周誠

摘 要：發(fā)展油茶是一項非常有前途的產(chǎn)業(yè)，可以使我國的油茶生產(chǎn)效益持續(xù)提升，同時也可以拓寬其生產(chǎn)領(lǐng)域。目前，油茶生產(chǎn)中還出現(xiàn)了一些問題，主要是因為生產(chǎn)管理不到位，導(dǎo)致油茶生產(chǎn)水平不高，不能為農(nóng)民創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)收益，也會使油茶工業(yè)的發(fā)展陷入困境。由于油茶的地域分布比較零散，加之缺乏專門的栽培技術(shù)，導(dǎo)致油茶栽培的經(jīng)營比較松散。由于栽培者在施化肥時不能正確使用化肥，使其肥效降低，從而對作物正常的生長發(fā)育產(chǎn)生不利的作用，栽培地區(qū)的生態(tài)狀況日趨惡劣，對我國的油茶工業(yè)發(fā)展非常不利。

關(guān)鍵詞：油茶；種植現(xiàn)狀；栽培技術(shù)

目前，油茶生產(chǎn)中存在的問題亟待相關(guān)部門進(jìn)行全面的分析，找出問題的根源，從根本上解決油茶生產(chǎn)中的問題。農(nóng)業(yè)和種植業(yè)應(yīng)與調(diào)查組密切合作，對調(diào)查資料進(jìn)行認(rèn)真的分析，確定適宜的栽培技術(shù)，提高油茶的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。

1油茶種植現(xiàn)狀

茶油色澤清亮，香味濃郁，營養(yǎng)價值高，經(jīng)久保存，是一種上好的食用油，還可在工業(yè)上用作潤滑油和防銹油。茶餅是一種殺蟲劑，也是一種化肥，它可以增加農(nóng)田的蓄水量，可以有效地控制水稻的害蟲。近年來，人們越來越重視油茶的發(fā)展，為發(fā)展我國的油茶產(chǎn)業(yè)做出了相應(yīng)的規(guī)劃。

油茶本身適應(yīng)性較強(qiáng)，喜歡在溫暖濕潤的氣候中生長，良好生態(tài)條件以及土壤環(huán)境能夠提高油茶生長質(zhì)量以及產(chǎn)量。如果油茶種植區(qū)域土壤疏松深厚，并且是具有良好排水性的酸性土壤，能夠保證油茶生長質(zhì)量以及產(chǎn)量的穩(wěn)定性，對于提高油茶的經(jīng)濟(jì)效益有著重要作用。

2油茶種植中存在的問題

2.1林地分散未形成規(guī)模化經(jīng)營

目前，由于油茶林分布比較分散，導(dǎo)致油茶生產(chǎn)經(jīng)營困難。由于油茶生產(chǎn)大多是以家庭為單位進(jìn)行的，因此，在油茶林中劃分出的面積也比較小，而且有些農(nóng)戶并沒有把油茶作為主要收入來源，而且由于種植的規(guī)模太小，所以對它的管理也就不感興趣了。也有一些人在經(jīng)營油茶林時，受傳統(tǒng)觀念的影響，認(rèn)為自然條件對油茶的生長起著比較重要的作用，而忽略了人工因素對油茶的影響，這對發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是不利的。由于油茶林分布比較分散，加之栽培人員管理不善，油茶林長期處于無人耕作、無人照料的狀況，致使油茶生產(chǎn)很難形成規(guī)模，對我國油茶生產(chǎn)的發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。油茶生產(chǎn)要適度規(guī)模經(jīng)營，防止林地分布比較分散，造成大片土地荒漠化。

2.2管理粗放水土流失較為嚴(yán)重

在發(fā)展油茶生產(chǎn)的同時，仍然沿用了傳統(tǒng)的茶樹栽培方式，并以粗放經(jīng)營為主，這也造成了油茶生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益的困難。在種植油茶的時候，為了提高油茶的產(chǎn)量，會采用復(fù)墾的方法，這樣做可以提高油茶的產(chǎn)量，但對油茶的影響更大，這樣會造成土地的水土流失和土地退化，對今后的油茶生產(chǎn)和品質(zhì)產(chǎn)生很大的影響。在油茶生產(chǎn)中，要加強(qiáng)對油茶生產(chǎn)的精細(xì)管理，采用適宜的栽培技術(shù)，既要保證油茶品質(zhì)，又要保證產(chǎn)量，防止油茶林土壤侵蝕。在油茶生產(chǎn)中，要重視對于土壤的保護(hù)，通過適當(dāng)?shù)拇胧?，提高土壤的含水量和營養(yǎng)，使油茶林的土層變得更厚，從而保證油茶生長所需的營養(yǎng)充足。

2.3土壤肥力降低，施肥不合理

在種植油茶時，對土壤進(jìn)行施肥，可以取得較好的效果，而且施肥管理措施的使用范圍也日益擴(kuò)大。在油茶林中，由于施用尿素、氮肥等化肥，造成了土壤養(yǎng)分失衡，肥力下降。為了提高油茶的產(chǎn)量，必須制訂科學(xué)、合理的種植計劃，選用適宜的技術(shù)，以確保油茶生產(chǎn)的地域土壤平衡?；士梢蕴岣哂筒璺N植的產(chǎn)量，但必須保證施肥的平衡，才能防止不平衡的化肥對油茶的生產(chǎn)造成損害，從而影響到整個油茶的品質(zhì)和產(chǎn)量。在栽植期間，要注重施肥，如磷肥、鉀肥等，以確保油茶的正常生長。

2.4油茶生產(chǎn)效率低，經(jīng)濟(jì)效益差

由于油茶生產(chǎn)地區(qū)大多處于自然生長、無人經(jīng)營的狀況，其生態(tài)環(huán)境退化，土地肥力降低，病蟲害嚴(yán)重，有的茶園甚至發(fā)生了斷代，不但浪費了大片的茶園，還嚴(yán)重影響了整個油茶的生產(chǎn)效益。農(nóng)業(yè)部門應(yīng)對此采取適當(dāng)措施，實行統(tǒng)一的經(jīng)營范圍，防止土地資源浪費。

3油茶高產(chǎn)種植和管理技術(shù)

3.1科學(xué)選擇種植區(qū)域

油茶的生長速度和生長周期都與油茶的生長環(huán)境有關(guān)，在土層深厚、疏松、排水良好的地方，油茶的生長速度和壽命都會受到影響，所以在種植油茶之前，要科學(xué)地選擇適合當(dāng)?shù)氐挠筒杵贩N。油茶的栽培應(yīng)在黃壤、紅壤等地進(jìn)行，而且土層厚度要在60cm以上，既要確保土層的厚度，又要確保土壤的總體性質(zhì)，要選擇肥力較強(qiáng)、排水性較好、溫濕度較高的酸性土壤。同時，種植者還要對油茶種植區(qū)的地下水位進(jìn)行監(jiān)測，以確保地下水水位在1.1 m以下， pH值在4.5～6.5之間。如果種植人員選擇在100～500m低山丘陵區(qū)域進(jìn)行油茶種植，要盡量保證種植區(qū)域具有較好的光照條件，方便種植人員進(jìn)行田間管理，種植區(qū)域整體也較為開闊，并且不會受到大風(fēng)天氣的影響。

3.2合理開展林地規(guī)劃

在種植油茶時，要考慮到油茶的種植和管理。種植者可以按照油茶林的種植區(qū)域和地勢來進(jìn)行規(guī)劃，油茶林區(qū)分為主干道、支干道和作業(yè)道，在確定主干道的時候，要確保主干道的寬度在3.0～3.5m之間，如果超過了這個范圍，就會造成油茶林的區(qū)域分布不均衡，從而影響到油茶的最終結(jié)果。主干道路的寬度為1.5～2.0m，作業(yè)道的寬度為0.8～1.0m。栽培者在將油茶林道分割后，可在林道兩邊開挖排水渠，方便油茶種植、灌溉、排水，或沿林道水平方向設(shè)置橫向排水管，達(dá)到了油茶生產(chǎn)所需的排水條件。針對不同的種植地區(qū)，可以根據(jù)油茶的實際需要，設(shè)置竹節(jié)溝、蓄水池等作為油茶種植和排水設(shè)施。如果種植人員選擇在低山丘陵地區(qū)進(jìn)行油茶種植，需要設(shè)置護(hù)坡與沉沙地，避免由于種植區(qū)域原因出現(xiàn)水土流失的情況。油茶林地周邊需要建設(shè)防火隔離帶，避免由于天氣干燥等原因發(fā)生火災(zāi)，給油茶種植人員造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。

3.3科學(xué)整地

在進(jìn)行油茶林整地之前，要把油茶林中的樹蔸、雜灌木、殘存的樹木等清理干凈。根據(jù)油茶林坡度的差異，可以自行選擇適當(dāng)?shù)姆椒?，包括穴墾、帶墾和全墾。油茶栽培的最佳時間是在播種前一個月，栽植者可依據(jù)排水和林地道路的分布，對其進(jìn)行科學(xué)的整地。如果種植者在山腳、山腰、山頭等地種植油茶，可以保留一些植被，防止土壤侵蝕，從而影響到油茶的生長。采用全墾方法整地，要求栽培者確定坡度在10°以下。在整地的時候，不能有反向開挖，要沿著油茶林的斜坡方向進(jìn)行，開挖深度要在25cm以上。同時，還要順著等高線來設(shè)置攔水溝，深度與寬度分別為50～80 cm。而帶墾主要適用于坡度在10°～20°的林地，結(jié)合等高線來進(jìn)行水平帶的挖掘，從上向下進(jìn)行水平階梯的挖掘與構(gòu)筑，內(nèi)外高差控制在10～20cm。此外，梯面的寬度應(yīng)在1.5 m以上。而穴墾則適用于坡度為20°～25°的林地，應(yīng)先開展拉線定點，結(jié)合相關(guān)的規(guī)格來挖穴，要求心土和表土分開堆放，先利用表土填穴，再利用心土對穴面予以覆蓋。

3.4選種挖穴

在進(jìn)行油茶栽植時，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，確保其適應(yīng)性和抗病性，為防止油茶遭受病蟲害等問題的影響，使其品質(zhì)和產(chǎn)量都很難提高。另外，在油茶種植區(qū)要進(jìn)行定植、挖坑，要嚴(yán)格控制油茶的種植密度，防止油茶種植過密或太松，影響其生長和產(chǎn)量。掘洞尺寸為70cm3。

3.5施入基肥

在油茶種植生產(chǎn)中，必須在穴間施用基肥，以確保其養(yǎng)分供應(yīng)，以利于其正常生長。在施肥過程中，要注意合理使用化肥，防止化肥使用不平衡?？梢圆捎?kg有機(jī)肥+4kg肥料或者1kg餅肥，進(jìn)行施肥時，要把肥料放在種植穴的底部，用專用的工具進(jìn)行攪拌，最后把土填到洞里，就可以種植油茶了。

3.6控制造林密度

在進(jìn)行油茶種植時，要掌握好相鄰油茶間的距離，確保間距在2.0～3.5 m之間，同時還要嚴(yán)格控制油茶的株數(shù)，以確保油茶的平衡性。若油茶種植場所位于低山、丘陵地帶，則油茶株數(shù)要少于一般地區(qū)，且種植間隔為2m×3m。在進(jìn)行油茶栽培時，要始終堅持“因地制宜”的原則，要根據(jù)實際的生產(chǎn)面積，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整種植間隔和種植數(shù)量。

3.7定植

在油茶定植過程中，應(yīng)在風(fēng)力不大、多雨的情況下進(jìn)行，以立春至驚蟄為宜。移栽裸根油茶幼苗時，要先將幼苗的主根進(jìn)行剪枝，再選用生根粉泥漿進(jìn)行根系移植。在開挖和定穴期間，栽植者要將幼苗置于適當(dāng)?shù)奈恢?，如發(fā)生傾斜等狀況，必須對幼苗進(jìn)行糾正，防止幼苗根系受損，從而影響其生長發(fā)育。嫁接時，必須對嫁接部位進(jìn)行處理，防止土壤污染，嫁接時要確保嫁接界面與種植土壤保持平衡，然后用回填法把泥土壓實。如果栽種的是容器苗，那么要注意的是，先將容器中的塑料袋取下來，再進(jìn)行移植。移栽人員在移走容器袋后，應(yīng)及時將幼苗置于定植穴內(nèi)，并用人工夯實。

3.8幼林撫育

為了提高幼苗的質(zhì)量，必須加強(qiáng)對幼苗的撫育和管理，以保證幼苗的存活率，保證其經(jīng)濟(jì)效益。油茶幼苗第一年要進(jìn)行兩次撫育，同年五月至七月進(jìn)行除草和培土作業(yè)，以確保土壤養(yǎng)分平衡，促進(jìn)茶苗的健康、穩(wěn)定生長。在生產(chǎn)前期，要加強(qiáng)對油茶的管理，并定期進(jìn)行除草等措施，以促進(jìn)油茶的生長，增加油茶的產(chǎn)量。在油茶林間的空白地帶，可以選用豆科植物，積極開發(fā)油茶林種植地區(qū)的土壤。

3.9成林管理

在油茶種植生產(chǎn)中，肥料管理是一個非常重要的環(huán)節(jié)，合理的施肥量可以確保土壤中的養(yǎng)分含量，從而提高油茶的產(chǎn)量。在進(jìn)行施肥管理時，要確保每年對油茶林進(jìn)行2～3次施肥，而冬季是施用有機(jī)肥的最好時機(jī)，因此要注意施肥時機(jī)。春播時，要為油茶林施復(fù)合肥。夏天的時候，要給油茶施磷鉀復(fù)合肥，確保土壤均勻。在施肥時，要合理選擇施肥方法，以確保肥料溶入土壤中，從而改善土壤的肥力。栽培者可以采用溝施方式施肥，在給油茶施肥時，要在油茶樹干四周挖深溝，把化肥撒在深溝里，并與土壤混合，然后再將泥土全部灌入深溝里面。同時，種植人員還需要做好油茶樹木的修剪工作，避免多余的樹枝與主干爭奪營養(yǎng)成分，提升油茶樹木的產(chǎn)量和質(zhì)量。在進(jìn)行油茶修剪的過程中，要盡量保留春梢，及時剪除病蟲枝、交叉枝與徒長枝。

4病蟲害防治

病蟲害是影響油茶產(chǎn)量和品質(zhì)的主要原因，為防止病蟲害的發(fā)生和流行，必須采取相應(yīng)的防治措施。油茶生產(chǎn)過程中的主要害蟲有炭疽病、軟腐病、根腐病、尺蠖、茶毒蛾等。油茶炭疽病、軟腐病的發(fā)生會對油茶的果實、葉片、枝梢和花蕾造成損害，造成落果、落蕾和落葉，如果出現(xiàn)枝梢枯死、枝干潰瘍等癥狀，則會造成整個油茶的死亡。油茶的地面和幼苗都有可能發(fā)生危害，而受害部位則以果實為重。當(dāng)油茶發(fā)生以上病蟲害時，要及時將受感染的油茶枝、油茶葉等進(jìn)行根除。在春季和夏季，可以定期噴灑1.0%波爾多水，而在發(fā)病初期，可用50%多菌靈進(jìn)行控制。

此外，還要做好無公害防治。首先，為了保證油茶種植無公害，無污染，就要保證油茶園的生態(tài)環(huán)境，在病蟲害的控制上，積極采取以生化技術(shù)為主的措施。在對病蟲進(jìn)行有效控制的情況下，采用化學(xué)方法對已發(fā)生病害的油茶樹進(jìn)行化學(xué)防治。在這一時期，要采取精確施用技術(shù)，減少化肥對油茶林和園中土壤的傷害。種植人員利用可視化的感應(yīng)器，對油茶林中的害蟲進(jìn)行監(jiān)測。在噴灑藥物的過程中，運(yùn)用先進(jìn)的智能化技術(shù)精確地對噴灑面積進(jìn)行控制，不僅可以快速、大量地消滅害蟲，而且可以有效地防止無蟲害的油茶樹遭受殺蟲劑的侵害。精確施用技術(shù)能夠?qū)崟r監(jiān)測殺蟲劑的施用狀況，從而控制害蟲殺蟲劑的使用量，減少藥品的浪費，減少對生態(tài)的破壞。其次，要從根本上減少病蟲害的發(fā)生。適當(dāng)施用有機(jī)肥料，確保油茶在生長過程中得到充分的養(yǎng)分供應(yīng)，有效地增強(qiáng)對于害蟲的抗性。加強(qiáng)水利建設(shè)，做好雨季的排澇工作。使用富士1號乳油、三環(huán)唑可濕性粉劑等有針對性的噴霧藥劑，每次噴霧不能多于兩次，每一次間隔要超過7天。最后，明確目前油茶生產(chǎn)中的主要病害和危害，并制定相應(yīng)的控制措施?？梢允褂枚嗑`防治炭疽病。發(fā)生腐爛病，可噴一次20%粉銹寧乳油1500～2000倍液，間隔10～15d再次噴一次。在病情較重的情況下，首次噴施的殺蟲劑不能完全壓制住病蟲害，必須進(jìn)行二次殺蟲劑的噴施，以避免病害的傳播。波爾多液對軟腐病害有一定的防治作用。另外，如青葉蜂和白紋蛾等害蟲，則要在幼蟲期噴敵敵畏或敵百蟲。

5無公害優(yōu)質(zhì)油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)

“綠色”無公害油茶的推廣就是在整個生產(chǎn)過程中采用“綠色”栽培技術(shù)，以確保其免受病蟲害和化學(xué)殺蟲劑的侵害。傳統(tǒng)的油茶栽培技術(shù)不能適應(yīng)未來的發(fā)展需求，現(xiàn)階段技術(shù)水平低，勞動力和經(jīng)濟(jì)費用高制約了我國的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，造成了市場空間狹小，對油茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益造成很大的負(fù)面作用。為了突破傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)瓶頸，各地要充分發(fā)揮優(yōu)良油茶品種資源的作用，大力推廣符合當(dāng)?shù)厣L環(huán)境的油茶品種。通過推廣和應(yīng)用“綠色、豐產(chǎn)”技術(shù)，構(gòu)建一套“綠色”生態(tài)系統(tǒng)，實現(xiàn)“綠色生產(chǎn)”的優(yōu)化。

雖然油茶生產(chǎn)規(guī)模大，但在其具體生產(chǎn)中仍存在許多問題，如無人經(jīng)營，造成土壤侵蝕。同時，其種植區(qū)域生態(tài)環(huán)境的惡化也給油茶的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益帶來了一定的影響。在油茶的生產(chǎn)過程中，要注意合理地進(jìn)行施肥管理和撫育管理，并對病蟲害進(jìn)行科學(xué)控制，提高油茶的產(chǎn)量和質(zhì)量。

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