祁明芳

摘 要：為明確不同肥料對青稞生長情況的影響，梳理適宜在青海省貴南推廣的有機(jī)肥替代模式，于2021年在貴南縣農(nóng)業(yè)示范種植基地開展了施肥試驗(yàn)工作。借助大田小區(qū)試驗(yàn)，對比青稞田不施肥與施加不同肥料下的青稞株高、穗粒數(shù)以及產(chǎn)量等變化，可以進(jìn)一步明確不同肥料對青稞產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益的影響。結(jié)果表明：對比于各施肥處理區(qū)域間與對照組，其在經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量、生物學(xué)產(chǎn)量等方面存在顯著的差異性（P<0.05），將有機(jī)肥、無機(jī)肥結(jié)合使用的處理組別的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量、生物學(xué)產(chǎn)量與收入效益最佳；將氮磷肥與有機(jī)肥聯(lián)合使用，其在單株產(chǎn)量最長主穗粒數(shù)等指標(biāo)方面優(yōu)于其他處理組別。所以隨著青稞的生長發(fā)育，應(yīng)加大對氮肥、磷肥聯(lián)合施肥模式的應(yīng)用，堅(jiān)持以有機(jī)肥、無機(jī)肥為主，確保青稞養(yǎng)分供給充足、合理，這不僅能滿足青稞的生長需要，還能提高其產(chǎn)量、質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：不同肥料；青稞生長；試驗(yàn)；影響

青稞又有裸大麥之稱，不僅耐寒，還具有良好的耐旱性，其生育期相對較短，是青藏高原高海拔冷涼地區(qū)分布最廣的一種農(nóng)作物，在我國青海省青稞產(chǎn)業(yè)作為一種特色產(chǎn)業(yè)，近些年得到了持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。截至2021年，該省青稞種植面積達(dá)到136.02萬畝，占全年糧食作物播種面積的30%左右，為促進(jìn)青稞產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、高產(chǎn)量發(fā)展，加快該省綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的建設(shè)進(jìn)程，基于青稞品種、種植技術(shù)對生態(tài)建設(shè)下青稞產(chǎn)業(yè)功能多樣化發(fā)展支撐不足、專用化品種匱乏與附加值相對較低等問題，將青稞育種納入科技創(chuàng)新重點(diǎn)工作范疇?；诋a(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，開啟“青稞提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)研究示范”活動(dòng)，為青稞產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)與全過程的提質(zhì)增效奠定有力的基礎(chǔ)。然而實(shí)際生產(chǎn)過程中，因生產(chǎn)分散，生產(chǎn)位置相對較偏，加之農(nóng)民缺乏對土壤肥力、施肥技術(shù)等的了解，嚴(yán)重制約了青稞種植業(yè)的發(fā)展?；诖?，本次試驗(yàn)綜合探究了不同肥料對青稞生長的影響，以幫助種植戶制定合理、可行的施肥方案。

1材料和方法

1.1試驗(yàn)基地相關(guān)情況

小區(qū)試驗(yàn)選擇的試驗(yàn)地在青海省貴南縣農(nóng)業(yè)示范基地中，該地的海拔高度在3000m以上，屬于高原大陸性氣候，年平均日照時(shí)數(shù)是2738h，平均氣溫在-4℃至12℃，平均降雨量在1949.5mm。因該地海拔較高，春季多風(fēng)、夏季多雨且冬季寒冷時(shí)間長，所以試驗(yàn)基地使用了黑鈣土進(jìn)行種植，當(dāng)?shù)夭淮嬖诠喔葪l件土壤PH值是7.5，有機(jī)質(zhì)、全氮、全磷和全鉀的含量分別是28.32g/kg、1.97g/kg、2.63g/kg與25.49g/kg。

1.2供試作物

本試驗(yàn)使用的是昆侖14號青稞品種，該品種的生育周期短，品質(zhì)良好且能抗倒伏、適應(yīng)廣，用此品種進(jìn)行試驗(yàn)，可以更真切、精準(zhǔn)地了解當(dāng)?shù)厍囡魑锏纳L狀況。同時(shí)試驗(yàn)期間使用了氮肥、磷肥、有機(jī)肥三種肥料。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

昆侖14號的生育周期大約在103-107天，春性，中早熟。自播種到出苗需要19-23天，溫度在0℃以上，積溫在130℃-138℃間；從出苗到抽穗時(shí)間大約在54-58天，溫度在0℃以上，積溫在506℃-524℃間；抽穗到成熟階段需要47-53天，溫度在0℃以上，積溫在819℃-831℃間；生育期需要103-109天，溫度在0℃以上，積溫在1323℃-1363℃間。該地青稞播種過程中需將總量控制在25k/670m2，田間定植密度也需在42萬株/670m2。2021年5月上旬開始播種，中旬進(jìn)入出苗期，8月進(jìn)入抽穗期，9月上旬收獲。該試驗(yàn)共設(shè)計(jì)6種施肥處理區(qū)，分別命名為對照組、全氮施肥組、全磷施肥組、有機(jī)肥組、氮磷施肥組與氮磷有機(jī)肥混合組。每一組別均是按照完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，各組別設(shè)置3次，總共設(shè)計(jì)18個(gè)處理小區(qū)，各小區(qū)面積控制在18m2。期間對照組的青稞種植不加任何肥料；全氮施肥組添加氮肥5.2kg/670m2，該組別不添加農(nóng)家肥和五氧化二磷等肥料；全磷施肥組需要施加五氧化二磷，用量保證在6.5kg/670m2；有機(jī)肥組在種植青稞期間只添加農(nóng)家肥，用量在1100kg/670m2；氮磷施肥組需要施加純氮、五氧化二磷，用量分別是5.2kg/670m2與6.5kg/670m2；氮磷有機(jī)肥混合組需要添加純氮5.2kg/670m2、五氧化二磷6.5kg/670m2與農(nóng)家肥1100kg/670m2。

1.4試驗(yàn)指標(biāo)

試驗(yàn)過程中，為進(jìn)一步測定其產(chǎn)量，需要在各區(qū)域青稞收獲之前，隨機(jī)選擇20株青稞室內(nèi)考種，期間試驗(yàn)人員需要測定青稞的植株高度、穗粒數(shù)、單株產(chǎn)量以及千粒重等，整個(gè)過程中需基于各小區(qū)實(shí)際收獲產(chǎn)量合理計(jì)算青稞的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量與生物學(xué)產(chǎn)量[1]。同時(shí)試驗(yàn)人員還要采集并測定土壤樣品，播種工作前隨機(jī)設(shè)計(jì)各試驗(yàn)地塊，多點(diǎn)采集土壤樣本并混合形成一個(gè)土樣，再將其分成直徑為2mm與1.5mm的細(xì)篩進(jìn)行過篩處理。在測定土壤有機(jī)質(zhì)含量的過程中，試驗(yàn)人員需要采用油浴加熱-重鉻酸鉀氧化容量法進(jìn)行工作，全氮施肥組地塊需要利用凱氏蒸餾法測定，全磷施肥組地塊使用高氯酸-濃硫酸消煮-鉬銻抗比色法進(jìn)行測定，至于pH酸堿度需要使用電位法進(jìn)行測定。

2栽培管理

2.1合理整地

選定試驗(yàn)地點(diǎn)后，試驗(yàn)人員需要按照各處理組別進(jìn)行整地處理，這是提高青稞成活率的關(guān)鍵。青稞種植期間可以采用輪作模式，但不可與麥類連作，確保各地塊的土壤肥沃，透氣良好，還要具備一定的有機(jī)質(zhì)。種植工作前，試驗(yàn)人員需要深耕整地，耕作深度可以控制在20cm，整地過程中需要全面清理田間雜草與枯枝等，深翻土壤并做好晾曬，這可殺滅土壤內(nèi)的病原微生物與蟲卵。同時(shí)整地工作中按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)合理施肥，依據(jù)地塊走向縱向作畦。

2.2科學(xué)播種

試驗(yàn)人員需要按照試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)合理把握播種時(shí)間，因青稞根系較為發(fā)達(dá)，可以吸收深層土壤的水分與養(yǎng)分，所以青稞往往早播，成活率更高[2]。由于該地屬于高寒地區(qū)，早播可以更早收獲，播種過程中試驗(yàn)人員需要嚴(yán)格控制種植密度，還可采用條播模式，植株行距可以控制在20cm，為避免青稞出現(xiàn)銹病、黑穗病等，試驗(yàn)人員還要做好預(yù)防處理。

2.3田間管理

青稞種植過程中，田間管理是十分重要的一項(xiàng)工作，田間管理的質(zhì)量和效率直接關(guān)系著青稞的產(chǎn)量與質(zhì)量，也直接影響著試驗(yàn)的精準(zhǔn)性、可行性，所以試驗(yàn)過程中試驗(yàn)人員需要做好各地塊的田間管理工作。首先試驗(yàn)人員需要按照預(yù)設(shè)施肥量為各地塊施肥，其中對照組不施加任何肥料。其次，試驗(yàn)人員還要做好灌水工作。青稞的生長需要充足的水分，一旦缺乏，青稞的發(fā)展將受到嚴(yán)重的影響，甚至導(dǎo)致死亡。因此，為了確保試驗(yàn)的科學(xué)性和可行性，試驗(yàn)人員必須認(rèn)真執(zhí)行每一個(gè)地塊的灌溉工作。一般來說，整個(gè)生長期都需要澆水2次，第一次澆水的時(shí)機(jī)應(yīng)該是三葉一心期，第二次澆水的時(shí)機(jī)則是開花期和灌漿初期，同時(shí)，最好是在晴朗無風(fēng)的天氣里澆水，以免引起青稞的倒塌。與此同時(shí)，試驗(yàn)人員還要做好除雜草的工作，以防雜草爭奪青稞水分、養(yǎng)分，從而影響試驗(yàn)的精準(zhǔn)度。除草過程中，針對小規(guī)模雜草可以使用人工除草的方法，如果雜草規(guī)模較大，試驗(yàn)人員可適當(dāng)采用化學(xué)除草法。

2.4病蟲害的防治

試驗(yàn)種植期間，青稞生長難免受到病蟲害的影響，在此過程中，試驗(yàn)人員可以合理選擇防治對策。如采用農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行防治，首先應(yīng)當(dāng)對土壤進(jìn)行整地處理，確保深耕后晾曬，并有效消除土壤中的病原微生物和蟲卵。此外，根據(jù)試驗(yàn)條件，適當(dāng)施加肥料，以滿足青稞的生長需求，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)及時(shí)清除田間雜草，破壞害蟲的寄生環(huán)境，從而有效預(yù)防病蟲害的發(fā)生[3]。試驗(yàn)人員還要及時(shí)灌水，以滿足青稞生長對水分、養(yǎng)分的需求。如果試驗(yàn)基地降雨量較大，試驗(yàn)人員還要做好排水工作，以防發(fā)生澇災(zāi)。其次，試驗(yàn)人員還可使用物理技術(shù)防治病蟲害問題。即利用害蟲趨性進(jìn)行防控。這一防控方法綠色、無害，十分有利于試驗(yàn)開展。為了有效地防治害蟲，試驗(yàn)人員可以利用害蟲的趨光性，在田間安裝頻振式殺蟲燈、太陽能殺蟲燈等，以及性誘劑和糖醋液，這些都可以起到誘殺害蟲的作用，從而達(dá)到預(yù)期的防治效果。通過運(yùn)用食物誘導(dǎo)技術(shù)，試驗(yàn)人員可以利用害蟲的趨色性，將籃板、黃板等植物放置在田間，也可達(dá)到控制害蟲的目的。

除此之外，試驗(yàn)人員可以生物技術(shù)防治青稞病蟲害，不但不會造成藥物殘留與污染，還可起到很好的防治效果，十分有利于試驗(yàn)工作的開展[4]。采用這一防治方法時(shí)，試驗(yàn)人員可以借助生物的相互關(guān)系，如用鳥治蟲，利用害蟲的鳥類天敵捕捉害蟲可以降低田間害蟲的數(shù)量?；蛘呤褂靡跃蜗x，借助綠僵菌、蘇云金桿菌來防治病蟲害。試驗(yàn)人員還可使用瓢蟲、赤眼蜂等昆蟲來防治蟲害問題。

3試驗(yàn)結(jié)果

3.1不同肥料對青稞產(chǎn)量的影響

結(jié)合下表數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)不同肥料對青稞的產(chǎn)量有著十分明顯的影響，依據(jù)最終產(chǎn)量，氮肥、磷肥與有機(jī)肥混合施肥組青稞的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量最高，平均產(chǎn)量在250.15kg/670m2[5]。其次，氮磷混合施肥組的青稞產(chǎn)量貢獻(xiàn)率高達(dá)85%，而全氮施肥組的產(chǎn)量貢獻(xiàn)率達(dá)到70%以上，至于全磷施肥組和有機(jī)肥組對青稞產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率分別是67%、59%。最后空白對照組的產(chǎn)量最低，土壤肥力對青稞產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率僅有45%左右。

經(jīng)過方差分析，發(fā)現(xiàn)施用氮肥、磷肥和有機(jī)肥三種肥料的產(chǎn)量差異不大（P<0.01），但是與其他肥料相比，這三種肥料的產(chǎn)量差異顯著，甚至可以說是極其顯著的。經(jīng)過本次試驗(yàn)的結(jié)果表明，將氮肥和磷肥混合施用，以及將有機(jī)肥和無機(jī)肥結(jié)合使用，都能夠顯著提升青稞的產(chǎn)量和品質(zhì)（P<0.01）。其中，氮肥的作用最為突出，磷肥的作用次之，而且將兩者結(jié)合起來，能夠更好地滿足青稞的生長需求。

3.2不同肥料對青稞生物學(xué)產(chǎn)量的影響

經(jīng)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，氮磷與有機(jī)肥的混合施加處理組青稞的生物學(xué)產(chǎn)量最高，隨后是氮肥和磷肥混合施加組，之后是全氮施肥組，而全磷施肥組與有機(jī)肥組的生物學(xué)產(chǎn)量最低。經(jīng)由方差分析可以發(fā)現(xiàn)各處理組別的差異性，均達(dá)到十分顯著的水平（P<0.01）。排除氮磷混合施肥組外，氮磷與有機(jī)肥混合施肥組與其他處理組間的差異性達(dá)到了極其顯著的水平（P<0.01）。全氮肥施肥組和有機(jī)肥組的生物學(xué)產(chǎn)量的差異性也達(dá)到十分顯著的差異水平（P<0.01），但和全磷施肥組間的差異性不明顯。至于對照組和各施肥組間的生物學(xué)產(chǎn)量的差異性均達(dá)到十分顯著的水平（P<0.01）[6]。通過此次研究，青稞生物學(xué)產(chǎn)量相對較高的組別，其經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量也不斷升高，二者存在的系數(shù)達(dá)到0.99，已是極高的水平，由此可見，栽培管理過程中提高青稞的生物學(xué)產(chǎn)量可以確保青稞高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，于青稞的產(chǎn)量水平有著極為顯著的影響，具體情況如下表所示。

3.3不同肥料對青稞生長性狀的影響

基于不同的施肥模式，進(jìn)一步分析各組別青稞的生長性狀指標(biāo)，由此發(fā)現(xiàn)氮肥與磷肥的有機(jī)搭配可以一定程度上促進(jìn)青稞的生長，將有機(jī)肥與無機(jī)肥搭配使用可以起到更加明顯的促生產(chǎn)優(yōu)勢，而氮磷與有機(jī)肥的混合組不僅是青稞的單株產(chǎn)量，其主穗粒數(shù)、穗長等指標(biāo)都優(yōu)于其他施肥組。

4結(jié)束語

總而言之，青稞的生長周期相對較短，是青海等地十分常見的糧食作物，也是市場需求最為旺盛的一類雜糧類作物。最近幾年，人們的生活質(zhì)量不斷提高，對于保健食品有了更大的需求量，在此背景下，人們對青稞的需求量不斷增多，這也推動(dòng)了青海省青稞種植業(yè)的發(fā)展。青海省貴南縣具備十分優(yōu)越的氣候條件，十分有利于青稞的生長，全面推廣青稞種植業(yè)可為全新且具有特色的種植業(yè)提供有力的保障。然而當(dāng)?shù)匾恍┓N植戶缺乏對青稞生產(chǎn)栽培管理的重視，施肥技術(shù)不合理，導(dǎo)致青稞產(chǎn)量大幅降低，通過本次研究，基于試驗(yàn)對比不同肥料對青稞生長的影響，再明確青稞種植的栽培管理工作，可進(jìn)一步提高青稞的產(chǎn)量與質(zhì)量。

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