何光輝

摘 要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們生活水平也在不斷提高。對(duì)于飲食方面，人們更注重的是其健康性。人們?cè)谧鲲堖^(guò)程中最不能缺少的就是植物油，因此，人們對(duì)于植物油的來(lái)源植物也在不斷地進(jìn)行探究。近些年，隨著科學(xué)技術(shù)不段滲入農(nóng)業(yè)發(fā)展之中，油菜的栽培技術(shù)也越來(lái)越成熟，如何確保油菜的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)是每一個(gè)油菜種植農(nóng)戶關(guān)心的問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：雙低油菜；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

現(xiàn)階段，我國(guó)栽培技術(shù)不斷發(fā)展，通過(guò)雜交等技術(shù)手段，研發(fā)種植出了更利于人們身體健康的雙低油菜。雙低油菜是目前我國(guó)油菜品種中的佼佼者，因此其高產(chǎn)栽培技術(shù)受到種植農(nóng)戶的青睞，越來(lái)越多的油菜種植農(nóng)戶在雙低油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)上不斷探究其奧秘。本文主要闡述油菜產(chǎn)業(yè)存在的不足以及油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供油菜種植農(nóng)戶參考。

1雙低油菜栽培意義概述

雙低油菜指的是油菜榨出來(lái)的菜油中芥酸的含量低于3%，菜籽餅中硫代葡萄糖苷含量低于30微摩爾/克餅的油菜品種。菜籽油中的主要脂肪酸包括油酸、亞油酸、亞麻酸和芥酸等。雙低油菜中的油酸含量達(dá)60%，菜油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于其中油酸、亞油酸、芥酸、亞麻酸等各種脂肪酸的含量。在油菜所含的各種脂肪酸中，油酸與亞油酸均屬于人體必需脂肪酸，脂肪酸碳鏈變短，在人體內(nèi)更易于消化和吸收，可降低人體內(nèi)血液中的膽固醇含量，軟化血管壁，阻止血栓形成，因而對(duì)防止心臟及多種心血管疾病有顯著作用，因而被稱為最健康的油。

栽培雙低油菜對(duì)于種植農(nóng)戶來(lái)說(shuō)有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。第一，雙低油菜是冬季農(nóng)作物，不影響種植戶種植水稻，雙低油菜的種植能夠讓種植農(nóng)戶高效利用種植地資源。第二，種植雙低油菜可以給種植農(nóng)戶帶來(lái)多方面的經(jīng)濟(jì)收益。例如，雙低油菜產(chǎn)量高，產(chǎn)出來(lái)的油菜籽可以榨成油菜籽油，并且作為健康的植物油出現(xiàn)在市場(chǎng)，深受人們喜愛(ài)。枯餅作為榨油后的餅形渣滓，以其高蛋白質(zhì)的優(yōu)勢(shì)，可以作為有機(jī)肥料，也可以供給飼養(yǎng)戶喂食動(dòng)物，油菜的秸稈也可以作為有機(jī)肥料，給種植農(nóng)戶帶來(lái)多方經(jīng)濟(jì)效益。第三，種植雙低油菜能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。雙低油菜是深根系農(nóng)作物，在其栽培過(guò)程中，能夠使土壤結(jié)構(gòu)得到改善，同時(shí)還能夠釋放養(yǎng)分，在種植油菜的區(qū)域再種植水稻，這種土壤優(yōu)勢(shì)更利于水稻生長(zhǎng)，促進(jìn)了雙低油菜與水稻的協(xié)調(diào)生長(zhǎng)?？傊p低油菜的種植不僅滿足了人們健康生活的需求，而且給種植農(nóng)戶帶來(lái)了較好的經(jīng)濟(jì)收益。

2雙低油菜栽培現(xiàn)狀及問(wèn)題

近年來(lái)，雙低油菜作為最健康植物油的原料，其市場(chǎng)價(jià)值高，種植農(nóng)戶在種植規(guī)模上也在不斷擴(kuò)大，但是由于雙低油菜與普通油菜相比，其生育期更長(zhǎng)，苗期也長(zhǎng)，但是苗勢(shì)較弱，需要的陽(yáng)光也要比普通油菜多，此外，有些種植農(nóng)戶沒(méi)有按照科學(xué)合理的方法進(jìn)行栽培，影響了雙低油菜的品質(zhì)及產(chǎn)量。首先，對(duì)雙低油菜種植區(qū)域的選擇不夠科學(xué)，很多種植農(nóng)戶在栽培雙低油菜時(shí)將很多個(gè)品種集中于一個(gè)地塊進(jìn)行栽培，這樣種植雙低油菜缺乏合理性。其次，種植農(nóng)戶對(duì)于雙低油菜高品質(zhì)品種的種植覆蓋率不高。再者，由于雙低油菜品種較多，種植農(nóng)戶在選種時(shí)不知如何選擇高品質(zhì)菜種，栽培油菜后對(duì)其技術(shù)管理知識(shí)的掌握也不多，沒(méi)有對(duì)油菜進(jìn)行科學(xué)規(guī)范的管理，進(jìn)而影響油菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。最后，由于雙低油菜在生長(zhǎng)過(guò)程中所需的陽(yáng)光比較多，如果沒(méi)有充足的陽(yáng)光對(duì)其進(jìn)行照射，就會(huì)使其缺少光照，開(kāi)花期會(huì)延遲，并縮短花期，苗生長(zhǎng)得也比較慢，冬季發(fā)育不足，年前苗勢(shì)弱。另外，油菜對(duì)于硼肥的需求量大，如果硼肥噴施不足，也可能會(huì)導(dǎo)致死苗。

3油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1優(yōu)選雙低油菜品種，科學(xué)處理種子

對(duì)于每一個(gè)種植農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，為了確保栽培出來(lái)的雙低油菜質(zhì)量好，產(chǎn)量高，選擇優(yōu)質(zhì)的雙低油菜品種尤為重要。種植農(nóng)戶在選擇雙低油菜品種時(shí)，應(yīng)當(dāng)結(jié)合雙低油菜種植區(qū)域的環(huán)境以及種植農(nóng)戶栽培管理時(shí)間來(lái)考慮。在海撥較高的地區(qū)，可以選擇早熟的雙低油菜品種進(jìn)行種植，如隆油1號(hào)、德油早，也可以選擇中熟的雙低油菜品種進(jìn)行種植，如德油5號(hào)、德油8號(hào)等。并且所選品種對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力要相對(duì)較強(qiáng)，以及抗病蟲害的能力強(qiáng)。市場(chǎng)上很多雙低油菜品種十分適合種植農(nóng)戶進(jìn)行選擇，其相對(duì)收益較佳，如中油雜系列、油研系列、湘雜油系列、華油雜系列、灃油系列等。對(duì)于自然氣候條件好、生態(tài)條件比較優(yōu)越的地區(qū)，比如安徽地帶，就可以選擇植株高、分枝性強(qiáng)、產(chǎn)量高、抗病性較好的雙低油菜品種進(jìn)行種植，如秦優(yōu)7號(hào)、秦優(yōu)10號(hào)等。由于我國(guó)各地的地勢(shì)各不相同，氣候環(huán)境大多不一樣，因此，種植農(nóng)戶在栽培雙低油菜前一定要進(jìn)行調(diào)查研究，選好雙低油菜品種，以確保種植出的雙低油菜產(chǎn)量高、質(zhì)量好。

種植農(nóng)戶在播種前應(yīng)當(dāng)對(duì)油菜籽種子做預(yù)處理，將油菜籽種子浸泡進(jìn)濃度為5%的高錳酸鉀溶液里，然后將其撈出，洗凈并曬干，可以在種植前曬兩到三天，每天保證四小時(shí)。曬種時(shí)，種植農(nóng)戶要認(rèn)真觀察種子的形狀以及顏色，可以挑選出顆粒飽滿、沒(méi)有病蟲害的優(yōu)良種子進(jìn)行保留，對(duì)于殘種、次品種子以及帶有病菌、破損的種子可以去除，保證播種時(shí)所使用的種子都是優(yōu)質(zhì)的種子，以確保種子能夠出苗，且出苗率高，同時(shí)增加雙低油菜的抗病性，提高油菜籽的產(chǎn)量。

3.2適時(shí)播種，精心育苗

在播種雙低油菜時(shí)，也要選擇適宜的播種期。雙低油菜最佳育苗期是在9月初到10月初。在培育雙低油菜苗時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇地勢(shì)相對(duì)較高且土壤質(zhì)量較好、肥沃疏松透氣的稻田或旱土作為苗床，還要保證苗床能夠防止干旱、防止水澇、防止板結(jié)。雙低油菜種植農(nóng)戶對(duì)于苗床的設(shè)計(jì)也要精心規(guī)劃，可以按照6∶1的長(zhǎng)寬比例進(jìn)行設(shè)計(jì)，苗床之間留有1.5m的距離。還應(yīng)當(dāng)注重培育壯苗，首先，要留足壯苗的生長(zhǎng)空間，保證陽(yáng)光照射幅度好，以確保生長(zhǎng)出來(lái)的苗齊且勻而壯。苗床要上松下實(shí)且四周留好通行區(qū)域，方便進(jìn)行排水灌溉。對(duì)于播種，可以選在氣溫20℃時(shí)，9月下旬到10月中旬，每畝地大概播種225克種子，可以選用播種機(jī)器，在播種前先要對(duì)其進(jìn)行調(diào)試，按照科學(xué)合理的深度數(shù)據(jù)進(jìn)行深度調(diào)試，對(duì)于植株之間的距離也要進(jìn)行很好的把控。設(shè)置好機(jī)器后，可以先小面積進(jìn)行播種試驗(yàn)，看一下播種試驗(yàn)后的播放深度及種植距離是否符合種植要求，如果不符合，可以再次調(diào)試機(jī)器，調(diào)試到最佳播種設(shè)置后，可以進(jìn)行全面播種。選擇土壤質(zhì)量好的區(qū)域進(jìn)行栽培，每畝雙低油菜地大概用到100克種子。為了將種子表面的病菌去除，確保種子出芽，可以在播種前先用溫開(kāi)水將種子浸泡25分鐘左右，其次，對(duì)于壯苗生長(zhǎng)所需的土壤，應(yīng)當(dāng)施足肥料，可以用干糞混合過(guò)磷酸鈣與草木灰覆蓋到栽培區(qū)域的土壤表面。如果出苗期正好處于天氣比較干旱時(shí)，可以在此期間每天早晚各澆一次稀薄糞水，以保持土壤濕潤(rùn)。在雙低油菜出苗以后，可以對(duì)其進(jìn)行清糞水澆施，雙低油菜種植農(nóng)戶對(duì)于生長(zhǎng)不良的苗要及時(shí)撥除，對(duì)于雜草也要及時(shí)清除，以免影響到雙低油菜幼苗吸收養(yǎng)分，每平方米留苗株140株左右。為了使幼苗能夠矮壯，可以在葉面噴施相應(yīng)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，如多效唑，多效唑有矮化植物的作用，可以延緩雙低油菜莖稈生長(zhǎng)，防止幼苗長(zhǎng)太高。當(dāng)雙低油菜苗長(zhǎng)出葉子后，要把控好澆水量，避免大量澆水。在幼苗移栽前，也要做好施肥工作，可以用尿素與硼砂兌水后進(jìn)行噴施。移栽雙低油菜幼苗時(shí)，也要注意移栽時(shí)間，一般在苗齡達(dá)到30天到35天時(shí)最為適宜，大概是10月中旬到10月下旬，并注意移栽后雙低油菜的培植距離應(yīng)當(dāng)合理，不能過(guò)于緊密，每畝地的栽植數(shù)量適宜在一萬(wàn)株到一萬(wàn)兩千株。雙低油菜種植農(nóng)戶在移栽幼苗時(shí)，應(yīng)當(dāng)保證移栽的質(zhì)量，以確保移栽苗能夠成活。為實(shí)現(xiàn)雙低油菜種植農(nóng)戶能夠高產(chǎn)量收獲油菜，可以早播種早培育，并且秋季與冬季的日光充足，雙低油菜在年前就可以增加葉片數(shù)量。在雙低油菜幼苗移栽的過(guò)程中，要把幼苗栽直、栽穩(wěn)，一邊起苗一邊栽種，并且大苗與小苗要分開(kāi)栽種。移栽完成后，應(yīng)對(duì)幼苗澆水定根，以確保移栽幼苗能夠成活且順利過(guò)冬。

3.3高效田間管理

為實(shí)現(xiàn)雙低油菜高產(chǎn)量與高質(zhì)量栽培，種植農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)注重高效地管理田間。在雙低油菜栽培初期，要確保有充足的肥水，以滿足初期雙低油菜對(duì)營(yíng)分的要求。碰到陰雨天氣，要及時(shí)進(jìn)行排水，做好相應(yīng)的防澇措施，避免因田間土壤過(guò)濕而造成病蟲害等。在干旱的天氣下，要做好防旱措施，及時(shí)澆水，避免干旱對(duì)雙低油菜的幼苗帶來(lái)?yè)p害。種植農(nóng)戶在雙低油菜田間管理過(guò)程中，也應(yīng)當(dāng)做好除草工作，雜草如果生長(zhǎng)得過(guò)于茂盛，則會(huì)影響雙低油菜幼苗對(duì)于養(yǎng)分的吸收，致使雙低油菜的幼苗因營(yíng)養(yǎng)不良而影響成活。種植農(nóng)戶可以在對(duì)土壤疏松翻倒時(shí)進(jìn)行除草，特別是對(duì)于雜草比較多的區(qū)域，可以適量噴施穩(wěn)殺得乳油等一些化學(xué)藥劑進(jìn)行除草。除草工作完成以后，可以施入相應(yīng)的肥料，這有助于促進(jìn)雙低油菜的生長(zhǎng)。為增強(qiáng)雙低油菜幼苗的抵抗力，可以在入冬之前進(jìn)行土壤的疏松翻倒工作，以防止雙低油菜幼苗倒苗。種植農(nóng)戶為確保土壤環(huán)境質(zhì)量，提高雙低油菜產(chǎn)量，對(duì)于施肥的管理也尤為重要。種植農(nóng)戶在種植雙低油菜前就應(yīng)當(dāng)對(duì)土壤進(jìn)行施肥，在移栽后10天左右，再施入適量的尿素，這可以促進(jìn)幼苗期雙低油菜的生長(zhǎng)發(fā)育。過(guò)冬前，再施入適量的尿素與鉀肥。次年2月底，可以再施入科學(xué)配比的硼砂水溶液，以促進(jìn)雙低油菜快速生長(zhǎng)。合理的施肥有助于雙低油菜的生長(zhǎng)發(fā)育，因此種植農(nóng)戶要保證做到施足基肥，勤施苗肥，讓雙低油菜生長(zhǎng)健壯，增加雙低油菜的產(chǎn)量。

3.4防治病蟲害

在栽培雙低油菜的過(guò)程中，也會(huì)出現(xiàn)很多病蟲害，影響雙低油菜的產(chǎn)量。因此，針對(duì)出現(xiàn)的不同的病蟲害應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)的措施進(jìn)行有效防治。其具體內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：

青菜蟲。青菜蟲是雙低油菜田間常見(jiàn)的一種病蟲，青菜蟲在出現(xiàn)時(shí)會(huì)對(duì)雙低油菜菜葉進(jìn)行咬食，影響油菜吸收陽(yáng)光，對(duì)雙低油菜產(chǎn)生極大的危害。防治青菜蟲的方法是應(yīng)用殺蟲劑如銳進(jìn)特等進(jìn)行滅殺，也可以在雙低油菜的田間套種一些花科類農(nóng)作物，花科類農(nóng)作物可以讓青菜蟲產(chǎn)卵，可以對(duì)產(chǎn)卵后的青菜蟲集中滅殺，還可以投放一些青菜蟲的天敵如廣赤眼蜂等，以控制青菜蟲的數(shù)量。

油菜蚜蟲。油菜蚜蟲一般會(huì)出現(xiàn)在雙低油菜的菜葉以及菜中，在莖葉部位也可以見(jiàn)到，蚜蟲吸食過(guò)油菜葉后，會(huì)令油菜葉卷起，影響油菜葉吸收陽(yáng)光，造成油菜營(yíng)養(yǎng)不良甚至枯死。針對(duì)出現(xiàn)菜蚜蟲的油菜，可以應(yīng)用殺蟲劑進(jìn)行滅殺，如氧化樂(lè)果乳油等，也可以用黃顏色的粘蟲板引誘蚜蟲而起到滅殺作用。種植農(nóng)戶在種植期間應(yīng)當(dāng)細(xì)心觀察，為避免蚜蟲擴(kuò)大，在發(fā)現(xiàn)初期就應(yīng)當(dāng)及時(shí)地進(jìn)行滅殺處理。

油菜菌核病。雙低油菜在成長(zhǎng)到花期和苗期時(shí)，極易發(fā)生菌核病，油菜菌核病會(huì)嚴(yán)重影響雙低油菜的產(chǎn)量。為有效預(yù)防雙低油菜菌核病，種植農(nóng)戶可以輪作換茬，并對(duì)雙低油菜田間土壤進(jìn)行深度疏松翻倒，對(duì)于田間已經(jīng)感染上菌核病的菜株及菜葉要及時(shí)清理去除，以防止菌核病傳染蔓延。對(duì)于雨水較多的地區(qū)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)排水防澇，并采用窄廂深溝方法進(jìn)行雙低油菜的栽培，以預(yù)防雙低油菜菌核病的發(fā)生。

油菜花葉病。雙低油菜栽培期間，油菜花葉病也是經(jīng)常出現(xiàn)的一種病蟲害。油菜花葉病主要通過(guò)病蟲的活動(dòng)進(jìn)行傳播，由于病蟲害的活動(dòng)范圍廣，因此，油菜花葉病進(jìn)行侵害時(shí)，會(huì)使雙低油菜呈現(xiàn)大面積損傷。油菜花葉病跟氣候變化有著密切的關(guān)系，當(dāng)天氣較為干燥時(shí)，油菜花葉病就會(huì)呈上升趨勢(shì)。受到油菜花葉病侵害的雙低油菜，會(huì)在葉片上出現(xiàn)斑點(diǎn)，菜葉也會(huì)變得卷曲。為防止油菜花葉病的出現(xiàn)，種植農(nóng)戶在管理期間，就要對(duì)雙低油菜施以充足的水肥，并對(duì)出現(xiàn)的病害蟲及時(shí)地進(jìn)行滅殺清理，以降低油菜花葉病的發(fā)生概率。

油菜霜霉病。油菜霜霉病的發(fā)生是由于雙低油菜侵染到了寄生霉菌，雙低油菜的葉莖花和整株都會(huì)受到侵害。油菜霜霉病剛發(fā)生時(shí)，會(huì)在雙低油菜菜葉上呈現(xiàn)出不太明顯的斑點(diǎn)，隨后斑點(diǎn)會(huì)不斷擴(kuò)大，在雙低油菜菜葉背部可以看到白色霜狀霉。油菜霜霉病也會(huì)致使雙低油菜產(chǎn)量減少。為防止油菜霜霉病的發(fā)生，雙低油菜種植農(nóng)戶在栽培過(guò)程中可以噴灑相應(yīng)的藥劑進(jìn)行防治。例如，如果在雙低油菜初花期出現(xiàn)油菜霜霉病，就可以噴灑藥物，藥劑可選用波爾多液、托布津、二硝散等，科學(xué)配比后進(jìn)行噴灑。

3.5提高雙低油菜種植農(nóng)戶的科學(xué)栽培意識(shí)

雙低油菜種植農(nóng)戶要有科學(xué)栽培意識(shí)，積極學(xué)習(xí)科學(xué)栽培相關(guān)知識(shí)，并運(yùn)用科學(xué)栽培技術(shù)，雙低油菜栽培期間對(duì)其進(jìn)行精心管理，這樣才能實(shí)現(xiàn)雙低油菜高質(zhì)量生長(zhǎng)，保障雙低油菜的高產(chǎn)量和良好收益。種植農(nóng)戶在栽培雙低油菜前可以先到農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)油菜種植相關(guān)的方式方法，之后再合理栽培雙低油菜，實(shí)現(xiàn)雙低油菜的高產(chǎn)和高收益。

綜上所述，為實(shí)現(xiàn)雙低油菜高產(chǎn)栽培，種植農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)積極學(xué)習(xí)科學(xué)栽培雙低油菜的相關(guān)知識(shí)，做到科學(xué)選育，合理播種施肥，并注重田間管理，預(yù)防病蟲害的發(fā)生。只有對(duì)雙低油菜田間進(jìn)行精心的管理，雙低油菜才能良好地生長(zhǎng)，進(jìn)而提升雙低油菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

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