陳秀美

摘 要：鐵皮石斛屬于蘭科石斛，為多年附生草本植物，該植物不僅具有較高的科研價值，還具有較高的藥用價值以及觀賞價值，也因此得到了廣大消費者的喜愛。鐵皮石斛對于生長環(huán)境的要求較為嚴格，自然環(huán)境下生長的鐵皮石斛數(shù)量較少。大多數(shù)鐵皮石斛生長在潮濕巖石的峭壁上，并且伴有苔蘚生長。為了滿足市場對鐵皮石斛的需求，通過模仿野生環(huán)境進行人工種植，并且取得了較好的種植效果。

關鍵詞：廣西德保縣；鐵皮石斛；仿野生種植；管理技術(shù)

廣西德保縣鐵皮石斛野生種植過程中，引進龍頭企業(yè)，采取“黨支部+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式，以“石巖壁+活樹附生”等方式，模擬仿野生環(huán)境大規(guī)模種植鐵皮石斛，推動鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。德保縣鐵皮石斛種植基地分為1個核心區(qū)和4個擴展區(qū)，累計種植面積1000畝，輻射帶動19個村發(fā)展產(chǎn)業(yè)。德?？h加強村企合作，統(tǒng)籌各方資源，打造集鐵皮石斛瓶苗馴化、仿野生種植、鐵皮楓斗加工、生產(chǎn)技術(shù)培訓、營銷于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)農(nóng)民增收的目標。

1鐵皮石斛仿野生種植及管理技術(shù)

1.1栽培前的準備

根據(jù)鐵皮石斛自然生長習性，選擇背陰林或者石壁上進行種植，注意要避免種植區(qū)域被陽光直射，否則會降低鐵皮石斛的成活率，選擇種植區(qū)域時要保證周圍環(huán)境、水資源無污染，盡量選擇離水源較近的區(qū)域，便于進行種植灌溉。準備好帶有樹皮的條木，杉木原條為最佳選擇，主要原因是杉木樹皮具有較強的儲水功能，可以保證樹皮處于濕潤的狀態(tài)，可以為鐵皮石斛生長創(chuàng)造良好的培植條件，栽培種植基質(zhì)包括樹皮、有機肥等多種物質(zhì)，樹皮要經(jīng)過粉碎后撒入到土壤當中，喬木林樹下2～4cm的土壤腐殖質(zhì)含量較高，較為適合鐵皮石斛生長。同時，準備苔蘚植物，苔蘚植物可以保證土壤長時間處于濕潤狀態(tài)，還能夠為鐵皮石斛提供養(yǎng)分，這也是仿野生鐵皮石斛種植技術(shù)中的主要步驟[1]。

1.2繁殖方法

鐵皮石斛栽培階段可以選擇營養(yǎng)杯作為種植栽培器皿，鐵皮石斛生長進入穩(wěn)定期后直接進行移栽。使用營養(yǎng)杯進行前期種植，待生長穩(wěn)定后再行移栽。鐵皮石斛最常見的繁殖方法為“分株扦插”，該方法操作簡單，方便種植人員進行，并且能夠提高鐵皮石斛的成活率。扦插法是指將鐵皮石斛與母株分離出來進行栽種，注意要選擇無病害且株叢結(jié)實的植株作為母株。一般栽種時間為1～2年的鐵皮石斛可作為母株，母株要具備根系發(fā)達、繁殖能力強等優(yōu)勢，這樣才能夠使鐵皮石斛正常從母株上分離。分離植株的過程中，要將5～6根鐵皮石斛合成一塊，使用剪刀修剪干枯枝葉以及根系，完成后即可進行移栽。

1.3分株移栽時間

鐵皮石斛1年可種植2次，種植時間分別為3～4月份、9～10月份，最佳種植時間為春季，主要是因為春季可以為鐵皮石斛生長提供適宜的溫度和濕度。秋季降水量少，空氣處于較為干燥的狀態(tài)，會導致鐵皮石斛成活率較低，因此，秋季種植鐵皮石斛時，需要關注濕度、溫度的變化，如果溫度低于15℃，需要進行防寒處理。野生鐵皮石斛一般生長在深山中，生長位置海拔較高，需要根據(jù)鐵皮石斛生長要求確定種植時間，才能夠滿足野生鐵皮石斛的生長要求。

1.4仿野生種植方法

鐵皮石斛屬于附生植物，野生條件下鐵皮石斛主要生長于高大喬木或者石壁上，種植人員可根據(jù)種植區(qū)域的自然條件選擇附生植物。選擇附生植物時盡量選擇具有樹皮厚、水分含量高、樹冠濃密等優(yōu)點的闊葉樹木品種，黃葛樹、栗樹、梨樹、龍眼、荔枝、枇杷、柚子、西南樺、八角及山蒼子等都合適種植鐵皮石斛。選擇原木邊材宜選擇樹皮粗糙、不易脫落，長2～4m、小頭直徑10～20cm的原木，或選擇寬10～20cm、厚5cm的邊材。選擇巖石體宜選擇傾斜角利于人工操作，野外自然石利用率>1/3，厚3～5cm的頁巖、火山石等。

1.5光照管理

鐵皮石斛喜歡生長在陰涼的地方，強烈的陽光會影響鐵皮石斛的正常生長，日常管理過程中應選擇光照充足的中午進行，盡量選擇無陽光直射的位置進行種植。

1.6水分管理

水分管理作為鐵皮石斛仿野生種植中較為重要的環(huán)節(jié)，需要種植人員能夠掌握管理要點，為鐵皮石斛提供充足的水分。注意盡量保證鐵皮石斛灌溉水源無污染，才能夠保證鐵皮石斛正常生長。種植人員可以選擇PVC管道供水，能夠保證水源純凈度，鐵皮石斛附生樹木上安裝噴灌系統(tǒng)，注意將噴灌系統(tǒng)設置在合適的位置，保證其能夠正常為鐵皮石斛供水。鐵皮石斛種植土壤濕度應控制在60%～70%，種植人員如果缺少專業(yè)的水分含量測量設備，可通過以下方式進行判斷，用手抓住土壤后能夠感覺土壤濕潤但不滴水，說明濕度較為適宜。澆水時間一般為早上1次和晚上1次[2]。

1.7病蟲害防治

病蟲害防治也是鐵皮石斛種植中的重要環(huán)節(jié)，由于鐵皮石斛喜歡陰涼、濕度高的區(qū)域，給真菌、病毒繁殖創(chuàng)造了良好的條件，一旦發(fā)生病蟲害問題會對鐵皮石斛正常生長造成嚴重影響。病蟲害防治過程中需要種植人員注意觀察鐵皮石斛自身變化，及時發(fā)現(xiàn)病蟲害并采取措施進行處理，可降低病蟲害對于鐵皮石斛質(zhì)量的影響。病蟲害防治最重要的是“防”，日常管理中種植人員進行水分管理等都能夠預防病蟲害的發(fā)生，因此，種植人員要提高對鐵皮石斛日常管理工作的重視，并能夠掌握管理要點，預防病蟲害的發(fā)生。

1.7.1軟腐病

軟腐病多發(fā)生于高溫、高濕的環(huán)境當中，該病發(fā)病速度快，鐵皮石斛感染該病后會呈現(xiàn)出整株腐爛的情況，并會在短時間內(nèi)出現(xiàn)大面積感染。發(fā)病的初期，種植人員可選擇101可濕性粉劑進行防治，連續(xù)用藥兩周左右即可達到較好的治療效果，也可以選擇甲基丁炔可濕性粉劑進行噴施，也能夠盡快消除病害問題。日常管理過程中注意控制鐵皮石斛種植區(qū)域的溫度和濕度，這樣可預防軟腐病的發(fā)生。要及時拔除患病植株，并將其帶出種植區(qū)域進行集中焚燒或者深埋處理，可避免鐵皮石斛大面積感染該病，拔除病株后使用托布津、多菌靈等抗菌藥劑消毒，之后重新種植鐵皮石斛[3]。

1.7.2黑斑病

黑斑病主要危害鐵皮石斛葉片，感染該病后葉片逐漸枯萎，3～5月份是該病的高發(fā)期。種植人員可選擇多菌靈1000倍液噴施，噴施2～3次后即可獲得較好的防治效果。

1.7.3炭疽病

炭疽病對于鐵皮石斛葉片和肉質(zhì)莖的危害嚴重，受到侵害后葉片會出現(xiàn)褐色或者黑色病斑，1～5月份是該病的高發(fā)期。防治該病時可選擇多菌靈1000倍液、甲基托布津1000倍液等藥物進行噴施，噴施2～3次后鐵皮石斛基本可以痊愈。

1.7.4白絹病

鐵皮石斛感染該病后，土壤表面可見白色絹狀菌絲以及褐色菜籽樣菌核，鐵皮石斛距離土壤較近的頸部會出現(xiàn)黃色或者淡褐色病斑，絲狀物會不斷向著鐵皮石斛莖葉延伸。發(fā)病后期病斑會由褐色變?yōu)楹诤稚?，感染部位逐漸腐爛變軟，植株會腐爛死亡。該病病菌對于植物莖部的破壞較為嚴重，莖部會皮層壞死，嚴重時皮層完全腐爛。鐵皮石斛出現(xiàn)該病后會延緩水分和養(yǎng)分的吸收速度，導致鐵皮石斛植株生長較為緩慢，一周之內(nèi)整株可能枯死。種植人員在防治該病的過程中，應做好外來鐵皮石斛的檢疫工作，如果發(fā)現(xiàn)帶病植株立即燒毀，可避免鐵皮石斛感染該病。種植前使用福爾馬林溶液對土壤進行嚴格消毒，這樣可避免土壤中存在感染源，之后使用石灰水調(diào)理土壤，保證土壤酸堿度平衡。如果已經(jīng)感染該病，種植人員可選擇氯霉素針劑進行防治[4]。

1.7.5蝸牛

蝸牛是鐵皮石斛生長中的常見蟲害之一，主要危害鐵皮石斛嫩葉、花蕾。如果發(fā)現(xiàn)鐵皮石斛被蝸牛侵害，種植人員可選擇人工捕殺的方式進行防治，或者撒石灰也能夠取得較好的防治效果。

1.7.6蚜蟲

蚜蟲對于鐵皮石斛的危害也較為嚴重，主要以鐵皮石斛汁液為主，受到侵害的鐵皮石斛會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。部分蚜蟲唾液中含有豐富的氨基酸，氨基酸進入到植株內(nèi)部后會導致鐵皮石斛自身生長發(fā)育不平衡，主要表現(xiàn)為葉片蜷縮、葉片出現(xiàn)斑點等癥狀。蚜蟲防治過程中可利用蚜蟲趨光性，在附生樹木上懸掛黃色誘殺板，可達到有效防治蚜蟲的目的[5]。

1.7.7蚧殼蟲

蚧殼蟲主要寄生于鐵皮石斛的葉片和莖部，多生存于葉片背部，與蚜蟲一樣吸食葉片汁液為生。蚧殼蟲會在固定位置不斷吸收植株營養(yǎng)，如果情況較為嚴重的話，蚧殼蟲會完全覆蓋葉片，導致鐵皮石斛葉片不能進行光合作用，造成其無法正常開花結(jié)果，最終使植株枯萎死亡。對于蚧殼蟲的防治應在4～5月份進行，如果蟲口密度較小，種植人員可使用毛巾和毛刷去除，如果蟲口密度較大，就需要采取藥物防治措施，常用防治藥物有阿維菌素、吡蟲啉等。

1.8越冬管理

鐵皮石斛作為多年生草本植物，如果種植區(qū)域溫度過低，應及時采取保溫措施，否則會造成鐵皮石斛發(fā)生凍害?？墒褂盟芰夏じ采w植株，但是這種方式需要消耗較長的時間。廣西德?？h霜凍天氣持續(xù)時間短，發(fā)現(xiàn)氣溫回升要及時掀起塑料薄膜。煙霧防凍是鐵皮石斛防凍害的常見方法，該方法能夠大面積覆蓋種植區(qū)域，且不需要消耗過多的時間，種植人員可根據(jù)實際氣候變化選擇合適的時間進行防凍害處理，氣溫較低的傍晚可進行煙霧防凍工作。除了煙霧防凍，種植人員也可采取降低土壤濕度的方式幫助鐵皮石斛越冬，每隔半個月澆水1次，可保證土壤濕度。

1.9采收

鐵皮石斛每年3～6月份開花，由于鐵皮石斛花期較長，可對石斛花進行采摘，將花朵晾干后可作為茶葉飲用，新鮮的鐵皮石斛可用于炒菜。仿野生種植的鐵皮石斛可在生長2～3年內(nèi)進行采收，注意鐵皮石斛栽培時間越長，質(zhì)量就越好。采取年內(nèi)各個時間段皆可采收，最佳采收時間為每年的11月份至次年的2、3月份。主要是因為鐵皮石斛一般在春季萌發(fā)，夏季根莖會進入生長高峰期，秋季生長速度逐漸緩慢，冬季鐵皮石斛基本不生長，但是養(yǎng)分在鐵皮石斛體內(nèi)積累，此時鐵皮石斛中維生素、多糖等的含量較高，該階段開展采收工作能夠保證鐵皮石斛的質(zhì)量。鐵皮石斛采收過程中主要使用剪刀輔助進行，采收時避免對鐵皮石斛根系造成損傷，否則會導致鐵皮石斛出現(xiàn)枯萎的情況。完成采收后對鐵皮石斛進行篩選，將長度一致的鐵皮石斛捆綁在一起。完成捆綁后將其放置于陰涼、通風、干燥處進行保存。

2廣西德保縣鐵皮石斛仿野生種植發(fā)展思考

2.1推廣鐵皮石斛仿野生種植

廣西德?？h應加大對鐵皮石斛仿野生種植技術(shù)的推廣力度和扶持力度，將鐵皮石斛的種植集中于德?？h優(yōu)勢區(qū)域，如滿足鐵皮石斛生長條件的石山區(qū)，實現(xiàn)鐵皮石斛集約種植，可建設鐵皮石斛仿野生種植基地，不僅可推動鐵皮石斛種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，還能夠推廣鐵皮石斛仿野生種植技術(shù)，使更多的種植人員可以掌握鐵皮石斛仿野生種植要點。采取“黨支部+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式帶動農(nóng)民種植鐵皮石斛，實現(xiàn)鐵皮石斛種植產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；哪繕?。

2.2技術(shù)引領帶動仿野生種植產(chǎn)業(yè)升級

德?？h業(yè)務部門可加強與科研部門的合作，積極探索鐵皮石斛種植模式、病蟲害防治措施等多種技術(shù)性問題，為鐵皮石斛仿野生種植的產(chǎn)量和質(zhì)量提供保障。政府部門應加大對于鐵皮石斛仿野生種植技術(shù)研究中的資金投入，可建立重點實驗室，用于鐵皮石斛品種、技術(shù)的研究，并將科研成果轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)力，加快鐵皮石斛仿野生種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而促進經(jīng)濟效益的提升。

2.3培育鐵皮石斛龍頭企業(yè)

著重培育鐵皮石斛自主品牌，有助于發(fā)展德?？h仿野生種植產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，還能夠提高其區(qū)域經(jīng)濟核心競爭力，而且龍頭企業(yè)是提高經(jīng)濟核心競爭力的重要載體，能夠帶動鐵皮石斛種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。龍頭企業(yè)應形成鐵皮石斛種植、深加工、宣傳銷售等，延伸成一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，形成鐵皮石斛品牌聲譽，帶動德?？h鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展[6]。

2.4建立鐵皮石斛質(zhì)量檢測評價體系

建立鐵皮石斛質(zhì)量檢測評價體系，控制好鐵皮石斛質(zhì)量，提高鐵皮石斛的市場影響力和信譽度。建立嚴格的鐵皮石斛市場準入機制，將仿野生種植的鐵皮石斛與普通的鐵皮石斛進行分類，消費者可按照需求購買鐵皮石斛，保證鐵皮石斛質(zhì)量的同時，也能夠加大鐵皮石斛仿野生種植技術(shù)的推廣力度，使更多的人認識仿野生鐵皮石斛。鐵皮石斛質(zhì)量檢測體系建設過程中，要將食品安全檢測中心作為依托，配備完善的檢測設備，并規(guī)范鐵皮石斛質(zhì)量檢測環(huán)節(jié)，避免質(zhì)量不好的鐵皮石斛流入到市場。鐵皮石斛加工過程中，要定期開展監(jiān)督檢查工作，并定期向社會公布檢測結(jié)果。對于不合格鐵皮石斛仿野生種植產(chǎn)品，應對加工企業(yè)和種植人員進行處罰，避免次品流入到市場。對市場中仿野生種植鐵皮石斛進行建檔，實現(xiàn)鐵皮石斛產(chǎn)品可溯源，保證市場上鐵皮石斛的質(zhì)量。

3 結(jié)束語

鐵皮石斛喜歡在溫暖潮濕的環(huán)境中生長，在樹木和石壁上較為常見，仿野生種植技術(shù)用于種植鐵皮石斛，能夠模擬野生鐵皮石斛的生長環(huán)境，為鐵皮石斛提供合適的生長空間，有利于提高鐵皮石斛的產(chǎn)量、質(zhì)量以及種植經(jīng)濟效益。

參考文獻：

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