趙云弟

摘 要：本文通過(guò)對(duì)水蜜桃改接嚴(yán)坑桃進(jìn)行詳細(xì)研究和分析，將6年生開(kāi)心形水蜜桃主、側(cè)枝1cm處進(jìn)行短截，通過(guò)對(duì)截口周邊硬枝削切直接嫁接在嚴(yán)坑桃上，第一年就會(huì)接穗長(zhǎng)枝到200cm，第二年將會(huì)結(jié)出果實(shí)，第三年700平方米產(chǎn)量可以達(dá)到500 kg?；诖?，本文通過(guò)多方面內(nèi)容對(duì)水蜜桃改接嚴(yán)坑桃進(jìn)行闡述，其分別為重建樹(shù)冠、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治等。

關(guān)鍵詞：水蜜桃；嚴(yán)坑桃；管理技術(shù)；削切法嫁接

引言

“嚴(yán)坑千畝桃園基地”地處沙灣鎮(zhèn)七里村嚴(yán)坑自然村，目前該農(nóng)場(chǎng)已完成種植香桃、艷紅、國(guó)慶桃、鷹嘴桃、冬桃5個(gè)品種桃子共1000多畝，是品種較為優(yōu)良的桃子，其不僅肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，且柔軟多汁、口味甘甜，果重250-300g，最大可達(dá)900g，果種含糖量13.6% -18.59% ，果酸0.25%-0.43% ，與此同時(shí)，嚴(yán)坑桃還含有較豐富的維生素，每百克果肉中含有10.22-10.44毫克的維生素C ，并且還含有多種人體所需要的物質(zhì)，分別為蛋白質(zhì)和微量元素，其具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，對(duì)人體健康具有重要作用，長(zhǎng)時(shí)間食用嚴(yán)坑桃能夠強(qiáng)筋健骨、增加食欲、延年益壽。和嚴(yán)坑桃相比，水蜜桃經(jīng)濟(jì)效益和品質(zhì)質(zhì)量都相對(duì)較低，為此，將水蜜桃進(jìn)行改嫁，通過(guò)削切法將水蜜桃嫁接在嚴(yán)坑桃上，實(shí)現(xiàn)新品種品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高產(chǎn)的目標(biāo)，利用嫁接法對(duì)水蜜桃進(jìn)行進(jìn)一步改造，在一定程度上能夠促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益提高，大大推進(jìn)產(chǎn)量提升，在當(dāng)?shù)匮杆俚玫綇V泛推廣，現(xiàn)將水蜜桃改接嚴(yán)坑桃及管理技術(shù)進(jìn)行具體介紹。

1水蜜桃改接嚴(yán)坑桃

本次研究的是水蜜桃改接嚴(yán)坑桃中的5個(gè)品種桃子，其分別為：香桃、艷紅、國(guó)慶桃、鷹嘴桃、冬桃。選取對(duì)象為沙灣鎮(zhèn)嚴(yán)坑村的桃園，該桃園占地面積1000多畝，桃株之間的行間距為6cm ×7cm，5年生，樹(shù)形為開(kāi)心形，該園桃樹(shù)主干高約25-35cm，主枝個(gè)數(shù)為3-4個(gè)，其中每一個(gè)主枝都有一根側(cè)枝，該園大多數(shù)果樹(shù)的直徑約為185cm。該地年均氣溫約13.1℃，降水量約為652.5mm，全年無(wú)霜期多達(dá)192天，日照時(shí)間為2684小時(shí)，氣溫、降水量、日照時(shí)間均適宜嚴(yán)坑桃栽培[1]。

在對(duì)嚴(yán)坑桃枝進(jìn)行嫁接時(shí)選擇削切法，首先選擇一直生長(zhǎng)旺盛的嚴(yán)坑桃枝作為接穗，并將其裁剪為長(zhǎng)度10cm左右、粗度0.5cm左右的枝段，并保留其4-5個(gè)比較飽滿的枝芽，并在處理完成后立即對(duì)其進(jìn)行嫁接，從而確保嫁接的成功率。在對(duì)原有水蜜桃進(jìn)行嫁接時(shí)，將嫁接時(shí)間定為清明節(jié)前后，那時(shí)濕度更適宜桃枝生長(zhǎng)，能夠提高嫁接的成功率，在水蜜桃樹(shù)的主枝和側(cè)枝上采用削切的方法進(jìn)行嫁接，此種方式的嫁接成功率高達(dá)90% 。并將原桃樹(shù)的主枝和側(cè)枝截留為100cm左右，接口的直徑約為3-5cm，并且要保證截口平整，將其余枝條全部處理干凈[2]。接穗的個(gè)數(shù)也要根據(jù)砧木的粗細(xì)來(lái)決定，對(duì)于直徑在5cm左右的可在截面周邊接3-4個(gè)穗，對(duì)于直徑3cm左右的可在周邊接2個(gè)穗，并將這些接穗有序排列，從而有利于接口愈合以及樹(shù)冠形成[3]。

削切法換種說(shuō)法叫做改良舌接法，是跕穗不一樣粗時(shí)的合接法。削切法在水蜜桃改接過(guò)程中具有重要作用和影響，其主要做法是利用“兩削一貼”的技術(shù)方法對(duì)其進(jìn)行多頭嫁接，同時(shí)運(yùn)用濕泥將枝條固定和做好接頭保濕工作，具體操作方法是：在砧木主、側(cè)枝截口的周邊側(cè)面由下向上斜削一刀呈馬耳形，其長(zhǎng)度大約為2-3cm，然后在接穗的下方自上而下進(jìn)行削面，確保其與砧木保持相同，將接穗與砧木削面進(jìn)行有效貼合，形成層面對(duì)齊，再將枝條用塑料條進(jìn)行牢固綁扎，用濕泥將接口處做好嚴(yán)密包裹，有利于形成層能夠較快愈合。

2水蜜桃改接嚴(yán)坑桃后的管理

2.1重建樹(shù)冠

一般在5月中旬，接穗新梢長(zhǎng)度約能達(dá)到25cm左右，在此階段可以在每個(gè)新梢上選擇2-3個(gè)角度適中的強(qiáng)壯枝葉進(jìn)行保留，并將其他新梢去除，從而保證新梢生長(zhǎng)所需養(yǎng)分充足，并從多個(gè)新梢之間選擇一枝作為骨干，其他新梢作為枝組。在嫁接新梢生長(zhǎng)長(zhǎng)度達(dá)到30cm時(shí)，進(jìn)行摘心，并將多數(shù)副梢進(jìn)行培養(yǎng)，將其培養(yǎng)為結(jié)果枝[6]。并在新生分枝生長(zhǎng)為25-30cm時(shí)，再次進(jìn)行摘心，在一年內(nèi)對(duì)其進(jìn)行3-5次摘心。在骨干枝生產(chǎn)期滿兩年以后，在5月底對(duì)骨干枝進(jìn)行摘心促分枝。并截留適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度適當(dāng)?shù)墓Γ瑢⑸L(zhǎng)力較弱的果枝去除。并在同年8月中下旬，將新梢全部摘心，并抑制他們的生長(zhǎng)，從而促進(jìn)枝干增粗以及新芽的分化。

2.2土肥水管理

每年的秋季果實(shí)采收之后都會(huì)對(duì)園子進(jìn)行全面翻新，其深度約為40-60cm左右，施肥分為秋施基肥、追肥和葉面噴肥三種，在果實(shí)采收以后到落葉前這一階段要施基肥，通常情況下以腐爛的農(nóng)家肥料為主，每700平方米需要施基肥3000-4000kg，在樹(shù)冠投影邊緣以內(nèi)要挖放射狀和環(huán)狀的溝渠，其深度約為40-60cm，與此同時(shí)，也可以通過(guò)深翻撒施的方式對(duì)其進(jìn)行整理，追肥的次數(shù)為每年三次（如表 1 所示）澆水需要在發(fā)芽前到新梢生長(zhǎng)期、幼果膨大期和土壤封凍前的三個(gè)時(shí)期時(shí)進(jìn)行，灌水量以浸透根系的40-60cm為標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)地勢(shì)較低或者地下水位較高的地方，一定要注重排水防澇問(wèn)題，避免降水量過(guò)大造成桃園受損，從而不利于經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)。

2.3花果管理

嚴(yán)坑桃的自然著果率較高，因此要及時(shí)疏花疏果[6]。當(dāng)接穗生長(zhǎng)到一定程度后，花芽會(huì)停止生長(zhǎng)，坐果率會(huì)降低。此時(shí)，要加強(qiáng)花果管理。主要措施有： 1）疏花疏果：在盛花后20～30天內(nèi)進(jìn)行，疏除過(guò)多、過(guò)密的花、果，以改善樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況，提高座果率。 一般在疏蕾時(shí)留3～5個(gè)花蕾。2）果實(shí)套袋：在盛花期、硬核期或果實(shí)生長(zhǎng)初期進(jìn)行。套袋前噴一次殺蟲(chóng)劑、殺菌劑，并將袋口扎緊。果袋應(yīng)選用雙層袋，內(nèi)層果袋可以選用白色紙袋或雙層紙袋。套袋前先噴一次殺蟲(chóng)劑，待藥液干后再套袋。3）果實(shí)采收期根據(jù)樹(shù)勢(shì)和樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱而定，一般在成熟前15～20天采收為宜。果實(shí)采收時(shí)不要碰傷果皮，也不要損傷果柄，以保證果實(shí)外觀美。而且，果樹(shù)的疏花宜在早期進(jìn)行，主要是將晚茬花和梢頭花進(jìn)行疏除，從而確保枝干養(yǎng)分充足。并在，果樹(shù)坐果后，在5月中旬和6月中旬，對(duì)多余果進(jìn)行疏除，保留足夠的生產(chǎn)果，在改接后將果全部疏除。在第二年，每株果干保留13-15個(gè)左右果，在第三年時(shí)，每株可留60多個(gè)果。同時(shí)，為了避免果樹(shù)受到病蟲(chóng)危害以及藥液的污染，可以在6月上旬對(duì)果樹(shù)噴灑1次多菌靈加高效氯氰菊酯，并對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋。在果實(shí)成熟采摘前的12-15天，將紙袋摘除，讓果實(shí)著色，這樣既能確保果實(shí)能夠健康生產(chǎn)，又能確保果實(shí)美觀、優(yōu)質(zhì)，從而使果實(shí)的質(zhì)量得到提升。

2.4病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治對(duì)水蜜桃提升質(zhì)量和品質(zhì)具有重要影響，結(jié)合不同月份的病蟲(chóng)害對(duì)其進(jìn)行根本防治，保障水蜜桃改接質(zhì)量的同時(shí)提升其經(jīng)濟(jì)效益（如表 2 所示）。

2.5土壤管理

改接后的桃園土壤管理主要包括中耕除草、施肥、灌水等。中耕除草的目的是提高土壤通透性，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，同時(shí)也能清除雜草。由于嚴(yán)坑桃子的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，所以每年都要進(jìn)行中耕除草2次。 第一次在4月中旬，在行間進(jìn)行；第二次在6月下旬至8月上旬，在樹(shù)冠滴水線外進(jìn)行。每年中耕除草2次可以使土壤保持疏松，有利于根系生長(zhǎng)。施肥是桃樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的重要措施之一，每年應(yīng)根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)情況和土壤肥力情況進(jìn)行合理施肥。一般情況下，改接后的桃園每年需施有機(jī)肥2500 kg/667m2、復(fù)合肥200 kg/667m2。除了施有機(jī)肥外，還需施用一定量的復(fù)合肥，一般以純氮為主，配以適量的磷、鉀為宜。

2.6整形修剪

對(duì)嫁接后的桃樹(shù)，修剪時(shí)間以冬剪為主。冬剪主要是對(duì)主側(cè)枝和枝條進(jìn)行適當(dāng)短截，使其萌發(fā)更多的短枝，以擴(kuò)大樹(shù)冠，增加葉面積，減少養(yǎng)分消耗。由于接穗為單芽單軸延伸生長(zhǎng)，所以一般采用短截方法進(jìn)行短截，可培養(yǎng)出多個(gè)枝組。在修剪時(shí)要注意控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，提高坐果率。 一般在9月下旬至10月上旬進(jìn)行修剪。 對(duì)主枝的修剪應(yīng)以疏為主，疏除競(jìng)爭(zhēng)枝、直立枝和密生枝，以保持枝組的空間分布均勻。在主枝上應(yīng)及時(shí)回縮更新結(jié)果枝組；對(duì)輔養(yǎng)枝應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)短截；對(duì)過(guò)多的輔養(yǎng)枝可在春季進(jìn)行刻芽或扭梢；對(duì)過(guò)長(zhǎng)的枝組可適當(dāng)回縮更新。要根據(jù)樹(shù)體大小和空間大小選擇適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)果枝、中果枝和短果枝進(jìn)行短截。

桃樹(shù)經(jīng)水蜜桃改接后，需要及時(shí)的整形修剪，才能保證樹(shù)冠骨架的穩(wěn)定，更好的利用光能。 桃樹(shù)的整形修剪是通過(guò)剪除生長(zhǎng)勢(shì)過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱的枝條，使樹(shù)形成立體結(jié)構(gòu)，樹(shù)冠內(nèi)外、上下通風(fēng)透光良好，樹(shù)體健壯。桃樹(shù)整形修剪分冬剪和夏剪。冬剪：1）疏枝。在不影響結(jié)果的前提下，適當(dāng)疏除枝條中、下部的直立徒長(zhǎng)枝、重疊枝、交叉枝等，使樹(shù)冠內(nèi)通風(fēng)透光良好。2）短截。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的骨干枝，在基部3～5個(gè)芽處短截，培養(yǎng)結(jié)果枝組；對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)弱、結(jié)果少的骨干枝進(jìn)行回縮，疏除細(xì)弱枝組；對(duì)直立生長(zhǎng)的枝條進(jìn)行刻芽或環(huán)割。3）摘心。在桃樹(shù)萌芽后至果實(shí)膨大期對(duì)新梢進(jìn)行摘心，促使其繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育成結(jié)果枝組。 夏剪：主要是抹芽、疏梢、除萌、摘心等工作。 桃樹(shù)在冬季修剪時(shí)要根據(jù)樹(shù)勢(shì)和所留結(jié)果枝組情況確定修剪量，一般輕剪長(zhǎng)放、回縮修剪為主；對(duì)骨干枝上過(guò)密的徒長(zhǎng)枝進(jìn)行疏除。

2.7疏花疏果

桃樹(shù)疏花的時(shí)間一般在盛花期后，即盛花前7～10天。疏花時(shí)將過(guò)多的花序、不適宜的花蕾和弱花去掉。疏果時(shí)間一般在果實(shí)膨大期后，即果實(shí)開(kāi)始著色時(shí)，即6月上旬至7月下旬，這是桃樹(shù)一生中果實(shí)生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)期，也是果實(shí)發(fā)育最快的時(shí)期。在這個(gè)時(shí)期疏果可保持枝梢生長(zhǎng)與果實(shí)發(fā)育同步進(jìn)行，使枝梢與果實(shí)平衡生長(zhǎng)。疏花疏果是桃樹(shù)管理的重要環(huán)節(jié)，桃樹(shù)的花量較大，坐果率高，若不進(jìn)行疏花疏果，坐果率低，產(chǎn)量低，效益差。因此，要根據(jù)桃樹(shù)的樹(shù)勢(shì)、品種特性和種植密度等具體情況，確定合理的疏花疏果標(biāo)準(zhǔn)。疏花時(shí)間以花后15天為宜，在幼果1～2個(gè)月時(shí)進(jìn)行。疏果時(shí)間以坐果后20天為宜。疏花疏果應(yīng)在晴天上午進(jìn)行。一般疏果時(shí)保留的果形應(yīng)與整個(gè)樹(shù)形相一致，每一結(jié)果枝只留1個(gè)果。這樣做可防止枝條過(guò)密，增加樹(shù)體光照，有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。疏果時(shí)先疏除背上及枝條基部的畸形果、病蟲(chóng)果、弱小果和病果；然后再疏除過(guò)大或過(guò)小的果柄，但要注意不能損傷枝基部的側(cè)生枝和結(jié)果枝。

2.8套袋

套袋前要進(jìn)行疏果，將病果、畸形果、蟲(chóng)蛀果、弱果疏除，然后用1/10濃度的波爾多液噴施枝干和葉片，也可以用托布津溶液進(jìn)行噴布。在套袋前1天左右對(duì)果實(shí)進(jìn)行噴布?xì)⒕鷦?，選擇一種低毒高效的殺菌劑，用小水均勻噴灑果實(shí)表面，使之均勻吸收。套袋時(shí)要先將紙袋從樹(shù)枝上摘下，然后用手輕輕將紙袋撕開(kāi)。再將果實(shí)放入紙袋中，然后將果柄基部插進(jìn)紙袋內(nèi)。要注意的是不要讓桃子和紙袋直接接觸。 果實(shí)套袋的時(shí)間一般選擇在晴天下午進(jìn)行，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候套袋可以避免強(qiáng)烈的陽(yáng)光直射果實(shí)，影響果實(shí)品質(zhì)和色澤。在套袋前還要對(duì)果園進(jìn)行一次全面的清園工作，這樣可以減少病蟲(chóng)害對(duì)果實(shí)的侵害。果園清園后要及時(shí)對(duì)果園內(nèi)的雜草、落葉、垃圾進(jìn)行清理，并及時(shí)將修剪下來(lái)的枝條進(jìn)行集中處理。 套袋時(shí)要先將紙袋撐起，然后從桃子上沿中央對(duì)折并撕下紙袋，然后再用雙手將紙袋撐起并旋轉(zhuǎn)180度，使紙袋呈喇叭狀。接著用手輕輕將桃子托起，放入袋中。再用手撐開(kāi)袋后把袋子里的空氣排出。最后用手輕輕拍打袋外兩側(cè)的果面，使桃子充分吸收袋子里面的空氣。

3結(jié)語(yǔ)

水蜜桃改接嚴(yán)坑桃及管理技術(shù)已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用，其技術(shù)不僅能夠提高種植的質(zhì)量和產(chǎn)量，還可以大大增加種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，是一舉兩得的重要舉措。為促進(jìn)水蜜桃改接技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，要求種植戶必須做好水蜜桃改接嚴(yán)坑桃的管理以及病蟲(chóng)害防治管理，對(duì)土壤、肥料、水源進(jìn)行嚴(yán)格把控，科學(xué)化、合理化明確施肥的劑量和標(biāo)準(zhǔn)，從而為水蜜桃健康生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境，提升水蜜桃質(zhì)量和產(chǎn)量的同時(shí)獲取最大的經(jīng)濟(jì)收益。

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