李耕 趙園園 程玉淵 吳疆 段衛(wèi)東 尹光庭 李倩 陳晨 鄭飛 劉園 史宏志

摘要：為探究不同有機(jī)肥與無機(jī)肥比配對(duì)南陽煙區(qū)煙草上部葉品質(zhì)、改善土壤碳氮結(jié)構(gòu)的作用，以烤煙品種云煙87為試驗(yàn)材料，以沼渣和芝麻餅肥為有機(jī)氮源，根據(jù)有機(jī)氮∶無機(jī)氮的不同配比設(shè)置6個(gè)處理［T1（0∶10，純化肥）、T2（1∶9）、T3（2∶8）、T4（3∶7）、T5（4∶6）、T6（5∶5）］，對(duì)相應(yīng)的煙葉和土壤樣品進(jìn)行檢測(cè)分析。結(jié)果表明，與T1處理相比，施用沼渣有機(jī)肥和芝麻餅肥處理的煙草葉片大小、單葉重、鉀氯比、淀粉含量、產(chǎn)值、香氣總量等均顯著提升，其中T4處理煙葉的葉長(zhǎng)、葉寬、鉀離子含量、淀粉含量、均價(jià)、產(chǎn)值、香氣總量分別較T1處理提升了9.23%、10.49%、21.79%、31.91%、21.31%、26.57%、19.92%。與T1處理相比，施用有機(jī)肥處理的土壤有機(jī)碳含量、土壤碳氮比及微生物量碳、氮含量均明顯提高。在南陽煙區(qū)按照有機(jī)氮∶無機(jī)氮配比為3∶7施用沼渣有機(jī)肥和芝麻餅肥能夠有效提升煙草上部葉質(zhì)量、耐熟性及成熟度，并改善土壤碳氮比。

關(guān)鍵詞：有機(jī)無機(jī)氮配比；南陽煙區(qū)；烤煙；上部葉質(zhì)量；耐熟性；沼渣；土壤doi：10.13304/j.nykjdb.2021.0567

中圖分類號(hào)：S572 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：10080864（2023）01017512

煙草上部葉產(chǎn)量占整體產(chǎn)量的30%～40%，在煙葉原料生產(chǎn)中占據(jù)重要地位[1]。我國烤煙上部葉具有香氣量足、滿足感強(qiáng)等特點(diǎn)，是卷煙配方的重要組成部分[2]，但生產(chǎn)中往往存在煙葉內(nèi)部化學(xué)成分不協(xié)調(diào)、雜氣重、成熟度偏低等問題[3]，導(dǎo)致可用性較差，因此，提升上部葉質(zhì)量具有重要意義。研究表明，提高煙草上部葉質(zhì)量需要充足合理的光照[4]、適宜的pH[5]、成熟期充足的水分等生態(tài)條件[6]；同時(shí)，選擇適當(dāng)?shù)囊圃云赱7]、合理密植[8]、調(diào)整供氮形態(tài)[9]、追施鉀肥[10]、適當(dāng)推遲打頂[6]、適當(dāng)延遲采收[11]、改進(jìn)烘烤方法[12?13]等措施也能夠顯著提升煙草上部葉的質(zhì)量、成熟度及可用性。

優(yōu)質(zhì)的土壤是煙草生長(zhǎng)的重要基礎(chǔ)，也是保證煙草質(zhì)量和產(chǎn)量的關(guān)鍵，施肥對(duì)保持土壤肥力至關(guān)重要[14]。研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)施用有機(jī)肥能夠增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，且能增加植物生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)元素[15]；用秸稈有機(jī)肥部分替代化肥能夠有效降低土壤容重，增加土壤大粒徑團(tuán)聚體含量，進(jìn)而增強(qiáng)土壤保水保肥性[16]；配施有機(jī)肥還可以提高大田土壤有機(jī)質(zhì)含量，協(xié)調(diào)土壤碳氮比，增強(qiáng)土壤微生物功能多樣性[17]；此外，有機(jī)肥提供的養(yǎng)分大都是自然的活性有機(jī)成分，比化肥更加綠色、無污染，能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)生產(chǎn)[18]。

史宏志等[19]研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)肥配施化肥能夠優(yōu)化煙葉碳氮比和兩糖比，顯著提升煙葉品質(zhì)。王源等[20]認(rèn)為，施用生物有機(jī)肥能夠顯著增加煙葉香氣質(zhì)和香氣量，減少雜氣和刺激性，使煙葉吃味更加醇和。配施有機(jī)肥作為基肥能夠提高上部葉產(chǎn)質(zhì)量，改善外觀質(zhì)量、評(píng)吸質(zhì)量[21]；配施有機(jī)肥還能夠提高上部葉兩糖含量，協(xié)調(diào)各化學(xué)成分之間的比例，提高煙草上部葉質(zhì)量[22]。以上研究表明，有機(jī)肥與化肥配合施用，具有改良土壤、培肥地力、改善煙葉品質(zhì)等效果。沼渣是有機(jī)物質(zhì)發(fā)酵后剩余的固形物質(zhì)，作為一種優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，富含有機(jī)質(zhì)、腐殖酸、微量營(yíng)養(yǎng)元素、多種氨基酸等，能調(diào)節(jié)土壤碳氮比，還能補(bǔ)充土壤中各種植物生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)元素，滿足作物生長(zhǎng)的需要[23]。朱列書等[24]研究發(fā)現(xiàn)，在土壤中施入沼渣肥后，煙葉中上部葉面積顯著增加，煙葉彈性適中有光澤。

王林等[25]研究認(rèn)為，施用沼渣肥能夠顯著協(xié)調(diào)煙葉內(nèi)部化學(xué)成分，減少雜氣和刺激性，使煙葉吃味更加醇厚。芝麻餅肥是芝麻取油后的剩余物質(zhì)經(jīng)過加工后得到的肥料，是一種營(yíng)養(yǎng)全面的有機(jī)肥，可以增加土壤碳、氮含量，提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[26]。

研究發(fā)現(xiàn)，施用芝麻餅肥的煙葉香氣質(zhì)純凈、香氣量大、柔和、雜氣小、余味舒適，感官質(zhì)量較好[27]；芝麻餅肥可提升煙草產(chǎn)量，進(jìn)而提升經(jīng)濟(jì)效益[28]。

本研究以常用的芝麻餅肥為基礎(chǔ)，通過增加沼渣有機(jī)肥用量調(diào)節(jié)有機(jī)氮無機(jī)氮施用比例，探究土壤有機(jī)氮無機(jī)氮適宜施用比例以提高煙葉品質(zhì)及改善土壤性質(zhì)，以期為南陽煙區(qū)施肥方式的改良提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)于2020年4—10月在河南省南陽市內(nèi)鄉(xiāng)縣灌漲鎮(zhèn)（33.04°N、111.95°E）進(jìn)行，該地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，海拔172 m，年均氣溫15 ℃，日照總時(shí)數(shù)1 891.8 h，平均降雨量782.7 mm，無霜期225 d。試驗(yàn)地土壤質(zhì)地類型為黃棕壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量13.43 g·kg?1、堿解氮含量105 mg·kg?1、速效磷含量32.8 mg·kg?1、速效鉀含量133 mg·kg?1、緩效鉀含量1 307 mg·kg?1，pH 5.6，前茬作物為小麥。

1.2 試驗(yàn)材料

供試烤煙品種為云煙87。試驗(yàn)所用無機(jī)肥為煙草專用復(fù)合肥（10∶10∶20），包括硝酸鉀（N13.5%，K2O≥45%）、過磷酸鈣（P2O5≥12%）、硫酸鉀（K2O≥50%）及液態(tài)鉀肥；有機(jī)肥為芝麻餅肥（C49.8%、N 4.5%、P2O5 2.63%、K2O 1.33%，）、沼渣肥（中聚天冠生物能源有限公司，C 41.5%、N 4.5%、P2O5 6.93%、K2O 2.75%）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)處理設(shè)3次重復(fù)，試驗(yàn)煙田面積共計(jì)0.200 hm2，每個(gè)處理面積為0.033 hm2，每個(gè)小區(qū)面積為0.011 hm2。種植方式采用膜下小苗移栽，移栽時(shí)間為4月15日，采收時(shí)間為8月10日，其他管理措施與當(dāng)?shù)卮筇镆恢隆?/p>

設(shè)置6 個(gè)有機(jī)氮∶無機(jī)氮的不同配比處理（T1、T2、T3、T4、T5、T6，表1），每個(gè)處理施氮量一定（純N按52.5 kg·hm?2計(jì)算），通過調(diào)整有機(jī)肥和化肥的施用量將部分無機(jī)氮替換為有機(jī)氮，磷鉀用量與T1 處理（N、P2O5、K2O 含量分別為52.50、46.50、188.25 kg·hm?2）一致，施用有機(jī)肥時(shí)不考慮有機(jī)肥中的磷、鉀含量，具體比例詳見表1。

在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民習(xí)慣施肥基礎(chǔ)上，調(diào)整基肥用量，施用基肥為復(fù)合肥、硫酸鉀、50% 液態(tài)鉀肥（條施），有機(jī)肥為芝麻餅肥、沼渣有機(jī)肥（撒施），追肥為硝酸鉀（團(tuán)棵前）、50%液態(tài)鉀肥（團(tuán)棵后25 d左右），追肥施用方式為滴灌，其中芝麻餅肥、沼渣有機(jī)肥中氮利用率按50%計(jì)算。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法

采收后（8 月10 日）采用當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)的烘烤方式，在同一烤房的相同條件下進(jìn)行烘烤，留取烤后樣以測(cè)定經(jīng)濟(jì)性狀、物理性狀、化學(xué)成分，并進(jìn)行感官質(zhì)量評(píng)價(jià)。在煙株移栽后50、80、110、140 d分別采集田間土壤樣品。采用“S”型多點(diǎn)混合取樣法，采集耕層0—20 cm深度土壤1 kg，去除石礫和動(dòng)植物殘?bào)w、根系等分成兩部分，一部分土壤于?4 ℃冰箱保存，另一部分土壤經(jīng)室內(nèi)自然風(fēng)干；風(fēng)干土樣一部分研磨過0.85 mm篩，另一部分研磨過0.15 mm篩后保存?zhèn)溆谩?/p>

1.4.1 土壤總氮的測(cè)定 使用Vario Macro CUBECNS元素分析儀（德國Elementar公司）測(cè)定土壤的總氮含量，采用動(dòng)態(tài)閃燒?色譜分離法，即杜馬斯燃燒法。樣品經(jīng)過粉碎研磨后在960 ℃左右的高溫下燃燒，燃燒過程中產(chǎn)生混合氣體，這些混合氣體以氦氣為載氣，經(jīng)過熱的還原管除去其他雜質(zhì)氣體，氮氧化物被還原為分子氮，不經(jīng)吸附直接被熱導(dǎo)檢測(cè)器檢出，其余氣體經(jīng)過吸附解吸后分別依次被檢測(cè)器檢出。通過計(jì)算機(jī)中保存的標(biāo)準(zhǔn)樣品的校正曲線自動(dòng)轉(zhuǎn)化為待測(cè)樣品中總氮的含量。

1.4.2 土壤有機(jī)碳的測(cè)定 使用固體TOCVSeriesSSM-5000A TOC 測(cè)定儀（日本島津公司）分別測(cè)定土壤總碳和無機(jī)碳含量。土壤中總碳含量主要是通過高溫氧化燃燒獲得。樣品在高溫條件下，與氧氣發(fā)生反應(yīng)，釋放出CO2，通過測(cè)定CO2的含量，獲得未知樣品中總碳的含量。通過加入磷酸或鹽酸對(duì)樣品進(jìn)行酸化，根據(jù)釋放出的二氧化碳含量獲得無機(jī)碳含量[29]，計(jì)算公式如下。

土壤有機(jī)碳含量=總碳含量-無機(jī)碳含量（1）

1.4.3 土壤微生物量碳、氮的測(cè)定 土壤微生物量碳采用氯仿熏蒸浸提法[30]，并經(jīng)TOC-VCPH總有機(jī)碳分析儀（日本島津公司）檢測(cè)。土壤經(jīng)氯仿熏蒸后直接進(jìn)行浸提，測(cè)定浸提液中的碳含量，以熏蒸和不熏蒸土壤中總碳的差值為基礎(chǔ)計(jì)算土壤微生物含碳量。土壤微生物量氮采用氯仿熏蒸法[31]，并經(jīng)流動(dòng)分析儀Auto Analyzer3（德國SEAL 公司）測(cè)定。土壤微生物量氮是土樣在氯仿熏蒸后直接浸提氮，并測(cè)定其含量，以熏蒸和不熏蒸土壤中總氮的差值為基礎(chǔ)計(jì)算土壤微生物量氮。

土壤微生物量碳=（熏蒸土壤有機(jī)碳-未熏蒸土壤有機(jī)碳）/0.45 （2）

式中，0.45為將熏蒸提取法提取液的有機(jī)碳增量換算成土壤微生物量碳所采用的轉(zhuǎn)換系數(shù)。

土壤微生物量氮=（熏蒸土壤微生物量氮-未熏蒸土壤微生物量氮）/0.25 （3）

式中，0.25為微生物量氮的礦化系數(shù)。

1.4.4 物理性狀測(cè)定 烤后煙葉檢測(cè)的物理特性包括葉長(zhǎng)、葉寬、葉面積、單葉重、含梗率、葉片厚度、拉力、平衡含水率。葉長(zhǎng)、葉寬采用卷尺測(cè)量；單葉重和含梗率采用天平（型號(hào)：MTS600，永康市五鑫衡器有限公司）測(cè)量；采用BHZ 1-l型薄片厚度計(jì)（石家莊誠信中輕機(jī)械設(shè)備有限公司）測(cè)定葉片厚度；采用ZKW-3煙草薄片抗張?jiān)囼?yàn)機(jī)（廣州潤(rùn)湖儀器有限公司）測(cè)定葉片拉力；葉面積采用測(cè)量法測(cè)定，計(jì)算方式見公式（4）；平衡含水率采用XY-100MW-A鹵素水分測(cè)試儀（常州市幸運(yùn)電子設(shè)備有限公司）測(cè)定。

d=（L+2W）/3 （4）

式中，d、L、W 分別代表烤煙葉面積（cm2）、烤煙葉片最大長(zhǎng)度（cm）、烤煙葉片最大寬度（cm）。

1.4.5 化學(xué)成分檢測(cè) 采用AAⅢ型連續(xù)流動(dòng)化學(xué)分析儀（德國BRAN+LUEBBE 公司），按照YC/Z240-2008煙草及煙草制品標(biāo)準(zhǔn)體系[32]測(cè)定烤后煙葉的化學(xué)成分，包括蛋白質(zhì)、淀粉、還原糖、鉀、氯、煙堿、總氮及總糖，并計(jì)算鉀氯比、糖堿比和氮堿比。

1.4.6 經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查 根據(jù)GB2635-1992標(biāo)準(zhǔn)[33]對(duì)烤后煙葉進(jìn)行分級(jí)，統(tǒng)計(jì)等級(jí)結(jié)構(gòu)（中上等煙比例）、產(chǎn)量，并計(jì)算均價(jià)和產(chǎn)值?？竞鬅熒?片、下3片分別去青、去雜后各取混合樣2 kg，用于外觀鑒定、化學(xué)成分檢測(cè)和感官評(píng)吸。

1.4.7 中性香氣成分測(cè)定 采用內(nèi)標(biāo)法[34]測(cè)定香氣成分。

1.4.8 感官評(píng)吸鑒定 感官評(píng)價(jià)包括香氣質(zhì)、香氣量、濃度、雜氣、勁頭、刺激性、余味、燃燒性等。由河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司和河南農(nóng)業(yè)大學(xué)國家煙草栽培生理生化研究基地評(píng)吸專家進(jìn)行打分。香氣質(zhì)：較好、中偏上（6.1～9.0分），中等、中偏下（3.1～6.0分），較差（≤3分）；香氣量：較足、尚足（6.1～9.0分），有（3.1～6.0分），香氣較少（≤3.0分）；濃度：濃、較濃（6.1～9.0分），中等（3.1～6.0分），較淡、淡（≤3.0分）；雜氣：無、較輕（6.1～9.0分），有（3.1～6.0分），略重、較重、重（≤3.0分）；勁頭：大、較大（6.1～9.0分），中等（3.1～6.0分），較小、小（≤3.0分）；刺激性：微有（6.1～9.0），有（3.1～6.0分），略大、較大（≤3.0分）；余味：舒適、較舒適（6.1～9.0 分），尚適（3.1～6.0 分），欠適、滯舌（≤3.0 分）；燃燒性：強(qiáng)、較強(qiáng)（6.1～9.0 分），中等（3.1～6.0分），較差、熄火（≤3.0）；灰色：白（6.1～9.0分），灰白（3.1～6.0分），灰、黑灰（≤3.0分）。

1.5 數(shù)據(jù)處理

釆用Excel 2016和Origin 7.5軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和圖形繪制，使用DPS 7.05軟件進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 沼渣和芝麻餅肥對(duì)南陽煙區(qū)植煙土壤碳氮的影響

2.1.1 沼渣和芝麻餅肥對(duì)植煙土壤有機(jī)碳、總氮、碳氮比的影響 由圖1可知，施用沼渣和芝麻餅肥可明顯影響土壤有機(jī)碳、總氮含量。隨著移栽時(shí)間的推移，各處理的土壤有機(jī)碳、總氮含量均有所下降，其中T3、T4、T5、T6處理的碳氮比均呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)，且總氮含量后期下降速度較緩慢。在同一時(shí)期內(nèi)，隨著有機(jī)肥施用比例的增加，除T2處理外各處理的土壤有機(jī)碳含量、碳氮比基本呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，并在T6處理達(dá)到最大值。與T1處理相比，除T2處理外配施有機(jī)肥各處理的土壤有機(jī)碳含量、碳氮比均有所增加，且碳氮比在移栽后各時(shí)期均高于T1處理。與T1處理相比，T6處理在移栽后50、80、110、140 d土壤有機(jī)碳含量分別提高了10.75%、8.77%、8.85%、6.16%，碳氮比分別提高了11.07%、8.77%、11.00%、6.88%。

2.1.2 沼渣和芝麻餅肥對(duì)植煙土壤微生物量碳、氮含量的影響 由圖2可知，施用沼渣有機(jī)肥和芝麻餅肥提升了植煙土壤微生物量碳、氮含量，隨著移栽時(shí)間的增加，各處理土壤微生物量碳、氮含量均有所下降。在同一時(shí)期內(nèi)，隨著有機(jī)肥施用比例的增加，各處理的土壤微生物量碳、氮含量基本呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)，且在T4處理達(dá)到最大值。施用沼渣和芝麻餅肥的土壤微生物量碳、氮含量在移栽后各時(shí)期均高于T1處理。與T1處理相比，T4處理在移栽后50、80、110、140 d土壤微生物量碳含量分別提高了32.29%、32.11%、23.40%、17.75%，土壤微生物量氮含量分別提高了37.13%、35.66%、28.41%、16.80%。

2.2 沼渣和芝麻餅肥對(duì)南陽煙區(qū)烤煙上部葉質(zhì)量的影響

2.2.1 沼渣和芝麻餅肥對(duì)煙草上部葉物理性狀的影響 由表2可知，施用沼渣有機(jī)肥和芝麻餅肥可以改善煙株上部葉物理性狀，各處理的含梗率差異不顯著（P>0.05）。隨著有機(jī)肥施用比例增加，各處理的葉長(zhǎng)、葉寬、葉面積、單葉重、拉力等均呈現(xiàn)先提高后降低的趨勢(shì)，葉片厚度呈現(xiàn)逐漸降低的趨勢(shì)，平衡含水量呈現(xiàn)先降低后升高的趨勢(shì)。與T1處理相比，T4處理的葉長(zhǎng)，T4、T5處理的葉寬，T3、T4、T5處理的葉面積，T3、T4處理的單葉重，T2、T4 處理的拉力， 均有顯著提高（P<0.05），其中T4處理的提升幅度最大，與T1處理相比，葉長(zhǎng)、葉寬、葉面積、單葉重、拉力分別提高了9.23%、10.49%、9.77%、15.85%、47.85%。與T1 處理相比，T4、T5 處理平衡含水量顯著降低（P<0.05）。

2.2.2 沼渣和芝麻餅肥對(duì)煙草上部葉化學(xué)成分的影響 由表3可知，施用沼渣和芝麻餅肥可以改善煙株上部葉化學(xué)成分。隨著有機(jī)肥施用比例增加，各處理的鉀離子含量、鉀氯比以及淀粉含量均呈現(xiàn)先提高后降低的趨勢(shì)。與T1處理相比，T2、T3、T4 處理的淀粉含量，T3、T4、T5 處理的鉀氯比、糖堿比，T4、T5處理的總糖含量，T3、T4、T6處理的煙堿含量，T2、T3、T4、T5、T6處理的鉀離子含量，T5處理的還原糖含量差異顯著（P<0.05）。與T1處理相比，T4處理的淀粉含量、鉀離子含量、鉀氯比、糖堿比以及氮堿比分別提高了31.91%、21.79%、31.61%、25.07%、22.58%。

2.2.3 沼渣和芝麻餅肥對(duì)煙草上部葉經(jīng)濟(jì)性狀的影響 由表4可知，施用沼渣和芝麻餅肥可以顯著提高烤煙上部葉經(jīng)濟(jì)效益，各處理的產(chǎn)量差異不顯著（P>0.05）。隨著有機(jī)肥施用比例增加，各處理的均價(jià)、產(chǎn)值、中上等煙比例呈現(xiàn)先提高后降低的趨勢(shì)。與T1 處理相比，配施有機(jī)肥的處理在均價(jià)、產(chǎn)值、中上等煙比例等方面均有顯著提高（P<0.05），其中T4處理的提升幅度最大，與T1 處理相比，T4 處理的均價(jià)、產(chǎn)值分別提高了23.31%、26.57%，中上等煙比例提高了31.56個(gè)百分點(diǎn)。

2.2.4 沼渣和芝麻餅肥對(duì)煙草上部葉香氣成分的影響 由表5可知，施用沼渣有機(jī)肥和芝麻餅肥可以顯著提高烤煙上部葉香氣量。隨著有機(jī)肥施用比例增加，各處理的香氣量呈現(xiàn)先提高后降低的趨勢(shì)。與T1處理相比，配施有機(jī)肥的處理香氣量顯著提高（P<0.05），其中T4 處理香氣總量最高。與T1處理相比，T4處理的棕色化反應(yīng)產(chǎn)物、類胡蘿卜素降解產(chǎn)物、苯丙氨酸降解產(chǎn)物、類西柏烷類降解產(chǎn)物、葉綠素降解產(chǎn)物及香氣總量分別提升了31.34%、46.89%、91.14%、12.39%、15.91%、19.92%。

2.2.5 沼渣和芝麻餅肥對(duì)煙草上部葉感官評(píng)吸質(zhì)量的影響 由表6可知，施用沼渣和芝麻餅肥可以顯著提高煙株上部葉感官評(píng)吸質(zhì)量，各處理的感官刺激性得分差異不顯著（P>0.05）。隨著有機(jī)肥施用比例增加，各處理的評(píng)吸得分呈現(xiàn)先提高后降低的趨勢(shì)。與T1處理相比，T4、T5處理的香氣質(zhì)、香氣量與燃燒性得分，T3、T4、T5處理的濃度和余味得分，T2、T3、T4、T5處理的雜氣得分，T4處理的勁頭得分差異顯著（P<0.05），其中T4處理的各項(xiàng)指標(biāo)得分均最高。與T1處理相比，T4處理的香氣質(zhì)、香氣量、濃度、雜氣、勁頭、余味、燃燒性得分分別提高了13.33%、12.90%、11.67%、10.00%、8.33%、8.33%、7.14%。

3 討論

沼渣和芝麻餅肥因具有營(yíng)養(yǎng)成分豐富、肥效持久、效果優(yōu)良、成本低廉、來源廣泛等優(yōu)點(diǎn)，可作為肥料和土壤的改良劑，引起了人們的廣泛關(guān)注[35-36]。本研究結(jié)果表明，施用沼渣和芝麻餅肥的處理相較于純化肥處理，土壤有機(jī)碳、碳氮比均有所提高，這與梁堯等[37]的研究結(jié)果一致，說明施用沼渣和芝麻餅肥可以起到增碳固碳的作用。施用沼渣和芝麻餅肥的處理土壤有機(jī)碳含量與純化肥處理相比有明顯升高，分析原因可能為施用沼渣有機(jī)肥和芝麻餅肥后微生物活性增強(qiáng)，加速了土壤有機(jī)質(zhì)的轉(zhuǎn)化[38]。施用沼渣和芝麻餅肥處理的微生物量碳、氮含量高于純化肥處理，并且提升了煙葉中鉀離子含量和鉀氯比，原因?yàn)檎釉手泻卸喾N微生物，施入土壤后大量繁殖，形成優(yōu)勢(shì)群體，增強(qiáng)了土壤微生物活性，活化了土壤中的鉀離子[39]。

研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)肥肥效較為持久，且有機(jī)肥與無機(jī)肥配施能夠提高無機(jī)肥肥效[40]，延緩氮素釋放，增加葉面積和單葉重，增強(qiáng)葉片柔韌度，提高糖堿比。土壤有機(jī)質(zhì)的增多有利于均衡煙葉營(yíng)養(yǎng)，協(xié)調(diào)生理代謝，提升淀粉含量[27，41]。均衡的營(yíng)養(yǎng)和協(xié)調(diào)的代謝是提升煙葉耐熟性與成熟度的重要基礎(chǔ)，而提高淀粉含量則能延遲煙草采收，提升成熟度，進(jìn)而達(dá)到工藝成熟[42]。在一定范圍內(nèi)增施有機(jī)肥能夠有效提高煙葉的香氣總量，但過量施用會(huì)使煙葉成熟度降低，從而影響烤煙質(zhì)量。

本研究還發(fā)現(xiàn)，施用沼渣和芝麻餅肥能夠增加煙葉中的中性揮發(fā)性香氣物質(zhì)、色素降解類產(chǎn)物，并且能夠減小刺激性、雜氣，提升香氣質(zhì)、香氣量、濃度、余味、燃燒性，且色素降解類產(chǎn)物的增多說明煙葉的成熟度得到了一定程度的提升；同時(shí)，施用沼渣和芝麻餅肥后上部煙葉的中上等煙比例、均價(jià)、產(chǎn)值等均有大幅提升，提高了經(jīng)濟(jì)效益，有利于提高煙農(nóng)的收入以及種植煙草的積極性[43-44]。

此外，在確定沼渣有機(jī)肥和芝麻餅肥的用量、種類、施肥方式時(shí)，應(yīng)綜合考慮當(dāng)?shù)氐耐寥罓顩r、氣候條件、施肥方式等因素；而目前農(nóng)民大多是經(jīng)驗(yàn)施肥，常常導(dǎo)致有機(jī)肥的生態(tài)改良效果不顯著，因此，研究沼渣有機(jī)肥和芝麻餅肥施用對(duì)土壤生態(tài)改良的效果時(shí)，應(yīng)針對(duì)當(dāng)?shù)氐姆柿λ胶妥魑锓N植制度，探究有機(jī)肥的適宜用量和施用方法，進(jìn)而制定安全、高效的有機(jī)肥料配方和施用技術(shù)規(guī)范。

參考文獻(xiàn)

［1］ 朱尊權(quán).提高上部煙葉可用性是促"卷煙上水平"的重要措

施[J].煙草科技，2010（6）：5-9，31.

ZHU Z Q. Improving usability of upper leaves， an important

measure for accelerating up-grading cigarette quality [J]. Tob.

Sci. Technol.， 2010（6）：5-9， 31.

［2］ 王濤，賀帆，徐成龍，等.提高烤煙上部葉可用性技術(shù)的研究

進(jìn)展[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2011，42（9）：1127-1131.

WANG T， HE F， XU C L， et al .. Advances in improving

usability of upper flue-cured tobacco leaves [J]. J. South Agric.，

2011， 42（9）： 1127-1131.

［3］ 蔡憲杰，劉茂林，謝德平，等.提高上部煙葉工業(yè)可用性技術(shù)

研究[J].煙草科技，2010（6）：10-17.

CAI X J， LIU M L， XIE D P， et al .. Study on improving

usability of upper flue-cured tobacco leaves [J]. Tob. Sci.

Technol， 2010（6）：10-17.

［4］ 張繼旭，張忠鋒，劉文濤，等.不同光照強(qiáng)度對(duì)烤煙中上部葉

片結(jié)構(gòu)及物理性狀的影響[J]. 西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2019，32（2）：

322-326.

ZHANG J X， ZHANG Z F， LIU W T， et al .. Effects of different

light intensities on middle and upper leaf structure and

physical properties of flue-cured tobacco [J]. Southwest China

J. Agric. Sci.， 2019， 32（2）： 322-326.

［5］ 陳剛. 主要生態(tài)因素對(duì)昆明烤煙上部葉質(zhì)量的影響及改善

技術(shù)研究[D].長(zhǎng)沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2018.

CHEN G. Study on influence of main ecological factors on fluecured

tobacco upper leaves and its improvement techniques in

Kunming [D]. Changsha： Hunan Agricultural University， 2018.

［6］ 任志廣，陳征，黃海棠，等.生態(tài)條件、栽培調(diào)制措施、烤煙工

藝對(duì)烤煙上部葉可用性的影響[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2017，33

（6）：73-78.

REN Z G， CHEN Z， HUANG H T， et al .. Ecological condition，

cultivation modulation measures and flue-cured tobacco

process： the effect on usability of upper flue-cured tobacco

leaves [J]. China Agric. Sci. Bull.， 2017， 33（6）： 73-78.

［7］ 高真真，劉扣珠，史宏志，等.移栽期和采收期對(duì)豫中烤煙上

六片葉發(fā)育期溫度指標(biāo)的影響[J].中國煙草科學(xué)，2019，40

（1）：49-57.

GAO Z Z， LIU K Z， SHI H Z， et al .. Effects of transplanting

and harvesting time on temperature factor configuration of

upper six flue-cured tobacco leaves in central henan [J]. Tob.

Sci. China， 2019， 40（1）：49-57.

［8］ 沈杰，王昌全，何玉亭，等.合理密植對(duì)不同株型烤煙冠層結(jié)

構(gòu)及光合生產(chǎn)特性的影響[J].植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2019，25

（2）：284-295.

［9］ 胡近近，鐘俊周，陳君豪，等.不同供氮形態(tài)對(duì)烤煙烘烤特性

的影響[J].華北農(nóng)學(xué)報(bào)，2017，32（3）：174-181.

HU J J， ZHONG J Z， CHEN J H， et al .. Effects of different

nitrogen forms on curing characteristics in flue-cured tobacco

[J]. North China Agric. J.， 2017， 32（3）： 174-181.

［10］ 郝浩浩，薛立新，許自成，等.追施不同種類鉀肥對(duì)烤煙品質(zhì)

性狀的影響[J].中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)，2016，18（1）：136-143.

HAO H H， XUE L X， XU Z C， et al .. Effects of topdressing

different potassium fertilizer on quality traits of flue-cured

tobacco [J]. J. Agric. Sci. Technol.， 2016， 18（1）： 136-143.

［11］ 楊明坤，李建華，劉扣珠，等.豫中上六片烤煙不同采收期對(duì)

烤后煙葉品質(zhì)的影響[J]. 中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)，2020，22（12）：

163-171.

YANG M K， LI J H， LIU K Z， et al .. Effects of different

harvesting periods on the quality of upper six tobacco leaves of

flue-cured tobacco in central henan [J]. J. Agric. Sci. Technol.，

2020， 22（12）： 163-171.

［12］ 陳頤，張笑，王亞輝，等.密集烤箱烘烤煙葉變黃期溫度容差

研究[J].甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2019，54（5）：191-201， 211.

CHEN Y， ZHANG X， WANG Y H， et al .. Temperature

tolerance of flue-curing barn during yellowing stage on tobacco

leaves [J]. J. Gansu Agric. Univ.， 2019， 54（5）： 191-201，211.

［13］ 詹軍，李偉，王濤，等.密集烘烤定色期升溫速度對(duì)上部煙葉

吸食品質(zhì)的影響[J].江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2011，33（5）：866-872.

ZHAN J， LI W， WANG T， et al .. Effect of heating rate during

leaf-drying stage of bulk curing on smoking quality of upper

flue-cured tobacco leaf [J]. Acta Agric. Univ. Jiangxi， 2011， 33

（5）： 866-872.

［14］ 農(nóng)業(yè)部部署2017年農(nóng)業(yè)面源污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)重點(diǎn)工作[J].

中國植保導(dǎo)刊，2017，37（3）：87.

［15］ 唐繼偉，徐久凱，溫延臣，等.長(zhǎng)期單施有機(jī)肥和化肥對(duì)土壤

養(yǎng)分和小麥產(chǎn)量的影響[J].植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2019，25

（11）：1827-1834.

TANG J W， XU J K， WEN Y C， et al .. Effects of organic

fertilizer and inorganic fertilizer on the wheat yields and soil

nutrients under long-term fertilization [J]. J. Plant Nutr. Fertil.，

2019， 25（11）： 1827-1834.

［16］ 馮瑞云，楊武德，王慧杰，等.秸稈擴(kuò)蓄肥對(duì)土壤水分和馬鈴

薯產(chǎn)量品質(zhì)及水分利用的影響[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2012，28

（2）：100-105.

FENG R Y， YANG W D， WANG H J， et al .. Effects of straw

amendment fertilizers on water use efficiency， yield and quality

of potato [J]. Trans. Chin. Soc. Agric. Eng.， 2012， 28（2）：

100-105.

［17］ 聶慶凱，王靜，孫興廣，等.有機(jī)肥部分替代化肥對(duì)植煙土壤

生化特性和烤煙品質(zhì)的影響[J].中國煙草科學(xué)，2020，41（4）：

26-32.

NIE Q K， WANG J， SUN X G， et al .. The effects of organic

fertilizers partly replacing chemical fertilizers on biochemical

characteristics of soil and quality of flue-cured tobacco [J].

Tob. Sci. China， 2020， 41（4）： 26-32.

［18］ 葛曉光，郝楠.綠色蔬菜生產(chǎn)中化肥施用問題的討論[J].中

國蔬菜，2006（4）：1-4.

GE X G， HAO N. Discussion on the application of chemical

fertilizer in the production of green vegetables [J]. China Veg.，

2006（4）： 1-4.

［19］ 史宏志，韓錦峰，劉國順，等.烤煙碳氮代謝與煙葉香吃味關(guān)

系的研究[J].中國煙草學(xué)報(bào)，1998（2）：56-63.

SHI H Z， HAN J F， LIU G S， et al .. Studies on the relationship

of carbon and nitrogen metabolism to leaf flavor quality in fluecured

tobacco [J]. China. Tob. Sin.， 1998（2）： 56-63.

［20］ 王源，朱毓蓉，歐陽鋮人，等.有機(jī)肥施用對(duì)植煙農(nóng)田土壤肥

力及煙葉質(zhì)量的影響研究進(jìn)展[J]. 土壤通報(bào)，2020，51（4）：

1003-1009.

WANG Y， ZHU Y R， OUYANG C R， et al .. A review of effect

of organic fertilizer on soil fertility and quality of flue-cured

tobacco [J]. Chin. J. Soil Sci.， 2020， 51（4）： 1003-1009.

［21］ 何孝磊，茍正貴，劉大學(xué)，等.有機(jī)肥基追比例及施用時(shí)期對(duì)

烤煙上部葉產(chǎn)質(zhì)量及根系生長(zhǎng)的影響[J]. 河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，

2020，49（2）：58-67.

HE X L， GOU Z G， LIU D X， et al .. Effects of basal/

topdressing ratio and application time of organic fertilizer on

yield and quality of upper tobacco leaf and root growth [J]. J.

Henan Agric. Sci.， 2020， 49（2）： 58-67.

［22］ 彭桃軍，沈雪婷，凌平，等.不同有機(jī)無機(jī)肥配比對(duì)烤煙生長(zhǎng)

發(fā)育和品質(zhì)的影響[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2017，29（3）：85-89.

PENG T J， SHEN X T， LING P， et al .. Effects of different ratios

of organic manure to inorganic fertilizer on growth and quality

of flue-cured tobacco [J]. Acta Agric. Jiangxi， 2017， 29（3）：

85-89.

［23］ 尹淑麗，張麗萍，習(xí)彥花，等.沼渣對(duì)土壤微生態(tài)結(jié)構(gòu)、土壤

酶活及理化性狀的影響[J].中國沼氣，2017，35（1）：72-76.

YIN S L， ZHANG L P， XI Y H， et al .. Effect of biogas residue

application on soil micro eco-structure， enzyme activity and

physicochemical property [J]. China Biogas， 2017， 35（1）： 72-76.

［24］ 朱列書，戴林建，蘇祥云，等.不同沼肥用量對(duì)烤煙產(chǎn)量和質(zhì)

量的影響研究[J].作物研究，2004（2）：96-99.

ZHU L S， DAI L J， SU X Y， et al .. Study on the effects of

different biogas fertilizer amounts on the yield and quality of

flue-cured tobacco [J]. Crop Res.， 2004（2）： 96-99.

［25］ 王林，吳風(fēng)光，黎妍妍，等.餅肥與沼渣配比對(duì)烤煙生長(zhǎng)發(fā)育

及其內(nèi)在品質(zhì)的影響[J].華北農(nóng)學(xué)報(bào)，2010，25（S2）：208-212.

WANG L， WU F G， LI Y Y， et al .. Effect of cake fertilizer and

renewal matched on development and inherent quality of fluecured

tobacco leaf [J]. North China Agric. J.， 2010， 25（S2）：

208-212.

［26］ 李亮，張佩佳，張翔，等.不同餅肥配比對(duì)煙田土壤生物學(xué)特

性及氮素轉(zhuǎn)化的影響[J].土壤，2019，51（4）：648-657.

LI L， ZHANG P J， ZHANG X， et al .. Effects of different ratios

of cake fertilizers on soil biological characteristics and nitrogen

transformation in tobacco field [J]. Soils， 2019， 51（4）： 648-657.

［27］ 武雪萍，鐘秀明，秦艷青，等.芝麻餅肥與化肥不同比例配施

對(duì)煙葉香氣質(zhì)量的影響[J].作物學(xué)報(bào)，2006（10）：1554-1559.

WU X P， ZHONG X M， QIN Y Q， et al .. Effects of proportional

application of sesame seed cake fertilizers and chemical

fertilizers on the aroma quality of flue-cured tobacco leaves [J].

Acta Agron. Sin.， 2006（10）： 1554-1559.

［28］ 孟笑男，孔德輝，李豪，等.芝麻餅肥不同施用量對(duì)豫西烤煙

生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)質(zhì)量的影響[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（36）：

63-65.

MENG X N， KONG D H， LI H， et al .. Effects of different rates

of sesame cake fertilizer on growth， development， yield and

quality of flue-cured tobacco in west Henan [J]. J. Anhui Agric.

Sci.， 2015， 43（36）： 63-65.

［29］ 李小涵，王朝輝.兩種測(cè)定土壤有機(jī)碳方法的比較[J].分析

儀器，2009（5）：78-80.

LI X H， WANG C H. Comparison of two soil organic carbon

determination methods [J]. Anal. Instrumen.， 2009（5）： 78-80.

［30］ BROOKES P C， LANDMAN A. Chloroform fumigation and the

release of soil nitrogen， a rapid direct extraction method to

measure microbial biomass nitrogen in soil [J]. Soil Biol.

Biochem.， 1985， 17： 837-842 .

［31］ 宋建國，王晶，林杉.用連續(xù)流動(dòng)分析儀測(cè)定土壤微生物態(tài)氮

的方法研究[J].植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，1999，5（3）：282-287.

SONG J G， WANG J， LIN S. Determination of soil microbial

biomass nitrogen by continuous flow analytical system [J]. J.

Plant Nutr. Fertil.， 1999， 5（3）： 282-287.

［32］ 國家煙草專賣局. 煙草及煙草制品標(biāo)準(zhǔn)體系：YC/Z240—

2008[S].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2008.

［33］ 國家技術(shù)監(jiān)督局.烤煙：GB2635—1992[S].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出

版社，1992.

［34］ 史宏志，楊興有，周開緒，等.不同晾房晾制白肋煙中性香氣

成分含量及感官品質(zhì)的差異[J]. 華北農(nóng)學(xué)報(bào)，2010，25（3）：

113-117.

SHI H Z， YANG X Y， ZHOU K X， et al .. Differences in

contents of neutral aroma components and sensory evaluation

in air-cured burley leaves from different curing barns [J]. North

China Agric. J.， 2010， 25（3）： 113-117.

［35］ 歐陽志標(biāo).旱地植煙土壤肥力狀況與培肥技術(shù)研究[D].長(zhǎng)

沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2016.

OUYANG Z B. The research of fertility status and fertility in

tobacco planting dryland [D]. Changsha： Hunan Agricultural

University， 2016.

［36］ 高銘.有機(jī)肥對(duì)植煙土壤改良及煙葉產(chǎn)量、質(zhì)量的影響[D].

南寧：廣西大學(xué)，2018.

GAO M. The effect of organic fertilities on soil improvement of

tobacco yield and quality of flue-cured tobacco [D]. Nanning：

Guangxi University， 2018.

［37］ 梁堯，韓曉增，丁雪麗，等.不同有機(jī)肥輸入量對(duì)黑土密度分

組中碳、氮分配的影響[J]. 水土保持學(xué)報(bào)，2012，26（1）：

174-178.

LIANG Y， HAN X Z， DING X L， et al .. Distribution of soil

organic carbon and nitrogen in density fractions on black soil

as affected by different amounts of organic manure application

[J]. J. Soil Water Conser.， 2012， 26（1）： 174-178.

［38］ 農(nóng)傳江，湯利，徐智，等.有機(jī)肥部分替代化肥對(duì)土壤有機(jī)碳

庫和烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響[J]. 中國土壤與肥料，2016（4）：

70-75.

NONG C J， TANG L， XU Z， et al .. Effects of organic fertilizer

partial substituted for chemical fertilizer on soil organic carbon

pool and economic characters of flue-cured tobacco [J]. Soil

Fert. Sci. China， 2016（4）： 70-75.

［39］ 楊宇虹，晉艷，黃建國，等.長(zhǎng)期施肥對(duì)植煙土壤微生物的影

響[J].植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2014，20（5）：1186-1193.

YANG Y H， JIN Y， HUANG J G， et al .. Effects of long-term

fertilization on soil microorganisms in tobacco fields [J]. J.

Plant Nutr. Fertil.， 2014， 20（5）： 1186-1193.

［40］ 馬新明，劉國順，王小純，等.煙草根系生長(zhǎng)發(fā)育與地上部相

關(guān)性的研究[J].中國煙草學(xué)報(bào)，2002（3）：27-30.

MA X M， LIU G S， WANG X C， et al .. The development of

tobacco root system and its relation with plant growth [J]. China

Tob. Sin.， 2002（3）： 27-30.

［41］ 趙瑞蕊，王林，任勝超，等.功能微生物制劑和腐植酸鈉對(duì)烤

煙生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2012，25（1）：

188-192.

ZHAO R R， WANG L， REN S C， et al .. Effect of function

microbial preparation and NaHm on development， yield and

quality of flue-cured tobaccoleaf [J]. Southwest China J. Agric.

Sci.， 2012， 25（1）： 188-192.

［42］ 尹啟生，蔡憲杰，王信民，等.大田中后期烤煙淀粉酶活性及

淀粉含量的變化[J].煙草科技，2006（9）：55-57，64.

YIN Q S， CAI X J， WANG X M， et al .. Changes of amylase

activity and starch content in flue-cured tobacco during middle

to late growing stage [J]. Tob. Sci. Technol.， 2006（9）：55-57，64.

［43］ 趙銘欽，陳紅華，劉國順，等.增施不同有機(jī)物質(zhì)對(duì)烤煙煙葉

香氣質(zhì)量的影響[J].華北農(nóng)學(xué)報(bào)，2007（5）：51-55.

ZHAO M Q， CHEN H H， LIU G S， et al .. Effects of adding

different organic substances on the aroma quality of flue-cured

tobacco leaves [J]. Acta Agriculturae Boreali-Sin.， 2007（5）： 51-55.

［44］ 武雪萍，鐘秀明，秦艷青，等.不同種類餅肥與化肥配施對(duì)煙

葉香氣質(zhì)量的影響[J].中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（6）：1196-1201.

WU X P， ZHONG X M， QIN Y Q， et al .. Effects of application

of different types of cake fertilizer combined with chemical

fertilizer on the flavor quality of the flue-cured tobacco leaves

[J]. Sci. Agric. Sin.， 2006（6）： 1196-1201.

（責(zé)任編輯：張冬玲）