楊左芬

摘 要：水稻是我國(guó)一種重要的糧食作物，其高產(chǎn)栽培技術(shù)一直以來(lái)也是我國(guó)科技人員致力研究的重要目標(biāo)。同時(shí)，怎樣在生產(chǎn)實(shí)踐當(dāng)中實(shí)現(xiàn)水稻的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，也是廣大農(nóng)民最關(guān)心的問(wèn)題。有鑒于此，本文結(jié)合實(shí)踐從以下幾個(gè)方面對(duì)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行一些分析和探討，以期能為廣大農(nóng)民朋友提供一些借鑒與參考，有效推動(dòng)水稻種植產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。

關(guān)鍵詞：水稻；高產(chǎn)栽培；技術(shù)要點(diǎn)

水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)是一門(mén)復(fù)雜的技術(shù)體系，涉及播種環(huán)境、品種選擇、肥料施用、后期田間管理以及病蟲(chóng)害防治等多個(gè)方面，由于受這些綜合因素的影響，要想實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)栽培，就必須做好水稻栽培過(guò)程中的每一步，將水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)充分落實(shí)到水稻栽培實(shí)踐當(dāng)中，提高水稻栽培整體技術(shù)水平，這樣才能為水稻高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1因地制宜選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病能力強(qiáng)的品種

為了保證水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，最為重要的就是要對(duì)水稻品種作出科學(xué)選擇，水稻由于成熟期的不同，主要包括早熟品種、中早熟品種、中熟品種、中晚熟品種以及晚熟品種等。不同成熟期的品種，其成熟期一般相差5天左右。為此，在選擇水稻品種過(guò)程當(dāng)中，需要充分考慮當(dāng)?shù)厮谂c活動(dòng)積溫等對(duì)水稻品種作出合理選擇。在明確安全出穗期以及成熟期的前提下，與當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件、栽培技術(shù)水平以及病蟲(chóng)害防治等多個(gè)方面有效結(jié)合，選擇經(jīng)過(guò)審定以及試驗(yàn)示范，適合當(dāng)?shù)卮竺娣e栽培，分蘗強(qiáng)、成穗率高、穗大、結(jié)實(shí)率高、抗倒伏、抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)水稻品種，為水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。

2培育壯秧

做好水稻壯秧培育工作，也是實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。具體在生產(chǎn)過(guò)程中需做好以肥培土、以土保苗，這樣才有利于培育水稻壯秧。同時(shí)，加強(qiáng)旱地育秧技術(shù)的推廣與運(yùn)用，旱地育秧具有早生快發(fā)的特點(diǎn)，返青期不明顯，而且能夠有效增加分蘗率，植株抗病能力強(qiáng)，結(jié)實(shí)率較高。而旱育秧苗床應(yīng)當(dāng)增加有機(jī)肥的施入量，將農(nóng)家肥充分腐熟之后合理施入。水稻壯秧的標(biāo)準(zhǔn)：首先根系粗短較為發(fā)達(dá)，沒(méi)有黑根和白根。水稻苗的基部較為粗壯，葉片生長(zhǎng)良好，顏色深綠，不發(fā)生披散和上沖，長(zhǎng)勢(shì)較旺。水稻苗的整齊度基本一致，無(wú)明顯的差異性，植株富有彈性，沒(méi)有病蟲(chóng)害。

3苗床準(zhǔn)備

首選向陽(yáng)背風(fēng)、地勢(shì)相對(duì)較高、灌排便利、土層深厚、肥力條件較好、無(wú)雜草生長(zhǎng)、酸堿度適宜的地塊。同時(shí)，苗床周?chē)€應(yīng)當(dāng)合理地設(shè)置一些防風(fēng)設(shè)施。

4種子處理

4.1種子準(zhǔn)備

選用和當(dāng)?shù)爻墒炱谙噙m宜，經(jīng)審定推廣應(yīng)用的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻品種。播種工作實(shí)施之前的2～3日，在晴朗的天氣條件下，在塑料布或者苫布平鋪水稻種子進(jìn)行晾曬，不可在水泥地面上直接攤鋪晾曬，厚度保持在5cm為最佳，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)不斷翻動(dòng)，避免將種皮戳破，夜晚收回種子并蓋好，避免霜凍影響種子發(fā)芽。

4.2鹽水選種

鹽水按照1.13的比重進(jìn)行設(shè)置，將12.5kg的鹽加入到10kg水中充分融合，然后用鮮雞蛋或者比重劑來(lái)對(duì)鹽水比重進(jìn)行測(cè)試，鮮雞蛋能夠露出5分硬幣大小為最佳。鹽水配置好之后，把種子加入鹽水中，不斷地進(jìn)行攪拌，將下沉的種子撈出之后，把種子上的鹽水清洗干凈，每次選種之后，都需要對(duì)鹽水比重進(jìn)行測(cè)定，有效提高選種質(zhì)量。

4.3浸種消毒

水稻播種前10天左右進(jìn)行浸種消毒。消毒過(guò)程中可運(yùn)用25%的氰烯菌脂配置成3000倍液對(duì)種子進(jìn)行浸泡，種子和藥劑比例為1：1.2，室溫控制在15℃，對(duì)種子浸泡7天左右，在此期間需要定期的進(jìn)行攪拌，水溫以12℃為最佳，[Eagle-CM5]浸種所需的積溫為80～100℃。其具體操作方法是：浸種工作開(kāi)展前的頭一日，利用一個(gè)空箱根據(jù)比例將消毒藥劑配置好，配置時(shí)可以按照130%～140%的比例配制消毒液，消毒液配好之后，第二天再應(yīng)用，浸種實(shí)施時(shí)將高度5cm的支架設(shè)置在浸種箱的底部，再用編織袋裝好種子，達(dá)到編織袋2/3即可，留有一定空間利于浸種時(shí)通氣，然后向浸種箱內(nèi)碼放袋裝種子，將消毒液通入浸種箱，藥液應(yīng)高出浸種袋10cm，在此期間，要定期地進(jìn)行回水?dāng)嚢?，確保種子都能浸透。之后催芽，種子浸泡好之后，放置在31～32℃的溫度條件下破胸，種子破胸率達(dá)到80％左右時(shí)，把溫度下降至25℃的條件下進(jìn)行催芽，芽生長(zhǎng)至2mm長(zhǎng)時(shí)，溫度控制在18℃左右晾芽、待播。

5播種

5.1確定播種時(shí)期

當(dāng)?shù)貧夂驐l件充分結(jié)合，并考慮品種成熟期來(lái)確定最佳的播種期。水稻發(fā)芽所需的最低溫度在11℃左右。所以，進(jìn)入4月份當(dāng)氣溫保持在5～6℃時(shí)可開(kāi)展播種工作，如果是山區(qū)或者半山區(qū)地帶，其播種時(shí)間可適當(dāng)推遲7天左右。平原地區(qū)播種中晚熟品種或者晚熟品種時(shí)，最佳播種時(shí)間為4月上旬，山區(qū)或者半山區(qū)可在4月中旬播種。早熟的品種可于下旬播種。

5.2播種量

播種量的多少對(duì)于秧苗的生長(zhǎng)情況會(huì)產(chǎn)生較大影響，合理的稀播，才有利于培養(yǎng)更多壯苗，研究發(fā)現(xiàn)采用旱地育秧的每平方米播150g干籽、200g芽籽，機(jī)械播秧盤(pán)育苗的，每盤(pán)播芽籽100g，缽盤(pán)育苗的每盤(pán)播芽籽50g。

5.3播種方法

隔離層旱育苗播種：在澆透水后，在苗床上鋪設(shè)塑料地膜，并按照4×4cm的規(guī)格打孔，孔徑為4mm，然后再將厚度為3cm的營(yíng)養(yǎng)土鋪好，每平方米噴灑6kg敵克松液（1500倍），鹽堿地可噴灑pH值為4的酸水，播種時(shí)運(yùn)用手工進(jìn)行播種，但必須要保證均勻度，完成播種之后輕壓一下，確保種子和土壤緊密結(jié)合，并覆蓋1cm厚的稀土，噴施除草劑，之后再將地膜鋪好，提高溫度，保濕水分，促進(jìn)出苗。

盤(pán)育苗播種：應(yīng)用60cm長(zhǎng)，30cm寬的秧盤(pán)進(jìn)行育苗，每盤(pán)裝3kg營(yíng)養(yǎng)土，澆水0.8kg，完成播種之后，每盤(pán)按照1kg的重量覆土，平整地放在床上，盤(pán)與盤(pán)應(yīng)當(dāng)緊密接觸，之后噴施除草劑，覆蓋地膜。

缽盤(pán)育苗播種：現(xiàn)如今應(yīng)用的缽盤(pán)，其規(guī)格有的是561孔，有的是434孔，由于434孔的缽盤(pán)有利于培育大苗，所以可采用這種缽盤(pán)開(kāi)展缽盤(pán)工作，在缽盤(pán)中裝入營(yíng)養(yǎng)土，把水澆透播種，每個(gè)孔播種子2～3粒，完成播種之后覆土刮平。

5.4水肥管理

從播種至幼苗兩葉期要確保苗床良好的濕潤(rùn)度，之后應(yīng)當(dāng)減少水分，降低苗床濕度，減少疾病的發(fā)生，苗床變干秧苗出現(xiàn)卷葉，此時(shí)應(yīng)及時(shí)的進(jìn)行澆水，高溫時(shí)段揭膜進(jìn)行通風(fēng)，以免造成燒苗。兩葉期每畝施入5kg尿素，增加營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。4葉期每畝施入8kg尿素，聯(lián)合應(yīng)用2.5kg鉀肥，有利于植株分蘗。5葉期需做好練苗工作，為移栽奠定良好的基礎(chǔ)，并在移栽之前4天左右每畝施入2kg尿素。另外，還需結(jié)合苗期階段病蟲(chóng)害發(fā)生情況，及時(shí)采取有效措施進(jìn)行防治，避免造成大田傳播，減少危害。

6移栽

6.1粗細(xì)整田、施足底肥

秋翻土壤，深度控制在20cm左右，將殘茬入土中，通過(guò)一個(gè)冬季的凍融，使土壤變得細(xì)碎，減少越冬病蟲(chóng)，春季精細(xì)整地，平整稻田充足的施入有機(jī)肥，改善土壤條件，通常每畝植入2000kg充分腐熟的有機(jī)肥，并聯(lián)合應(yīng)用一些氮磷鉀肥。

6.2適當(dāng)早栽

在適栽期內(nèi)，提前早栽，有利于水稻的分蘗，而且適當(dāng)早栽，還能大幅延長(zhǎng)水稻的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，有利于積累更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增加穗粒與穗重。通常而言，當(dāng)氣溫保持在13℃，泥溫達(dá)到15℃時(shí)，便可移栽，移栽的時(shí)間較晚，會(huì)嚴(yán)重影響水稻的產(chǎn)量。

6.3合理稀植

6.3.1確定插秧時(shí)間

通常情況下，水稻生長(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中，需要最低溫度為14℃，泥溫為13.7℃，保證葉片健康生長(zhǎng)需要溫度達(dá)到13℃。同時(shí)，為確保水稻有著足夠的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，需要結(jié)合栽植的水稻品種特性對(duì)插秧期合理安排，平原地區(qū)插秧時(shí)間為5月上旬，山區(qū)以及半山區(qū)可推遲7天左右，但插秧時(shí)間必須要在5月份全部完成。

6.3.2插秧方式

插秧過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)對(duì)株行距嚴(yán)格控制，合理地控制株行距，有利于植株的健康生長(zhǎng)，還能為高產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。所以水稻插秧過(guò)程中需要充分考慮水稻品種、田塊肥力條件、秧苗的品質(zhì)還有水源等，合理設(shè)置插秧密度。如果栽植的水稻品種具有較強(qiáng)的分蘗力，應(yīng)當(dāng)早插秧，同時(shí)肥力條件較好的地塊、秧苗生長(zhǎng)健壯、水源充足應(yīng)當(dāng)早插秧。插秧過(guò)程當(dāng)中，根據(jù)30cm×20～30cm的規(guī)格控制插秧密度，每穴插入5苗。如果栽植的品種具有較強(qiáng)的分蘗力，土壤質(zhì)地不佳，秧苗生長(zhǎng)狀況不良，可適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行密植，按照30cm×10cm規(guī)格進(jìn)行插秧，每穴插5苗。

6.4田間管理措施

6.4.1追肥

水稻移栽之后10 天左右，每畝追施15kg尿素、20kg過(guò)磷酸鈣、5kg鉀肥、1.5kg硫酸鋅，有利于植株的分蘗，這一階段的追肥量，是水稻生長(zhǎng)期種追肥量的30%左右，孕穗期再追施70%的攻粒肥，有利于增加水稻結(jié)實(shí)率，確保水稻籽粒更加飽滿(mǎn)。

6.4.2合理灌水

水稻生長(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中，為了確保植株根系良好生長(zhǎng)，確保植株更加健壯，必須要科學(xué)合理地做好灌水工作。水稻返青期可采用深水灌溉的方式促進(jìn)植株返青，孕穗期到齊穗期采用潛水灌溉的方式進(jìn)行澆灌，地塊具備良好灌溉條件的其他時(shí)間以保持地塊濕潤(rùn)即可。分蘗期應(yīng)當(dāng)采用潛水灌溉的方式進(jìn)行灌溉，促進(jìn)分蘗，后期階段應(yīng)當(dāng)合理地曬田控蘗，避免無(wú)效分蘗大量出現(xiàn)，提高土壤通透性，確保植株健康生長(zhǎng)。遇到干旱季節(jié)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)抗旱灌水，避免脫水對(duì)水稻稻米品質(zhì)造成不良影響。水稻灌漿成熟階段應(yīng)當(dāng)按照干濕灌溉進(jìn)行處理，培育壯籽，水稻黃熟期需做好排水、曬田工作，促進(jìn)稻米的成熟。進(jìn)入收割期之后，應(yīng)當(dāng)作到田間無(wú)水，以免水長(zhǎng)時(shí)間浸泡，影響稻米的品質(zhì)。

7病蟲(chóng)害防治

7.1稻瘟病

該病是水稻栽培過(guò)程當(dāng)中比較常見(jiàn)的一種病害。苗瘟：水稻苗的基部呈現(xiàn)黑褐色改變，以上為淡紅色或者黃褐色，并發(fā)生枯死，潮濕的地塊病苗常有灰綠色霉層分布于表面。葉瘟：常出現(xiàn)紡錘型的病斑，外側(cè)表現(xiàn)為黃色，內(nèi)側(cè)為褐色，中間分布灰白色，褐色的壞紫線(xiàn)在病斑的兩端延伸向外，呈現(xiàn)條狀，灰綠色的霉層分布于病斑的背側(cè)。穗頸瘟：主要侵害水稻的穗頸，導(dǎo)致病患部位出現(xiàn)褐色改變，并轉(zhuǎn)為墨綠色。發(fā)病時(shí)間較早的穗頸會(huì)產(chǎn)生大量白穗，發(fā)病時(shí)間較晚的常常導(dǎo)致谷粒不充實(shí)，發(fā)病的稻穗常常從病患部折斷。

防治方法：①做好種子消毒工作，種子利用石灰水（1%）進(jìn)行浸泡，也可運(yùn)用強(qiáng)氯精進(jìn)行消毒。②藥劑浸秧：將50g2%的三環(huán)唑加入25kg水中制成藥劑，把水稻秧苗洗凈之后甩干，利用藥液進(jìn)行浸泡之后撈出堆悶30min，之后進(jìn)行插秧。③噴藥防治：當(dāng)發(fā)現(xiàn)水稻葉片發(fā)生稻瘟病后，及時(shí)運(yùn)用1500倍液的甲基托布津進(jìn)行噴施防治。水稻孕穗破口階段，無(wú)論稻田有無(wú)稻瘟病的發(fā)生，都應(yīng)當(dāng)應(yīng)用20%的三環(huán)唑噴施防治。水稻在抽穗之后如果出現(xiàn)穗頸瘟可以每hm2應(yīng)用1.5kg富士一號(hào)兌900kg水均勻噴灑，每7天噴施1次，持續(xù)應(yīng)用3次即可。

7.2水稻紋枯病

這種病害也是水稻栽培過(guò)程當(dāng)中的一種常見(jiàn)病，常常導(dǎo)致水稻植株受害部位出現(xiàn)病斑，病斑中心部位以灰白色為主，周邊為暗褐色，隨著病情的不斷發(fā)展，病斑彼此融合在一起，形成較大的斑塊。降雨較多，濕度較大的環(huán)境下，病斑部位會(huì)生長(zhǎng)出很多菌絲體，顏色多為灰白色或者白色。

防治方法：①將病源全部清除，并把稻田周邊的雜草全部清理干凈，不實(shí)施稻草還田。②合理灌溉與施肥。③發(fā)現(xiàn)病害及時(shí)運(yùn)用藥劑防治，可以應(yīng)用7.5g井岡霉素或者應(yīng)用50%的多菌靈進(jìn)行噴施防治。也可根據(jù)每hm2將草木灰300kg與150kg水充分混合之后放置24小時(shí)，利用過(guò)濾液噴霧防治。

7.3稻桿蠅

幼蟲(chóng)階段為白色，主要對(duì)水稻的心葉造成危害，遭受危害的秧苗，心葉上留下長(zhǎng)條狀或者橢圓狀的小孔，之后逐漸發(fā)展成為縱長(zhǎng)裂，葉片出現(xiàn)明顯的破碎。

防治方法：每hm2應(yīng)用3.5kg18%殺蟲(chóng)雙兌水900kg噴施防治。

7.4稻縱卷葉螟

俗稱(chēng)裹葉蟲(chóng)是水稻生長(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中的一種常見(jiàn)害蟲(chóng)，每年5-6月份隨著西南氣流傳入我國(guó)，之后大量繁殖，6～7月份進(jìn)入危害盛期，以幼蟲(chóng)造成危害水稻葉片為主，并吐絲把水稻葉片卷成筒狀。

防治方法：幼蟲(chóng)孵化的盛期階段，利用藥劑進(jìn)行防治可以起到較好的防治效果，通常抓住第三代害蟲(chóng)孵化盛期，利用殺蟲(chóng)單或者殺蟲(chóng)霜進(jìn)行防治。

7.5稻飛虱

稻飛虱對(duì)于水稻造成的危害也較為嚴(yán)重，主要包括褐飛虱和白背飛虱。稻飛虱每年隨著西南氣流遷飛到我國(guó)，水稻前期生長(zhǎng)階段主要受到白背飛虱帶來(lái)的危害，以水稻分蘗期到拔節(jié)期危害較為嚴(yán)重，水稻遭受稻飛虱危害之后，會(huì)導(dǎo)致葉片變黃，影響水稻的正常分蘗，更甚者引發(fā)植株死亡。褐飛虱對(duì)水稻后期造成危害，特別是孕穗期到成熟期造成的危害更為嚴(yán)重，水稻植株受到褐飛虱危害之后，基部呈現(xiàn)黑褐色改變，葉片變黃，更甚者導(dǎo)致全株死亡。

防治方法：防治過(guò)程當(dāng)中應(yīng)當(dāng)抓住50頭/百叢最佳防治時(shí)期進(jìn)行噴藥防治，主要可以選擇葉蟬散、撲虱靈等藥劑及時(shí)噴灑。

7.6鉆心蟲(chóng)

主要以幼蟲(chóng)對(duì)水稻植株進(jìn)行蛀食，由于害蟲(chóng)會(huì)對(duì)不同生育期的水稻植株均會(huì)造成危害，所以常常引發(fā)枯心、枯鞘、蟲(chóng)傷株、枯孕穗以及白穗等不同的危害現(xiàn)象。

防治方法：對(duì)于這類(lèi)害蟲(chóng)的防治，應(yīng)當(dāng)在做好農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，合理運(yùn)用藥劑進(jìn)行防治，將水稻田周?chē)碾s草全部清除干凈，推廣應(yīng)用齊泥割稻，如果是油菜田或者綠肥田，應(yīng)當(dāng)提早進(jìn)行灌水耕犁，有效殺死鉆心蟲(chóng)，每hm2應(yīng)用22kg25%的殺蟲(chóng)雙粉劑與細(xì)土充分拌勻之后撒施到地塊上，也可應(yīng)用3.75kg 25%殺蟲(chóng)雙水劑與900kg水充分混勻之后，噴施防治。

8收獲與儲(chǔ)藏

當(dāng)水稻全部成熟之后，及時(shí)的進(jìn)行收獲。多采用機(jī)械收割方式進(jìn)行收獲，過(guò)早收獲或者過(guò)晚收獲，都會(huì)造成一定損失。人工收割時(shí)，一般在稻谷水分達(dá)到16% 收割，之后脫粒。

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