王小麗，代 松，羅勇兵

（銅仁市林業(yè)科學院，貴州 銅仁 554300）

板栗（Castanea mollissima），又名栗、栗子，是殼斗科栗屬植物。銅仁市野生板栗資源豐富，但大多分布在海拔較高的山地或邊遠山區(qū)溝谷的林下、山坡邊緣等地區(qū)，且品質(zhì)有差異，在開展優(yōu)良品種資源收集和選擇時比較困難。并且銅仁本地野生板栗由于長期處于自然生長狀態(tài)，老百姓只收不管，品種退化，導致人為破壞嚴重。銅仁市本地板栗資源豐富，各縣均有分布，其中以碧江、玉屏、江口等縣分布較為集中，主要有大粒型油板栗、小粒型油板栗、大粒型灰板栗、小粒型灰板栗和獨板栗等5 個類型[1]。21 世紀初，銅仁市板栗科研工作者引進九家種、青扎、玉遲等良種，對山地板栗低產(chǎn)林進行改造和良種栽培技術(shù)示范，這些人為措施的影響加之板栗是異花授粉樹種，為野生板栗性狀調(diào)查與評價增加了一定的難度。為了提出銅仁市野生板栗性狀鑒定與評價，本課題采用實地調(diào)查與資料查證等方法，選取不同區(qū)域具有代表性的野生板栗開展生物學特性和園藝性狀調(diào)查，對其性狀進行鑒定和評價，篩選并保存優(yōu)良單株，建立本地板栗種質(zhì)資源圃，為銅仁市野生板栗品種選育提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地在碧江區(qū)苗木生產(chǎn)中心，地屬銅仁市碧江區(qū)壩黃鎮(zhèn)，距市區(qū)20 km，東鄰河西街道辦事處，南連桐木坪鄉(xiāng)、萬山區(qū)魚塘鄉(xiāng)，地處武陵山脈中段，地勢西高東低、東西為山區(qū)，中部為河谷地帶。該地區(qū)屬中亞熱帶季風濕潤氣候，年平均氣溫為16.9℃，年降水量1 250~1 400 mm，區(qū)域內(nèi)土質(zhì)疏松肥沃，土壤類型淺變質(zhì)巖砂土，且日照時間較長，適宜板栗種植與培養(yǎng)，故在此建立板栗種質(zhì)資源圃0.2 hm2，用于野生板栗性狀試驗研究。

1.2 試驗材料

試驗種質(zhì)資源來源于銅仁市各區(qū)縣及周邊地區(qū)，分別選自碧江、玉屏、江口3 個群體，供試品種主要有碧江大粒型油板栗10 號、碧江小粒型油板栗13 號、玉屏大粒型灰板栗13號、玉屏小粒型灰板栗15 號、玉屏大板栗垂支栗12 號、江口大粒型油板栗25 號、江口小粒型油板栗27 號、江口大粒型灰板栗10號、江口小粒型灰板栗19號、江口獨板栗13號[2]。

1.3 試驗設計

對試驗材料進行編號，見表1。每個品種種植100 株，3月定植、8 月嫁接，板栗幼苗種植行間距為1.5 m，在種植過程中保持溫度、濕度、肥料等生長條件與管理水平一致，對以上10個品種隨機選擇10株進行觀察，并對其特殊標記[3]。

表1 供試品種區(qū)分Tab.1 Differentiation of test varieties

1.4 鑒定指標

通過對碧江、玉屏、江口等地分布的板栗野生資源實地調(diào)查，測定不同區(qū)域板栗野生資源生物學特性和園藝性狀，并鑒定和評價。選擇板栗生長情況、結(jié)果情況以及種仁營養(yǎng)成分3 個指標，作為銅仁市野生板栗性狀鑒定與評價一級指標，在此基礎上以板栗干徑、平均冠徑作為板栗生長情況鑒定指標，單株結(jié)蓬數(shù)、單株產(chǎn)量以及冠幅單位面積產(chǎn)量作為板栗結(jié)果情況鑒定指標，種仁淀粉含量、蛋白質(zhì)含量、還原糖含量以及水分含量作為種仁營養(yǎng)成分鑒定指標[4，5]。

1.5 指標鑒定方法

1.5.1 板栗生長及結(jié)果情況調(diào)查

9 月下旬—10 月中旬為板栗的結(jié)果期，依次采摘成熟的板栗果實，調(diào)查不同品種板栗干徑和平均管徑，記錄每株板栗樹結(jié)蓬數(shù)量，并使用電子天平測量單個栗苞種類和果仁質(zhì)量，記錄每株板栗樹產(chǎn)量，并根據(jù)板栗樹冠幅大小[6]，確定冠幅單位面積產(chǎn)量。

1.5.2 板栗種仁營養(yǎng)成分鑒定

將種仁切成小薄片，采用微波消解法測定種仁水分含量、淀粉含量、蛋白質(zhì)含量、還原糖含量，每個樣品測定3 次，取平均值作為最終數(shù)據(jù)，用于后續(xù)板栗性狀鑒定與評價。

1.5.3 性狀綜合評價方法

將采集的成分數(shù)據(jù)代入到線性隸屬度函數(shù)中，將各個指標隸屬度值相加，計算出不同品種平均隸屬度值，按照其數(shù)值大小對其進行排序。線性隸屬度函數(shù)表達式為：

式中：xi——經(jīng)過預處理后的測量值，σij——估計標準偏差，μij——最佳估計值，i=1，2；j=1，2，3。

根據(jù)實際需求和隸屬度值將此次野生板栗性狀等級劃分為5 個等級，分別為性狀非常好（0.8~1）、良好（0.6~0.8）、一般（0.4~0.6）、較差（0.2~0.4）、非常差（0~0.2）。

2 試驗結(jié)果

2.1 板栗生長及結(jié)果情況調(diào)查結(jié)果

通過匯總不同品種板栗干徑、平均管徑、單株結(jié)蓬數(shù)、單株產(chǎn)量以及冠幅單位面積產(chǎn)量等數(shù)據(jù)，得到相關數(shù)據(jù)見表2。

表2 野生板栗生長結(jié)果情況Tab.2 Growth results of wild chestnut

從表2 可以看出，供試品種干徑為6.18~7.95 cm，玉屏獨板栗干徑最粗，江口大粒型灰板栗干徑最細，其他品種干徑?jīng)]有較大的差別；供試品種平均冠徑為1.26~2.03 cm，其中玉屏大板栗平均冠徑最大，碧江大粒型油板栗平均冠徑最小。綜合鑒定來看，玉屏大板栗結(jié)果情況最好，單株結(jié)蓬數(shù)、單株產(chǎn)量、冠幅單位面積產(chǎn)量3 個指標良好，達到豐產(chǎn)標準，相對來看碧江小粒型油板栗、江口大粒型灰板栗2 個品種結(jié)果情況相對較差，未達到豐產(chǎn)標準。

2.2 板栗種仁營養(yǎng)成分鑒定結(jié)果

通過對不同品種板栗淀粉含量、蛋白質(zhì)含量、還原糖含量、水分含量等數(shù)據(jù)進行匯總，得到相關數(shù)據(jù)見表3。

表3 野生板栗種仁營養(yǎng)成分Tab.3 Wild chestnut seed nutrition

從表3 可以看出，江口大粒型油板栗種仁淀粉含量相對較高，但其蛋白質(zhì)含量、還原糖含量以及水分含量相對較少，江口小粒型灰板栗次之，淀粉含量為69.41%，碧江大粒型油板栗種仁淀粉含量最少，其次為碧江小粒型油板栗，其他品種果實淀粉含量在63.85%~69.41%，差異性不大；從種仁蛋白質(zhì)含量來看，供試品種種仁蛋白質(zhì)含量在10.36%~18.42%，江口大粒型油栗種仁蛋白質(zhì)含量最高，為18.42%，碧江大粒型灰板栗種仁蛋白質(zhì)含量最少，為10.36%，其次為玉屏小粒型灰板栗。供試品種種仁還原糖含量為12.38%~19.25%，其中江口大粒型油板栗種仁還原糖含量最高，碧江小粒型油板栗種仁還原糖含量最少，板栗種仁水分含量在51.26%~55.74%，江口大粒型灰板栗種仁水分含量最高，碧江大粒型油板栗種仁水分含量最少。

2.3 性狀綜合評價結(jié)果

按照性狀綜合評價方法確定各個品種性狀等級，具體見表4。

表4 銅仁市野生板栗性狀評價結(jié)果Tab.4 Evaluation results of wild chestnut characters in Tongren City

從表2~表4中數(shù)據(jù)可以看出，玉屏大板栗垂支栗12號品種性狀表現(xiàn)最好，種仁營養(yǎng)成分含量較高，產(chǎn)量也比較高，且植株形態(tài)良好，玉屏小粒型灰板栗15 號在10 個品種中性狀表現(xiàn)最差，其次江口大粒型油板栗25 號、江口小粒型油板栗27號品種現(xiàn)狀表現(xiàn)相對較好。

3 結(jié)論

玉屏大板栗垂支栗12號綜合效益較高，適宜大面積栽培種植，將其作為野生板栗雜交親本培育樹冠緊湊的種植資源，可以在銅仁地區(qū)推廣種植。玉屏小粒型灰板栗15號在實際種植中不宜將該品種作為種植品種，并且不適宜推廣種植。在地區(qū)環(huán)境不適宜玉屏獨板栗垂支栗12 號種植的情況下，可以將這2個品種作為候選品種。

4 結(jié)語

本文對銅仁市野生板栗性狀進行了鑒定與評價，此次研究為銅仁市板栗野生資源保護、鄉(xiāng)土品種選育等奠定基礎，積極推動銅仁市板栗資源開發(fā)利用，促進銅仁地區(qū)板栗野生資源的保護，具有良好的現(xiàn)實意義。研究結(jié)果表明，玉屏大板栗垂支栗12 號品種性狀表現(xiàn)最好，綜合效益比較高，適宜大面積栽培種植，將其作為野生板栗雜交親本培育樹冠緊湊的種植資源，可以在銅仁地區(qū)推廣種植；江口大粒型油板栗25 號、江口小粒型油板栗27 號品種現(xiàn)狀表現(xiàn)相對較好，在地區(qū)環(huán)境不適宜玉屏獨板栗垂支栗12號種植的情況下，可以將這2 個品種作為候選品種；而玉屏小粒型灰板栗15 號在10個品種中性狀表現(xiàn)最差，不適宜推廣種植。由于此次研究時間有限，選擇的野生板栗種類不夠齊全，加之2022 年6 月下旬—10 月底銅仁地區(qū)出現(xiàn)持續(xù)超100 d 干旱、無有效降雨的惡劣氣候，導致部分野生板栗性狀表現(xiàn)較差，在調(diào)查、研究內(nèi)容方面可能存在一些不足之處，今后會對該課題展開深層次探究，為銅仁市野生板栗性狀鑒定與評價提供有力的理論支撐。