朱義龍

摘 要：板栗原產(chǎn)于我國，是雙子葉植物，并具有眾多食用優(yōu)勢，所以，受到全世界的歡迎。板栗的花具有驅(qū)蚊的功效，果實能夠給人體提供必要的營養(yǎng)元素。然而，在實際種植期間，有些種植戶沒有使用科學的管理方式，導致整體栽植品種混雜、單位面積產(chǎn)量低以及收益少等問題，對板栗整體的生產(chǎn)與發(fā)展進程產(chǎn)生了影響?；诖耍疚姆治隽税謇踉耘喙芾淼闹匾?，探究了板栗栽培管理的方法和板栗種植的相關(guān)技術(shù)，以期能夠提升板栗產(chǎn)量，增加其種植效益。

關(guān)鍵詞：板栗；栽培管理；修剪技術(shù)

板栗作為我國特有的優(yōu)質(zhì)堅果，不僅口感香甜可口，并且具有十分豐富的營養(yǎng)價值，板栗的樹根、樹皮、葉、花、外果皮、內(nèi)果皮、總苞等均具有一定藥效作用，具有較高的食用價值及藥用價值。相較于果樹而言，雖然板栗的經(jīng)濟效益要低一些，但是板栗所具有的抗旱、耐瘠薄以及超強的適應(yīng)能力等特點，使其能夠正常生長于丘陵山區(qū)、河灘沙地、坡地等區(qū)域。由于我國的地形較為復雜，板栗種植應(yīng)當因地制宜地實施栽培管理，能夠在大大提升板栗種植地區(qū)經(jīng)濟效益的同時，還能夠促進生態(tài)環(huán)境的有效改善。若是能夠?qū)崿F(xiàn)板栗栽培的優(yōu)種化、區(qū)域化以及規(guī)范化技術(shù)管理，能夠更好地促進整體經(jīng)濟效益的提升。目前，我國板栗種植還停留在傳統(tǒng)的粗放模式中，這對果實品質(zhì)造成了一定影響。為了確保板栗能夠健康生長以及板栗種植的持續(xù)發(fā)展，就需要采取有效的栽植管理技術(shù)與修剪技術(shù)。

1 板栗栽培管理的重要性分析

1.1板栗種植技術(shù)水平能夠有效提高

隨著市場需求的不斷增加，以往的板栗種植已經(jīng)不能滿足需求，因此，在選擇板栗栽培以及修剪技術(shù)時要對其有更高的要求，并且還要對板栗栽培的模式進行優(yōu)化。運用先進的修剪技術(shù)對生長結(jié)實時期的板栗樹進行修剪，以此確保板栗枝條生長的速度，使各枝梢的結(jié)果與產(chǎn)量的差距縮小，讓板栗具有更高的產(chǎn)量[1]。

1.2為板栗的生長環(huán)境提供保障

板栗樹喜光性強，強枝結(jié)果，頂端枝梢的發(fā)展趨勢較好，下部枝梢的發(fā)展速度較慢，不同樹冠枝梢的結(jié)果產(chǎn)量會有一定的差異。如果放任其自由生長，很容易出現(xiàn)主枝下垂、枯死、壞死等問題。一方面，我國山地板栗樹普遍以高干大冠實生樹木為主，有的實生樹木結(jié)果少、品質(zhì)差。另一方面，一些板栗密植園修剪不規(guī)范，光照條件差，造成擴冠過快，枝條變得光禿，結(jié)果部位向外擴散，板栗園區(qū)提前郁閉，后期產(chǎn)量降低，無法實現(xiàn)原本的產(chǎn)業(yè)效益。因此，種植板栗的相關(guān)人員在板栗生長期間要對其實施栽培管理，要對板栗樹定期進行修剪、除蟲、除草以及施肥等工作，為板栗的成長提供更健康的環(huán)境，以此確保板栗能夠高產(chǎn)、豐產(chǎn)，為板栗產(chǎn)業(yè)整體效益的提升帶來保障。

2 板栗的建園栽植

2.1選擇栽植地

板栗具有較強的適應(yīng)性，在不同的土壤條件下都能良好生長，但若想達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的豐產(chǎn)目標，就要以適合種植為原則，保障板栗生長有優(yōu)質(zhì)的土壤基礎(chǔ)。板栗樹種喜濕怕澇，因此，應(yīng)選擇地勢平緩、地下水位低、具備良好的排水條件、土層深厚的砂土或礫質(zhì)土地塊等。土壤為微酸性，則有助于栗樹吸收錳、鈣等營養(yǎng)元素，能夠使栗果的品質(zhì)得到提升。如果地塊長時間積水，會對板栗的根系產(chǎn)生影響，特別是菌根的生長，會導致樹勢弱、結(jié)果少、品質(zhì)差，所以，要避免選擇低洼易澇的積水地、鹽堿較重以及風大的山口地。如果在山坡地造林，最好選擇南、東南或西南坡[2]。

2.2品種選擇

板栗的品種相對較多，一般分為北方栗和南方栗。通常在我國江蘇北部和河南北部等地區(qū)種植北方栗。果實較小，單粒重約10g，含糖高，口感較糯，含有較高的蛋白質(zhì)，淀粉低，有著濃郁的果實香味，多用來糖炒。通常在我國的湖北、江蘇、安徽、河南南部等地區(qū)種植南方栗。因南方降水較多，板栗個頭大，不過其果肉偏粳，有較多的淀粉，含糖量較低，大多用于炒菜。要以適種為原則，并根據(jù)生產(chǎn)目標，對品種進行選擇，保障其產(chǎn)量及品質(zhì)，盡量選擇當?shù)氐膬?yōu)良主栽品種[3]。此外，為使板栗種植的經(jīng)濟效益和生產(chǎn)效率得到進一步提升，不僅要兼顧國內(nèi)市場，還要兼顧出口，應(yīng)科學配置早、中、晚品種，錯期上市。

2.3選苗定穴

要想板栗豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，就要有健壯的種苗，因此，在選擇種苗時，要確保無病蟲害、無損傷、根系發(fā)達、長勢良好的板栗苗。在板栗園移栽時，通常選擇苗高大于1m、地徑在0.8～1cm之間的1～2年生大苗。合理的密度能夠在一定程度上提高板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)，因此，在板栗生產(chǎn)造林期間，要根據(jù)土質(zhì)條件、地塊特點和品種特性，對栽植密度進行合理控制。明確密度之后，再進行定點挖穴。栽植穴長、寬、深均為60cm，為便于回填時有所區(qū)分，要把挖出的穴土根據(jù)土層進行堆放[4]。挖好栽植穴之后，要把有機肥施在穴底，每穴用量為25～30kg，再回填一層表土，從而充分混合穴內(nèi)的土壤。

2.4適時栽植

可以在秋天或者春季萌芽前種植板栗，起苗時，要保護好苗根，盡可能避免損壞側(cè)根和須根，如果根系已經(jīng)損傷，要剪平其傷口，并適量剪短過長的主根。在起苗之后，要運輸?shù)皆炝值剡M行移栽，如果不能及時移栽，要做好根系蘸漿工作，再進行假植。移植苗運到林地之后，要在保障根系舒展的同時，在穴中間把苗豎直，然后把表土回填，在埋一半土的時候，把樹苗輕提起來，從而使根系得到舒展，再把新土回填進去并踩實，要確保土在樹干基部的周圍完全覆蓋，再澆透水，以此確保成活率的提高[5]。

2.5配置授粉樹

板栗的樹種是雌雄同株異花，多品種混栽，增加授粉量，能夠在一定程度上提高板栗的產(chǎn)量。在建園期間，要配置10%的授粉樹，一般情況下，為了使其能夠通過風力傳播，要栽種4～8行的主栽品種，再栽種1行優(yōu)良品種，從而提高互相授粉的概率以及結(jié)果率，實現(xiàn)豐產(chǎn)目標。

3 板栗栽培管理

3.1土壤及園地管理

我國是最適合板栗生長的地區(qū)，板栗苗木強壯，易于栽培，但選擇土壤時有嚴苛的要求。板栗喜愛肥沃深厚的土壤，具有很強的保水性，但是不能蓄水。由于板栗喜陽，最好選擇向陽的原地，以確保生長時能夠吸收充足的陽光。若冬季種植，還要確保苗木不整夜暴露在空氣中，避免凍傷苗木根本，影響正常的生長發(fā)育。若在春季種植，要在其表面覆蓋薄膜，以此達到保濕效果，促進生長發(fā)育，提升成活率。整個原地的水分管理也非常重要，園地本身若缺水，要及時進行蓄水，可在樹盤覆蓋柴草或者挖掘坑洞進行蓄水；土壤土質(zhì)若較為黏重，要進行改良，可適當增加砂石或有機肥。板栗對于濕度的適應(yīng)性非常強，只要年降水量在500～2000mm之間，就可以栽培板栗。在種植完成后，要加強土壤管理，確保土壤的透氣性，其中不能有積水，土壤營養(yǎng)要均衡，各項重金屬含量不能超標。板栗一般適合種植在較厚土層、排水性佳、地下水位不高的砂壤地中，在栽植時要及時除草或松土。種植完成后，要定期檢查，若發(fā)現(xiàn)缺株，則要及時補植；若遇到干旱天氣，則必須及時澆水；若苗木根部出現(xiàn)松動，則必須及時踏實土壤，并適當增加土壤，以此起到良好的穩(wěn)定作用。

3.2肥料管理

常見的施肥方式有基肥和追肥?；手饕獙⑼岭s肥作為核心，以此改良土壤，提升保肥能力。常見的農(nóng)家肥，可確保基本營養(yǎng)，還比較安全?；适┘悠陂g每株通常使用20～30kg的腐熟廄肥與表面土進行拌和，并給每穴施加0.5kg的鎂肥。在生長期間還要追肥，通常以速效性的氮肥為核心，并配合鉀肥與磷肥，具體的施加時間和種類有所差異。若是春季栽種的苗木，那么每株要追加2kg的尿素；若是夏季，一般在7月下旬到8月中旬追肥，以磷肥和氮肥為主。不管什么季節(jié)，完成施肥后都要及時澆水和蓋土，以確保肥力能夠最大程度地發(fā)揮出來。施肥的方式比較多，如坑內(nèi)施肥、根外追肥，根外追肥一般一年可開展多次，但有兩個時期必須將其落實好。第一次是早春枝條基部葉在從黃變綠的時候，通過噴施的方式施加0.3%～0.5%的尿素以及硼砂，從而加強葉片的光合作用；第二次是在采收之前的一個月或半月噴施2次0.1%的磷酸二氫鉀，以此強化光合作用，增加果實重量。

3.3嫁接后的管理

3.3.1檢查成活情況、補接和松綁

要在嫁接之后的1個月內(nèi)檢查成活情況。如果穗條蔫枯不能成活，或者接芽干枯脫落，要及時在其上下進行補接。成活的要在合適的時間進行松綁，過早砧穗會愈合不緊，不僅會蒸發(fā)掉砧穗傷口的水分，還容易把接穗碰折，從而對成活率產(chǎn)生影響。

3.3.2除萌和摘心

把砧木上的萌芽或萌條去除，這個環(huán)節(jié)稱為除萌，除萌要每隔10d進行1次，從而避免搶走接穗新梢的水分和肥料。為防止出現(xiàn)徒長的現(xiàn)象，積蓄養(yǎng)分促進分枝，要在接穗的新梢長到60～80cm時，摘除其頂端，這個環(huán)節(jié)稱為摘心。

3.3.3設(shè)立支柱

大風很容易把成活后的新梢吹折，致使新梢從嫁接處撕裂或者折斷。因此，要把長約1m的支柱設(shè)立在嫁接后的砧木旁，用繩子把新梢捆在支柱上。為避免對新梢的生長產(chǎn)生影響，不能綁得太緊。

3.4病蟲害防治管理

3.4.1合理利用天敵

大量害蟲生存于板栗園的生態(tài)環(huán)境中，但也有害蟲的天敵，在防治病蟲害期間，要保護和利用有益生物，使有益生物和有害生物之間的生態(tài)平衡關(guān)系得以維持。

3.4.2開展農(nóng)業(yè)防治

在栽培管理過程中，要及時、合理地修剪栗樹，把病蟲害枝條剪掉，對樹體營養(yǎng)需求進行調(diào)節(jié)，合理施肥，以此使樹體的營養(yǎng)得以增加，進一步提升樹體抗病蟲的能力。在冬季，為了使土壤通透性得到提高，要對栗園的土壤進行翻耕，消除病蟲越冬場所，并在樹干上涂保護劑，刮治病斑。此外，為了避免發(fā)生病蟲害，要對害蟲進行捕殺處理，把落葉病蟲果清掃干凈，將其集中深埋或燒毀。

3.4.3合理、適時地使用化學農(nóng)藥

根據(jù)實際的環(huán)境條件，在病蟲害管理過程中，應(yīng)用不同的藥劑和防治措施。①栗象、桃蛀螟、天牛類等果實害蟲和蛀干害蟲，要使用藥劑熏蒸法進行防治；②對于螨類、蚜蟲、介殼蟲等刺吸式口器的害蟲，要使用樹干涂藥或涂主枝的方法進行防治；③可以使用刮除病斑或涂消毒保護劑等措施避免枝干病害；④應(yīng)用噴霧法防治食芽葉性害蟲。為減少病蟲害對農(nóng)藥產(chǎn)生抗藥性，要在化學防治過程中對農(nóng)藥類型進行合理應(yīng)用，也可以交替使用不同的農(nóng)藥。

4 板栗修剪技術(shù)

4.1春季修剪

4.1.1除萌蘗

改種后要及時確認有沒有成活，若成活，嫁接切口四周會有大量的分蘗萌發(fā)，要盡快將其去除，以免其吸收營養(yǎng)，確保主枝能夠吸收更多的養(yǎng)分。與此同時，還會有足夠的營養(yǎng)輸送給剩下的枝芽。若未成活，就要抓緊進行補種。

4.1.2抹芽

要早一些進行抹芽，在芽萌動時就可以開始，以免浪費養(yǎng)分。要對板栗樹短結(jié)截1年、2年或3年后，從枝條切邊開出的芽，用其進行預(yù)備枝的培育。一般情況下，留下兩個即可，其他的需要去除。另外，改種嫁接時，在接枝位置下方留下兩條芽條，其他的去除即可。芽活后，也要去除留下的兩個芽條，以防嫁接未存活，嫁接時間過了，導致樹枝變成了空枝。大據(jù)口下發(fā)的芽，在有空間的情況下，可以留下1～2個，若沒有，則要將其去除。

4.1.3摘心去葉

要在合適的時間對嫁接的樹苗以及換種大樹發(fā)的新枝進行摘心葉。第一次摘心葉一般在5月中旬，新梢長到大約30cm時就可以，將梢頂1cm的新葉和頂部2～3片葉子摘掉，葉柄留下用來保護芽體，避免芽體因缺乏水分而受損，促進兩枝的生長。

4.2夏季修剪

摘心、去葉通常在6月進行，第二次摘心一般是在第二次新生的枝條長到大約50cm時進行，并且要將頂部的2～3片嫩葉去除，葉柄保留，以此促進第三次的分枝。第一、二次摘心是為了更好地進行第三次的分枝，讓其具有良好的樹骨架，使其在當年就可以長出分枝并開花，來年有結(jié)果。

4.3秋季修剪

秋天的修剪主要就是摘心。換種的板栗樹，新梢不能過長，在秋天進行最后一次摘心，是為了避免秋后的二次抽梢，浪費營養(yǎng)，確保芽更飽滿，大約立秋前后5天就可以進行摘心，不能超過立秋后7天，以便為高產(chǎn)、豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

4.4冬季修剪

4.4.1短截

短截就是把一年生的枝條剪掉一部分。從剪口芽的對面開始剪，剪刀口與剪口芽尖端形成30°，將其剪成斜面，斜面上端略高于芽尖或平齊都可以，以便于傷口表面的愈合，這樣剪口芽會更好地生長。短截能夠改變樹枝頂部的優(yōu)勢，刺激側(cè)芽產(chǎn)生粗壯的枝條，讓樹形更加緊湊。通常不短截一年生枝，修剪3、4、5等多叉枝不僅是疏除一部分，樹勢若較強，枝超過1cm，就可以短截1年生枝，這就是打橛。

4.4.2疏除

疏除也稱為疏剪，是從樹枝的基部剪掉1年生或多年生枝條。以此將枝條的數(shù)量減少，對樹身的通風、透光條件進行改善，對樹勢進行緩和，有助于形成花芽和開花結(jié)果。

5 結(jié)束語

板栗在我國的種植范圍較廣，且較為名貴，具有豐富的營養(yǎng)價值，板栗種植也逐漸成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植中比較重要的一項生產(chǎn)事業(yè)。但是，在種植板栗期間，仍存在諸多問題，嚴重影響了板栗的產(chǎn)量和質(zhì)量，給種植戶造成了巨大的經(jīng)濟損失，因此，種植戶一定要重視板栗栽培管理和修剪技術(shù)的重要性，以此提升板栗的種植效益，進一步實現(xiàn)當?shù)匕謇醍a(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

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