王榮華

高溫悶熱的夏天，每個(gè)人都盼望著“涼爽一夏”，于是吃冷飲幾乎是所有人的最?lèi)?ài)。因?yàn)槔滹嫴粌H能夠降暑解渴，而且冷飲的味道也是非常爽快的。殊不知，冷飲也是需要正確食用的。夏天天氣再熱，冷飲也不宜多吃，應(yīng)根據(jù)自己體質(zhì)加以控制，不能光圖嘴里涼快而不顧及健康。

1.溫度要適宜 正常人喝的飲料溫度以8～14攝氏度為宜。在炎炎夏日里，可以把白開(kāi)水或飲料放到冰箱里稍加冷藏，但時(shí)間最好不要超過(guò)半小時(shí)，取出后感覺(jué)不冰手為宜。

2.選擇合適時(shí)間 吃冷飲要選對(duì)時(shí)間，飽飯后和空腹情況下不適合吃冷飲，不然對(duì)腸胃的傷害非常大。一般可選在飯后30分鐘或午睡后吃冷飲。帶冰塊的冷飲料宜下午3點(diǎn)左右喝為好，此時(shí)人體陽(yáng)氣最旺，喝下去不會(huì)傷害人體健康。

3.每次要吃得適量 不要一次連續(xù)吃雪糕、冰棍超過(guò)2支；喝冷飲料每次以150毫升左右為宜，瓶裝飲料每次別超過(guò)半瓶。食用過(guò)多的冷飲會(huì)沖淡胃液，影響消化功能，并刺激腸道，使腸蠕動(dòng)亢進(jìn)，縮短食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間，影響人體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

4.飲冷要“慢” 喝喝冷飲料最好能細(xì)細(xì)品味，慢慢飲下，這樣對(duì)胃腸刺激較小。吃固態(tài)冰塊，入口后可先含在嘴巴前端，等冰溶化、接近體溫再慢慢吞下，這樣才不會(huì)過(guò)猛地刺激大腦血管和咽喉、呼吸道。

5.大汗后別馬上喝冷飲 從炎熱的室外剛回到?jīng)鏊氖覂?nèi)，或因活動(dòng)出汗較多時(shí)，不要立即喝冷飲，否則容易導(dǎo)致“汗閉”，導(dǎo)致汗毛孔宣泄不暢，機(jī)體散熱困難，余熱蓄積，極易引發(fā)中暑。

6.冷飲在冰箱中貯存久了別喝 為了及時(shí)能夠喝到冰鎮(zhèn)冷飲，很多家庭中的冰箱里都貯備著各種各樣的飲料。但你要知道，冰箱不是保險(xiǎn)箱，一般家庭冰箱無(wú)法有效起到殺滅某些病菌的效果。所以，冷飲買(mǎi)回最好盡快食用，在冰箱中放得過(guò)久，品質(zhì)和安全性都會(huì)降低。另外，融化的雪糕別再放回冰箱。

7.腸胃不好慎吃冷飲 腸胃不好的人是不可以吃冷飲的，要為自身的健康負(fù)責(zé)?？梢猿孕┬迈r水果來(lái)替代冷飲，要比吃冷飲健康，而且味道也不差。

8.早餐別喝冰的飲料 早餐時(shí)千萬(wàn)不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等。短時(shí)間內(nèi)也許您不覺(jué)得身體有什么不舒服，事實(shí)上會(huì)使你的身體日漸衰弱。早餐應(yīng)該吃“熱食”，才能保護(hù)“胃氣”。中醫(yī)學(xué)說(shuō)的胃氣并不單純指“胃”這個(gè)器官，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、局部肌肉的功能等。因?yàn)樵绯康臅r(shí)候，夜間的陰氣未除，大地的溫度尚未回升。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時(shí)候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮，血流更加不順。

9.忌吃不衛(wèi)生的冷飲 由于大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌、軍團(tuán)菌等，均能在零下170℃的低溫下生存。因此，吃了不潔的冷飲，會(huì)危害身體健康。故沒(méi)有品質(zhì)保證的汽水或冰棍不可食用。

10.忌吃不新鮮的冷飲 冷飲料以色清、味美、品鮮的為佳，飲用前要認(rèn)真查看冷飲料是否衛(wèi)生、新鮮。一般的果汁類(lèi)飲料應(yīng)當(dāng)沒(méi)有沉淀，瓶裝飲料應(yīng)該不漏氣，開(kāi)瓶后應(yīng)有香味。鮮乳為乳白色，乳汁均勻，無(wú)沉淀、凝塊、雜質(zhì)，有乳香味。罐頭類(lèi)飲料的包裝罐表面不得生銹、漏氣或漏液，蓋子不應(yīng)鼓脹。如果敲擊罐頭時(shí)呈鼓音，說(shuō)明該飲料已有細(xì)菌繁殖，不能再飲用。

11.嬰兒忌食冷飲，幼兒少吃冷飲 6個(gè)月以下的嬰兒應(yīng)絕對(duì)禁食冷飲。幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全，黏膜血管及有關(guān)器官對(duì)冷飲的刺激尚不適應(yīng)，因而不要多食冷飲，否則會(huì)引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀，甚至誘發(fā)扁桃體炎。

12.老年人慎吃冷飲 老年人消化道功能已明顯減退，對(duì)冷飲的耐受力也大大降低。如一次吃了過(guò)多的冷飲，不僅會(huì)引起腹痛、腹瀉等腸胃不適等癥狀，還可能誘發(fā)更為嚴(yán)重的疾病。老年人由于身體適應(yīng)能力較差，食物在由食道到胃的過(guò)程中，很可能“波及”距離較近的心臟。尤其是悶熱潮濕的桑拿天，進(jìn)食過(guò)涼的飲食，人體不能適應(yīng)溫差，可能導(dǎo)致短時(shí)間內(nèi)心血管遇冷驟然收縮，使心臟、大腦等臟器的耗氧量加劇，引發(fā)血壓波動(dòng)，從而誘發(fā)心絞痛、心肌梗死、腦卒中等意外，嚴(yán)重時(shí)可能危及生命。特別是體質(zhì)虛弱的高齡老人，最好禁用冷飲。