文/鄭曉英（玉山縣四股橋鄉(xiāng)綜合便民服務(wù)中心）余紅英（九江市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）周君花 周珍（永修縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）晏玲（永修縣八角嶺墾殖場沙豐分場）

稻鱉共生綠色生態(tài)綜合種養(yǎng)技術(shù)模式，即在一季稻田中養(yǎng)殖甲魚。該模式中水稻能為中華鱉遮陰避暑，提供避難所，滿足其生理習(xí)性要求，稻田中的害蟲和生物飼料又是中華鱉的天然餌料；同時，作為良性互動，中華鱉可以疏松稻田土壤，其排泄物也是一種優(yōu)良的水稻有機(jī)肥料，可使水稻少用或不用化學(xué)農(nóng)藥和肥料。這種一水兩用、一地雙收、一季雙贏的稻鱉共生模式既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，減少了面源污染，又從源頭上提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，既實(shí)現(xiàn)了“穩(wěn)糧增效、以漁促稻、生態(tài)環(huán)保、質(zhì)量安全”，又實(shí)現(xiàn)了“一畝田、百斤鱉、千斤糧、半萬元錢”的目標(biāo)。

技術(shù)模式

田塊選擇。選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、水源充足、排灌方便、有隔層的黏質(zhì)土壤田塊，保證田塊清潔、無污染。

稻田改造。由于鱉有四肢掘穴和攀登的特性，防逃設(shè)施的建設(shè)是稻鱉共生綜合種養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。稻田四周按養(yǎng)中華鱉的要求設(shè)置防逃設(shè)施，以60 厘米×60 厘米的瓷磚作為防逃網(wǎng)欄。根據(jù)種養(yǎng)需要，應(yīng)在每塊田邊筑一個用竹片和木板混合搭建的4 ～5 平方米的平臺，供投放飼料和甲魚曬背用。

稻鱉共生綜合種養(yǎng)。①品種選擇。水稻選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的品種，特別要注意抗倒性，以抗倒性好、分蘗力強(qiáng)、熟期適中的品種為佳，如贛晚秈38 號。鱉選擇生長速度適中、品質(zhì)優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)，能適應(yīng)多種養(yǎng)法的品種，如鄱陽湖品系中華鱉。②水稻種植。肥料主要以有機(jī)肥為主，每畝施有機(jī)肥500 斤，化肥20 公斤（水稻常規(guī)種植需化肥50 公斤），減少60%的化肥使用量。病蟲的防治以物理防治為主，結(jié)合生物農(nóng)藥防治。物理防治措施為利用太陽能滅蟲燈和性引誘劑滅蟲，以及通過甲魚的自然活動影響害蟲產(chǎn)卵繁殖、棲息來減少田間害蟲基數(shù)達(dá)到防治效果。生物防治是在水稻生長期噴施2 次進(jìn)口生物農(nóng)藥（水稻常規(guī)種植需噴施至少4次農(nóng)藥），減少50%以上的農(nóng)藥使用量。③甲魚養(yǎng)殖。實(shí)行“三段養(yǎng)殖法”：第一年為孵化育苗階段（溫室育苗）；第二年為外塘馴化養(yǎng)殖階段，此階段甲魚已達(dá)到“可追溯農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”；第三年為稻田共生綜合種養(yǎng)階段。投放甲魚的時間為每年的6 月10日左右，10 月中下旬成品出售，達(dá)到甲魚與水稻全程共生。甲魚的餌料來源有三種：一是投放甲魚前在每個養(yǎng)殖氹投放5 公斤自然水域生長的螺螄，二是由太陽能滅蟲燈、性引誘劑滅殺的昆蟲，三是適量補(bǔ)充投放野生小雜魚。④放養(yǎng)時間、規(guī)格和密度。最好選擇連續(xù)晴好的天氣放養(yǎng)，放養(yǎng)規(guī)格為平均體重0.5 公斤左右的中華鱉100 只左右。中華鱉種苗下田前用3%～5%的鹽水浸泡消毒10 ～20 分鐘，并剔除在運(yùn)輸過程中因相互咬傷碰撞等造成細(xì)菌感染引發(fā)皮膚潰爛的幼鱉。幼鱉下田后有一個適應(yīng)期，不能馬上喂食，應(yīng)在投放后5天左右開始喂食。放入幼鱉后，每天9:00 ～11:00和17:00 ～18:00，在魚溜（鱉池）里投喂2 次鱉膨化飼料，投喂量一般在鱉體重的0.5%為宜，具體飼料的投喂量要根據(jù)當(dāng)時天氣、溫度等情況而定，天氣狀況不好時幼鱉的食量會減少，飼料投喂量則要相應(yīng)減少。

稻田管理。病蟲草害采用綠色防控手段。一方面是通過設(shè)置性誘劑、殺蟲燈等進(jìn)行理化性誘，另一方面開展生物防治，在晚稻栽插返青后，實(shí)行淺水灌溉，利用鱉晝夜不息的覓食活動來除草驅(qū)蟲。稻鱉共生可以充分利用鱉好動、勤覓食的生活習(xí)性，起到壓草、控草的目的，對于殘留的少量雜草可以人工拔除。同時，每畝稻田可以投放田螺50 ～100公斤，既可凈化水質(zhì)，又能為鱉提供豐富的天然餌料。鱉池內(nèi)鱉的密度較高，要注意水位和水質(zhì)的變化，每隔20 ～30 天潑1 次生石灰水，使田塘池石灰水保持一定濃度，在必要時須及時換水或加注新水。

收割及捕撈。晚稻收割之前先緩緩排水曬田，促使鱉主動進(jìn)入魚溜（鱉池）中，同時，為保障水稻收割時不壓傷鱉，收割前應(yīng)適當(dāng)降低魚溜（鱉池）水位，適時機(jī)收。若稻田中尚有少量鱉殘余，可在晚稻收割時進(jìn)行人工抓捕。10月底魚溜（鱉池）中的鱉進(jìn)入冬眠期，可根據(jù)銷售需要分批起捕或一次全部捕盡。捕鱉一般采用干塘法，先將稻田中的水排干，等到夜間鱉主動爬出淤泥，這時可進(jìn)行燈光照捕。若平時需要捕捉，則可沿稻田邊沿巡查，當(dāng)鱉受驚潛入水底后，水面會冒出氣泡，沿著氣泡的位置潛摸，即可捕捉。

茬口安排。一年種植一季水稻，4 月底播種，5 月中旬機(jī)插，10 月中旬成熟收獲。冬季播種紫云英，以保持和培肥地力。水稻秧苗栽插后15 ～20 天，秧苗返青并開始分蘗時，放養(yǎng)中華鱉。10 月底中華鱉進(jìn)入冬眠期，可根據(jù)需要進(jìn)行捕捉。

注意事項

水質(zhì)管理。結(jié)合水稻和鱉的不同生長期需適當(dāng)增減水位，一般保持10 ～15 厘米深，高溫季節(jié)保持水位20 厘米以上。間隔15 天，每畝用生石灰10 公斤化水潑灑1 次，配合使用微生物制劑改良水質(zhì)，同時加注20%新水。

定期巡查。檢查防逃設(shè)施，若發(fā)現(xiàn)損壞，需及時修補(bǔ)。掌握鱉攝食、生長、病害及池塘水質(zhì)等情況。若發(fā)現(xiàn)死鱉，應(yīng)立即撈出深埋或焚化，發(fā)現(xiàn)病鱉應(yīng)及時隔離治療。及時清除殘余剩餌、生物尸體和鱉溝內(nèi)的漂浮物等。防止老鼠、貓、黃鼬、鷹等敵害傷害鱉卵和幼鱉。

效益分析

(1)畝成本分析

水稻畝生產(chǎn)成本：田租500元，種子、肥料、農(nóng)藥343 元，耕種收人工及機(jī)械成本390 元，其他117 元，合計1350 元。

甲魚畝生產(chǎn)成本：甲魚苗2500 元，餌料620 元，人工178 元，基礎(chǔ)設(shè)施折舊費(fèi)（按照10 年折算）等合計3500 元。

大米銷售成本：加工、包裝、銷售等1350 元/畝。

甲魚銷售成本：包裝、銷售等2300 元/畝。

畝成本合計：8500 元。

(2)綜合效益分析

生態(tài)效益明顯。稻鱉共生綜合種養(yǎng)利用了動植物互利共生的關(guān)系，一方面水稻可吸收利用鱉的排泄物，鱉的生理活動又可改善田間的溶氧等環(huán)境，減輕水稻病蟲害，減少農(nóng)藥使用量，有效提高稻米品質(zhì)；另一方面，鱉還可以捕食福壽螺等生物入侵者，具有重要的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意義。稻鱉共生綜合種養(yǎng)基本不施農(nóng)藥，既節(jié)約了成本，提升了稻米品質(zhì)，又減輕了環(huán)境污染。

社會效益顯著。該產(chǎn)業(yè)技術(shù)模式極大地提高了土地利用率和產(chǎn)出率，既能“穩(wěn)糧”，又有效緩解了漁糧爭地的矛盾，極大提升了產(chǎn)出效益，為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提供了很好的樣板，能有效帶動農(nóng)民致富，助力打贏脫貧攻堅戰(zhàn)。

經(jīng)濟(jì)效益可觀。水稻畝產(chǎn)450 公斤，可加工成精米250 公斤，真空包裝后銷售價為24 元/公斤（有機(jī)水稻），產(chǎn)值收入為6000元/畝；甲魚畝產(chǎn)平均75 公斤，包裝銷售價位120元/公斤，銷售收入為9000 元/畝。稻鱉共生每畝產(chǎn)值合計15000元左右，除去每畝成本8500 元，每畝純利可達(dá)到6500 元。