肖 祎, 肖春光, 鐘思玲, 張 毅, 宋貞富, 敖艷飛, 張 領(lǐng)

(安順市農(nóng)業(yè)科學(xué)院, 貴州 安順 561000)

黃桃屬于薔薇科桃屬,其果肉系黃色,含有豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、番茄黃素、胡蘿卜素、番茄紅素及多種微量元素等,營(yíng)養(yǎng)非常豐富,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。近年來(lái),黃桃銷(xiāo)售市場(chǎng)良好,安順區(qū)域許多企業(yè)、農(nóng)戶引種栽培,大多為粘核的錦繡黃桃,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。但安順乃至貴州大多數(shù)消費(fèi)群體更喜歡食用離核黃桃。金鳳黃桃系錦繡黃桃芽變品種,通過(guò)實(shí)生選種而成,其繼承了果實(shí)含糖量高優(yōu)點(diǎn),離核。為篩選適應(yīng)安順市區(qū)域氣候環(huán)境條件的離核黃桃,豐富安順地區(qū)黃桃品種資源,進(jìn)一步提高黃桃栽培經(jīng)濟(jì)效益,2020年2月,從安徽奧林園藝有限責(zé)任公司引入一年生金鳳黃桃苗在安順市農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)展示園栽培,并進(jìn)行配套栽培技術(shù)研究。經(jīng)連續(xù) 3 年觀察,結(jié)果表明,金鳳黃桃表現(xiàn)良好,豐產(chǎn)性和適應(yīng)性強(qiáng),果實(shí)品質(zhì)極佳,受到市場(chǎng)歡迎,經(jīng)濟(jì)效益顯著,可規(guī)?；l(fā)展。

1 試驗(yàn)示范地概況

試驗(yàn)地位于普定縣白巖鎮(zhèn)(安順市農(nóng)業(yè)科學(xué)院內(nèi)),海拔高度1 400 m,年均降雨量1 100 mm,年最高溫度36.5 ℃,年均溫度14 ℃,最低溫度-4.9 ℃,年平均日照數(shù)1 223.5 h,無(wú)霜期308 d。土壤為黃粘土,pH值5.71,全氮1.983 g/kg,有效氮115.861 mg/kg,全磷1.284 g/kg,有效磷34.718 mg/kg,全鉀12.845 g/kg,有效鉀149.524 mg/kg,緩效鉀175.825 mg/kg,有機(jī)質(zhì)含量1.48%。

2 栽培表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特性

在正常肥水管理?xiàng)l件下,金鳳黃桃生長(zhǎng)勢(shì)不強(qiáng),三年生樹(shù)嫁接口以上樹(shù)徑3.55 cm,新梢粗度平均0.54 cm,其中0.7 cm以上占21.8%,0.4～0.69 cm占65.7%,0.39 cm以下占12.5%。新梢平均長(zhǎng)44.1 cm,節(jié)間平均長(zhǎng)1.48 cm,較短。樹(shù)干灰色,一年生枝陰面淺綠色,陽(yáng)面紅褐色,多年生為灰色。嫩葉淡綠色,成熟葉綠色,葉片披針形,葉面平滑,葉尖漸尖,平均長(zhǎng)13.6 cm,寬3.5 cm。葉基鍥形,葉緣細(xì)鋸齒狀。萌芽率較高,成枝力較強(qiáng),長(zhǎng)、中、短枝均能正常結(jié)果?；ㄏ邓N薇型,花瓣粉紅色,5瓣。雌蕊大多略低于雄蕊,花粉量大,黃色,具有較強(qiáng)的自花授粉能力。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

成熟果實(shí)為橢圓形,果面有絨毛,果大小均勻,單果均重220 g,橫莖77.5 mm,縱莖74.9 mm,果形指數(shù)0.96,果肉厚29.03 mm,硬度9.77 kg×1 cm2,含糖量14.5%(手持測(cè)糖液測(cè)得),口感脆甜,有香味。套袋果(套外黃內(nèi)黑、外黃內(nèi)紅、外黃內(nèi)白雙層遮光果袋)果面金黃,不套袋或套白色單層袋陽(yáng)面有紅暈。果肉黃色,果肉厚,離核,硬溶質(zhì),果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良。

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

經(jīng)過(guò)3年栽培試驗(yàn)觀察,金鳳黃桃萌芽率、成枝率高,復(fù)花芽多,一年生成苗定植后當(dāng)年可形成花芽,第二年可少量結(jié)果,第三年單株產(chǎn)量平均達(dá)11.3 kg,幼樹(shù)短、中、長(zhǎng)果枝均能正常結(jié)果,自然授粉坐果率高,豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)。

2.4 物候期

正常年份,金鳳黃桃在安順市農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)展示園3月初萌芽,3月上旬始花,3月中下旬盛花,花期7 d左右。果實(shí)于6月底成熟,果實(shí)發(fā)育期108 d左右,果實(shí)采摘期18 d。在管理?xiàng)l件良好、病蟲(chóng)害防治及時(shí)的情況下,當(dāng)年11月中旬開(kāi)始落葉。

2.5 適應(yīng)性和抗病性

金鳳黃桃對(duì)栽培環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng),耐瘠薄,對(duì)水肥條件要求不高,在黃粘土中也能正常生長(zhǎng),抗桃樹(shù)常見(jiàn)的細(xì)菌性穿孔病、流膠病?？鼓嫘詮?qiáng),2021年花期遇低溫也能正常結(jié)果。

3 關(guān)鍵栽培技術(shù)

3.1 建 園

園址選擇。選擇交通較為方便,有水源或距離水源點(diǎn)近的地塊建園,同時(shí)附近不能有沙廠、石材加工廠等粉塵污染源。另外金鳳黃桃根系分布較淺,栽培時(shí)應(yīng)選擇排水較好,土層厚度60 cm以上,地下水位80 cm以下,pH值4.5～7.5的沙壤地塊。為有利于機(jī)械化操作、降低人工成本和提高前期產(chǎn)量,采取寬行窄株的密植栽培模式,樹(shù)形“y”形,株行距1.5 m×4 m,栽110株/667 m2。金鳳黃桃自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng),但為提高其坐果率和果實(shí)綜合品質(zhì),宜按8∶1的比例配置與金鳳黃桃花期一致、花粉量大、親合能力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的錦園黃桃或錦花黃桃為授粉樹(shù)。定植時(shí)間為落葉后宜早進(jìn)行,因此時(shí)土溫尚高,有利于樹(shù)根傷口的修復(fù),確保春季苗木健壯生長(zhǎng)。因桃樹(shù)不耐澇,平地進(jìn)行起壟栽培,寬度100 cm左右,高40 cm左右,在壟上挖定植坑。定植前根據(jù)株行距要求開(kāi)挖定植穴,一般為50 cm見(jiàn)方,為增加土壤有機(jī)質(zhì)含量和通氣性,提高土壤肥力,每穴施商品有機(jī)肥15 kg或腐熟農(nóng)家肥30 kg、鈣鎂磷肥0.5 kg或15-15-15復(fù)合肥0.5 kg,回填備用。

3.2 苗木選擇和處理

苗木品種純度大于95%,根系完整、發(fā)達(dá),芽飽滿,嫁接口愈合完好,苗高60 cm及以上,嫁接口以上粗度達(dá)0.6 cm及以上,無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害的健壯苗木。從外地購(gòu)入的苗木買(mǎi)回后須進(jìn)行消毒處理,建議用3°Bé石硫合劑浸根5～10 min,撈出晾干備用。從省外購(gòu)進(jìn)的苗先用清水浸24 h,使苗木充分吸水后再定植,防治桃苗脫水影響成活。

3.3 定 植

定植時(shí)先將蘸有泥漿的苗木放入定植穴內(nèi),邊填土邊提苗舒展根系。土蓋滿根部后,將苗木略加搖晃,輕輕提起,使根部舒展,使根部與土壤緊密結(jié)合。然后繼續(xù)填土踏實(shí)。定植后將苗木周?chē)耐僚喑赏饩壣愿?、中間稍低的圓盤(pán),澆足定根水,再蓋上黑色塑料薄膜,以防草保濕和增溫。定植后晴天每7 d澆水一次,陰天15 d澆水一次,直至成活,確保成活率達(dá)90%以上。

3.4 整形修剪

新定植的桃樹(shù)在70 cm左右定干,桃樹(shù)萌芽后選取頂端長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的2個(gè)新梢(距離10～20 cm)作為主枝培養(yǎng),通過(guò)拉枝、撐枝等措施控制兩主枝開(kāi)張角度70°左右。在定植當(dāng)年夏季修剪時(shí),疏除直立枝、背后和主枝延長(zhǎng)頭30 cm以內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)枝。第1年冬季修剪時(shí),將主干上除2個(gè)主枝外的其余枝全部疏除,并將2個(gè)主枝上的當(dāng)年生側(cè)枝粗度超過(guò)主枝1/2的進(jìn)行疏除,其余枝條按同側(cè)20 cm距離選留緩放,疏除主枝延長(zhǎng)頭30 cm以內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)枝,保持主枝延長(zhǎng)頭優(yōu)勢(shì),以利盡快擴(kuò)大樹(shù)冠。定植第2年及之后年份修剪時(shí),生長(zhǎng)季及時(shí)疏除主枝延長(zhǎng)頭競(jìng)爭(zhēng)枝、背上直立旺枝,其余枝梢進(jìn)行長(zhǎng)放處理,保障主枝延長(zhǎng)頭生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì),盡快擴(kuò)大樹(shù)冠,4月、5月、6月上旬生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)進(jìn)行抹芽、摘心、扭枝、疏枝、控旺處理,保證光照充足,促進(jìn)成花,提高花芽質(zhì)量。自第3年開(kāi)始,每年生長(zhǎng)季節(jié)修剪重點(diǎn)是通過(guò)抹芽、摘心、扭稍以及施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等措施,控制旺長(zhǎng),確保營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡,保持內(nèi)膛良好光照。冬季修剪做好結(jié)果枝和結(jié)果枝組的更新和樹(shù)勢(shì)的調(diào)控,盡量選留粗度0.4～0.6 cm之間的枝條結(jié)果。

3.5 土肥水管理

3.5.1生草與覆草

在行間實(shí)行生草制,建議種植植株矮小,根系較淺、耐踩踏、生長(zhǎng)迅速的草如白三葉、紅三葉,鼠茅草等,草高至25～35 cm時(shí)刈割,留草茬高5 cm左右,刈割下的草覆蓋在樹(shù)盤(pán)。也可用水稻、玉米等作物秸稈距離樹(shù)體中心干20 cm左右進(jìn)行覆蓋,厚度10 cm左右,上面零星壓土,覆草2年后,深翻埋草,提高土壤肥力。

3.5.2基 肥

基肥以商品有機(jī)肥或充分腐熟的農(nóng)家肥為主,并混入適量的無(wú)機(jī)化肥和中微量元素肥,在采果后落葉前施入。初果期桃園按每株施用20 kg充分腐熟的羊糞、兔糞、豬糞或商品有機(jī)肥15 kg并混入0.5kg15-15-15復(fù)合肥和適量中微量元素肥;盛果期按每株施用40 kg充分腐熟的羊糞、兔糞、豬糞或商品有機(jī)肥20 kg并混入1 kg的15-15-15復(fù)合肥和適量中微量元素肥。

3.5.3追肥和噴肥

一般情況,每年追肥 3 次。首次施用在萌芽前,以尿素為主,視樹(shù)勢(shì)及上一年結(jié)果量每株施0.25～0.5 kg,滿足果樹(shù)開(kāi)花坐果及發(fā)芽生長(zhǎng)需要,上一年樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺的可不施。其次在謝花后追施壯果肥,氮磷鉀復(fù)合肥混合施用,每株施1 kg左右,保障生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)需要。最后一次在果實(shí)采收前30 d左右施用,以鉀肥為主,每株施入硫酸鉀(氧化鉀≥52%,硫≥18%)0.5～1 kg,有利于提高果實(shí)含糖量和促進(jìn)果實(shí)著色。同時(shí)通過(guò)葉面噴施的方式使用葉面肥,結(jié)合防治病蟲(chóng)害時(shí)噴施,常用的葉面肥為硼酸以及鈣、鎂、鐵、鋅等其他中微量元素肥,0.2%～0.4%尿素,0.3%～0.5% 磷酸二氫鉀,氨基酸等。

3.5.4灌水和排水

花前和果實(shí)迅速膨大期遇長(zhǎng)期干旱,應(yīng)及時(shí)澆水,保證桃樹(shù)正常結(jié)果和果實(shí)膨大。多雨季節(jié)及時(shí)將園內(nèi)積水排出,做到雨停溝干、不積水。

3.6 花果管理

3.6.1疏 果

金鳳黃桃坐果率高,為確保果品商品質(zhì)量,應(yīng)及時(shí)疏果,一般長(zhǎng)果枝留2個(gè)果,中果枝留1個(gè)果,短果枝每二三個(gè)枝留1個(gè)果,弱果枝和預(yù)備枝一般不留果。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的多留,樹(shù)勢(shì)弱的少留,也可以根據(jù)果間距留果,一般15 cm左右留1個(gè)果。

3.6.2套 袋

套袋在謝花后50 d左右進(jìn)行。套袋前用殺蟲(chóng)劑+殺菌劑+葉面肥混勻后噴霧1次,待藥液干后套袋。果袋可選用規(guī)格為15 cm×18 cm的外黃內(nèi)白、外黃內(nèi)紅、外黃內(nèi)黑雙層遮光袋。

3.7 綜合病蟲(chóng)害防治

金鳳黃桃在安順區(qū)域主要有蚜蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)、縮葉病、褐腐病等病蟲(chóng)害。防治工作堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針,綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)、物理、生物措施,降低化學(xué)農(nóng)藥使用。采果后應(yīng)及時(shí)將果園枯枝落葉、爛果蟲(chóng)果清理集中進(jìn)行深埋、燒毀或漚制肥料處理,減少越冬蟲(chóng)卵和病原菌,降低病蟲(chóng)害發(fā)生基數(shù)?；ㄑ柯都t期全園噴 5°Bé石硫合劑,生長(zhǎng)季節(jié)根據(jù)各時(shí)期主要病蟲(chóng)害發(fā)生情況選用相應(yīng)藥物進(jìn)行防治,實(shí)現(xiàn)桃園高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害生產(chǎn)的目標(biāo)。

4 果實(shí)采收

金鳳黃桃在安順地區(qū)1 250～1 400 m區(qū)域一般是6月底至7月初采摘上市,確定合適的采收期的依據(jù)為:抽樣將果袋拆下,果皮顏色呈金黃色,有桃子特有的香味,肉質(zhì)味脆甜可口即可采摘。無(wú)需摘袋,采摘時(shí)手托果實(shí)輕輕將果柄正反方向扳動(dòng),使其脫落。