邢瑞梅 劉英杰

摘 要：本文以山東省為例，從山東省的自然特征及小麥栽培技術(shù)與田間管理現(xiàn)狀角度出發(fā)，研究分析出良種選擇、種子處理、整地、施肥、播種技術(shù)五個(gè)方面的小麥栽培技術(shù)要點(diǎn)，以及水肥管理、除草、病蟲害防治、春季管理、冬季管理五個(gè)方面的小麥田間管理要點(diǎn)，為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展提供一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：小麥；栽培技術(shù)；田間管理

我國作為農(nóng)業(yè)大國對(duì)于農(nóng)業(yè)發(fā)展十分重視，小麥?zhǔn)俏覈匾募Z食作物，所以如何提高小麥的栽培技術(shù)，完善田間管理是當(dāng)下農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，但我國幅員遼闊，因此會(huì)存在多種氣候，在不同的氣候條件下，小麥栽培和田間管理方法存在差異。本文以山東省為例，對(duì)小麥栽培技術(shù)與田間管理要點(diǎn)進(jìn)行探究。

1研究區(qū)域的自然特征

山東省的自然條件十分優(yōu)越，“山水湖林田”自然資源應(yīng)有盡有，黃河自上游攜帶富含有機(jī)質(zhì)的泥沙，沖擊華北平原，最終經(jīng)山東省流入渤海，因此山東省的小麥生長條件十分優(yōu)越。山東省處于沿海地區(qū)，水資源豐富，為小麥生長提供了充足的水源，且地形以平原為主，另有山地和丘陵，雖偶有起伏，但總體而言地勢(shì)相對(duì)平坦，有利于小麥的種植，且緯度較低，為暖溫帶季風(fēng)氣候，氣候溫和，平均氣溫較高，降水充沛，日照充足，無霜期長，為小麥生長提供了良好的氣候條件。土壤方面，山東省土壤種類豐富，主要以褐土、棕壤土為主，土壤肥力高，有利于小麥的生長。因此山東省是我國重要的糧倉基地之一[1]。

2研究區(qū)域的小麥栽培技術(shù)與田間管理現(xiàn)狀

2.1小麥栽培技術(shù)現(xiàn)狀

現(xiàn)今我國的小麥栽培技術(shù)的整體水平還有待提高，生產(chǎn)過程中的機(jī)械化水平及栽培水平與發(fā)達(dá)國家相比還有很大的上升空間。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的加快，山東省越來越多的農(nóng)村人口選擇去城市發(fā)展，現(xiàn)階段在農(nóng)村從事小麥種植的農(nóng)民普遍年齡偏高，受教育水平低下，還是依靠以往的種植經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行小麥栽培，對(duì)于小麥栽培技術(shù)的相關(guān)知識(shí)并不了解，且對(duì)于科學(xué)的栽培技術(shù)持懷疑態(tài)度，未加以重視，甚至產(chǎn)生抗拒心理，因此小麥的栽培技術(shù)在農(nóng)村普及度不高，在小麥栽培的過程中難以應(yīng)用，從而阻礙了小麥栽培技術(shù)的發(fā)展，導(dǎo)致小麥總體產(chǎn)量偏低，嚴(yán)重影響了我國糧食產(chǎn)量，不利于我國小麥產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

2.2小麥田間管理現(xiàn)狀

山東省由于有著優(yōu)越的自然條件，省內(nèi)區(qū)域普遍適合種植冬小麥，所以小麥冬季管理就顯得尤為重要，但是現(xiàn)階段農(nóng)民對(duì)于田間管理還是選擇傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)做法，導(dǎo)致土地出現(xiàn)斷壟現(xiàn)象，有的農(nóng)民選擇的整地措施還是秸稈焚燒，對(duì)于科學(xué)的秸稈還田置若罔聞，對(duì)于環(huán)境及土壤造成了很大的不利影響。春季管理過程中更加需要對(duì)土壤予以關(guān)注，為后期小麥的生長提供保障[2]。但是現(xiàn)階段的農(nóng)戶，對(duì)于小麥春季管理方面的知識(shí)欠缺，導(dǎo)致春季管理效果不佳，影響糧食生產(chǎn)。且在小麥生長期間的除草、施肥、病蟲害防治等問題上，大多數(shù)農(nóng)戶盲目跟風(fēng)，毫無科學(xué)依據(jù)地進(jìn)行操作，只想保證小麥產(chǎn)量，而忽視了質(zhì)量安全問題。

3小麥的栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1良種選擇要點(diǎn)

在進(jìn)行種子選擇時(shí)，要充分考慮到當(dāng)?shù)氐淖匀惶卣?、土壤條件、市場(chǎng)需求、生產(chǎn)力水平及主要病蟲害情況，從而選擇最適合的種子，充分發(fā)揮出自然條件的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量最大化[3]。并且在選擇好種子后，還要對(duì)種子進(jìn)行篩查，優(yōu)中選優(yōu)，選取最適合的小麥種子。從山東省的自然環(huán)境特征可知，該地區(qū)適合進(jìn)行冬小麥的種植，所以選擇小麥種子時(shí)就要充分考慮種子的抗寒性、適應(yīng)性、成穗率、產(chǎn)量、抗病性等因素，并依據(jù)小麥的生長環(huán)境，選取最適合的弱冬性小麥，通過進(jìn)行群體結(jié)構(gòu)的優(yōu)化及各生育期的選擇進(jìn)行搭配，這就要求所選擇的種子應(yīng)具備在0～7℃的溫度條件下能夠生長的能力，并且在15～35d能夠通過春化階段，且不會(huì)出現(xiàn)抽穗或者延遲抽穗的情況，因?yàn)槌樗肭闆r的參差會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量低下問題。例如，可以選擇菏麥21作為栽培品種。菏麥21的生長周期為230d左右，且幼苗呈半匍匐狀，植株緊湊且株高較高，同比于其他品種的小麥種子，其生長周期更短，且果實(shí)飽滿，每667m2的平均產(chǎn)量約為600kg，總體而言產(chǎn)量較高，抗寒能力也十分不錯(cuò)，具備1級(jí)抗寒能力，所以無論從產(chǎn)量角度看還是品質(zhì)角度看，菏麥21都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

3.2種子處理要點(diǎn)

在進(jìn)行種子處理的時(shí)候，最為關(guān)鍵的就是對(duì)于種子質(zhì)量的把控，應(yīng)先將種子進(jìn)行充分晾曬，選取其中飽滿、均勻且無破損的種子，對(duì)于有破損、大小不均、壞種等進(jìn)行篩除，并清理其中的雜質(zhì)，最大程度上保證種子的前期質(zhì)量[4]。在種子篩選之后，再進(jìn)行3～4d的晾曬，并定期進(jìn)行翻動(dòng)，從而能最大限度地保證種子的發(fā)芽率。隨后，將種子進(jìn)行藥物處理，將種子浸泡在藥物中，并在進(jìn)行充分的攪拌后，密閉封存一天，以保證種子都能均勻地接觸到藥物，從而對(duì)種子內(nèi)部進(jìn)行病菌消殺，保證后期的小麥產(chǎn)量。對(duì)于處理好的種子，最后要選取一些顆粒飽滿且均勻的種子進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，發(fā)芽率在86%以上，則證明種子品質(zhì)優(yōu)良，后期小麥產(chǎn)量有保障，并將種子放在通風(fēng)處進(jìn)行干燥處理，但是在干燥時(shí)要保證種子處于避光狀態(tài)。將種子處理好后，種子的最佳播種時(shí)間也是有要求的。一般弱冬性小麥在播種時(shí)，溫度最好控制在15℃左右，并且再結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂驐l件，合理選擇播種時(shí)間，在播種前一周內(nèi)，要實(shí)時(shí)關(guān)注氣候變化，根據(jù)氣候變化對(duì)于種植時(shí)間進(jìn)行合理調(diào)整，最大程度地保證小麥種植時(shí)間的精準(zhǔn)性。

3.3土地選擇及修整要點(diǎn)

在進(jìn)行土地的選擇時(shí)，要充分保證種植區(qū)域的土地肥力、土層厚度、土壤狀態(tài)，在最大程度上保證小麥生長所需的養(yǎng)分，且種植區(qū)域應(yīng)該處于寬闊且通風(fēng)的地帶，并且在種植前要對(duì)土層進(jìn)行20～30cm的深耕，進(jìn)行精細(xì)化整地，有助于疏松土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，并且在深耕的同時(shí)可以向土壤中撒入一些消殺性藥物，降低小麥的病蟲害問題出現(xiàn)的概率[5]。同時(shí)要在種植區(qū)域撒入足夠的有機(jī)肥，確保土壤的養(yǎng)分能夠供應(yīng)小麥生長。當(dāng)然增加土壤肥力不止這一條路徑，近年來綠色發(fā)展理念深入人心，秸稈還田就是綠色發(fā)展理念中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，過去農(nóng)民在進(jìn)行種植時(shí)會(huì)將秸稈進(jìn)行焚燒，焚燒后的草木灰也能夠提高土壤肥力，但是卻給環(huán)境造成了極大影響，所以現(xiàn)在我們提倡秸稈還田，即將秸稈回收再利用，運(yùn)用機(jī)械化的手段將其粉碎，充作肥料，以秸稈養(yǎng)地，最大程度上保證了土地肥力，一定程度上節(jié)約了農(nóng)民的化肥成本，提高了種植土地的生物活性，使土地更加疏松多孔，并且還起到保護(hù)環(huán)境的作用，一舉多得。

3.4施肥要點(diǎn)

施肥造墑是小麥提高成活率的有效手段。施肥能給小麥生長提供足夠的養(yǎng)分，而造墑則為小麥生長提供良好的濕度條件。小麥要想提高成活率，那么就要保證其處于足墑的情況下，促進(jìn)植株根系的健康發(fā)育，達(dá)到小麥“苗壯”的目的。如果在種植期間氣候較為干燥，可以選擇進(jìn)行澆水的方式增加土壤濕度，并且結(jié)合土壤具體情況進(jìn)行施肥，進(jìn)行養(yǎng)分肥力配比，保證小麥后期生長所需的養(yǎng)分充足。種植前期的施肥育土主要以腐肥為主，化肥為輔，所謂的腐肥即是各種家畜的排泄物及墊圈材料組合成的肥料，腐肥中的營養(yǎng)成分對(duì)于土地而言是最好的選擇，而化肥的選擇主要是以磷肥、鉀肥及尿素為主，三者按照一定的配比進(jìn)行搭配，混合使用，在選擇化肥時(shí)要充分考慮化肥的化學(xué)成分，不得使用污染較嚴(yán)重的化肥，既是對(duì)于小麥后期的綠色生長提供保證，也是對(duì)于環(huán)境的保護(hù)。如果選擇秸稈還田，還應(yīng)當(dāng)增加氮肥的使用，在進(jìn)行氮肥施肥時(shí)可以將施肥量進(jìn)行減少，少量多次，增加土地肥力。

3.5播種技術(shù)要點(diǎn)

小麥的播種技術(shù)十分重要，隨著機(jī)械化技術(shù)的發(fā)展，其在小麥播種方面展現(xiàn)出絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，傳統(tǒng)的人工播種模式已經(jīng)被機(jī)械化所取代。運(yùn)用農(nóng)業(yè)機(jī)械進(jìn)行半精量條播，控制好播種的深度、密度、精度，通常深度控制在3～5cm。因?yàn)槭侨醵孕←?，播種季節(jié)溫度相對(duì)較低，如果深度不足，可能使得小麥秧苗凍傷。而對(duì)于密度的把控也十分重要，如果密度過大，單位范圍內(nèi)的小麥就會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不足的問題，單位面積內(nèi)土地的肥力、水分是有限的，不能單純地認(rèn)為單位面積內(nèi)的種植密度越大，產(chǎn)量就會(huì)越高。

4小麥田間管理要點(diǎn)

4.1水肥管理要點(diǎn)

小麥在生長過程中的水肥管理相當(dāng)重要。在水肥處理的過程中，要秉持“水肥一體化”原則，山東地區(qū)的水肥管理必須秉持這一原則，在增施化肥的同時(shí)，引入高桿噴灌等灌溉技術(shù)，最大程度上促進(jìn)土壤對(duì)于肥料的吸收，降低灌溉水的使用，形成節(jié)水、節(jié)肥的良性效益。同時(shí)依據(jù)小麥的生長情況對(duì)于麥田進(jìn)行分類管理，分為強(qiáng)旺田、一級(jí)麥田、二級(jí)麥田、三級(jí)麥田。強(qiáng)旺田的長勢(shì)最好，根莖茁壯，但是這類麥田因?yàn)殚L勢(shì)過猛而導(dǎo)致后期郁閉度升高，土地肥力不足，出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，這就是所謂的過猶不及，所以這時(shí)就要施入一定的肥料，提高土地肥力，保證有足夠的肥力支撐其生長，并采用專門的工具進(jìn)行鎮(zhèn)壓。一級(jí)麥田的長勢(shì)較好，但不會(huì)像強(qiáng)旺田那樣迅猛，暫時(shí)不需要鎮(zhèn)壓，水肥狀況良好，要視其后期的長勢(shì)酌情增減。二級(jí)麥田的長勢(shì)一般，水肥狀況一般，需要根據(jù)墑情進(jìn)行水肥分配。三級(jí)麥田的長勢(shì)緩慢，水肥狀況較差，需要根據(jù)墑情進(jìn)行澆水，并進(jìn)行多次追肥，以此促進(jìn)其生長發(fā)育。

4.2除草要點(diǎn)

小麥的生長過程中如果雜草泛濫，那么雜草就會(huì)同小麥爭(zhēng)奪養(yǎng)分，導(dǎo)致小麥生長養(yǎng)分供應(yīng)不足。在除草技術(shù)上，應(yīng)該依據(jù)科學(xué)規(guī)范，選擇相應(yīng)的除草藥劑，精準(zhǔn)把握除草時(shí)間，嚴(yán)格控制噴灑濃度。只有依據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況選擇合適的除草劑，才能實(shí)現(xiàn)除草效果的最大化。但是由于雜草的種類繁雜，所以針對(duì)不同種類的雜草，選擇除草劑的科學(xué)依據(jù)也是不同的，根據(jù)雜草的子葉數(shù)量進(jìn)行不同的除草劑的選擇。例如6.9%濃度的精惡唑禾草靈水乳可以用于單子葉雜草防治，20%濃度的氯氟吡氧乙酸乳油可以用于雙子葉雜草防治。對(duì)于除草時(shí)間的把握，需要精準(zhǔn)把握溫度和濕度的變化，充分考慮土壤的濕度，如果土壤濕度不足，應(yīng)先進(jìn)行澆水，提高土壤濕度，在進(jìn)行除草時(shí)應(yīng)該選擇在晴天且無風(fēng)的狀態(tài)下，在使用除草藥劑時(shí)，氣候溫度應(yīng)在8℃以上，氣溫過低會(huì)影響藥效。對(duì)于農(nóng)藥噴施濃度的掌握，則要求農(nóng)戶嚴(yán)格按照說明書進(jìn)行操作，將藥劑進(jìn)行稀釋后分為幾等份，再進(jìn)行二次稀釋，并攪拌均勻，避免農(nóng)藥噴施不均的情況。

4.3病蟲害處理要點(diǎn)

山東省常見的病蟲害的種類主要為小麥赤霉病、小麥蚜蟲、小麥銹病、小麥白粉病。要想明晰病蟲害的處理要點(diǎn)，首先就要學(xué)會(huì)對(duì)于病蟲害進(jìn)行辨別，進(jìn)而找到最合適的辦法。小麥赤霉病的主要癥狀是出現(xiàn)苗枯、稈腐、穗腐等明顯癥狀，從而導(dǎo)致減產(chǎn)，可以選擇化學(xué)防治法進(jìn)行防治，如使用30%多酮可濕性粉劑進(jìn)行治理。小麥蚜蟲的癥狀是麥葉皺攏，葉片發(fā)黃，且穗?？瞻T，蚜蟲的防治可以選擇物理防治手段，在麥田處放置涂抹過蜂蜜的燈，燈的熱度和亮度會(huì)吸引蚜蟲，蜂蜜可以將蚜蟲粘住。小麥銹病的主要癥狀為葉端或根莖出現(xiàn)綠色斑點(diǎn)，對(duì)于小麥銹病的防治可以選擇5%井岡霉素進(jìn)行均勻噴灑，如果狀況嚴(yán)重，可以在7天之后進(jìn)行二次噴灑。小麥白粉病的癥狀為葉子出現(xiàn)白色霉點(diǎn)，后期霉點(diǎn)會(huì)變?yōu)楹稚瑐鞑ネ緩綖榭諝鈧鞑?，波及范圍廣，可以選擇粉銹寧藥劑進(jìn)行防治，或者多菌靈、醚菌酯等。

4.4春季管理要點(diǎn)

小麥的春季管理應(yīng)該從五個(gè)方面進(jìn)行入手，分別為預(yù)防凍害、麥田開溝、追施拔節(jié)肥、病蟲害治理、除草。山東省的地理位置決定其春季溫度雖相對(duì)高于我國北方地區(qū)，但是其在春季的3～4月份，倒春寒現(xiàn)象還是時(shí)有發(fā)生的，所以春季要預(yù)防凍害以保證小麥正常生長，避免小麥?zhǔn)艿酱核獌龊Φ挠绊憽Ｔ诘勾汉Y(jié)束后還要對(duì)于小麥進(jìn)行仔細(xì)檢查，看看是否存在凍害現(xiàn)象，如果存在凍害現(xiàn)象，要及時(shí)施藥救治或采取對(duì)應(yīng)措施，可以選擇進(jìn)行定期澆水，水肥一體化提高小麥的土壤肥力，提高小麥產(chǎn)量。麥田開溝則要求根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)于麥田周圍進(jìn)行溝渠挖取，溝渠具有蓄水作用，在雨季水澇時(shí)將水排放至溝渠中，減少麥田的水澇災(zāi)害，在干旱時(shí)節(jié)將溝渠的水引入麥田，減少麥田的干旱威脅。

4.5冬季管理要點(diǎn)

山東省冬季管理的要點(diǎn)主要從以下三個(gè)方面入手：一是在冬季需要對(duì)土地進(jìn)行整地，在土地治理的過程中，要最大程度地利用資源，例如秸稈還田，提高土壤肥力，且在整地過程中要進(jìn)行合理的區(qū)域劃分，保證小麥生長環(huán)境處于透風(fēng)、光照強(qiáng)、溫度高、肥力大的地域，防止后期出現(xiàn)郁閉度過高的情況，最大程度上提高土壤的肥力，促進(jìn)小麥生長，提高小麥單位產(chǎn)量。二是對(duì)于小麥麥苗的查補(bǔ)，山東省的氣候特征使其具備冬季也可以進(jìn)行小麥種植的優(yōu)勢(shì)，所以在越冬期時(shí)小麥的種植已經(jīng)開始，這時(shí)就要求在種植滿10天后對(duì)于小麥麥苗進(jìn)行查補(bǔ)，防止疙瘩苗的出現(xiàn)，同時(shí)大力培育壯苗，提高秧苗的根莖粗壯程度，對(duì)于長勢(shì)過好的進(jìn)行合理鎮(zhèn)壓，防止后期出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，對(duì)長勢(shì)不好的進(jìn)行施肥保養(yǎng)，促進(jìn)其生長發(fā)育。三是在冬季前需要進(jìn)行除燥，因?yàn)樯綎|省的冬季雨雪稀少，且多北風(fēng)，氣候相對(duì)干燥，因此在此階段對(duì)小麥進(jìn)行除燥是非常重要的，通過對(duì)于小麥進(jìn)行除燥，保證其良好生長。

小麥產(chǎn)量在一定程度上影響了我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，我國作為農(nóng)業(yè)大國，應(yīng)該加大對(duì)于小麥種植有關(guān)技術(shù)的普及，提高農(nóng)民對(duì)其的認(rèn)知。各有關(guān)部門或組織可根據(jù)山東省的小麥種植與管理的有關(guān)技術(shù)，以小見大，具體問題具體分析，提高小麥的種植管理技術(shù)，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)發(fā)展。

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