滕全勝 苗保朝 侯亞方

晚抽薹大蔥是通過選擇耐低溫品種及栽培措施的干預(yù)，于當(dāng)年定植并在翌年春季延遲抽薹開花的大蔥。河南省中南部大蔥栽培集中上市時(shí)間一般在春節(jié)以前，即1月中下旬或2月上旬，每667 m2農(nóng)田可產(chǎn)大蔥4000～5000 kg。春節(jié)過后，地溫回升，大蔥生長(zhǎng)速度加快。3月中下旬采收，每667 m2農(nóng)田增產(chǎn)1500 kg以上；4月中下旬采收，每667 m2農(nóng)田增產(chǎn)2000 kg以上；5月上中旬采收，每667 m2農(nóng)田增產(chǎn)3000 kg以上。

一、地塊的選擇

晚抽薹大蔥的苗床及栽培地點(diǎn)，應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、排灌方便、土層深厚疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的地塊，以pH為5.5～7.0的沙壤土或壤土為宜。使用過除草劑甲咪唑煙酸的花生田，使用過咪草煙、咪唑乙煙酸、氯嘧磺隆除草劑的大豆田，使用過煙嘧磺隆、莠去津除草劑的玉米田，均不能種植大蔥。

二、適時(shí)育苗，培育壯苗

（一）品種選擇

大蔥要選擇耐低溫、品質(zhì)好、晚抽薹的品種。目前，市場(chǎng)上晚抽薹大蔥品種較多，農(nóng)民購(gòu)種時(shí)要注意從正規(guī)種子經(jīng)營(yíng)企業(yè)采購(gòu)。大蔥育苗播種方式為撒播，種植667 m2大蔥需種子130～150 g、苗床面積60～70 m2。大蔥栽培大田的面積一般為苗床面積的10倍。

（二）苗床準(zhǔn)備和播種

每667 m2苗床施入充分腐熟的農(nóng)家肥3000 kg、生物有機(jī)肥50 kg、N、P、K含量各15%的復(fù)合肥30 kg。肥料均勻撒施后深耕25～30 cm，再用旋耕機(jī)耙平。以畦寬1.3 m、畦埂寬30 cm、畦埂高20 cm、畦長(zhǎng)10～15 m做畦。

春季播種的大蔥一般在3月下旬至4月中旬開始育苗。苗床澆透水后，大蔥種子要混入5～10倍干細(xì)沙土中，均勻撒播于畦內(nèi)，上覆厚1 cm左右的細(xì)土。

（三）苗床管理

大蔥播種后可覆蓋地膜，起到保溫保濕的作用；幼苗出土后及時(shí)撤膜；幼苗出苗后至3葉期，要保持地表濕潤(rùn)，每667 m2苗床要結(jié)合澆水追施尿素8 kg；幼苗在4～5葉期要控水蹲苗，培育壯苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為株高25 cm以上，假莖粗0.3～0.5 cm，4～5片葉，葉色濃綠，無病蟲害，具本品種典型性狀。

三、適時(shí)定植

（一）施肥整地、開溝后鋪滴灌管

耕地前每667 m2大田施腐熟有機(jī)肥3000 kg。施肥后深耕土地30～35 cm，耙碎整平?？刹捎么笫[開溝

機(jī)南北向開定植溝，溝距90～95 cm、溝深25～30 cm、溝寬25～30 cm、溝長(zhǎng)30 m，每個(gè)定植溝鋪滴灌管1根。

（二）定植方法

大蔥定植密度為一溝一行，株距2 cm，每667 m2根據(jù)苗大小將幼苗分為大、中、小三級(jí)，分別定植。定植前，每667 m2栽培大田要先在定植溝內(nèi)撒施3%噻蟲嗪5 kg、N、P、K含量各15%的復(fù)合肥30 kg，然后滴灌定植水至滲入土壤5～6 cm。蔥苗栽植深度為3～5 cm，保持蔥苗垂直，做到蔥苗上齊下不齊，不能埋住心葉。

四、田間管理

（一）中耕除草防澇

蔥苗定植后，天氣逐漸進(jìn)入炎熱多雨的夏季，植株處于半休眠狀態(tài)，一般不澆水，要注意防澇，及時(shí)進(jìn)行中耕保墑，清除雜草。禾本科雜草可選用精喹禾靈處理，雙子葉雜草可選用氧氟·乙草胺處理，多年生雜草可在增加保護(hù)設(shè)施后噴施草甘膦。此時(shí)蔥溝不要培土。

（二）澆水

在大蔥緩苗期，可根據(jù)土壤墑情，少澆水或不澆水，雨后注意排水。8月中旬以后進(jìn)入大蔥生長(zhǎng)盛期，根據(jù)墑情每 7～10 d滴灌1次；10月晝夜溫差加大，每6～7 d滴灌1次，澆足澆透，保持土壤濕潤(rùn)；翌年2月中旬以后，每10～15 d滴灌1次，收獲前10 d停止滴灌。

（三）追肥

第一次追肥在8月上旬，結(jié)合滴灌，每667 m2追施N、P、K含量各16%的水溶肥20 kg，水下滲后覆土。第二次追肥在8月下旬，結(jié)合滴灌，每667 m2追施N、P、K含量分別 為15%、7%、25%的水溶肥20 kg，水下滲后覆土。第三次追肥在9月上旬，結(jié)合滴灌澆水，每667 m2追施N、P、K含量分別 為15%、7%、25%的水溶肥30 kg，水下滲后覆土。第四次追肥在9月下旬，每667 m2追施N、P、K含量分別 為15%、7%、25%的水溶肥20 kg，水下滲后覆土。第五次追肥在翌年2月中旬，每667 m2追施N、P、K含量分別 為15%、7%、25%的水溶肥20 kg，收獲前20 d停止追肥。

（四）培土

培土宜采用大蔥封土機(jī)作業(yè)。第一次培土在生長(zhǎng)盛期之前，要將定植大蔥的溝掩埋一半；第二次培土是在生長(zhǎng)盛期開始后，培土至與地面持平；第三次培土成壟；第四次培土成高壟；第五次培土做到不埋心，將土培到外層葉的基部。當(dāng)土壤受冷變硬，無法培土?xí)r結(jié)束培土，一般壟高35～40 cm。大蔥培土?xí)r土壤含水量以60%～70%為宜。

（五）采收

晚抽薹大蔥的采收時(shí)間為翌年的3月下旬至5月中旬，可以根據(jù)市場(chǎng)行情確定采收時(shí)間。

（責(zé)任編輯? ?劉沛儒）