辛彬，鄒春蕾，張曦，王秀雪

（遼寧省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所，遼寧 沈陽 110161）

我國辣椒種植面積居世界第2 位，年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的50%以上，居世界首位。目前，我國辣椒年種植面積在133.3 萬hm2，年產(chǎn)干椒25 萬t，年產(chǎn)鮮椒約2 700 萬t，在蔬菜作物中種植規(guī)模僅次于白菜，產(chǎn)值和效益則高于白菜，居蔬菜作物首位[1]。辣椒除鮮食外，可用于醬制、泡制、干制等加工，作為調(diào)味品，也可進行辣椒素、辣椒紅素提取等深加工。目前全世界有2/3 的國家種植和食用辣椒，食辣人群比重已超過20%，全球辣椒和辣椒制品多達1 000 余種，辣椒干及其衍生品用途十分廣泛。由于種植效益較好，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為我國多地強農(nóng)富農(nóng)的基礎產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和主導產(chǎn)業(yè)。同時帶動了加工、出口、農(nóng)業(yè)特色景觀、節(jié)慶會展等，促進了多地一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展[2-4]。隨著我國辣椒加工企業(yè)的發(fā)展和速凍紅椒的大量出口，干鮮兩用辣椒的種植面積也在逐年遞增。然而，國內(nèi)許多辣椒種植基地多為地方常規(guī)品種或是韓國等進口品種，其中地方常規(guī)品種嚴重退化混雜，品質下降，商品性狀差，產(chǎn)量低；韓國等進口品種不僅種子價格昂貴，而且大多數(shù)品種熟性晚，生育期長，抗病性不強，該類型新品種遠遠不能滿足生產(chǎn)上的需求[5]。遼寧省農(nóng)業(yè)科學院辣椒研究室根據(jù)產(chǎn)業(yè)存在問題與生產(chǎn)狀況，以早熟、高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質為育種目標，選育出干鮮兩用辣椒新品種遼椒23，已通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，并在生產(chǎn)上推廣應用。

1 選育過程

母本04-57-5 為GMS 雄性不育兩用系，中早熟，植株緊湊，長勢強，連續(xù)坐果性強，果實羊角型，果縱徑13～15 cm，橫徑1.3～1.5 cm，青果色深綠，熟果色深紅，果面光滑，有光澤，平均鮮果質量16 g。父本06-35-2 是6 代系選而成的高代自交系，果實羊角型，果縱徑16～18 cm，橫徑1.5～1.7 cm，果肉厚，生長勢強，抗病毒病，抗疫病，紅色素含量高，平均鮮果質量20 g。

2010 年配制雜交組合，2011—2013 年進行品種比較試驗，綜合表現(xiàn)突出，2014—2015 年進行多點區(qū)域試驗，2016—2017 年進行生產(chǎn)試驗，2018 年9 月通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號：GPD 辣椒（2018）211078。

2 選育結果

2.1 品種特征特性

遼椒23 屬于中早熟一代雜種，12 片葉左右見第一花序，全生育期181 d 左右，該品種植株長勢強，株高72 cm左右，連續(xù)結果性好，果實為羊角型，果面光亮，嫩果綠色，老熟果深紅色，果縱徑15～18 cm，果橫徑1.5～1.7 cm，單果平均鮮重21.5 g，最大單果質量31 g，單果平均干重2.59 g，味辣，干果表皮較光滑，適合鮮食和加工。紅鮮椒總產(chǎn)量在50 000～60 000 kg/hm2，紅干椒總產(chǎn)量6 000～7 300 kg/hm2，適宜在遼寧省進行露地栽培。

2.2 豐產(chǎn)性

2.2.1 品種比較試驗。2011—2013 年在遼寧省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所試驗基地進行品種比較試驗，以益都紅作為對照，隨機區(qū)組設計，3 次重復，小區(qū)面積8 m2。3 月下旬穴盤育苗，5 月中旬定植到露地，采用大壟雙行覆膜方式栽培，鋪設滴灌帶，周圍設置保護行，壟高25 cm，大行距60 cm，小行距40 cm，株距30 cm，每小區(qū)50 株。9 月上旬與下旬分2次采收，采收后計算鮮椒產(chǎn)量，陰干后計算干椒產(chǎn)量。試驗結果表明（表1），遼椒23 鮮椒小區(qū)平均產(chǎn)量47.49 kg，折合產(chǎn)量59 392.18 kg/hm2，干椒小區(qū)平均產(chǎn)量5.86 kg，折合產(chǎn)量7 328.66 kg/hm2，較對照分別增產(chǎn)30.82%與16.28%，3 年的產(chǎn)量差異均達極顯著水平。

表1 遼椒23 品種比較試驗產(chǎn)量結果

2.2.2 多點區(qū)域試驗。2014—2015 年分別在遼寧省錦州、朝陽、沈陽、阜新進行多點區(qū)域試驗，以益都紅為對照，小區(qū)面積100 m2，株行距與品比試驗相同，每小區(qū)定植650 株，采用隨機區(qū)組排列，3 次重復。試驗結果表明（表2），遼椒23 在4 個試驗點2年的小區(qū)鮮椒平均產(chǎn)量為543.06 kg，折合產(chǎn)量54 333.15 kg/hm2，比對照增產(chǎn)33.74%，干椒產(chǎn)量67.16kg，折合產(chǎn)量6719.85kg/hm2，比對照增產(chǎn)15.93%，與對照品種差異顯著，增產(chǎn)效果明顯。

表2 遼椒23 多點區(qū)域試驗產(chǎn)量結果

2.2.3 生產(chǎn)試驗。2016—2017 年在朝陽市和阜新市進行辣椒新品種生產(chǎn)試驗，以益都紅為對照，露地栽培。采用隨機區(qū)組設計，3 次重復，設置保護行，以當?shù)卦耘嗄Ｊ竭M行栽培，試驗面積667 m2，定植4 500 株，病蟲害防治、水肥管理按常規(guī)田間管理進行。試驗結果表明（表3），遼椒23鮮椒平均產(chǎn)量3 348.34 kg/hm2，折合產(chǎn)量50 225.10 kg/hm2，比對照增產(chǎn)36.91%，干椒平均產(chǎn)量402.30 kg/hm2，折合產(chǎn)量6 034.51 kg/hm2，比對照增產(chǎn)16.64%，豐產(chǎn)性較好。

表3 遼椒23 生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結果

2.3 抗病性

2017 年在朝陽市和阜新市辣椒生產(chǎn)試驗田對遼椒23病毒病和疫病發(fā)病情況進行調(diào)查，從表4 可以看出，在自然生長情況下遼椒23 病毒病和疫病病情指數(shù)分別為11.07 和8.64，抗病性較強。

3 栽培技術要點

遼椒23 是干鮮兩用型紅辣椒品種，連續(xù)坐果能力強，抗病毒病，抗疫病，應盡量選擇肥沃、排水良好、不重茬的地塊種植，穴盤育苗，起壟覆膜栽培。遼寧地區(qū)一般3—4 月育苗，5 月定植，施肥以有機肥為主，施腐熟有機肥45 000～60 000 kg/hm2，配合施入氮、磷、鉀三元復合肥600～750 kg/hm2，注意增施鈣肥。栽培密度60 000～67 500株/hm2。結果期加強水肥管理，7—8 月份雨季注意防澇，及時排出田間積水。門椒長約3 cm 時摘掉門椒以下所有側枝，8 月下旬整枝，除去上部無效花蕾，對老葉、枯葉和病葉要及時摘除，以防止病害傳播與蔓延，利于田間通風透光，防止植株早衰。全生育期做好病蟲害預防，分批適時采收，根據(jù)市場行情選擇銷售或干制。

表4 遼椒23 抗病性調(diào)查 %