有內(nèi)在激勵。在沒有內(nèi)在激勵的情況下,外在約束的力量也是打折扣的,因此盡管國家和地方也會出臺政策,打擊那些過量用藥不按規(guī)程用藥的生產(chǎn)者,但是效果有限。沒有內(nèi)在激勵的本質(zhì)原因就是如果按照規(guī)程生產(chǎn),成本會增加、產(chǎn)量會降低,如果沒有價格的差異化,總收入是會降低的。收入降低就會導(dǎo)致利潤降低。當(dāng)然,任何一個生產(chǎn)主體都不會主動做降低利潤的事情。個別有機(jī)農(nóng)場、家庭農(nóng)場生產(chǎn)的東西面臨兩難選擇:利用現(xiàn)有的流通體系,即市場化的批零體系,產(chǎn)品賣不上價;如果自己獨(dú)立建立渠道,成本太高,不易實(shí)現(xiàn)。這也讓有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品意愿的主體越來越少,信心越來越不足。

另一方面是消費(fèi)者也不能用相對合適的價格購買到好的產(chǎn)品。商超中有很多農(nóng)產(chǎn)品,菜店、糧店、菜市場等也有各色各樣的農(nóng)產(chǎn)品售賣,但從這里購買到的,都是普通的農(nóng)產(chǎn)品,優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品也難以得到消費(fèi)者的信任。作為消費(fèi)者是沒有任何方法來對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行溯源的,只是聽?wèi){售賣人的一張嘴,這是不足以建立穩(wěn)定信任關(guān)系的。在這樣局面下,消費(fèi)者只能憑借自身的經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行判斷,當(dāng)然,這一判斷肯定是有偏差的。由于差異化的價格體系難以建立,優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品也不會進(jìn)入到這一批零體系。(6)陳善曉,王衛(wèi)華.基于第三方物流的農(nóng)產(chǎn)品流通模式研究[J].浙江理工大學(xué)學(xué)報,2005(01):74—78.那些做高端生產(chǎn)的有機(jī)農(nóng)場,他們都會自建銷售渠道。自建銷售渠道,當(dāng)然成本也會很高。很多消費(fèi)者或許也有食用健康有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的想法,但是如果價格太高他們實(shí)際上也是承受不起的。結(jié)果就是導(dǎo)致那些農(nóng)產(chǎn)品的市場擴(kuò)張性較差。他們只能滿足部分的高端消費(fèi)者。即便如此,這種模式也有很大的瑕疵,那就是專業(yè)化分工生產(chǎn)和多樣性需求的矛盾。也就是說,有機(jī)農(nóng)場盡管會多品類地進(jìn)行種植,但相對于整個農(nóng)產(chǎn)品的譜系而言,種類是相對局促的,這就使得有些高端用戶難以完全脫離傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品市場。如果不能完全脫離傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品覆蓋面,追求健康安全的目標(biāo)實(shí)際上也打了折扣,久而久之,就會重新回歸到現(xiàn)有的龐大的市場批零體系中。

這就讓我們的農(nóng)產(chǎn)品市場演化成一種“納什均衡”狀態(tài)。生產(chǎn)端沒有足夠的動力生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,消費(fèi)端也不相信優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品會生產(chǎn)出來,因此,他們僅憑經(jīng)驗(yàn)來選擇價格低廉但品質(zhì)一般的農(nóng)產(chǎn)品。這種局面顯然不利于農(nóng)業(yè)安全,也不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的表現(xiàn)。

第二,從需求角度出發(fā),可以更好地優(yōu)化或重構(gòu)生產(chǎn)經(jīng)營體系,從而保障中國從農(nóng)業(yè)大國轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強(qiáng)國。目前,生產(chǎn)經(jīng)營體系是有優(yōu)化空間的,無論從效率還是從公平上看都是如此。從效率上看,隨著信息基礎(chǔ)設(shè)施的不斷建設(shè),信息的傳播和分享能力大大增強(qiáng)。數(shù)字經(jīng)濟(jì)已經(jīng)向各行各業(yè)滲透,包括農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通流域。在這樣的生產(chǎn)力條件下,生產(chǎn)關(guān)系必然需要發(fā)生與之相適應(yīng)的轉(zhuǎn)變。我們提出重構(gòu)或者優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系正是建基于這種邏輯之上。這種體系的重構(gòu)和優(yōu)化會不會自然而然地發(fā)生呢?我們認(rèn)為也許會,但如果我們加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì),有意識地利用政府的有形之手可能會讓轉(zhuǎn)變的過程更為順暢。很多人認(rèn)為現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系沒有問題,因?yàn)檫@是市場演化的自然結(jié)果。而且,還認(rèn)為,之所以存在這樣那樣的問題,就是因?yàn)槭袌鍪艿搅苏行沃值牟贿m當(dāng)干擾。在某些局部問題上,這種說法或許有一定的道理。但篤信市場萬能似乎也是不合適的。以農(nóng)產(chǎn)品的供給和需求為例。大部分人認(rèn)為,隨著市場的競爭和技術(shù)的進(jìn)步,優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的成本會降低,這意味著價格會下降,從而能夠讓更多的人消費(fèi)得起,當(dāng)越來越多的人選擇優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的時候,劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品或者說普通農(nóng)產(chǎn)品就會漸漸失去市場。相當(dāng)于說,市場自發(fā)地把那些生產(chǎn)普通農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者給淘汰了。但事實(shí)上,這一過程并沒有發(fā)生。主要原因是技術(shù)進(jìn)步對于優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品價格的降低作用有限。實(shí)際上,從目前的農(nóng)產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)上看,土地和人工成本占據(jù)相當(dāng)比重。由于土地租金和人工工資的存在,導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的價格大大高于普通農(nóng)產(chǎn)品的價格。普通農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)多數(shù)都是由小農(nóng)戶完成的,而對于小農(nóng)戶來說,土地是沒有租金成本的,勞動投入主要也是依賴于自身,沒有雇傭。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域,技術(shù)的壁壘其實(shí)沒有那么高,如果有機(jī)農(nóng)場使用一項(xiàng)確實(shí)能夠降低農(nóng)產(chǎn)品成本的技術(shù),那么,包圍著有機(jī)農(nóng)場的小農(nóng)戶會迅速地學(xué)習(xí)和模仿。從某種意義上說,技術(shù)進(jìn)步不僅惠及有機(jī)農(nóng)場主,也會同樣惠及小農(nóng)戶或者家庭農(nóng)場等相關(guān)主體。因此,由于土地租金和人工工資的存在,讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和普通農(nóng)產(chǎn)品永遠(yuǎn)有一個價差,這個價差會影響消費(fèi)者的選擇。然后,有些人就想培育新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體,認(rèn)為只要小農(nóng)戶逐漸退出市場,農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)的問題就解決了。然而,小農(nóng)戶的存在是中國的國情。(7)有學(xué)者區(qū)別了小農(nóng)戶和家庭農(nóng)場,認(rèn)為小農(nóng)戶是自給自足的,而家庭農(nóng)場生產(chǎn)產(chǎn)品則主要面對市場。小農(nóng)戶主要從事小規(guī)模經(jīng)營,而家庭則是從事規(guī)?；⒓s化、商品化的生產(chǎn)。筆者認(rèn)為,其實(shí)他們的邊界并不清晰,而且,二者是可以體現(xiàn)在同一個家庭生產(chǎn)經(jīng)營歷史中的。參見王新志,杜志雄.小農(nóng)戶與家庭農(nóng)場:內(nèi)涵特征、屬性差異及演化邏輯[J].理論學(xué)刊,2020(05):93—101.中國的農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和農(nóng)業(yè)變革都離不開這一國情。根據(jù)第三次農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)可知,農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的98%以上仍是小農(nóng)戶,也就是說,小農(nóng)戶是農(nóng)產(chǎn)品的主要供給者。中國的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量是相對過剩的。這一點(diǎn)從直覺經(jīng)驗(yàn)上可以得到驗(yàn)證。只不過,由于種植、養(yǎng)殖主體決策的多元性、多樣性,結(jié)構(gòu)性過剩和結(jié)構(gòu)性不足的局面經(jīng)常出現(xiàn)。其導(dǎo)致的結(jié)果就是某一種農(nóng)產(chǎn)品價格會在某些時節(jié)突然上漲,所謂的“過山車”。這一價格反過來導(dǎo)致包括小農(nóng)戶、家庭農(nóng)場等眾多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)主體的收入波動。事實(shí)證明,小農(nóng)戶的抗風(fēng)險能力還是最強(qiáng)的,很多家庭農(nóng)場或者規(guī)模化企業(yè)很容易在這樣的波動中失去發(fā)展的可能。很多大農(nóng)場看似規(guī)模很大,其實(shí)內(nèi)生的動力缺乏,主要是在攫取國家的支持資金,如果沒有國家政策上的扶持,很快就會破產(chǎn)。實(shí)際上,小農(nóng)戶的生產(chǎn)并非注定缺乏效率。通過實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)和小農(nóng)戶的對接,可以讓小農(nóng)戶嵌入到更有效率的生產(chǎn)經(jīng)營體系當(dāng)中,打造出中國特色的農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和農(nóng)業(yè)強(qiáng)國道路。

優(yōu)化或重構(gòu)體系的核心點(diǎn)是提高主要生產(chǎn)主體——小農(nóng)戶的積極性。如何讓他們有內(nèi)在的發(fā)展動力呢?方案就是要讓他們分享價值的能力增強(qiáng),即通過優(yōu)化利益聯(lián)結(jié)機(jī)制來讓他們獲得更多的收入。我們認(rèn)為,農(nóng)業(yè)價值創(chuàng)造和分享能力都是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的底色?！按髧∞r(nóng)”是我國的基本國情農(nóng)情,這決定有中國特色的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國建設(shè)必然不同于西方以資本為中心的邏輯,而是以人民為中心的邏輯。衡量農(nóng)業(yè)強(qiáng)不強(qiáng),主要要看對廣大農(nóng)民增收致富的帶動能力強(qiáng)不強(qiáng),農(nóng)民能不能充分參與并分享農(nóng)業(yè)強(qiáng)國建設(shè)帶來的好處。這也有助于實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和共同富裕?；谝陨侠碛?我們認(rèn)為建構(gòu)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國需要注重需求視角。

三、如何從需求開始?

為了回答這個問題,首先,需要分析一下農(nóng)產(chǎn)品的需求特征。與工業(yè)品相比,農(nóng)產(chǎn)品具有自身的特點(diǎn)。這也決定了人們對農(nóng)產(chǎn)品的需求有其獨(dú)特的表現(xiàn)。

第一個特點(diǎn)就是對農(nóng)產(chǎn)品的選擇空間相對小。這主要是因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品的自身種類就相對少。按照傳統(tǒng)和習(xí)慣,我們一般會把農(nóng)產(chǎn)品分為糧油、果蔬及花卉、林產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品和其他農(nóng)副產(chǎn)品六大類。老百姓日常消費(fèi)的主要農(nóng)產(chǎn)品就是蔬菜、糧食、水果、肉、蛋、奶以及水產(chǎn)品。中國的蔬菜品種是相對多的,這一方面是因?yàn)橹袊讼矚g吃蔬菜,有這樣的歷史傳統(tǒng),另一方面,也是因?yàn)槲覀兊牡乩矸秶鷱V闊,南北氣候水文等條件差異大,可以生產(chǎn)很多品種。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國栽培的蔬菜有100多種,其中主要栽培的有四五十種。從2011年開始,蔬菜已成為我國第一大農(nóng)產(chǎn)品。此前,糧食一直是我國第一大農(nóng)產(chǎn)品。目前,國人平均蔬菜年占有量是515公斤,每天差不多3斤蔬菜,是世界平均水平的3.4倍,是美國和日本的4.55和5.65倍,排名世界第一。糧食的品種可分為麥類作物、豆類作物、稻類作物、粗糧類作物、薯類作物,但在餐桌上主要食用的是稻米和麥面。水果種類也相對多,在先秦時期的典籍中,最常出現(xiàn)的水果是桃、李、棗、栗,其次是梨、梅、杏等?，F(xiàn)在平常人家食用的主要有香蕉、蘋果、橘子、梨、棗等。肉類主要是畜肉和禽肉。畜肉主要是豬肉、羊肉、牛肉以及其他的一些肉品。禽肉主要是雞、鴨、鵝等肉品。當(dāng)然,不論是哪一種肉品,也都是一部分有品牌,一部分沒有品牌,品牌也有多個。水產(chǎn)品主要是魚、蝦、蟹、貝類,種類較多,但主要的食用對象也是有限的。綜上可見,農(nóng)產(chǎn)品的品類總體上是不多的,對于普通的消費(fèi)者來說,平時所食用的品類則更為有限。這一點(diǎn)與工業(yè)品大大不同,工業(yè)品種類更為繁多一些。

第二個特點(diǎn)就是農(nóng)產(chǎn)品交易或者說購買的頻次相對多。這是我們與一般工業(yè)品相比較的結(jié)果。農(nóng)產(chǎn)品的主要功能是要給生命體提供能量,完成新陳代謝。因此,人體必須按照生物學(xué)的規(guī)律每天進(jìn)食,也就是說我們對于農(nóng)產(chǎn)品的需要是每天都有。工業(yè)品則不同。比如說我們購買一臺電視機(jī)或者手機(jī),可能一年或者幾年才買一個。而且,如果我們?nèi)ゴ蟮纳坛少彽脑?可能會選擇一些有品牌的農(nóng)產(chǎn)品。而我們就近在菜市場進(jìn)行選擇,可能選擇的就是沒有品牌的普通農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品的交易頻次多,也是因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品多數(shù)都是生鮮產(chǎn)品。即便是放在冰箱里,生鮮產(chǎn)品也不能保存太久。肉蛋奶實(shí)際上也不能存放太久。一些加工后的農(nóng)產(chǎn)品保存的時間可能會長一些,比如袋裝的小米等糧食產(chǎn)品。這也決定了我們采購農(nóng)產(chǎn)品的頻率要高于工業(yè)品。這樣的一個需求特征表現(xiàn)為交易上就是經(jīng)常交易,但每一次的價值都不會太大。

第三個特點(diǎn)是不同消費(fèi)者之間需求結(jié)構(gòu)和需求數(shù)量有相似性。農(nóng)產(chǎn)品的家庭消費(fèi)由于受到消費(fèi)人數(shù)、購買力等諸多因素的影響,不同的家庭消費(fèi)會有不同。但根據(jù)恩格爾定律,隨著收入的增加,食品支出所占的比例會不斷降低。這也可以用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的收入彈性比較小加以解釋。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)主要與家庭成員的數(shù)量有關(guān)。盡管由于年齡結(jié)構(gòu)的不同,不同的家庭有不同的差別,但不會差異巨大。家庭成員的數(shù)量又是差不多一致的,因?yàn)樵谕瑯拥恼攮h(huán)境下,家庭生育后代和養(yǎng)育老人的選擇基本上類似。比如,原來每個家庭都只能有一個孩子,現(xiàn)在可能有一定比例的家庭有二胎或者三胎。

在認(rèn)識到對農(nóng)產(chǎn)品的需求特點(diǎn)之后,我們需要思考如何從需求視角開始設(shè)計(jì)新的模式。即,我們需要思考,需要什么樣的一個模式來捕捉收集需求信息,然后讓信息向生產(chǎn)端,也就是供給端流動。從而完成類似于訂單農(nóng)業(yè)和期貨農(nóng)業(yè)的交易。這樣做的好處就是可以更為精準(zhǔn)地匹配供需,可以減少中間流通環(huán)節(jié),從而可以讓流通成本進(jìn)一步降低,節(jié)省出來的成本可變成收益分配給消費(fèi)端和生產(chǎn)端,也就是需求端和供給端。供給端可以獲得更高的出產(chǎn)價格,并且有動力提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,需求端可以有機(jī)產(chǎn)品和普通農(nóng)產(chǎn)品之間的價格即可獲得更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

捕捉需求需要利用科技的力量和更為合理的商業(yè)模式。之前的社區(qū)團(tuán)購和新零售做過類似的事情。社區(qū)團(tuán)購就是通過導(dǎo)購員收集一個社區(qū)的需求。由于每一個家庭特征不同,農(nóng)產(chǎn)品需求的局部特征也會不同,導(dǎo)購員會以社區(qū)為單位,對所有的需求匯總,然后把者些信息發(fā)送到平臺。關(guān)于平臺,我們隨后還會介紹。每一天都進(jìn)行同樣的事情。這樣每一個社區(qū)的需求信息就像水流一樣不斷地流到平臺上。新零售也是如此,每一個社區(qū)周圍都會有線下門店,門店中有一些日常生活品,作為引流商品,可以讓社區(qū)附近的人群來到門店,或者選擇在線上下單,新零售提供兩種入口,既有線下的門店入口,也有線上的APP、微信小程序等入口。這些都可以將顯示出來的農(nóng)產(chǎn)品需求信息收集并匯總,然后進(jìn)入到平臺——這是一種新型的商業(yè)模式。

顯示需求是不容易的。因此,要給消費(fèi)者提供非常方便的且多種形式的入口,在顯示需求成本較低的情況下,消費(fèi)者更有激勵顯示自己的真正需求。由于這些需求信息以數(shù)字化的形式走了新的通路,并且,不經(jīng)過人為的扭曲,因此,可以以非常低的成本完成供需的對接。平臺是一個重要的連接器。平臺這種商業(yè)模式自古就有,然而,平臺的擴(kuò)展總會受到時空的限制,源于當(dāng)時不存在數(shù)字技術(shù)。目前之所以平臺能夠大行其道,成為更為重要的商業(yè)模式,在于數(shù)字技術(shù)的發(fā)展讓平臺的擴(kuò)展不再受到時空的約束,且邊際成本很低,理論上可以包容數(shù)量不限的交易。當(dāng)然,這主要是指信息層面的交易,真正的交易完成需要線下物流的配合。而物流依賴于道路、人力、交通工具等因素,因此,不可能無限承載下去。連接供給者和需求者的平臺是一個雙邊平臺,因此,具有雙邊網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)。所謂雙邊網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)指的是隨著消費(fèi)者的數(shù)量增多,生產(chǎn)者更有意愿加入到平臺。反之,也是成立的。消費(fèi)者是一邊,生產(chǎn)者是另一邊。一邊的決策與另一邊的數(shù)量有關(guān)。這是一個重要的特性。我們可以利用這個特性完成消費(fèi)者和生產(chǎn)者向平臺的聚集,并且形成自己的“護(hù)城河”。即,其他的平臺不能迅速模仿,從而讓自己聚集而來的消費(fèi)者和生產(chǎn)者沒有意愿向外遷移。平臺的價值和利益與雙邊的用戶數(shù)量有關(guān)。數(shù)量越來越大,意味著可以成功匹配更多的交易,帶來更多的價值,用戶也愿意為平臺的這種創(chuàng)造性“買單”。在一種良性反饋的機(jī)制下,平臺會不斷擴(kuò)展自己,最終達(dá)到一個合理的規(guī)模。平臺具有規(guī)模經(jīng)濟(jì),也具有范圍經(jīng)濟(jì)。也就是說,平臺能夠收集的信息越來越多,或者說覆蓋的生產(chǎn)者和消費(fèi)者越多,規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)就越明顯。我們主張收集信息、傳導(dǎo)信息的合理載體是平臺。平臺是從需求端入手,變革中國農(nóng)業(yè)的重要模式。

四、供銷社應(yīng)該做些什么?

供銷社最具有做平臺的條件。一則供銷社在百姓心目中是一個重要的國字頭品牌,消費(fèi)者和生產(chǎn)者對這一品牌都比較認(rèn)可和信任。中國供銷合作社的歷史比較悠久。新中國成立以前,在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下,各地農(nóng)民就自發(fā)組織了很多合作社,類型多樣,對發(fā)展生產(chǎn)、改善生活,以及支援前線等都起到了重要的作用。在生產(chǎn)力水平有限的情況下,合作可以改善合作者的處境,可以提高效率。新中國成立之后,在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的思維下,合作社成了上下相連、縱橫交錯、遍布全國的流通網(wǎng)絡(luò),替代了原來的市場網(wǎng)絡(luò)。改革開放后,市場經(jīng)濟(jì)體制重新回歸,供銷合作社的覆蓋范圍不斷被壓縮,但作為一個全國性的多層次的網(wǎng)絡(luò)依然存在。有些農(nóng)資,比如化肥、農(nóng)藥、種子等依然需要依靠這一網(wǎng)絡(luò)向農(nóng)戶供應(yīng),同時,也積極收購農(nóng)副產(chǎn)品,供應(yīng)城市消費(fèi)以及為工業(yè)提供原料。也就是說,盡管產(chǎn)品分布的頻譜較為單一,但作為連接城鄉(xiāng)、聯(lián)系工農(nóng)的大網(wǎng)絡(luò)依然存在。老百姓雖然不像計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時代那么依賴供銷社,但在城市的某一角落,在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上的某一核心地段,還依然可以看到供銷社的招牌。這一網(wǎng)絡(luò)是多年積累歷史形成的,具有內(nèi)在的一些天然優(yōu)勢。

二則國家近些年來也認(rèn)識到平臺的作用,也希望供銷合作社能夠發(fā)揮其網(wǎng)絡(luò)大、覆蓋面廣的作用,從而在鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化上做出貢獻(xiàn)。2021年,中央一號文件聚焦全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化,明確提出深化供銷合作社綜合改革,開展生產(chǎn)、供銷、信用“三位一體”綜合合作試點(diǎn),健全服務(wù)農(nóng)民生產(chǎn)生活綜合平臺。2022年的中央一號文件則在部署加強(qiáng)縣域商業(yè)體系建設(shè)時,明確支持供銷合作社開展縣域流通服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)提升行動,建設(shè)縣域集采集配中心。與此同時,強(qiáng)調(diào)合作社要聚焦關(guān)鍵薄弱環(huán)節(jié)和小農(nóng)戶,加快發(fā)展農(nóng)業(yè)社會化服務(wù),支持農(nóng)業(yè)服務(wù)公司、農(nóng)民合作社、農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織、基層供銷合作社等各類主體大力發(fā)展單環(huán)節(jié)、多環(huán)節(jié)、全程生產(chǎn)托管服務(wù),開展訂單農(nóng)業(yè)、加工物流、產(chǎn)品營銷等,提高種糧綜合效益。

當(dāng)然,做平臺是不容易的,它不是搭積木,比如說平臺所需要的要素全部準(zhǔn)備好后,這一平臺就能夠自動地涌現(xiàn)和發(fā)展壯大。供銷合作社雖有網(wǎng)絡(luò)大、政策鼓勵等優(yōu)勢,但也不意味著它一定能做好,還要看思路和方案的正確性和團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力以及管理能力。結(jié)合本文提出的思路,我們希望供銷社的職能和作用如下:

第一,立足于服務(wù)農(nóng)民的歷史傳統(tǒng)。供銷合作社的本質(zhì)不是“供銷”,而是“合作”,“供銷”是合作社的特色而已。“合作”本質(zhì)上應(yīng)該是農(nóng)戶、農(nóng)民之間的合作。其他人是輔助者,是參與者。農(nóng)民要能合作好,就必須保證合作能給他們帶來效益。所以,供銷合作社不論做什么決策,指定什么方略,都要以服務(wù)農(nóng)民,促進(jìn)農(nóng)民之間的合作,進(jìn)而為他們帶來收入上的提高為宗旨,形式可以多樣,形式是為內(nèi)容和中心主旨服務(wù)的。農(nóng)民由于文化水平相對不高,可能不懂得合作的好處,需要引導(dǎo),這是政府需要幫忙的?？傊?合作社的定位不是盈利,而是服務(wù);不應(yīng)是“供銷”,而是“合作”(帶動小農(nóng)經(jīng)濟(jì)走向聯(lián)合協(xié)作);不應(yīng)是重新打造一套農(nóng)村國營商業(yè)體系,而是落實(shí)2015年中央關(guān)于合作社改革的文件,發(fā)展成為是一種綜合性的服務(wù)組織(類似日韓農(nóng)協(xié)那樣)。

第二,以農(nóng)產(chǎn)品上行為主。歷史上,供銷社一般做三件事情,一個是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需要的生產(chǎn)要素的下行,比如,化肥、農(nóng)藥等,另一個是工業(yè)生活用品從城市到鄉(xiāng)村的下行。這兩個都可以歸為工業(yè)品的下行,還有一個是農(nóng)產(chǎn)品的上行,即將農(nóng)產(chǎn)品賣到城市中去。農(nóng)產(chǎn)品的主要消費(fèi)者位于城市。我們認(rèn)為,供銷社在新時代的任務(wù)就是形成與傳統(tǒng)市場體系構(gòu)成競爭關(guān)系的新的銷售通路。工業(yè)品的下行其實(shí)現(xiàn)在已經(jīng)不是問題了。試想一下,現(xiàn)在還有哪些生產(chǎn)主體為買不著生活用品而發(fā)愁,目前的物流已經(jīng)能覆蓋到鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村,農(nóng)戶也可以利用淘寶、京東等平臺購物。農(nóng)業(yè)物資本來都是通過供銷社系統(tǒng)采購的。供銷社如果增加工業(yè)品的銷售,那實(shí)際上也是沒有利潤空間的。疫情期間,或許有一些不法商販囤積居奇,導(dǎo)致物資供應(yīng)出現(xiàn)了延遲,但這種非常態(tài)下的狀態(tài)不構(gòu)成供銷社增加工業(yè)品供應(yīng)的理由。對于大多數(shù)農(nóng)業(yè)主體來說,農(nóng)產(chǎn)品的合理出售是最大的憂慮。因此,作為支農(nóng)助農(nóng)的組織,應(yīng)該在這方面有所創(chuàng)新,完成類似于日本農(nóng)協(xié)的角色。只要中間信息不扭曲,供給端和需求端能夠無障礙交流,那么,信任就很容易建立起來。這種對接和連接就會反向引致農(nóng)業(yè)供給端的變化。比如,供給端有動力生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品,因?yàn)榭梢垣@得差異化的價格,并進(jìn)而增加自己的收入。由于有供銷社網(wǎng)絡(luò)的支撐,他們可以把中間的流通成本節(jié)省下來,從而能讓生產(chǎn)者和消費(fèi)者都受益。

第三,要吸收新零售、社區(qū)團(tuán)購等模式的思路,尋求自身的突破。曾幾何時,很多人認(rèn)為社區(qū)團(tuán)購搶了菜店的生意,那些都是普通的小買賣者,因此,覺得不合適。但事實(shí)上,如果與農(nóng)戶增收的“大利益”相比,這些城市小買賣者的利益都是“小利益”。不能為了一種舊的不合時宜的模式而讓效率停滯。一個社會只有不斷進(jìn)行帕累托改善才能讓這個社會不斷進(jìn)步,從而增加競爭力。小規(guī)模的商業(yè)經(jīng)營者自會發(fā)生適應(yīng)性改變。就好像目前很多線上商品被網(wǎng)購取代一樣,那些線下的門店都把目光轉(zhuǎn)向了服務(wù),比如美容美甲等,這些是網(wǎng)店不能代替的。人工智能發(fā)展的必然趨勢就是就業(yè)結(jié)構(gòu)不斷發(fā)生適應(yīng)性變化。

第四,堅(jiān)持人民經(jīng)濟(jì),而不是資本經(jīng)濟(jì)。堅(jiān)持人民主體地位,把增進(jìn)人民福祉、促進(jìn)人的全面發(fā)展、朝著共同富裕方向穩(wěn)步前進(jìn)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。這一思想揭示了中國特色社會主義經(jīng)濟(jì)的本質(zhì),闡明了中國特色社會主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)的精髓。這一思想也是我們發(fā)展新型供銷社的指導(dǎo)思想,從而讓供銷社能為中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村的現(xiàn)代化和農(nóng)業(yè)強(qiáng)國目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)貢獻(xiàn)力量。

五、小結(jié)

建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國是我國當(dāng)下的戰(zhàn)略目標(biāo)。本文認(rèn)為,建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國應(yīng)該注重需求視角。需求視角有助于我們優(yōu)化和改變現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系,可以有助于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)安全。人類社會存在的終極目的就是不斷滿足人類的物質(zhì)文化等生活需要。滿足不了需要的生產(chǎn)沒有意義。這一關(guān)系截至今天實(shí)際上仍然沒有變化。所有的產(chǎn)品,不論是工業(yè)品,還是農(nóng)業(yè)品,如果不能與需求進(jìn)行匹配,那其實(shí)是沒有價值的。由于需求是不容易被發(fā)現(xiàn)的,尤其是最基本的生存需求被滿足之后,因此,我們往往覺得談需求可以,但如何從需求角度做文章往往覺得沒有抓手。我們只能以一種試錯的方式來試圖發(fā)現(xiàn)需求,比如設(shè)計(jì)師根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)冥思苦想,然后推出一些產(chǎn)品組合。在資本力量的加持下通過廣告等各種媒體,改變?nèi)藗兊钠煤瘮?shù)。一些原本看不上眼的衣服,如果通過一系列的科技和狠活讓人們認(rèn)為此種商品非常高大上,比如奢侈品之類的東西,然后,就會導(dǎo)致人們的需求。需求看起來似乎是被生產(chǎn)決定的。而事實(shí)上,需求應(yīng)該是社會發(fā)展中的決定性力量,也是人們實(shí)現(xiàn)自由發(fā)展的標(biāo)志之一。在技術(shù)條件已經(jīng)大為改變的情況下,需求可以不再如歷史上那般被動,有自由選擇權(quán)的人們可以通過多種載體顯示自己的偏好,與此同時,這些偏好可以被記錄和儲存。這就讓社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式有了改變的可能,包括我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系。農(nóng)產(chǎn)品作為一種必需品,人類社會須臾不可或缺。發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的需求,讓需求引導(dǎo)生產(chǎn),減少中間的流通環(huán)節(jié),優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈,有助于打造效率更高、安全性也更高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系,從而實(shí)現(xiàn)從農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國轉(zhuǎn)變的宏大目標(biāo)。