馬東梅 張曼麗 那穎 陳新華

摘 要：番茄是一種喜溫暖、陽(yáng)光充足的蔬菜，是人們喜歡的一種蔬菜，而且番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，口感酸甜，深受人們喜愛，番茄在種植過(guò)程中采用水肥一體化技術(shù)，可以提高產(chǎn)量和質(zhì)量?；诖?，本文簡(jiǎn)單討論大棚番茄水肥一體化技術(shù)應(yīng)用優(yōu)勢(shì)和存在的問題，深入探討實(shí)施要點(diǎn)，以供參考。

關(guān)鍵詞：大棚番茄水肥一體化技術(shù)；設(shè)施農(nóng)業(yè)；水分利用率

在設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用對(duì)于促進(jìn)水肥有效利用、提高作物的產(chǎn)量和質(zhì)量、改善生態(tài)環(huán)境都有著重要意義。大棚番茄水肥一體化技術(shù)是在棚內(nèi)設(shè)置一個(gè)獨(dú)立的灌溉系統(tǒng)和施肥系統(tǒng)，將水肥通過(guò)管道系統(tǒng)進(jìn)行配比，實(shí)現(xiàn)水肥同步管理的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。該模式不僅可以實(shí)現(xiàn)節(jié)水節(jié)肥，而且可以減輕病害的發(fā)生，保證番茄品質(zhì)。

1 大棚番茄水肥一體化技術(shù)應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

1.1提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)

番茄在生長(zhǎng)過(guò)程中，其水肥需求比普通蔬菜高出很多。為了滿足番茄生長(zhǎng)需求，需要大量的養(yǎng)分，如氮肥、磷肥和鉀肥等。傳統(tǒng)的番茄種植中，施肥量和施肥時(shí)間無(wú)法得到合理分配，導(dǎo)致番茄植株長(zhǎng)勢(shì)弱、產(chǎn)量低，而且果實(shí)的品質(zhì)也差。

在番茄種植過(guò)程中采用水肥一體化技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥。比如在定植后的前10天左右，通過(guò)滴灌將肥料施入土壤中，而在番茄的開花期和結(jié)果期，通過(guò)滴灌將肥料施入土壤中，到了果實(shí)膨大期，可以通過(guò)滴灌將肥料施入土壤中。這樣可以使番茄更好地吸收養(yǎng)分，而且能夠保證番茄的營(yíng)養(yǎng)均衡，從而提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.2提高水分利用率

水肥一體化技術(shù)是通過(guò)管道將水和肥輸送到作物根部附近，而不是像傳統(tǒng)灌溉方式那樣，把水和肥直接倒入土壤中。采用水肥一體化技術(shù)，可以將土壤中的水分、養(yǎng)分以較高的效率輸送到作物根部附近的土壤中，大大提高了水分利用率。

另外，在水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用下，可以控制灌溉時(shí)間和灌水量。通過(guò)自動(dòng)化控制系統(tǒng)，根據(jù)作物需水量、土壤墑情等因素進(jìn)行灌溉，減少了傳統(tǒng)灌溉模式下的人工管理次數(shù)。例如，在種植番茄時(shí)，可以通過(guò)水肥一體化技術(shù)將水和肥料按比例稀釋后均勻地噴灑到土壤中，然后控制灌溉時(shí)間和灌水量，可減少灌水次數(shù)和灌水時(shí)間，不僅可以節(jié)省大量的人力、物力和財(cái)力，而且可以提高水的利用率。

1.3減少病蟲害的發(fā)生

采用水肥一體化技術(shù)，可以避免澆水、施肥的直接接觸，減少病蟲害的發(fā)生，減少農(nóng)藥用量。傳統(tǒng)灌溉方式是大水漫灌，這會(huì)導(dǎo)致大量的水分和養(yǎng)分流失，而且土壤水分的不均勻性很容易造成病蟲害發(fā)生。在水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用下，可以根據(jù)土壤水分情況合理澆水施肥，提高養(yǎng)分利用率，減少病蟲害的發(fā)生。對(duì)于大棚番茄種植技術(shù)的問題，農(nóng)戶可以通過(guò)合理施肥來(lái)提高番茄的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2 大棚番茄水肥一體化技術(shù)實(shí)施存在的問題

2.1技術(shù)力量薄弱，培訓(xùn)不到位

水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用對(duì)人員技術(shù)水平的要求較高，這就對(duì)從事該項(xiàng)技術(shù)工作的人員提出了更高的要求，必須具備專業(yè)知識(shí)，有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。而目前從事這項(xiàng)工作的人員絕大部分是農(nóng)民，他們一般對(duì)新型農(nóng)業(yè)技術(shù)知識(shí)不了解，學(xué)習(xí)意識(shí)差，在進(jìn)行水肥一體化技術(shù)推廣和應(yīng)用時(shí)，容易出現(xiàn)“用不會(huì)”“不敢用”等問題。再加上目前農(nóng)業(yè)院校沒有開設(shè)相關(guān)課程，使得從事這項(xiàng)工作的人員缺乏必要的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，無(wú)法滿足推廣應(yīng)用要求。

2.2配套設(shè)施不完善

水肥一體化技術(shù)在設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用離不開完善的配套設(shè)施。目前，我國(guó)已建立了較為完善的滴灌、噴灌、微噴灌系統(tǒng)，但溫室大棚的灌溉施肥還未普及，大部分地區(qū)仍以大水漫灌為主，浪費(fèi)嚴(yán)重。因此，配套設(shè)施不完善也是制約這項(xiàng)技術(shù)推廣應(yīng)用的一個(gè)重要原因。由于施肥設(shè)備配套不完善，一些新型水肥一體化施肥系統(tǒng)不能將肥料精確配比，進(jìn)而影響了系統(tǒng)的運(yùn)行效果。

3 大棚番茄水肥一體化技術(shù)實(shí)施要點(diǎn)

3.1土地整理

整地施肥。番茄是喜溫、喜濕性作物，既不耐高溫又不耐低溫，尤其是冬季保護(hù)地內(nèi)的溫度較低，此時(shí)更需要提高地溫。因此，番茄生產(chǎn)要選擇土壤肥沃、排灌方便的地塊種植。根據(jù)大棚土壤類型和土壤肥力狀況，每畝地施用腐熟農(nóng)家肥2500～3000kg或商品有機(jī)肥100～150kg，或磷酸二銨25～30kg，硫酸鉀20～25kg，或硫酸鉀型復(fù)合肥25～30kg。同時(shí)根據(jù)土壤酸堿度不同適當(dāng)調(diào)整肥料用量。如pH值小于5的偏堿性土壤可施石灰粉調(diào)節(jié)pH值為7.5～8.5，pH值大于8的酸性土壤應(yīng)施硫酸鹽類堿性肥料或碳酸氫銨，并及時(shí)澆水調(diào)節(jié)酸堿度。種植前一周澆水泡地。將深耕細(xì)耙過(guò)的土壤倒入田內(nèi)，使其充分吸水沉實(shí)，然后進(jìn)行起壟和覆膜處理。壟高25cm左右、壟溝寬40～50cm、壟距90～100cm、壟面上覆蓋黑色地膜，形成一個(gè)高壟雙行地膜覆蓋的小氣候環(huán)境，以提高地溫和土壤濕度，為番茄的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。定植前2～3d澆小水，起到開溝埋壟的作用。待水滲下后覆膜，膜上覆土15～20cm，并壓實(shí)。

3.2安裝滴灌設(shè)備

在溫室大棚的前屋面安裝滴灌帶，規(guī)格為18cm×4cm，長(zhǎng)度根據(jù)溫室大棚長(zhǎng)度來(lái)定。滴灌帶采用聚乙烯PE材質(zhì)，不會(huì)對(duì)溫室大棚的材料造成腐蝕，而且還能保證滴灌帶的密封性。在滴灌帶與溫室大棚之間安裝一組壓力補(bǔ)償器，該裝置可以有效防止系統(tǒng)在高壓力下出現(xiàn)堵塞現(xiàn)象，可有效延長(zhǎng)滴灌帶的使用壽命。在溫室大棚的前屋面安裝過(guò)濾器，主要用于過(guò)濾雜質(zhì)，防止滴灌帶堵塞。鋪設(shè)主管可以采用直徑為6cm的PVC管材進(jìn)行鋪設(shè)，支管一般采用直徑為8cm的PVC管材進(jìn)行鋪設(shè)。管道鋪設(shè)完成后要在管道上安裝支管和過(guò)濾器，要與主管連接好。毛管一般采用直徑為16cm的PVC管材進(jìn)行鋪設(shè)，毛管長(zhǎng)度根據(jù)溫室大棚長(zhǎng)度來(lái)定，一般不超過(guò)6m。

根據(jù)溫室大棚的種植面積和當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件，選擇合適的滴頭安裝方式和規(guī)格參數(shù)進(jìn)行滴灌帶的安裝。滴灌帶規(guī)格有16mm、22mm兩種規(guī)格，可以根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行選擇。將滴灌系統(tǒng)與控制系統(tǒng)相連接，控制系統(tǒng)分為手動(dòng)和自動(dòng)兩種控制方式，可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

3.3鋪設(shè)管道

安裝水泵，一般采用2～4組輪灌方式，根據(jù)所需的灌溉面積和田間情況，每組輪灌的輪數(shù)可靈活掌握，一般每一組輪灌輪數(shù)為6～8輪，每輪間相隔30～40m。根據(jù)番茄種植面積選擇適宜的輪灌量。如溫室內(nèi)為3畝左右的番茄田，一般每畝地使用4～6臺(tái)水泵，溫室內(nèi)為5畝左右的番茄田，一般每畝地使用3～4臺(tái)水泵。水泵的安裝高度要適宜，水泵的安裝高度要根據(jù)溫室內(nèi)的地形來(lái)確定，一般高出地面0.5～1.5m為宜。鋪設(shè)管網(wǎng)，鋪設(shè)完畢后，要對(duì)管道進(jìn)行調(diào)試和檢測(cè)，確保管網(wǎng)系統(tǒng)壓力均勻穩(wěn)定，流量與管徑相適應(yīng)，無(wú)滲漏和堵塞等現(xiàn)象。管網(wǎng)鋪設(shè)時(shí)應(yīng)根據(jù)土壤質(zhì)地、土壤條件、地形地貌等因素因地制宜地進(jìn)行。在番茄種植過(guò)程中，一般采用環(huán)形管網(wǎng)形式，將滴頭鋪設(shè)在溫室的東西兩側(cè)以及南北兩側(cè)，以保證均勻灌溉。滴頭設(shè)置，滴頭是水肥一體化技術(shù)中的重要組成部分，滴頭設(shè)置好壞直接影響滴灌效果。一般滴頭有兩種形式：一種是在一個(gè)毛管上安裝一個(gè)滴頭，另一種是在兩個(gè)毛管上分別安裝一個(gè)滴頭。不同的滴頭設(shè)置方式直接影響到滴灌系統(tǒng)的灌溉效果。因此在選擇滴頭時(shí)應(yīng)根據(jù)番茄種植的實(shí)際情況來(lái)選擇合適的滴頭設(shè)置方式。施肥裝置設(shè)置，在番茄種植中常用的施肥裝置主要有施肥槽、施肥罐和施肥泵等。施肥槽是將肥料按照比例溶解到水中并以一定的速度供給植株生長(zhǎng)所需水分。施肥罐是將肥料和水按照比例混合后直接通過(guò)泵輸送到植株根部附近。施肥罐和施肥泵一般與滴灌設(shè)備配套使用[1]。

3.4選用優(yōu)質(zhì)品種

品種選擇。目前，我國(guó)番茄種植品種主要有粉果、黃果三大系列，但種植面積最大的品種還是粉果系列，以荷蘭粉、金冠粉、京豐1號(hào)、美人粉等品種為主。隨著科技的進(jìn)步和生產(chǎn)水平的提高，目前市場(chǎng)上的番茄品種越來(lái)越多，有一些優(yōu)良的新品種已經(jīng)開始在市場(chǎng)上出現(xiàn)。在選用品種時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)、不同氣候條件和不同栽培模式來(lái)選擇適宜的品種，以達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。

種子處理。選用優(yōu)質(zhì)種子是番茄高產(chǎn)的關(guān)鍵，番茄種子處理要注意以下幾點(diǎn)：第一，嚴(yán)格消毒。先用清水將種子浸泡30min左右，再用0.1%高錳酸鉀溶液浸種20min，洗凈后放在25～30℃的溫度下催芽，當(dāng)芽長(zhǎng)1cm左右時(shí)將其移至15～25℃的溫度下催芽。第二，干熱處理。播種前曬種1d左右，使種子表面干燥、無(wú)水分。然后將種子放入55℃的熱水中浸泡5min，邊浸泡邊用手搓洗種子表面，再用清水洗凈。最后將種子放在30～35℃的溫度下進(jìn)行干熱處理（一般為7～10d），干熱處理能殺死種子表面的病菌和蟲卵。第三，藥劑拌種。播種前將種子放入清水中浸泡6h以上，撈出瀝干水分后均勻撒上一層干細(xì)土或撒入細(xì)土后再拌入多菌靈等殺菌劑拌種。

育苗移栽。露地育苗應(yīng)在10月上旬前進(jìn)行，保護(hù)地育苗應(yīng)在10月下旬至11月上旬進(jìn)行。幼苗達(dá)到3片真葉時(shí)定植到大田。育苗移栽要選擇無(wú)病蟲的地塊做苗床，要選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤，播種前每平方米施腐熟有機(jī)肥75kg、過(guò)磷酸鈣1kg、硫酸鉀0.5kg為基肥，并進(jìn)行消毒處理后播種，然后覆土2cm左右[2]。

3.5培育壯苗

催芽播種前選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥、排灌方便的地塊，整地作畦。在播種前用55℃的溫水燙種并不斷攪拌，待水溫降至30℃時(shí)浸種12h，撈出后用清水沖洗干凈后催芽。一般情況下，種子露白即可播種。每平方米苗床用種量25～30g，播種后覆土約0.5cm。出苗前保持土壤濕潤(rùn)，出苗后保持土壤濕潤(rùn)。一般每隔3～4d澆一次水，晴天上午澆水，下午排干，防止徒長(zhǎng)。育苗床應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、排水良好、光照充足的地塊，施足底肥后深耕細(xì)耙。每平方米苗床施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥50kg、三元復(fù)合肥1.5kg，均勻撒施后耙平。將種子放入育苗床土中用手輕輕捏勻，然后用播種器均勻播入1～2粒種子，播后輕覆薄土并輕輕鎮(zhèn)壓，再覆蓋1層薄膜保溫保濕。出苗前每天用噴壺噴淋1次水，保持床土濕潤(rùn)。出苗后要及時(shí)揭掉薄膜。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至2片真葉時(shí)進(jìn)行間苗。煉苗在溫度、光照等條件適宜時(shí)及時(shí)揭膜煉苗：當(dāng)秧苗長(zhǎng)到3～4片真葉時(shí)，白天溫度控制在25～28℃之間，夜間溫度控制在20℃左右。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到7～8片真葉時(shí)，白天溫度控制在20～25℃之間，夜間溫度控制在10℃左右。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到10片真葉時(shí)，白天溫度控制在20～25℃，夜間溫度控制在10℃以上[3]。

3.6定植

定植時(shí)間。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、種植習(xí)慣來(lái)確定，一般在3月下旬至4月上旬定植。

定植密度。大棚番茄定植密度因品種而異，一般采用大小行栽培，小行距為80～85cm，大行距為100～110cm，株距為45～50cm，每畝栽苗4000～4500株。

定植方法。將肥料、農(nóng)藥、滴灌帶等配成水肥一體化滴灌液，分別注入營(yíng)養(yǎng)袋和定植孔內(nèi)，同時(shí)用土將營(yíng)養(yǎng)袋口封死，并噴灑殺菌劑，待水滲入土壤后即可定植?？筛鶕?jù)番茄的大小株、葉齡及長(zhǎng)勢(shì)來(lái)確定株距及行距，以保證植株的營(yíng)養(yǎng)需求。水肥一體化系統(tǒng)以水為載體，將肥料溶解后注入灌水器中，實(shí)現(xiàn)灌溉施肥一體化。一般在番茄定植后15～20d施入基肥，基肥的施用時(shí)間以在土壤封凍前為宜。具體方法為：每畝地施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg，再施加磷酸鈣50kg（或磷酸二銨100kg）和硫酸鉀25kg（或硫酸鉀20kg），雨季施用農(nóng)家肥的效果更佳。定植前一周開始進(jìn)行灌水。灌水量根據(jù)土壤濕度、氣溫和地溫情況來(lái)確定。當(dāng)土壤濕度低于50%時(shí)可不澆水，當(dāng)土壤濕度在30%～40%時(shí)應(yīng)澆小水，當(dāng)土壤濕度在40%～50%時(shí)可不澆水，要控制水量和時(shí)間。定植前7～10d應(yīng)進(jìn)行煉苗，提高幼苗的適應(yīng)能力和抵抗力，促進(jìn)其根系發(fā)育。幼苗成活后及時(shí)定苗，一般每穴保留2株壯苗。當(dāng)有10～15片真葉時(shí)開始分苗，要帶土坨進(jìn)行，并要保持根群在定植穴周圍的正常生長(zhǎng)范圍內(nèi)。定植時(shí)要求根部完全舒展并與土壤密接、無(wú)雜草。定植后7～10d不要澆水，以防傷根，如果出現(xiàn)死棵現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)將其拔除，也可將苗坨移到小畦中進(jìn)行管理[4]。

3.7肥水管理

水分管理。番茄是喜濕性蔬菜，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，對(duì)水分的要求較高。大棚番茄定植后應(yīng)及時(shí)澆水，一般5d左右一次。每次澆水量以不造成土壤板結(jié)為宜，不可過(guò)多。當(dāng)番茄植株出現(xiàn)旺長(zhǎng)時(shí)，可通過(guò)追施水肥的方式進(jìn)行調(diào)節(jié)。在結(jié)果期，一般情況下7d左右施一次肥，每畝地每次追施氮磷鉀復(fù)合肥15～20kg，也可根據(jù)土壤的肥力狀況進(jìn)行調(diào)整。

施肥管理。番茄生長(zhǎng)期應(yīng)根據(jù)不同生育階段合理施肥。定植緩苗后至第1穗果膨大前，以速效氮肥為主，如尿素、磷酸二銨等。以后每隔10～15d追肥1次，每畝地每次追施尿素15kg或磷酸二銨15kg，當(dāng)?shù)?穗果膨大時(shí)，每畝地開始追施氮磷鉀復(fù)合肥15～20kg，在結(jié)果期內(nèi)每7～10d追肥1次，每畝等每次追施氮磷鉀復(fù)合肥20kg或尿素20kg。施肥方法一般采用滴灌施肥方式，施肥時(shí)將肥料溶解于水中。施肥時(shí)可根據(jù)番茄生長(zhǎng)情況、土壤肥力、天氣狀況等因素來(lái)調(diào)整肥料的施用量。施肥結(jié)束后，要注意及時(shí)清洗滴灌帶和管道等設(shè)施[5]。

總之，在當(dāng)前時(shí)代背景下，合理運(yùn)用大棚番茄水肥一體化技術(shù)有著重要的意義。結(jié)合當(dāng)前實(shí)際情況，了解大棚番茄水肥一體化技術(shù)應(yīng)用優(yōu)勢(shì)和存在的問題，并掌握選擇優(yōu)質(zhì)品種、土地整理、安裝滴灌設(shè)備等一系列技術(shù)要點(diǎn)，保證大棚番茄水肥一體化有效進(jìn)行，推動(dòng)大棚番茄種植行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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